ヴィニャ・ザッカニーニ産ペコリーノ
Pecorino Vigna Zaccagnini
ペコリーノ種から造られたアブルッツォ州の白ワイン。フレッシュでミネラル感があり、フローラルな香り。魚料理によく合います。
€4~
≈ ¥725
La Torricella - Ristorante
La Torricella - Ristorante
サービス料10% グルテンフリーの料理もご用意しております 生またはそれに近い状態で消費される魚介類は、規則（EC）853/2004、別紙III、セクションVIII、チャプター3に従って予防的処理を受けています。
ドリンク
マイクロフィルター水
Acqua microfiltrata
処理・浄化されたテーブルウォーター。
€2
≈ ¥362
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当店の生鮮魚介
メカジキのカルパッチョ
Carpaccio di spada
薄切りのメカジキのカルパッチョ。通常はオイルとレモンで味付けされます。しっかりとした身と繊細な味わい。
€13
≈ ¥2,355
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マグロのカルパッチョ
Carpaccio di tonno
薄切りのクロマグロのカルパッチョ。濃厚な味わいと柔らかい食感。
€10
≈ ¥1,812
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カンパチのタルタル
Tartare di ricciola
包丁でカットしたカンパチのカルパッチョを軽く味付け。甘くバターのような風味の上質な魚。
€15
≈ ¥2,718
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タイのブリームのタルタル
Tartare di pagello
細かく刻んだタイのブリーム（フラゴリーノ）のカルパッチョ。繊細で風味豊かな白身魚。
€13
≈ ¥2,355
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ハタのタルタル
Tartare di cernia
角切りにしたハタのカルパッチョ。しっかりとした海の風味と食感。
€15
≈ ¥2,718
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マリネしたヒメジのカルパッチョ
Carpaccio di triglie marinato
酢または柑橘類でマリネしたヒメジのカルパッチョ。濃厚で特徴的な風味。
€10
≈ ¥1,812
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マリネしたアンチョビ
Alici marinate
酢、オイル、パセリでマリネした新鮮なアンチョビ。クラシックなシーフードの前菜で、フレッシュで酸味がある。
€5
≈ ¥906
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前菜
オヴォーリ、ルッコラ、パルミジャーノレッジャーノのサラダ
Insalata di ovoli rucola e parmigiano reggiano
生のロイヤルオヴォーリを薄切りにし、フレッシュなルッコラとパルミジャーノレッジャーノの削り節を添えて。繊細でナッツのような風味。
€15
≈ ¥2,718
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スズキとエビのサラダ
Insalata di spigola e gamberetti
茹でたスズキとエビの冷たいシーフードサラダ。軽くて繊細。
€10
≈ ¥1,812
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カンパチとセロリのサラダ
Insalata di ricciola e sedano
カンパチの切り身とクリスピーなセロリ添え。フレッシュで香り高い組み合わせ。
€10
≈ ¥1,812
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アサリのブルスケッタ
Bruschetta con le telline
ソテーしたアサリ（小さな貝）を乗せたトースト。甘く風味豊かな海の味。
€10
≈ ¥1,812
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イカとアーティチョークのミートボール
Polpette di seppie e carciofi
イカとアーティチョークのミンチで作った柔らかいミートボール。海と陸の風味を合わせた美味しい味。
€7
≈ ¥1,268
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ムール貝のソテー
Soutè di cozze
オイル、ニンニク、パセリ、コショウでフライパンで調理したムール貝。風味豊かなソースとともに提供。
€8
≈ ¥1,449
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アリチ・アラッガネイト（オーブン焼きアンチョビ）
Alici arraganate
パン粉、ニンニク、オレガノでオーブン焼きしたアンチョビ。クリスピーで香り高い。
€7
≈ ¥1,268
0
塩鱈とポテトのミートボール
Polpettine di baccalà e patate
塩鱈とポテトの小さなフリット。外はカリカリ、中はクリーミー。
€6
≈ ¥1,087
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塩鱈のフィレ
Filetto di baccalà
衣をつけて揚げた塩鱈のフィレ。ローマのストリートフードの定番で、クリスピーでジューシー。
€6
≈ ¥1,087
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ブッラータとカンタブリアンアンチョビを詰めたズッキーニの花
