Mercato Hostaria Roma

高品質のエキストラバージンオリーブオイルとニンニクで味付けしたトーストパンに、フレッシュトマトを乗せたもの。カリカリで風味豊かで、イタリアの前菜の代表格です。フレッシュに食事を始めるのに最適です。

トーストしたパンの温かさがチーズの風味を引き立てる、フレッシュなブッファラモッツァレラを添えたブルスケッタ。濃厚で美味しい組み合わせです。

クリーミーなフレッシュブッラータと香りの良いバジルの葉を添えたブルスケッタ。ブッラータの甘さとパンのカリカリ感が絶妙です。繊細でクリーミーな前菜です。

トーストしたパンに、フライパンでソテーした苦いチコリと、軽く溶ける薄切りラルドを添えて。素朴でしっかりした風味の組み合わせ。ローマの伝統的な料理です。

軽い衣で揚げた大きな海老。クリーミーなシーザーソースを添えて。外はカリカリ、中は柔らかい。

クリーミーなハートを持つフィラートチーズに、スモークしたスペックのスライスを添えて。ブッラータの甘さとスペックの塩味のコントラストが美味しいです。新鮮なパンと一緒にどうぞ。

ブッファラモッツァレラ、フレッシュトマト、バジルを使ったクラシックなサラダ。素材の味を引き立てるために、シンプルにオイルと塩で味付け。フレッシュで軽い料理です。

ブッファラモッツァレラやペコリーノチーズなど、数種類のイタリア産チーズの盛り合わせ。2名様でシェアするのに最適です。様々な食感と風味の強さを味わうのにぴったりです。

数種類の高級イタリア産生ハムとチーズの盛り合わせ。生ハム、サラミ、モルタデッラ、数種類のチーズが含まれます。ボリュームがあり、シェアするのに最適な前菜です。

薄切りの生の牛肉のマリネに、ブッラータとトリュフを添えて。ルッコラとグラナチーズの削りで飾られています。肉の品質を際立たせる洗練された料理です。

新鮮なムール貝をオイル、ニンニク、パセリ、胡椒で炒めたもの。風味豊かなソースと共に提供されます。パンのクルトンと一緒にどうぞ。

柔らかく茹でてカットしたタコに、新鮮な野菜とオリーブを和えたもの。軽やかで香りの良いシーフードサラダ。フレッシュで夏にぴったりです。

白いピザ生地をオーブンで焼き、上質なエキストラバージンオリーブオイルと塩のみで味付け。カリカリで軽い。付け合わせや前菜に最適です。

最もクラシックなピザで、トマト、モッツァレラ、バジルを使用。イタリア国旗の色を表しています。シンプルでバランスが取れており、誰にでも愛されています。

フィオルディラッテの代わりにブッファラモッツァレラを使った、マルゲリータの高級バージョン。よりジューシーで風味豊かです。ブッファラはしばしば生で、または調理の最後に加えられます。

ハム（コットまたは生）を選んでトッピングしたマルゲリータ風ピザ。ハムが塩味とタンパク質を加えます。イタリアのクラシックな組み合わせです。

オーブンラザニアをイメージしたピザ。ミートソースとベシャメルソースを使用。非常に濃厚でボリュームがあります。イタリア料理の2つの偉大なクラシックを組み合わせています。

トマトソース、アンチョビ、オレガノを使ったクラシックなピザ。アンチョビのおかげでしっかりとした塩味があります。伝統的な厳密なバージョンではモッツァレラが入らないことが多いですが、ここでは入る可能性があります。

トマト、モッツァレラ、マッシュルーム、アーティチョーク、コットハム、オリーブを添えた濃厚なピザ。一口ごとに異なる風味が楽しめます。非常に人気があり満足感があります。

サラミと缶詰の魚（ツナ）を組み合わせた、しっかりとした味わいのスペシャルピザ。タンパク質と強い風味が豊富。おそらくお店のスペシャリテ。

トマトソースとモッツァレラをベースに、スパイシーまたはマイルドなサラミのスライスをトッピングしたピザ。シンプルながら美味しい、アメリカのペパロニピザに似ていますが、イタリアのサラミを使用しています。

