Mercato Hostaria Roma

خبز محمص متبل بالطماطم الطازجة، الثوم، وزيت الزيتون البكر الممتاز عالي الجودة. مقرمش ولذيذ، هو المقبلات الإيطالية بامتياز. مثالي لبدء الوجبة بانتعاش.

نسخة معدلة من البروشيتا الكلاسيكية معززة بجبنة موزاريلا بوفالا طازجة. حرارة الخبز المحمص تعزز نكهة الجبن. مزيج غني ولذيذ.

بروشيتا مزينة بجبنة بوراتا طازجة كريمية وأوراق ريحان عطرة. حلاوة البوراتا تتناغم مع قرمشة الخبز. مقبلات رقيقة وحليبية.

خبز محمص يقدم مع هندباء مرة مقلية في مقلاة وشرائح رفيعة من لحم الخنزير المقدد التي تذوب قليلاً. مزيج من النكهات الريفية والقوية. تقليدي من المطبخ الروماني.

روبيان كبير مغلف بعجينة خفيفة ومقلي حتى يصبح ذهبي اللون. يقدم مع صلصة سيزر كريمية للتغميس. مقرمش من الخارج وطري من الداخل.

جبنة طازجة ذات قوام خيطي وقلب كريمي، تقدم مع شرائح لحم سبايك مدخن. التباين بين حلاوة البوراتا وملوحة السبايس لذيذ. يجب تذوقها مع خبز طازج.

سلطة كابريزي كلاسيكية بجبنة موزاريلا بوفالا، طماطم طازجة، وريحان. متبلة ببساطة بالزيت والملح لإبراز المكونات. طبق منعش وخفيف.

تشكيلة من الأجبان الإيطالية المتنوعة، بما في ذلك أنواع البوفالا والبيكورينو. مثالية للمشاركة لشخصين. مثالية لتذوق قوام ونكهات مختلفة.

تشكيلة غنية من اللحوم الإيطالية الباردة والأجبان الفاخرة. تشمل البروشوتو، السلامي، المورتاديلا، وأنواع مختلفة من الجبن. مقبلات وفيرة واجتماعية للمشاركة.

شرائح رقيقة جدًا من لحم البقر النيء المتبل والمقدم مع بوراتا وكمأة. مزينة بالجرجير ورقائق الجرانا. طبق راقي يبرز جودة اللحم.

بلح البحر الطازج مقلي في مقلاة مع زيت، ثوم، بقدونس، وفلفل. يقدم مع مرقه اللذيذ. يؤكل مع خبز محمص.

أخطبوط طري مسلوق ومقطع إلى قطع، متبل بالخضروات الطازجة والزيتون. سلطة بحرية خفيفة وعطرية. منعشة ومثالية للصيف.

قاعدة بيتزا بيضاء، مخبوزة في الفرن ومتبلة فقط بزيت بكر ممتاز عالي الجودة وملح. مقرمشة وخفيفة. مثالية كطبق جانبي أو مقبلات.

البيتزا الأكثر كلاسيكية بالطماطم، الموزاريلا، والريحان. تمثل ألوان العلم الإيطالي. بسيطة، متوازنة، ومحبوبة من الجميع.

نسخة فاخرة من المارغريتا مع موزاريلا بوفالا بدلاً من فيور دي لاتيه. أكثر عصارة ولذة. غالبًا ما تضاف البوفالا نيئة أو في نهاية الطهي.

بيتزا مارغريتا معززة بشرائح البروشوتو، مطبوخ أو نيء حسب الاختيار. يضيف البروشوتو ملوحة وبروتينًا للطبق. مزيج إيطالي كلاسيكي.

بيتزا تستحضر نكهات اللازانيا المخبوزة، مع لحم مفروم وصلصة بشاميل. غنية جدًا ومشبعة. تجمع بين طبقين إيطاليين كلاسيكيين.

بيتزا كلاسيكية بالطماطم، الموزاريلا، الأنشوجة، والأوريجانو. لها نكهة قوية ومالحة بفضل الأنشوجة. غالبًا لا تحتوي على الموزاريلا في النسخة التقليدية الصارمة، ولكن قد تكون موجودة هنا.

بيتزا غنية بالطماطم، الموزاريلا، الفطر، الخرشوف الصغير، البروشوتو المطبوخ، والزيتون. مزيج من النكهات المختلفة مع كل قضمة. شائعة جدًا ومشبعة.

بيتزا خاصة بمزيج قوي من اللحوم الباردة والأسماك المعلبة (تونة). غنية بالبروتين والنكهات القوية. ربما تخصص منزلي.

بيتزا بقاعدة طماطم وموزاريلا مزينة بشرائح سلامي حار أو حلو. بسيطة ولكنها لذيذة، تشبه بيتزا البيبروني الأمريكية ولكن مع لحوم إيطالية باردة.