Fiori di zucca ripieni di burrata e acciughe cantabriche
クリーミーなブッラータと風味豊かなアンチョビを詰めて揚げたズッキーニの花。
€5
≈ ¥906
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ブッラータとカンタブリアンアンチョビのブルスケッタ
Bruschetta con la burrata e acciughe cantabriche
新鮮なブッラータチーズと高品質なカンタブリアンアンチョビのフィレを乗せたトースト。
€7
≈ ¥1,268
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自家製オリーブ・アスコラーナ
Le olive ascolane fatte in casa
種抜きの大粒グリーンオリーブにひき肉を詰め、衣をつけて揚げたもの。マルケ地方の風味豊かなスペシャリテ。
€6
≈ ¥1,087
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プリモピアット（パスタ・米料理）
豆と魚介のスープ（皮むき豆使用）
Minestra di fagioli e pesce (fagioli decorticati)
皮なしの豆と魚介のミックスを使った、温かく濃厚なスープ。風味豊かな素朴な料理。
€15
≈ ¥2,718
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オヴォーリとエビのリングイネ
Linguine con gli ovoli e gamberetti
高級オヴォーリ茸とエビを合わせたロングパスタ。洗練された大地と海の風味。
€20
≈ ¥3,624
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地元の小イカのメッツェマニケ（ショートパスタ）
Mezzemaniche con i calamaretti locali
地元の新鮮な小イカと合わせたリガトーニ。風味豊かなシーフードソース。
€18
≈ ¥3,261
0
スカンベッティ、パン、ペコリーノチーズのスパゲッティ
Spaghetti con gli scambetti pane e pecorino
エビ（スカンベッティ）、クリスピーなパン粉、ペコリーノチーズのスパゲッティ。風味豊かで食感のある料理。
€17
≈ ¥3,080
0
イワシ、フェンネル、パン粉、ペコリーノチーズのリングイネ
Linguine con le sarde, finocchietto, pane e pecorino
新鮮なイワシ、野生のフェンネル、パン粉、ペコリーノチーズのロングパスタ。シチリア風で香り高い味わい。
€13
≈ ¥2,355
0
DOPトマトを使ったカンポフィローネのマッケロンチーニ
Maccheroncini di Campofilone con i pomodorini DOP
マルケ地方特産の薄い卵麺に、新鮮なミニトマトソースをかけたもの。シンプルで繊細。
€15
≈ ¥2,718
0
カチョ・エ・ペペのトンナレッリ
Tonnarelli cacio e pepe
厚切りのフレッシュパスタにペコリーノ・ロマーノチーズのクリームとたっぷりの黒胡椒をかけたもの。ローマのシンボル的な料理で、風味豊かでスパイシー。
€13
≈ ¥2,355
0
新鮮なポルチーニ茸のフェットゥチーネ
Fettuccine con i funghi porcini freschi
新鮮なポルチーニ茸をソテーした平たい卵麺。濃厚な森の香り。
€18
≈ ¥3,261
0
セコンドピアット（メインディッシュ）
オーブン焼きスズキ、ポテト添え
Spigola al forno con patate
オーブン焼きスズキ、ローストポテト添え。白身で繊細な魚。
€20
≈ ¥3,624
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カンパチの切り身とポテト
Trancio di ricciola con patate
カンパチのロースト、ポテト添え。身がしっかりした風味豊かな魚。
€20
≈ ¥3,624
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オーブン焼きポテト添え海のタイ
Orata di mare con patate al forno
オーブン焼きの新鮮なタイ、ポテト添え。クラシックでヘルシーな味わい。
€18
≈ ¥3,261
0
自家製マヨネーズ添え茹でスズキ
Spigola bollita con la maionese fatta in casa
茹でたスズキを自家製マヨネーズでシンプルに。新鮮な魚の繊細な味わいを楽しむ方法。
€18
≈ ¥3,261
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グリルしたメルルーサ
Merluzzo ai ferri
鉄板焼きメルルーサのフィレ。ヘルシーでダイエット向き。
€15
≈ ¥2,718
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揚げた地元の小イカ
Calamaretti locali fritti
小麦粉をまぶして揚げた地元の小イカ。クリスピーで風味豊か。
€17
≈ ¥3,080
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グリルまたはムニエルにした舌平目
Sogliola alla griglia o alla mugnaia
舌平目をグリル（ヘルシー）またはムニエル（バターとレモンでソテー）でお選びいただけます。非常に柔らかい白身魚。
€20
≈ ¥3,624
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フライドアンチョビ
Alici fritte
パン粉をまぶして揚げた新鮮なアンチョビ。安価だが非常に美味しい魚のフライ。