4種類のチーズ（通常はゴルゴンゾーラ、モッツァレラ、フォンティーナ、パルミジャーノ）を使ったチーズ好きのためのピザ。トマトソースあり・なしで注文できます。非常にクリーミーで風味豊かです。

通常、モッツァレラ、マッシュルーム、ソーセージを添えたピザ。森の風味を連想させます。美味しい秋の味覚で、しばしばトマトなし（白い）で提供されます。

季節のグリル野菜（通常はズッキーニ、ナス、ピーマン）を添えたピザ。軽くてカラフル。ヴィーガンオプションとしてチーズあり・なしで選べます。

ポルチーニ茸を加えたマルゲリータ風ピザ。ポルチーニ茸が豊かで高級なアロマを添えます。クラシックなベースに洗練されたタッチ。

オイル漬けツナとスライスした玉ねぎ（通常は赤玉ねぎ）を添えたピザ。クラシックな組み合わせで、甘みとしっかりした味わいが同時に楽しめます。非常に風味豊かです。

白いベースのピザに、サーモン（通常はスモーク）、フレッシュルッコラ、ミニトマト。フレッシュで洗練された味わい。サーモンはルッコラのピリッとした風味とよく合います。

トマトのスライスと生で加えたブッファラモッツァレラを使った、カプレーゼ風サラダをイメージしたピザ。非常にフレッシュで軽い。暑い日に最適です。

ムール貝、アサリ、海老、イカのシーフードピザ。海の風味が豊かです。魚の味を邪魔しないように、通常はモッツァレラなし（トマトソースベース）で提供されます。

有名なパスタ料理をピザで再現。モッツァレラ、卵、グアンチャーレ、ペコリーノチーズを使用。濃厚でクリーミー、非常にボリュームがあります。

トマトベースのピザに、カリカリのグアンチャーレとペコリーノチーズ。アマトリチャーナソースの風味を再現。しっかりとした塩味。

ルッコラにポルチーニ茸とパルミジャーノチーズの削りを加えたピザ。森の風味とルッコラのフレッシュさが調和。おそらく白いベース。

ルッコラ、ミニトマト、そして中央に丸ごとブッラータまたはストラッチャテッラを乗せたピザ。温かいものと冷たいもののコントラストとブッラータのクリーミーさが絶妙です。非常にフレッシュです。

ルッコラ、熟成生ハム、グラナまたはパルミジャーノチーズの削りを添えたクラシックなピザ。時代を超えて愛されるバランスの取れた組み合わせ。塩味、フレッシュ、風味豊か。

トマトソース、ハム、シロップ漬けまたはフレッシュパイナップルを添えたピザ。パイナップルの甘さとハムの塩気が対照的。エキゾチックな組み合わせです。

スモークしたプロヴォラチーズが豊かな香りを添え、スペックとアーティチョークを組み合わせたピザ。山の風味と素朴な味わい。非常に美味しく、チーズがよく伸びます。

プリモ・サーレチーズ（フレッシュで繊細）、苦味のあるチコリ、オーブンで焼いたトマトを使ったピザ。ユニークで軽い組み合わせ。本物の味を求める方に適しています。

クリーミーなブッラータと高品質の生ハムをトッピングした赤いピザ。コントラスト豊かなグルメピザ。非常に満足感があります。

白いベースのピザに、鶏肉、ズッキーニ、トマト。サラミ以外のタンパク質オプション。繊細でバランスの取れた味わい。

グリル野菜とローストトマトがたっぷり乗った、ベジタリアン向けの白いピザ。風味豊かですが軽やかです。野菜が好きな方におすすめ。

ストラッキーノ、スカモルツァ、フィオルディラッテを使ったグルメチーズピザに、フレッシュトリュフを添えました。乳製品の風味とトリュフの独特な香りが絶妙です。非常に濃厚です。

トマトソースでじっくり煮込んだ牛ひき肉のミートボール。柔らかく風味豊かで、ローマの家庭料理の定番。パンで「スカルペッタ」（ソースを拭うこと）をするのに最適です。

低温調理で真空パックされ、ジューシーで柔らかく保たれた鶏むね肉をスライスして提供。軽くて健康的な料理。非常に柔らかい食感です。

厳選された牧場の高品質な牛ステーキをグリル。赤身肉好きにはたまらない、風味豊かでジューシーな味わいです。

高品質な牛ひき肉を使ったハンバーガー。トッピングとフライドポテトがセットになっています。ボリュームのあるクラシックなコンフォートフード。肉は風味豊かでジューシーです。