بيتزا لمحبي الجبن، مع تشكيلة من أربعة أنواع مختلفة (عادة جورجونزولا، موزاريلا، فونتينا، بارميزان). يمكن طلبها مع أو بدون طماطم. كريمية ولذيذة جدًا.

بيتزا مطبوخة عادة بالموزاريلا، فطر، وسجق. تستحضر نكهات الغابة. لذيذة وخريفية، غالبًا ما تقدم بدون طماطم (بيضاء).

بيتزا مطبوخة بمزيج من الخضروات الموسمية المشوية (غالبًا كوسا، باذنجان، فلفل). خفيفة وملونة. متوفرة مع أو بدون جبن لخيارات نباتية.

نسخة معدلة من المارغريتا معززة بفطر البورسيني. يمنح البورسيني رائحة قوية وفاخرة. لمسة من الرقي على قاعدة كلاسيكية.

بيتزا مطبوخة بالتونة في الزيت والبصل (غالبًا أحمر) المقطع إلى شرائح. مزيج كلاسيكي بنكهة قوية وحلوة في نفس الوقت. لذيذة جدًا.

بيتزا بيضاء مع سلمون (عادة مدخن)، جرجير طازج، وطماطم كرزية. منعشة وراقية. السلمون يتناسب جيدًا مع نكهة الفلفل للجرجير.

بيتزا مستوحاة من سلطة كابريزي، مع شرائح طماطم طازجة وجبنة موزاريلا بوفالا مضافة نيئة. منعشة جدًا وخفيفة. مثالية في الأيام الحارة.

بيتزا مأكولات بحرية، مع بلح البحر، المحار، الروبيان، والكاليماري. غنية بنكهة البحر. تقدم عادة بدون موزاريلا (حمراء) لتجنب تغطية نكهة السمك.

إعادة تفسير لطبق المعكرونة الشهير على البيتزا. مطبوخة بالموزاريلا، البيض، لحم الخد، وجبنة البيكورينو. غنية، كريمية، ومشبعة جدًا.

بيتزا بقاعدة طماطم، لحم خد مقرمش، وجبنة بيكورينو. تستحضر نكهات صلصة أماتريتشيانا. نكهة قوية ومالحة.

نوع من البيتزا مع الجرجير، معزز بفطر البورسيني ورقائق البارميزان. نكهات الغابة ممزوجة بانتعاش الجرجير. قاعدة بيضاء على الأرجح.

بيتزا بالجرجير، طماطم كرزية، وقطعة بوراتا كاملة أو ستراتشيلا في المنتصف. التباين بين الساخن والبارد وكريمية البوراتا لذيذة. منعشة جدًا.

البيتزا الكلاسيكية بالجرجير، البروشوتو المعتق، ورقائق الجرانا أو البارميزان. مزيج خالد ومتوازن. مالحة، منعشة، ولذيذة.

بيتزا بطماطم، موزاريلا، بروشوتو مطبوخ، وأناناس معلب أو طازج. نكهة الأناناس الحلوة تتناقض مع ملوحة البروشوتو. مزيج غريب.

بيتزا بجبنة بروفولا مدخنة تمنح رائحة قوية، مع سبايس وخرشوف. نكهات جبلية وريفية. لذيذة جدًا وتمط.

بيتزا بجبنة بريمو سالي (طازجة ورقيقة)، هندباء مرة، وطماطم مشوية في الفرن. مزيج فريد وخفيف. مناسب لمن يبحث عن نكهات أصيلة.

بيتزا حمراء معززة بمكونات نيئة: بوراتا كريمية وبروشوتو نيء عالي الجودة. بيتزا جورميه غنية بالتباينات. مشبعة جدًا.

بيتزا بيضاء بقطع دجاج، كوسا، وطماطم. خيار بروتيني بديل للحوم الباردة. نكهة رقيقة ومتوازنة.

بيتزا بيضاء نباتية غنية بالخضروات المشوية والطماطم المشوية. لذيذة ولكنها خفيفة. مثالية لمن يحب الخضروات.

بيتزا جورميه بالجبن (ستراتشينو، سكواموزا، فيور دي لاتيه) مزينة بالكمأة الطازجة. انتصار للنكهات الحليبية ورائحة الكمأة التي لا لبس فيها. غنية جدًا.

كرات لحم بقري مطبوخة ببطء في صلصة طماطم. طرية ولذيذة، تقليدية من المطبخ الروماني المنزلي. يجب تذوقها مع الخبز.

صدر دجاج مطبوخ تحت التفريغ بدرجة حرارة منخفضة للحفاظ على طراوته وعصارته، ثم يقدم مقطعًا إلى شرائح. طبق خفيف وصحي. قوام طري جدًا.

شريحة لحم بقري عالي الجودة مشوية. اللحم يأتي من مزارع مختارة. لذيذ وعصاري، مثالي لمحبي اللحوم الحمراء.

