Grazia & Graziella

Tres variantes de pan tostado aderezado: con tomate fresco, con mozzarella y jamón crudo, y con calabacines marinados a la "scapece". Un aperitivo clásico y apetitoso para empezar la comida.

Alcachofa entera frita según la tradición judeo-romana. Las hojas exteriores quedan crujientes como patatas fritas, mientras que el corazón permanece tierno y sabroso.

Un plato ligero con verduras de temporada a la parrilla, acompañado de mozzarella de búfala fresca y nueces crujientes.

Patatas fritas servidas con una cremosa salsa de queso Pecorino y abundante pimienta negra, evocando el famoso primer plato romano.

Calamares fritos servidos en un cucurucho de papel. Crujientes, dorados y perfectos para compartir o disfrutar como entrante abundante.

Un surtido de pequeños fritos romanos: bolitas de arroz (supplì) con diferentes condimentos clásicos y croquetas de patata. Ideal para probar varios sabores.

Un bizcocho tierno a base de alcachofas, servido sobre una sabrosa fondue de queso Pecorino y pimienta negra.

Una rica selección de embutidos variados y quesos, servidos con nueces. Perfecto para compartir acompañado de un buen vino.

Una tabla vegetariana que combina verduras frescas y preparadas con una selección de quesos y nueces.

Focaccia sencilla recién horneada, aderezada con aceite de oliva virgen extra de calidad y romero fragante.

Ensalada fresca con rodajas de tomate y mozzarella de búfala de Campania, aderezada con albahaca y aceite. Un clásico italiano ligero y fresco.

La combinación perfecta entre lo salado del jamón crudo curado y la dulzura de la mozzarella de búfala fresca.

Finas lonchas de bresaola (ternera curada) servidas con rúcula fresca y lascas de queso Grana. Un plato proteico y ligero.

Pasta fresca gruesa aderezada con una crema de Pecorino Romano y pimienta negra. Uno de los platos más célebres de la cocina romana.

Pasta rellena de ricotta y espinacas, aderezada simplemente con mantequilla derretida y salvia para realzar el sabor del relleno.

Pasta rellena servida con una salsa clásica de tomate y albahaca fresca.

Pasta servida con una rica salsa a base de huevos, Pecorino Romano, guanciale crujiente y pimienta negra. Cremosa y sabrosa.

Pasta fresca con un condimento mediterráneo de berenjenas, aceitunas negras, alcaparras y tomate.

Una variante de la clásica Gricia (Pecorino y guanciale) enriquecida con vino tinto, que aporta color y un aroma único al plato.

Pasta corta tubular aderezada con salsa de tomate, guanciale crujiente y Pecorino. Un pilar de la cocina romana.

Un plato caliente y reconfortante que une calamares y garbanzos, servido con pan tostado.

Capas de pasta de huevo alternadas con ragú de carne, bechamel y queso, horneadas.

Albóndigas de carne cocidas lentamente en salsa de tomate, servidas con patatas asadas. Un plato que recuerda la cocina casera.

Una escalopa de ternera empanada y frita, muy grande y fina, servida con guarnición de ensalada y patatas fritas.

Finas tiras de ternera salteadas con vino blanco aromático, servidas con rúcula, tomates secos, lascas de queso y patatas.

Trozos de pollo tiernos cocidos en una cremosa salsa de mostaza, acompañados de patatas al horno.

Carne de ternera a la parrilla y fileteada, aderezada con aceite y romero, servida con patatas asadas.

Una hamburguesa rica con queso cheddar, guanciale, cebolla y verduras, servida con patatas fritas. Se puede pedir también al plato sin pan.

Albóndigas aromatizadas con queso y pimienta, servidas con achicoria salteada picante y patatas.

Albóndigas vegetarianas de berenjena y queso, servidas sobre una base de tomate con guarniciones de verduras.

La clásica pinsa romana con tomate, mozzarella y albahaca fresca. Masa ligera y crujiente.

Pinsa con base de tomate y mozzarella, enriquecida con champiñones.

Pinsa blanca que recrea los sabores de la famosa pasta romana con queso y pimienta.

Pinsa vegetariana con una mezcla de verduras a la parrilla o cocidas.

Pinsa sabrosa con anchoas y orégano.

Pinsa aderezada con tomate y mozzarella, completada con jamón crudo después de la cocción.

Pinsa blanca para los amantes del queso, con una selección de cuatro variedades diferentes.

Pinsa picante con salami.

Una pinsa rica con muchos ingredientes: jamón cocido, huevo, aceitunas, alcachofas y champiñones.

Pinsa blanca con champiñones y salchicha, una combinación rústica y sabrosa.

Pinsa con atún y cebolla, enriquecida con alcaparras.

Pinsa fresca con tomates cherry y mozzarella de búfala de alta calidad.

Gran ensalada mixta con mozzarella de búfala y verduras frescas.

Ensalada rica con atún, huevos duros y anchoas.

Ensalada de sabor intenso con salmón, queso azul y piñones.

Ensalada fresca de inspiración griega con queso Feta.

Ensalada completa con atún y aguacate.

Patatas fritas clásicas crujientes.

Mezcla de verduras de temporada a la parrilla.

Patatas cortadas en trozos y asadas al horno con hierbas.

Verdura amarga de hoja verde, primero hervida y luego salteada en sartén con ajo y chile. Una guarnición típica romana.

Sencilla ensalada de lechuga o verduras de hoja verde.

Postre clásico de cuchara a base de bizcochos de soletilla empapados en café y crema de mascarpone.

Postre a base de cacao y galletas secas, con forma que recuerda a un salchichón, servido en rodajas.

Postre en copa con base crujiente desmigada y crema de mascarpone, disponible en dos variantes.

Pudin de panna cotta sedoso y dulce, servido con salsa de frutas o chocolate.

Tarta de queso fresca con base de galleta.

Pequeño pastel de chocolate servido caliente, con el interior fundido y cremoso.

Peras cocidas en vino tinto especiado, servidas con helado.

Una selección de refrescos clásicos italianos e internacionales.

Agua microfiltrada servida en jarra, sin gas o con gas.

Botella de prosecco.

Franciacorta prestigioso, espumoso método clásico de alta calidad.

Espumoso método clásico trentino, elegante y refinado.

Vino dulce ligeramente espumoso, perfecto con los postres.

Vino dulce intenso de uvas soleadas de Sicilia.

Cerveza rubia de barril, tamaño pequeño.

Cerveza rubia de barril, tamaño mediano.

Cerveza lager holandesa de barril, tamaño pequeño.

Cerveza lager holandesa de barril, tamaño mediano.

Cerveza italiana sin filtrar de barril, tamaño pequeño.

Cerveza italiana sin filtrar de barril, tamaño mediano.

Cerveza italiana sin filtrar en botella.

Cerveza especial en botella.

Cerveza sin alcohol en botella.

Cerveza sin gluten.

Cerveza mexicana ligera.

Selección de cervezas artesanales italianas de la cervecería Birra del Borgo.

Digestivos tradicionales italianos e internacionales.

Amaro calabrés artesanal, muy aromático.

Destilado de orujo joven y cristalino.

Grappa envejecida en madera, de color ámbar y sabor suave.

El clásico café italiano, corto e intenso.

Espresso con leche caliente y espuma de leche.

Café espresso sin cafeína.

Bebida caliente dulce y energizante con sabor a raíz de ginseng.

Bebida caliente sin cafeína a base de cebada tostada, alternativa al café.

Taza de té caliente.

Zumo fresco de naranja recién exprimido.