Dar Bruttone

Name: Dar Bruttone
Address: روما
Price range: €4.5 - €48

★ 4.5 (3,706) $$Moderate

المقبلات

مخروط من فيوكتي بالكمأة

Cartoccio di fiocchetti al tartufo

ريكوتا مملحة، عسل برتقال، فلفل أسود بروشوتو كروودو

فطائر معكرونة محشوة بالكمأة تقدم مع ريكوتا مملحة وعسل. مقبلات تجمع بين النكهات الحلوة والمالحة.

€8 ≈ $9.00

فوكاتشا بزيت الزيتون وإكليل الجبل

Focaccia olio e rosmarino

خبز مسطح ومقرمش مخبوز، متبل ببساطة بزيت الزيتون وإكليل الجبل.

€4.50 ≈ $5.00

بلح البحر المقلي برائحة الريحان (صيفي)

Sotè de cozze ar profumo di basilico (estate)

بلح البحر الطازج المقلي مع الأعشاب والريحان. مقبلات بحرية كلاسيكية.

€8 ≈ $9.00

كعكة حمص صغيرة مع كريمة بيكورينو ورقاقة مرجانية

Tortino di ceci con crema di pecorino e cialda di corallo

طبق حمص طري يقدم مع صلصة جبن بيكورينو.

€6 ≈ $7.00

بروشوتو سابينا مقطع يدويًا مع فوكاتشا وإكليل الجبل

Prosciutto della sabina tagliato a mano con focaccia e rosmarino

بروشوتو كروودو محلي مقطع يدويًا بسماكة، يقدم مع فوكاتشا ساخنة.

€9 ≈ $10.00

كولاتيلو مع بوراتا مدخنة

Culatello con burrata affumicata

لحم خنزير معالج فاخر يقدم مع جبن طازج مدخن من نوع فيلاتا.

€12 ≈ $14.00

طبق دار بروتوني "الذي توقف!"

Tagliere dar bruttone "che fermate!"

طبق كبير مشكل من اللحوم الباردة والأجبان وتخصصات المنزل للمشاركة.

€19 ≈ $22.00

أسياخ بولينتا مع ريكوتا مملحة وعسل وفلفل أسود

Spiedo di polenta con ricotta salata miele e pepe nero

مكعبات بولينتا تقدم على سيخ، متبلة بجبن لذيذ وعسل.

€5 ≈ $6.00

فاصوليا مع جلد الخنزير

Fagioli con le cotiche

طبق ريفي من التقاليد الرومانية مع فاصوليا مطهوة وجلد خنزير في صلصة طماطم.

€7 ≈ $8.00

رقائق بطاطس بالجبن والفلفل

Chips de patate cacio e pepe

بطاطس مقلية مقرمشة متبلة بكثرة بجبن بيكورينو وفلفل أسود.

€12 ≈ $14.00

مداليون محشو مع كريمة بيكورينو وفلفل أسود وصنوبر وفتات بندق

Medaglioni ripieni con sopra crema di pecorino, pepe nero, pinoli e granella di nocciole

معكرونة محشوة أو مداليون مالح يقدم مع كريمة جبن غنية ومكسرات مقرمشة.

€12 ≈ $14.00

الأطباق الأولى

كربونارا توب (سباغيتي)

Carbonara Top (spaghetto)

سباغيتي مطهوة بكريمة البيض، بيكورينو رومانو، جوانشيالي مقرمش وفلفل أسود. طبق روماني كلاسيكي.

€10 ≈ $12.00

كربونارا بالكمأة (سباغيتي)

Carbonara Tartufata (spaghetto)

نسخة معدلة من الكربونارا الكلاسيكية مع إضافة الكمأة لنكهة أكثر كثافة وترابية.

€12 ≈ $14.00

غراتسيا (نصف ميكروني)

Gricia (mezza manica)

معكرونة قصيرة مطهوة بجوانشيالي، بيكورينو وفلفل. مشابه للكربونارا ولكن بدون بيض.

€9 ≈ $10.00

جبن وفلفل (توناريلي)

Cacio e Pepe (tonnarello)

معكرونة طازجة بالبيض سميكة، مطهوة بجبن بيكورينو وفلفل أسود مطحون بكثرة.