€13
≈ ¥2,355
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子牛のカツレツ、ポテト添え
Cotoletta di vitello con patate
パン粉をまぶして揚げた子牛の薄切り、ポテト添え。クラシックでクリスピーな肉料理。
€16
≈ ¥2,899
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鉄板焼き牛ステーキ
Bistecca di manzo ai ferri
グリルした牛ステーキ。シンプルでジューシー。
€17
≈ ¥3,080
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当店の菜園から
グリルしたトレヴィーゾ産遅生ラディッキオ
Radicchio tardivo trevigiano alla griglia
グリルしたトレヴィーゾ産ラディッキオ。苦味とクリスピーな食感。
€10
≈ ¥1,812
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フライパンでソテーしたプンタレッレ（チコリの芽）
Puntarelle in padella
ニンニクとオイルでフライパンでソテーしたチコリの芽。濃厚な野菜の風味。
€9
≈ ¥1,631
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モンテレアーレ風フライドポテト
Patatine fritte di Montereale
スティック状にカットして揚げたポテト。クラシックでクリスピーな付け合わせ。
€8
≈ ¥1,449
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チコリ
Cicoria
ニンニクと唐辛子でソテーした葉物野菜。特徴的な苦味。
€7
≈ ¥1,268
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ユダヤ風アーティチョーク
Carciofi alla giudia
チップスのようにカリカリにするために二度揚げした丸ごとアーティチョーク。ユダヤ・ローマ料理のスペシャリテ。
€8
≈ ¥1,449
0
グリルしてマリネしたアーティチョーク
Carciofi grigliati e marinati
グリルしてオイル漬けまたはマリネしたアーティチョーク。スモーキーで酸味のある風味。
€8
≈ ¥1,449
0
アンチョビソース添えプンタレッレ
Puntarelle con la salsa d acciughe
アンチョビソース、ニンニク、酢で味付けした生のチコリの芽。ローマ風のフレッシュでクリスピーな料理。
€7
≈ ¥1,268
0
揚げたボラージネ（葉野菜）
Borragine fritta
衣をつけて揚げたボラージネの葉。クリスピーな野菜スナック。
€5
≈ ¥906
0
カシルーノ風玉ねぎとトマトのカタルーニャ風チコリ
Cicoria catalogna con cipolla e pomodori casilino
玉ねぎとトマトで煮込んだカタルーニャ風チコリ。しっとりとした風味豊かな付け合わせ。
€7
≈ ¥1,268
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ソテーしたルモラッチェ（野草）
Rumoracce ripassate
フライパンでソテーした野草（ラモラッチ）のニンニクと唐辛子炒め。チコリに似ているが野生種。
€7
≈ ¥1,268
0
ブロッコリー
Broccoletti
フライパンでソテーした菜の花またはブロッコリー。わずかに苦味とピリッとした風味。
€7
≈ ¥1,268
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ソテーしたイラクサ
Ortica ripassata
茹でてフライパンでソテーしたイラクサの葉。ほうれん草に似ているが、より土っぽい風味。
€7
≈ ¥1,268
0
デザート
カスタードクリームのアイスクリームとフラゴリーノ（タイのブリーム）
Fragoline con il gelato di crema
小さな森のイチゴ、カスタードクリームのアイスクリーム添え。甘くて香りが良い。
€10
≈ ¥1,812
0
松の実アイスクリーム
Il nostro gelato ai pinoli
松の実風味の手作りアイスクリーム。クリーミーでナッツのような繊細な味わい。
€8
≈ ¥1,449
0
当店の栗で作ったモンブラン
Con le nostre castagne abbiamo preparato il montblanc
栗のピューレとホイップクリームをベースにしたスプーンデザート。濃厚で典型的な秋の味。
€8
≈ ¥1,449
0
ミルフィーユ
Millefoglie
サクサクのパイ生地の層とカスタードクリームの層。
€7
≈ ¥1,268
0
カスタードクリームのアイスクリームとぶどうジャム
Gelato di crema con la marmellata di uva
カスタードクリームのアイスクリームにぶどうのコンフィチュール添え。甘くてフルーティー。
€6
≈ ¥1,087
0
自家製ぶどうジャムのクロスタータ
Crostata con marmellata di uva fatta in casa
自家製ぶどうジャムを詰めたショートクラストペストリーのタルト。素朴で本物の味。
€7
≈ ¥1,268
0
赤ワインで煮込んだリンゴとぶどうジャム
Mele cotte al vino rosso con marmellata di uva
赤ワインで煮込んだリンゴにコンフィチュール添え。温かくスパイシーなデザート。
€7
≈ ¥1,268
0
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
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