Hostaria de' Pastini

数種類の生ハムとチーズの盛り合わせ。素朴で風味豊かな前菜としてシェアするのに最適です。

生ハムとチーズのミックス盛り合わせのダブルポーション。2名様分に最適です。伝統的な様々な味を提供します。

スモークサーモン、スモークメカジキ、マリネしたアンチョビ、シーフードサラダ、エビなど、様々な海の幸の盛り合わせ。フレッシュで軽いので、色々な魚料理を試すのに最適です。

揚げナスを層状に重ね、トマトソース、モッツァレラチーズ、パルミジャーノチーズを加えてオーブンで焼いたクラシックな料理。柔らかく、風味豊かで、地中海の味わいが満載です。

フレッシュなトマトとブッファラモッツァレラチーズのスライス、バジルとオリーブオイルで味付けされた、シンプルで軽い前菜。素材の質を際立たせます。

薄切りの生牛肉に新鮮なルッコラとグラナチーズの削り節を添えて。オリーブオイルとレモンで味付けされた、繊細で洗練された一品です。

熟成プロシュートとフレッシュなブッファラモッツァレラのクラシックな組み合わせ。生ハムの塩味とモッツァレラのミルキーな甘さのコントラストが好評です。

メロンの甘さとプロシュートの塩味を組み合わせた、典型的なイタリアの夏のアンティパスト。フレッシュで軽やかです。

オリーブオイル、ニンニク、パセリ、時々白ワインまたはトマトで炒めたムール貝とアサリ。パンで美味しいソースをすくいながら味わうのがおすすめです。

クリーミーな中心部を持つフレッシュなフィラートチーズ。甘いパキーノトマトと共に提供されます。フレッシュさとミルキーな味わいが爆発的です。

シェフのおすすめ日替わりメニュー。新鮮な食材の入荷状況により異なります。詳細はスタッフにお尋ねください。

塩漬けアンチョビと溶けたモッツァレラチーズを乗せたトースト。塩辛くて美味しいです。

ニンニクでこすり、エキストラバージンオリーブオイルで味付けしたトースト。クラシックな素朴な味わいです。

マッシュルームととろけるモッツァレラチーズを乗せたトースト。土のような繊細な味わいです。

トマト、バジル、オリーブオイルを使ったクラシックなトマトブルスケッタ。フレッシュで香りが良いです。

フレッシュトマトとモッツァレラチーズを乗せたトースト。カリカリのパンの上に小さなピザのような感じです。

プロシュートとモッツァレラチーズを乗せたボリュームのあるブルスケッタ。風味豊かで満足感があります。

スモークスカモルツァチーズとカリカリのパンチェッタを乗せたトースト。濃厚でスモーキーな味わいです。

数種類のトッピングを楽しめる様々なブルスケッタの盛り合わせ。シェアするのに最適です。

衣をつけて揚げた新鮮なイワシ。外はカリカリ、中は柔らかい、典型的な海の幸料理です。

衣をつけて揚げたイカリング。ゴールデンでカリカリ。レモンを添えて提供されることが多い人気の定番です。

ローマ風フリットアーティチョーク。カリカリで風味豊かです（季節限定）。

衣をつけて揚げたズッキーニの花。モッツァレラチーズとアンチョビを詰めていることが多いです。繊細でカリカリです。

数種類の魚介類と甲殻類のミックスフライ。魚介のフライがお好きな方には、ボリューム満点の料理です。

ローマの典型的なストリートフード：モッツァレラチーズがとろけるライスコロッケ。衣をつけて揚げています。

衣をつけて揚げたタラの切り身。外はカリカリ、中は柔らかく、非常に風味豊かです。

トマトソース、カリカリのグアンチャーレ、ペコリーノロマーノチーズを使ったラツィオ州の代表的な料理。しっかりとした風味豊かな味わいです。

卵、ペコリーノロマーノチーズ、グアンチャーレ、黒胡椒のクリームで和えた有名なローマ風パスタ。クリーム不使用で濃厚でクリーミーです。

ペコリーノロマーノチーズクリームとたっぷりの黒胡椒で和えたパスタ。シンプルながらも濃厚でスパイシーな味わいです。

カルボナーラやアマトリチャーナの原型とされる、カリカリのグアンチャーレ、ペコリーノチーズ、胡椒を使った白いパスタ。

リコッタとほうれん草を詰めたオーブン焼きパスタ。トマトソースとチーズで覆われています。満足感があり、繊細な料理です。

ポテトニョッキをフレッシュトマトソースで和え、ブッラータチーズのクリーミーさを加えています。