€10 ≈ $12.00

ماتريشيانا (نصف ميكروني)

Matriciana (mezza manica)

معكرونة قصيرة بصلصة طماطم، جوانشيالي متبل، وبيكورينو. مالح وحامض قليلاً.

€9 ≈ $10.00

أررابياتا (بيني) تشكيلة فلفل حار من الحديقة

Arrabbiata (penne) selezione di peperoncini dell'orto

معكرونة قصيرة بصلصة طماطم حارة محضرة بفلفل حار طازج.

€8 ≈ $9.00

فيتوتشيني مصنوع يدويًا بصلصة ذيل البقر

Fettuccine fatte in casa con sugo de coda

معكرونة طويلة طازجة بالبيض مطهوة بصلصة ذيل البقر الغنية.

€12 ≈ $14.00

تورتيلوني محلي الصنع محشو بالهليون

Tortelloni casarecci con ripieno di asparagi

(خضروات جوليان، جوانشيالي)

معكرونة محشوة بالهليون مصنوعة يدويًا، تقدم مع خضروات مقطعة رفيعة وجوانشيالي.

€12 ≈ $14.00

تورتيلوني محلي الصنع محشو بالخرشوف

Tortelloni casarecci con ripieno di carciofi

(خضروات جوليان، جوانشيالي)

معكرونة محشوة بالخرشوف مصنوعة يدويًا، تقدم مع صلصة خضروات وجوانتشالي.

€12 ≈ $14.00

فيتوتشيني مصنوع يدويًا بالطماطم والريحان

Fettuccine fatte in casa con pomodoro e basilico

معكرونة طازجة بسيطة مطهوة بصلصة طماطم كلاسيكية وريحان طازج.

€10 ≈ $12.00

الأطباق الرئيسية

شرائح سمك القد في عجينة مع كعكة حمص صغيرة وكريمة بيكورينو

Filettoni di baccalà in pastella con tortino de ceci e crema de pecorino

شرائح سمك مملح مقلية في عجينة مقرمشة، تقدم مع طبق جانبي من الحمص.

€16 ≈ $19.00

أخطبوط مقرمش مع كريمة بطاطس بنفسجية وستراتشيلا

Polpo croccante con crema di patata viola e stracciatella

أذرع أخطبوط مشوية تقدم على كريمة بطاطس ملونة وجبن كريمي طازج.

€18 ≈ $21.00

كرشة على الطريقة الرومانية

Trippa alla romana

طبق تقليدي من الأحشاء مطهو ببطء مع الطماطم والنعناع الروماني والبيكورينو.

€12 ≈ $14.00

ذيل البقر المطبوخ

Coda alla vaccinara

ذيل بقر مطهو ببطء مع الكرفس والطماطم حتى يصبح طريًا جدًا.

€14 ≈ $16.00

لحم ضأن محلي مشوي بالفرن

Abbacchio nostrano al forno

لحم ضأن محلي مشوي بالفرن، طري ولذيذ، نموذجي للمطبخ اللاتسيالي.

€18 ≈ $21.00

سالتمبوكا

Saltimbocca

شرائح لحم عجل مع بروشوتو مريمي، مطبوخة في نبيذ أبيض.

€12 ≈ $14.00

أسياخ لحم ضأن مع صلصة باربيكيو

Arrosticini de pecora con salsa barbeque

أسياخ رقيقة من لحم الضأن مشوية على الفحم، تقدم مع صلصة.

€12 ≈ $14.00

شريحة لحم مشوية دنماركية وكا بيلانشا فوسترا

Tagliata ai ferri danese e ca' bilancia vostra

لحم بقري فاخر مشوي ومقطع إلى شرائح.

€18 ≈ $21.00

سمك القد المطبوخ مع البطاطس

Baccalà in umido con le patate

سمك القد محفوظ بالملح، مملح ومطبوخ في صلصة مع البطاطس.

€12 ≈ $14.00

كوراتيلا

Coratella

(مع بصل أو خرشوف موسمي)

أحشاء ضأن (قلب، رئة، كبد) مقلية مع خضروات.

€12~ ≈ $14.00

النبيذ

نبيذ البيت

أبيض/أحمر

BIANCO/ROSSO

نبيذ البيت السائب، متوفر أبيض أو أحمر في إبريق.

