Grazia & Graziella

ثلاثة أنواع من البروشيتا المتبلة: بالطماطم الطازجة، بالبروشوتو والموزاريلا، وبالكوسا المخللة. مقبلات كلاسيكية وشهية لبدء الوجبة.

خرشوف كامل مقلي حسب التقليد اليهودي الروماني. الأوراق الخارجية تصبح مقرمشة مثل رقائق البطاطس، بينما يبقى القلب طريًا ولذيذًا.

طبق خفيف مع خضروات موسمية مشوية، يقدم مع موزاريلا الجاموس الطازجة والجوز المقرمش.

بطاطس مقلية تقدم مع صلصة جبن بيكورينو كريمية وفلفل أسود وفير، تذكرنا بطبق المعكرونة الروماني الشهير.

كاليماري مقلي يقدم في كيس ورقي. مقرمش، ذهبي ومثالي للمشاركة أو كطبق مقبلات غني.

تشكيلة من المقبلات الرومانية المقلية الصغيرة: كرات الأرز (سوبلي) مع حشوات كلاسيكية مختلفة وكرات البطاطس. مثالية لتذوق نكهات متنوعة.

كعكة رقيقة من الخرشوف، تقدم على صلصة جبن بيكورينو لذيذة وفلفل أسود.

تشكيلة غنية من اللحوم الباردة والأجبان، تقدم مع الجوز. مثالية للمشاركة مع نبيذ جيد.

طبق نباتي يجمع بين الخضروات الطازجة والمحضرة مع تشكيلة من الأجبان والجوز.

فوكاتشا بسيطة مخبوزة طازجة، متبلة بزيت زيتون بكر ممتاز عالي الجودة وإكليل الجبل العطري.

سلطة طازجة مع شرائح الطماطم وموزاريلا الجاموس، متبلة بالريحان والزيت. طبق إيطالي كلاسيكي خفيف ومنعش.

مزيج مثالي بين ملوحة البروشوتو المعتق وحلاوة موزاريلا الجاموس الطازجة.

شرائح رفيعة من البريزاولا (لحم بقري معتق) تقدم مع جرجير طازج ورقائق جبن بارميجيانو. طبق بروتيني وخفيف.

معكرونة سميكة طازجة متبلة بكريمة جبن بيكورينو رومانو وفلفل أسود. أحد أشهر أطباق المطبخ الروماني.

معكرونة محشوة بالريكوتا والسبانخ، متبلة ببساطة بالزبدة المذابة والمريمية لتعزيز نكهة الحشوة.

معكرونة محشوة تقدم مع صلصة طماطم كلاسيكية وريحان طازج.

معكرونة تقدم مع صلصة غنية تعتمد على البيض، جبن بيكورينو رومانو، لحم خد مقرمش وفلفل أسود. كريمية ولذيذة.

معكرونة طازجة بصلصة متوسطية من الباذنجان والزيتون الأسود والكبر والطماطم.

نسخة من الغريتشا الكلاسيكية (جبن بيكورينو ولحم خد) معززة بالنبيذ الأحمر، مما يمنح الطبق لونًا ورائحة فريدة.

معكرونة قصيرة أنبوبية متبلة بصلصة الطماطم، لحم خد مقرمش وجبن بيكورينو. ركيزة أساسية في المطبخ الروماني.

طبق دافئ ومريح يجمع الكاليماري مع الحمص، يقدم مع خبز محمص.

طبقات من معكرونة البيض تتناوب مع صلصة اللحم، البشاميل والجبن، مطهوة بالفرن.

كرات لحم مطهوة ببطء في صلصة طماطم، تقدم مع بطاطس مشوية. طبق يذكر بالمطبخ المنزلي.

شريحة لحم عجل مقلية ومغطاة بالبقسماط، كبيرة جداً ورقيقة، تقدم مع سلطة وبطاطس مقلية كطبق جانبي.

شرائح لحم بقري رفيعة مقلية مع نبيذ أبيض عطري، تقدم مع جرجير، طماطم مجففة، رقائق جبن وبطاطس.

قطع دجاج طرية مطهوة في صلصة كريمة الخردل، تقدم مع بطاطس بالفرن.

لحم بقري مشوي ومقطع شرائح، متبل بالزيت وإكليل الجبل، يقدم مع بطاطس مشوية.

برجر غني بجبن الشيدر، لحم الخد، البصل والخضروات، يقدم مع بطاطس مقلية. يمكن طلبه أيضًا كطبق بدون خبز.

كرات جبن وفلفل متبلة، تقدم مع سلق مقلي حار وبطاطس.

كرات باذنجان وجبن نباتية، تقدم على قاعدة طماطم مع خضروات جانبية.