ミートソース、ベシャメルソース、チーズを使った層状のクラシックなオーブン焼きパスタ。リッチで柔らかく、ボリュームがあります。

唐辛子、ニンニク、パセリを使ったピリ辛トマトソースのショートパスタ。パンチの効いた味がお好きな方に。

オリーブオイル、きつね色に炒めたニンニク、唐辛子を使った、シンプルで素早い定番。美味しいですが、少しピリ辛です。

ボロネーゼミートソースと削りパルミジャーノチーズをかけたパスタ。

リコッタチーズとほうれん草を詰めた自家製パスタ。トマトソースとクリームまたはチーズベースのクリーミーなピンクソースで和えています。

新鮮なチーズを詰めた高級ラビオリ。バターとセージでシンプルに味付けされ、黒トリュフで飾られています。

バジル、松の実、ニンニク、パルミジャーノチーズ、オリーブオイルで作ったジェノベーゼペストソースのパスタ。フレッシュで香り高いです。

イタリアパスタの代表格：シンプルなトマトソース、フレッシュバジル、チーズをかけたスパゲッティ。

トマトソースとミートボールをかけたスパゲッティ。ボリュームのある家庭的な料理です。

ポルチーニ茸のソースをかけた卵麺。森のような濃厚な風味とクリーミーな食感です。

キノコを使ったフェットチーネにトリュフを加えた、さらに高級で香りの良い味わいのバージョン。

マッシュルームとソーセージを使った風味豊かなピザ。しばしばオリーブも入っています。素朴で秋らしい味わいです。

通常、調理後または軽く調理して、スライスしたフレッシュトマトとモッツァレラチーズで味付けされたピザ。

アーティチョーク、ハム、マッシュルーム、オリーブなど、様々な具材が入ったクラシックなピザ。風味豊かでバラエティに富んでいます。

パンチェッタとペコリーノチーズを使った風味豊かなピザ。唐辛子でピリ辛に仕上げています。しっかりとした味わいです。

スパイシーサラミを使ったピリ辛ピザ。パンチの効いた味がお好きな方には定番です。

マッシュルームまたはミックスきのこを使ったシンプルなピザ。繊細で土のような風味です。

エビとルッコラを添えた、通常は調理後に加えるフレッシュなシーフードピザ。

ピザの女王：トマト、モッツァレラチーズ、バジル。シンプルで完璧です。

マルゲリータの高級バージョン。よりジューシーで風味豊かなブッファラ・カンパーナDOPモッツァレラを使用しています。

チーズなしの赤いピザ。トマト、ニンニク、オレガノで味付け。トマトとハーブの濃厚な風味です。

アンチョビとケッパーを使った風味豊かなピザ。塩辛く地中海風の味わいです。

ハムを使ったクラシックなピザ。甘くて繊細な味わいで、誰にでも愛されています。

ハムとマッシュルームのクラシックな組み合わせ。バランスが取れていて美味しいです。

数種類のチーズが溶け合った白いピザ。クリーミーで濃厚な味わいです。

数種類のグリルまたはオーブン焼き野菜（ピーマン、ナス、ズッキーニ）を使ったピザ。フレッシュで軽やかです。

オーブンでローストした子羊のロースト。ジャガイモと共に提供されます。ローマの伝統的な料理で、柔らかく風味豊かです。

オーブンでジャガイモと共に焼いた仔牛の胸肉。ローマ料理の定番で、柔らかくジューシーな肉です。

トマト、セロリ、スパイスで長時間煮込んだ牛のテール。貧しい料理ですが、骨からほぐれる肉は非常に風味豊かです。

クリーミーなグリーンペッパーソースで提供される、柔らかい牛フィレ肉。国際的な料理の定番です。

骨付き仔牛のすね肉の煮込み。ゆっくりと煮込まれ、グリーンピースと共に提供されます。非常に柔らかく風味豊かな肉です。

丸ごとまたはカットしてオーブンで焼いた鶏肉。皮はパリッと、ジャガイモは香ばしく仕上がっています。シンプルで美味しい一品です。

プロシュートとセージを添えた仔牛の薄切り。白ワインとバターで調理された、素早く風味豊かなローマの定番です。

小麦粉をまぶしてソテーした仔牛の薄切り。フレッシュで酸味のあるレモンソースで提供されます。

薄切りの牛肉を素早く炒め、新鮮なルッコラの上に盛り付けたもの。

トマトソース、ローマミント、ペコリーノチーズで煮込んだトリッパ。独特の風味を持つ伝統的な料理です。

グリルした牛肉ステーキ。シンプルでジューシー、肉好きにはたまらない一品です。

最高級の牛肉の切り身。赤身で非常に柔らかく、グリルで調理されます。

ローストポテト添えポークステーキ。美味しくてボリュームがあります。