€3~ ≈ $3.00

رومانلا روسا (زجاجة)

ROMANELLA ROSSA (BOTTIGLIA)

نبيذ أحمر محلي فوار قليلاً، نموذجي لمنطقة كاستيلي رومانى.

€10 ≈ $12.00

أحمر في زجاجة

روبيليو - لاتسيو

RUBELLIO - LAZIO

نبيذ أحمر من منطقة لاتسيو.

€14 ≈ $16.00

سيزانيز أودوني - لاتسيو

CESANESE ODDONE - LAZIO

نبيذ أحمر محلي مصنوع من عنب سيزانيز، نموذجي لمنطقة لاتسيو.

€22 ≈ $25.00

دوك روما - لاتسيو

DOC ROMA - LAZIO

نبيذ أحمر معتمد من منطقة روما.

€22 ≈ $25.00

سيراه - لاتسيو

SYRAH - LAZIO

نبيذ أحمر كثيف وبهارات من منطقة لاتسيو.

€22 ≈ $25.00

ديتشيانوفيه 67 - لاتسيو (جائزة فينيتالي)

DICIANOVE 67 - LAZIO (PREMIO VINITALY)

نبيذ أحمر فاخر من لاتسيو، حائز على جوائز في النبيذ.

€40 ≈ $46.00

ألما ماتير - لاتسيو (جائزة إيطاليا)

ALMA MATER - LAZIO (PREMIO ITALY)

نبيذ أحمر عالي الجودة من لاتسيو.

€48 ≈ $56.00

تشيكابيكوري - أومبريا

CECAPECORE - UMBRIA

نبيذ أحمر من منطقة أومبريا.

€22 ≈ $25.00

مونتيبلتشيانو دابرورتزو

MONTEPULCIANO D'ABRUZZO

نبيذ أحمر قوي وفاكهي من أبروتسو.

€20 ≈ $23.00

888 بريميتيفو دي ماندوريا (بوليا)

888 PRIMITIVO DI MANDURIA (PUGLIA)

نبيذ أحمر كثيف، كحولي وفاكهي من بوليا.

€22 ≈ $25.00

حلويات

جميع حلوياتنا منزلية الصنع

تيراميسو

TIRAMISÙ

(بيض، جبنة ماسكاربوني، شوكولاتة، بسكويت سافوياردي، كاكاو، قهوة)

حلوى كلاسيكية بالملعقة محضرة من بسكويت سافوياردي المنقوع في القهوة وكريمة الماسكاربوني.

€6 ≈ $7.00

كريمة كاتالانا

CREMA CATALANA

يشبه الكريمة المحروقة ولكنه أفضل! (نشا الذرة، حليب، سكر بني، بيض)

حلوى بالملعقة تشبه الكريمة المحروقة مع طبقة علوية من السكر المكرمل.

€6 ≈ $7.00

تشيز كيك

CHEESECAKE

(بسكويت دايجستف، جبنة فيلادلفيا، جيلاتين)

كعكة باردة تعتمد على الجبن الطازج على قاعدة من البسكويت.

€5 ≈ $6.00

بان كوتا

PANNA COTTA

(كريمة، حليب)

حلوى رقيقة تعتمد على الكريمة المكثفة والسكر.

€5 ≈ $6.00

بسكويت مطبوخ في النبيذ - يقدم مع نبيذ رومانلا روسا

BISCUITS COOKED IN WINE - SERVED WITH ROMANELLA ROSSA WINE

(دقيق، نبيذ أحمر، زبدة، زيت زيتون)

بسكويت جاف تقليدي يقدم مع نبيذ أحمر حلو للتغميس.

€5 ≈ $6.00

فاكهة طازجة صيفية)

FRESH FRUIT SUMMER)

تشكيلة فواكه موسمية طازجة.

€5 ≈ $6.00

نهاية القائمة

أضف الطلبات واعرضها على الموظفين

معلومات المطعم

★

4.5

٣٬٧٠٦ تقييمًا على Google Maps

$$ Moderate

عرض في خرائط جوجل ↗

هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة. الإبلاغ عن معلومات غير صحيحة ↗

أماكن قريبة

أطعمة لا بد من تجربتها في روما