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Hosteria Cannavota

★ 4.3 (743) $$Moderate 📍 P.za di S. Giovanni in Laterano, 20, 00184 Roma RM, Italy

前菜

海のサラダ
Insalata di Mare
アダ夫人が味付けしたイカ、カラマリ、エビ
イカ、イカ、エビを組み合わせた冷たい魚の前菜。海の風味を引き立てるシンプルな味付け。フレッシュで軽い一皿。
€10 ≈ ¥1,812
手切りクラダ
Prosciutto Crudo Tagliato a Mano
熟成生ハムをナイフで手切りしたもの。手切りにすることで、ハムの柔らかさと甘塩っぱい風味を保ちます。
€12 ≈ ¥2,174
前菜盛り合わせ
Antipasto Misto
ハウスセレクション
シェフが選んだ前菜の盛り合わせ。通常、様々なハム、チーズ、オイル漬けまたはグリル野菜が含まれます。
€14 ≈ ¥2,537
手切りクラダ・エ・モッツァレラ・ディ・ブッファラ・アグロポンティーナ
Prosciutto Crudo Tagliato a Mano e Mozzarella di Bufala Agropontina
ナイフでカットした生ハムと、アグロ・ポンティーノ産の新鮮なモッツァレラ・ディ・ブッファラのクラシックなイタリアの組み合わせ。ハムの塩味と乳製品の甘さの完璧なバランス。
€15 ≈ ¥2,718

プリモピアット（パスタ・米料理）

スープ

ストラッチャテッラ・アッラ・ロマーナ
Stracciatella alla Romana
温かい肉のブロスに卵、パルミジャーノ、ナツメグを混ぜたもの。栄養価が高く、体を温めるローマの伝統的なスープ。
€8 ≈ ¥1,449
アニョロッティ・イン・ブロード
Agnolotti in Brodo
温かいブロスで提供される自家製詰め物入り生パスタ。詰め物の風味がブロスの味と調和する繊細な一皿。
€10 ≈ ¥1,812
クアドルッチ・イン・ブロード
Quadrucci in Brodo
ブロスに入れた小さな卵入りパスタの四角形。シンプルで軽いスープ、家庭料理の定番。
€8 ≈ ¥1,449
本日のスープ
Zuppa della Casa
シェフの気まぐれで作られる本日のスープ。通常、季節の野菜、豆、穀物ベース。
€10 ≈ ¥1,812

クラシック

ブカティーニ・アマトリチャーナ
Bucatini all'Amatriciana
トマトソース、カリカリのグアンチャーレ、ペコリーノ・ロマーノで和えた穴あきショートパスタ。ラツィオ州の料理のシンボル、風味豊かでわずかにスパイシーな一皿。
€11 ≈ ¥1,993
トンナレッリ カチョ・エ・ペペ
Tonnarelli Cacio e Pepe
ペコリーノ・ロマーノチーズのクリーミーなソースとたっぷりの黒胡椒で和えた厚切り生パスタ。濃厚でスパイシーなクリーミーな一皿。
€11 ≈ ¥1,993
メッツェ・マンケ・アッラ・グリーチャ
Mezze Maniche alla Gricia
カリカリのグアンチャーレ、ペコリーノ・ロマーノ、黒胡椒で和えたショートパスタ。カルボナーラやアマトリチャーナの原型と考えられ、卵とトマトは使用していません。
€11 ≈ ¥1,993
スパゲッティ・カルボナーラ
Spaghetti alla Carbonara
卵黄のクリーム、ペコリーノチーズ、カリカリのグアンチャーレ、黒胡椒で和えたスパゲッティ。クリーム不使用で、濃厚でベルベットのような口当たり。
€11 ≈ ¥1,993
フェットチーネ・アル・ラグー
Fettuccine al Ragù
卵入りリボン状生パスタを、じっくり煮込んだミートソースで和えたもの。日曜日の定番、風味豊かでボリュームのある一皿。
€11 ≈ ¥1,993

スペシャル

カンナヴォータ風ブカティーニ
Bucatini alla Cannavota
トマトソース、シーフードの気まぐれ、パセリ、クレモラトゥーラ
シーフードミックスのトマトソースで和えた穴あきパスタ。クリーミーな食感になるように仕上げています。
€13 ≈ ¥2,355
リガトーニ・アッラ・リゴレ
Rigatoni alla Rigorè
アマトリチャーナ風、トマトソース、パルミジャーノ、セージ、カリカリの生ハム
グアンチャーレの代わりにカリカリの生ハムとセージを使った、クラシックなアマトリチャーナのバリエーション。パルミジャーノとトマトで提供。
€12 ≈ ¥2,174
ペンネ・アッラ・ヴィセンティーニ
Penne alla Visentini
アラビアータトマトソースとスライスエビ
アラビアータソースで和えたショートパスタに、高級エビ（マッツァンコレ）を加えたスパイシーなソース。大地と海の味のミックスにスパイシーなタッチ。
€13 ≈ ¥2,355
リングイネ・アッラ・レヴィーリョ
Linguine alla Reviglio
ブランデーで風味付けしたエビと軽くクリーミーなトマトソース
ブランデーで風味付けしたエビとクリーミーなトマトソースのリングイネ。豊かな風味の洗練された一皿。
€13 ≈ ¥2,355