خبز برجر من لحم بقري عالي الجودة، يقدم مع إضافات وبطاطس مقلية. طبق مريح كلاسيكي ومشبع. اللحم لذيذ وعصاري.

فيليه سلمون مطبوخ تحت قشرة ملح تحافظ على رطوبته ولذته. يقدم مع هندباء رومانية مرة مقلية. طبق متوازن وراقي.

خد لحم بقري مطهو ببطء حتى يصبح طريًا جدًا. يقدم على كريمة بطاطس وكراث مخملية. طبق غني بالكولاجين ولذيذ جدًا.

أذرع أخطبوط مطبوخة بدرجة حرارة منخفضة ثم مشوية لتصبح مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل. تقدم على كريمة بطاطس رقيقة. طبق سمك عصري.

طبق باذنجان مقلي طبقات مع صلصة طماطم، موزاريلا، وبارميزان. مطبوخ في الفرن حتى يصبح ذهبي اللون. طبق نباتي غني وتقليدي من جنوب إيطاليا.

قطعة لحم بقري فاخرة طرية جدًا، مشوية وتقدم مع الكمأة. اللحم قليل الدهن يذوب في الفم. الكمأة تضيف رائحة لا لبس فيها.

فيليه لحم بقري يقدم مع صلصة كريمية بالفلفل الأخضر أو الأسود. نكهة الفلفل الحارة تتناقض مع حلاوة اللحم. طبق كلاسيكي عالمي.

حصّة من الخبز المصنوع يدويًا منزليًا بدقيق عضوي وخميرة طبيعية. قشرة مقرمشة ولب عطري. مثالي لمرافقة الأطباق.

بطاطس مقطعة إلى أرباع ومشوية في الفرن مع الأعشاب العطرية (إكليل الجبل). مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل. طبق جانبي مثالي للحم أو السمك.

بطاطس مقلية كلاسيكية، ذهبية ومالحة. مقرمشة وشهية. يحبها الجميع دائمًا.

خضروات ورقية ذات طعم مر، مسلوقة ثم مقلية في مقلاة مع الثوم والفلفل الحار. طبق جانبي روماني تقليدي. لذيذ جدًا.

مزيج من الخضروات (باذنجان، فلفل، كوسا) مطبوخة في صلصة حلوة وحامضة. طبق جانبي غني ولذيذ، تقليدي من جنوب إيطاليا. يمكن تناوله ساخنًا أو باردًا.

سلطة طازجة مع خس، طماطم، جزر، وخضروات موسمية أخرى. خفيفة ومنعشة. متبلة حسب الرغبة بالزيت والخل.

سلطة بالطماطم، الخيار، الزيتون الأسود، البصل الأحمر، وجبن الفيتا. منعشة ومالحة. طبق متوسطي كلاسيكي.

سلطة بخس روماني، خبز محمص، رقائق بارميزان، وصلصة سيزر. غالبًا ما تكون معززة بالدجاج المشوي. لذيذة وكريمية.

سلطة خاصة بالمنزل، محضرة بمكونات طازجة من اليوم. ربما غنية ومتنوعة. ممتازة كطبق رئيسي خفيف.

أشهر حلوى إيطالية، مصنوعة من بسكويت سافوياردي مغموس في القهوة وكريمة ماسكاربوني. مرشوشة بالكاكاو المر. كريمية ومنشطة.

حلوى بالملعقة خفيفة ورغوية مصنوعة من الريكوتا الطازجة. غالبًا ما تقدم مع العسل أو الفاكهة. رقيقة وليست حلوة جدًا.

كعكة جبن بقاعدة بسكويت وكريمة غنية أو مزينة بالفستق. غنية ولذيذة. نكهة الفستق تجعلها مميزة.

على الأرجح حلوى معجنات محلية أو تخصص منزلي بالشوكولاتة. يستحضر اسمها 'سان بيتريني'، الحجارة المميزة لشوارع روما. بالتأكيد لذيذ.

حلوى بالملعقة مصنوعة من الكريمة، السكر، والجيلاتين. لها قوام ناعم ومرتعش. تقدم عادة مع صلصة فواكه الغابة، الكراميل، أو الشوكولاتة.

رقاقة عجين مقلي مقرمشة على شكل أنبوب، محشوة بكريمة الريكوتا الحلوة. حلوى صقلية تقليدية. غالبًا ما تزين بقطع الفستق أو الشوكولاتة.

تشكيلة من الآيس كريم المصنوع يدويًا يقدم في كوب. طازج وكريمي. مثالي لإنهاء الوجبة ببساطة.

حلوى مثلجة بالفواكه، بدون حليب. منعشة جدًا وهضمية. مثالية بعد وجبة دسمة.

طبق فواكه طازجة موسمية مقطعة إلى قطع. حلوى صحية وطبيعية. ملونة وغنية بالفيتامينات.