塩のクラストで調理されたサーモンフィレは、しっとりとして風味豊かです。苦味のあるローマチコリをフライパンでソテーしたものを添えています。バランスの取れた洗練された料理です。

じっくり煮込んで非常に柔らかくなった牛ホホ肉。ベルベットのようなポテトとポロネギのクリームの上に提供されます。コラーゲンが豊富で非常に風味豊かな料理です。

低温調理してから炙り、外はカリカリ、中は柔らかく仕上げたタコの触手。繊細なポテトクリームの上に提供されます。モダンな魚料理です。

揚げナスを層にしたスフレ、トマトソース、モッツァレラ、パルミジャーノチーズ。オーブンで焼き色がつくまで焼いたものです。南イタリアの濃厚で伝統的なベジタリアン料理です。

最高級の非常に柔らかい牛フィレ肉をグリルし、トリュフを添えて提供。赤身肉は口の中でとろけます。トリュフが独特のアロマを加えます。

グリーンペッパーまたはブラックペッパーのクリーミーなソースを添えた牛フィレ肉。胡椒のスパイシーさと肉の甘さが対照的。国際的な料理のクラシック。

オーガニック小麦粉と天然酵母で作られた自家製パン。カリカリのクラストと香りの良いクラム。料理の付け合わせに最適です。

くし形にカットしてハーブ（ローズマリー）と共にオーブンで焼いたポテト。外はカリカリ、中は柔らかい。肉や魚料理にぴったりのサイドディッシュです。

クラシックなフライドポテト、黄金色で塩味。カリカリで美味しい。みんなに愛されています。

苦味のある葉物野菜を茹でてから、ニンニクと唐辛子でフライパンで炒めたもの。ローマの典型的なサイドディッシュ。非常に風味豊かです。

ナス、ピーマン、ズッキーニのミックス野菜を甘酢で煮込んだもの。南イタリアの濃厚で美味しいサイドディッシュ。温かくても冷たくても食べられます。

レタス、トマト、人参、その他の季節の野菜を使ったフレッシュサラダ。軽くて爽やか。お好みでオイルとビネガーで味付け。

トマト、キュウリ、黒オリーブ、赤玉ねぎ、フェタチーズのサラダ。フレッシュで風味豊か。地中海料理のクラシック。

ロメインレタス、クルトン、パルミジャーノチーズの削り、シーザーソースのサラダ。しばしばグリルチキンが追加されます。美味しいとクリーミー。

新鮮な食材を使った、お店特製のスペシャルサラダ。おそらく豊かで多様な内容です。軽いメインディッシュとして最適です。

最も有名なイタリアのデザート。コーヒーに浸したサヴォイアルディとマスカルポーネクリームで作られています。苦いココアパウダーがかかっています。クリーミーで元気が出ます。

フレッシュリコッタチーズをベースにした、軽くて泡立つデザート。しばしば蜂蜜やフルーツを添えて提供されます。繊細で甘すぎません。

ビスケット生地のチーズケーキに、ピスタチオをリッチに加えたクリーム。濃厚で贅沢な味わい。ピスタチオの風味が特徴的です。

おそらく地元のパティスリーのデザートか、チョコレートを使ったお店のスペシャリテ。名前はローマの通りの石畳「サン・ピエトリーノ」にちなんでいます。間違いなく贅沢な味わいです。

パンナコッタ、砂糖、ゼラチンをベースにした軽いデザート。柔らかくプルプルした食感です。通常はベリーソース、キャラメル、またはチョコレートソースを添えて提供されます。

筒状のカリカリに揚げたパスタ生地に、甘いリコッタクリームを詰めたもの。シチリアの伝統的なデザート。ピスタチオの粒やチョコレートで飾られることもあります。

自家製アイスクリームの盛り合わせをカップで提供。フレッシュでクリーミー。シンプルに食事を締めくくるのに最適です。

フルーツの氷菓、乳製品不使用。非常に爽やかで消化を助けます。ボリュームのある食事の後に最適です。

季節のフルーツをカットした盛り合わせ。健康的で自然なデザート。カラフルでビタミン豊富です。