自家製

アニョロッティ "アダレ"
Agnolotti "Adarè"
ラグーソース - トマトソース - バターとキノコ - バターとセージ - シーフードの気まぐれ
自家製生パスタ。肉、魚、またはシンプルなバターソースなど、様々なソースからお選びいただけます。
€13~ ≈ ¥2,355
アダ夫人のカネロニ
Cannelloni di Nonna Ada
ミートラグー、トマトソース、自家製ベシャメルソース、パルミジャーノ
ミートソース、ベシャメルソース、トマトソースで和え、パルミジャーノをかけてオーブンで焼いた、詰め物入り生パスタの円筒形。
€13 ≈ ¥2,355
ノンノ・カンナヴォータのカネロニ
Cannelloni di Nonno Cannavota
シーフードの気まぐれ、マッシュルーム、自家製ベシャメルソース、パセリ、ピカンテ
シーフードとマッシュルームを詰めた、カネロニのシーフードバリエーション。ベシャメルソースとピカンテを添えて。
€13 ≈ ¥2,355

セコンドピアット（メイン料理）

魚料理

本日の魚
Pesce del Giorno
100gあたり
その日に獲れた新鮮な魚をオーブンまたはグリルで調理。価格は重量によって変動します（100gあたりの価格）。
€6.50 ≈ ¥1,178
ミックスグリル
Grigliato Misto
スカンピ、エビ、カラマリ
グリルした甲殻類と貝類の盛り合わせ。スカンピ、エビ、カラマリが含まれます。
€18 ≈ ¥3,261
カンナヴォータ風エビ
Mazzancolle alla Cannavota
ニンニク、オリーブオイル、唐辛子、テッラチーナ産モスカート
ニンニク、オリーブオイル、唐辛子でソテーし、テッラチーナ産モスカートで風味付けしたエビ。甘い香りのアクセント。
€18 ≈ ¥3,261
マリナーラ風エビ
Mazzancolle alla Marinara
アラビアータソース添え
アラビアータソース（スパイシーなトマトソース）で提供されるエビ。風味豊かな魚料理。
€18 ≈ ¥3,261

肉料理

牛ステーキのグリル
Bistecca di Manzo ai Ferri
熱いグリルで焼いた牛肉のスライス。シンプルでジューシー、通常は塩と生オイルで味付け。
€16 ≈ ¥2,899
牛フィレ肉のグリル
Filetto di Manzo ai Ferri
最高級で柔らかい牛の部位をグリルしたもの。赤身で繊細な味わい。
€18 ≈ ¥3,261
子牛のスカロッピーネ
Scaloppine di vitella
レモン風味 - バター風味 - 白ワイン風味 - マルサラ風味 - ローマ風
小麦粉をまぶしてソテーした薄切りの子牛。様々なクラシックソースからお選びいただけます。
€14~ ≈ ¥2,537
当店のサルティンボッカ
Il Nostro Saltimbocca
生ハム、パルミジャーノ、セージを詰めた子牛のロール、パンのブルスケッタ、テッラチーナ産モスカートソース
生ハム、チーズ、セージを詰めた子牛のロール。ブルスケッタと地元のワインを使った香り高いソースを添えて。
€15 ≈ ¥2,718
子牛のオイスター
Ostrica di Vitella
子牛のスクリニョ、生ハム、フィオル・ディ・ラッテ、テッラチーナ産モスカートソース、マッシュルーム
子牛の肉をポートフォーク（「オイスター」またはスクリニョの名前の由来）のように詰め物にし、ハムとモッツァレラで包み、ワインソースとキノコで味付けした濃厚な一皿。
€15 ≈ ¥2,718

付け合わせ

グラタン野菜
Verdure Gratinate
ナス、ズッキーニ、ピーマン
ナス、ズッキーニ、ピーマンのミックスをパン粉とハーブの衣でオーブン焼き。
€6 ≈ ¥1,087
季節の
Di Stagione
季節の新鮮な野菜をシンプルに調理。
€6 ≈ ¥1,087
畑のチコリ
Cicoria di Campo
苦味のある葉物野菜を、ニンニクと唐辛子で炒めたもの。
€6 ≈ ¥1,087
オーブン焼きポテト
Patate al Forno
ローズマリーとオイルでオーブン焼きした角切りポテト。外はカリカリ、中は柔らか。
€6 ≈ ¥1,087

デザート

おすすめ
Proposte della casa
自家製デザートのセレクション。ティラミス、パンナコッタ、タルトなど。
€5 ≈ ¥906

メニューの最後

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お店情報

★
4.3
Google Mapsの評価743件
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$$ Moderate
📍 P.za di S. Giovanni in Laterano, 20, 00184 Roma RM, Italy
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