グリルした鶏むね肉。軽くてヘルシーで、レモンを添えて提供されることが多いです。

スライスして提供される牛フィレ肉のグリル。ルッコラとパルミジャーノチーズの削り節を添えています。

スライスした鶏むね肉のグリル。ルッコラとバルサミコ酢で味付け。

Tボーンステーキ。厚みがあり風味豊かなカットで、炭火焼き。グラムあたりの価格です。

シェフが選んだ本日のお肉料理。在庫状況と価格はお問い合わせください。

丸ごとまたはカットしてグリルしたイカ。軽やかで海の風味豊かです。

グリルしたエビ。風味を保つために殻付きで提供されることが多いです。

数種類の魚介類と甲殻類のグリル盛り合わせ。色々な種類を試せるボリュームのある一品です。

グリルしたメカジキのスライス。魚のステーキに似た、しっかりとした風味豊かな肉質です。

グリルしたサーモンの切り身。オメガ3が豊富で、特徴的な味わいです。

トマトスープのブロスに入った数種類の魚介類を使ったリッチなスープ。2名様より。

新鮮な魚の本日のおすすめ。入荷状況により調理法が異なります（しばしばオーブン焼きまたはグリル）。グラムあたりの価格です。

茹でたアスパラガスまたはバター炒め。繊細な付け合わせ（季節限定）。

ローマ風（ミントで煮込み）またはジュディア風（丸ごと揚げる）アーティチョーク。典型的なスペシャルティ。

ニンニクと唐辛子で炒めた葉物野菜。特徴的な苦味があります。

丸ごとまたはスライスしてグリルしたポルチーニ茸。濃厚な風味と肉厚な食感です。

薄切りにした生のアーティチョークとパルミジャーノチーズの削り節を使ったフレッシュサラダ。

トマト、ニンジン、その他の新鮮な野菜を使ったグリーンサラダ。

グリルしたナスまたはズッキーニのスライス。オイルとパセリで味付け。

ローズマリーと共にオーブンでローストした角切りポテト。クラシックな付け合わせです。

フライドポテトのスティック。カリカリで塩味があります。

皮をむいて味付けしたローストピーマン。甘くて柔らかいです。

アンチョビとニンニクのソースで和えた、生のカタローニャチコリの芽。ローマの代表的な、カリカリでフレッシュな一品です。

茹でたほうれん草またはバターまたはオイルで炒めたほうれん草。

イタリアの色と風味にインスパイアされた、新鮮な具材とモッツァレラチーズを使ったリッチなサラダ。

オイル漬けまたはフレッシュ野菜とモッツァレラチーズをたっぷり使ったミックスサラダ。

スモークサーモンと玉ねぎを使った北欧風サラダ。

フェタチーズ、オリーブ、オレガノを使ったギリシャ風サラダ。フレッシュで風味豊かです。

地中海産のグリルまたはフレッシュ野菜を使ったサラダ。

卵、ハム、豆類など、多くの具材が入った非常にボリュームのあるサラダ。一皿で満足できる一品です。

鶏肉、クルトン、パルミジャーノチーズ、そして典型的なシーザーソースを使った、有名な国際サラダ。

歴史あるパン屋さんの地元産フレッシュブレッド。

高品質のエキストラバージンオリーブオイルを添えた、職人技のパンの盛り合わせ。

オリーブオイルと塩で味付けしたシンプルな白いフォカッチャ。そのまま食べても、食事の付け合わせとしても最適です。

ボトル入りのナチュラルミネラルウォーター（パンナ）またはスパークリングウォーター（サンペレグリノ）。

クラシックなコーラまたはシュガーフリーのコーラ風味炭酸飲料。

オレンジ風味の炭酸飲料。

果肉入りのイタリア産レモンまたはオレンジ風味の炭酸飲料。

搾りたてのオレンジジュース

レモンとライム風味の炭酸飲料。

レモンまたはピーチ風味のボトル入りまたはグラス入りアイスティー。

バランスの取れた爽やかな味わいの、クラシックなイタリアンラガー生ビール。バランスが取れていて爽やかです。

ライムのスライスを添えて提供されることが多い、軽やかなブロンドメキシコビール。

世界的に有名なオランダのラガー。モルトとホップの風味が特徴です。

フルボディでわずかに濁った外観の、ノンフィルターのサルデーニャビール。

ダークアンバー色で、キャラメルとスパイスの豊かな味わいのダブルモルトビール。

海塩の結晶を加えたシチリアのラガー。柔らかく丸みのある味わいです。

ドライで爽やかな味わいのイタリアンプレミアムラガー。コーンのニュアンスがあります。