بيتزا رومانية كلاسيكية بالطماطم والموزاريلا والريحان الطازج. عجينة خفيفة ومقرمشة.

بيتزا بصلصة طماطم وموزاريلا، معززة بالفطر.

بيتزا بيضاء تعيد تقديم نكهات المعكرونة الرومانية الشهيرة بالجبن والفلفل.

بيتزا نباتية مع مزيج من الخضروات المشوية أو المطهوة.

بيتزا لذيذة بالأنشوجة والأوريجانو.

بيتزا متبلة بالطماطم والموزاريلا، مكملة بالبروشوتو كروودو بعد الطهي.

بيتزا بيضاء لمحبي الجبن، مع تشكيلة من أربعة أنواع مختلفة.

بيتزا حارة مع سلامي.

بيتزا غنية بالعديد من المكونات: لحم خنزير مطبوخ، بيض، زيتون، خرشوف وفطر.

بيتزا بيضاء بالفطر والنقانق، مزيج ريفي ولذيذ.

بيتزا بالتونة والبصل، معززة بالكبر.

بيتزا طازجة مع طماطم كرزية وموزاريلا الجاموس عالية الجودة.

سلطة مشكلة كبيرة مع موزاريلا الجاموس وخضروات طازجة.

سلطة غنية بالتونة والبيض المسلوق والأنشوجة.

سلطة ذات نكهة قوية مع سلمون وجبن أزرق وصنوبر.

سلطة طازجة مستوحاة من اليونان مع جبن فيتا.

سلطة كاملة بالتونة والأفوكادو.

بطاطس مقلية كلاسيكية مقرمشة.

مزيج من خضروات الموسم المشوية.

بطاطس مقطعة قطع ومطهوة بالفرن مع توابل.

خضروات مرة ورقية، مسلوقة أولاً ثم مقلية في مقلاة مع الثوم والفلفل الحار. طبق جانبي روماني نموذجي.

سلطة خس بسيطة أو خضروات ورقية.

حلوى كلاسيكية بالملعقة مصنوعة من بسكويت سافوياردي المنقوع في القهوة وكريمة الماسكاربوني.

حلوى تعتمد على الكاكاو والبسكويت الجاف، بشكل يشبه السجق، تقدم شرائح.

حلوى في كوب مع قاعدة فتات مقرمشة وكريمة ماسكاربوني، متوفرة بنكهتين.

بودنغ بان كوتا حريري وحلو، يقدم مع صلصة فواكه أو شوكولاتة.

كعكة جبن طازجة بقاعدة بسكويت.

كعكة شوكولاتة صغيرة تقدم ساخنة، مع داخل سائل وكريمي.

كمثرى مطهوة في نبيذ أحمر متبل، تقدم مع آيس كريم.

تشكيلة من المشروبات الغازية الإيطالية والعالمية الكلاسيكية.

ماء مفلتر بالمايكرو يقدم في إبريق، عادي أو فوار.

زجاجة بروسيكو.

فرانتشاكورتا مرموقة، سباركلينغ بطريقة كلاسيكية عالية الجودة.

سباركلينغ بطريقة كلاسيكية من ترينتينو، أنيق وراقي.

نبيذ حلو فوار قليلاً، مثالي مع الحلويات.

نبيذ حلو مكثف من عنب صقلية المجفف بالشمس.

بيرة شقراء على الصنبور، حجم صغير.

بيرة شقراء على الصنبور، حجم متوسط.

بيرة هولندية لاغر على الصنبور، حجم صغير.

بيرة هولندية لاغر على الصنبور، حجم متوسط.

بيرة إيطالية غير مصفاة على الصنبور، حجم صغير.

بيرة إيطالية غير مصفاة على الصنبور، حجم متوسط.

بيرة إيطالية غير مصفاة في زجاجة.

بيرة خاصة في زجاجة.

بيرة خالية من الكحول في زجاجة.

بيرة خالية من الغلوتين.

بيرة مكسيكية خفيفة.

تشكيلة من البيرة الحرفية الإيطالية من مصنع بيرة ديل بورغو.

مشروبات هضمية إيطالية وعالمية تقليدية.

مر كالابري حرفي، عطري جداً.

مقطر من عنب شاب وشفاف.

غراپا معتقة في الخشب، ذات لون كهرماني وطعم ناعم.

القهوة الإيطالية الكلاسيكية، قصيرة ومكثفة.

إسبريسو مع حليب ساخن ورغوة حليب.

قهوة إسبريسو خالية من الكافيين.

مشروب دافئ حلو ومنشط بنكهة جذر الجنسنج.

مشروب دافئ خالٍ من الكافيين مصنوع من الشعير المحمص، بديل للقهوة.

كوب شاي ساخن.

عصير برتقال طازج معصور.