Guadagnino Bar Pasticceria Tavola Calda

ニンニクをこすりつけ、エクストラバージンオリーブオイルと塩をかけたトーストパン。シンプルでカリカリ、風味豊かで、イタリアの前菜の代表格。

トマトとバジルを乗せたトーストパン。フレッシュで軽やか、地中海のクラシックな味わい。

様々なトッピングのブルスケッタの盛り合わせ。カリカリのパンで様々な味の組み合わせを試すのに最適。

溶けたモッツァレラとアンチョビのフィレを乗せた温かいパンの小さなクロスティーニ。甘いチーズと塩辛い魚の風味豊かなコントラスト。

溶けるモッツァレラとマッシュルームを乗せた温かいクロスティーニ。濃厚で土のような風味、柔らかくカリカリした食感。

各種コールドカット、オイル漬け野菜、チーズの伝統的なミックスプレート。本格的な味で食事を始めるのに最適。

厳選されたイタリアのコールドカットの盛り合わせ。プロシュート、サラミ、その他の熟成ソーセージのスライスが含まれます。

熟成プロシュートと新鮮なブッファラモッツァレラ。塩味のハムと乳製品の甘さの組み合わせが絶妙なイタリアの定番。

トマト、ニンニク、唐辛子でソテーした新鮮なムール貝。ピリ辛でジューシーな海の料理で、ソースをパンですくって食べるのが一般的。

トマト味のライスコロッケで、溶けるモッツァレラを中に詰めたローマ風コロッケ。衣をつけて揚げてあり、温かい状態で食べるとモッツァレラの「糸」が見えます。

モッツァレラと塩漬けアンチョビを詰めたズッキーニの花を衣で揚げたもの。外はカリカリ、中は柔らかく、風味豊か。

塩抜きした塩漬けタラの切り身をカリカリの衣で包んで揚げたもの。ローマのストリートフードの定番、ジューシーで黄金色。

各種ハムを詰めた小さなフリッターまたはフライドピッツァ。3個のセットで提供される、美味しくて満足感のあるスナック。

ローマの代表的なフリットの盛り合わせ：タラ、野菜のフリット、ズッキーニの花。地元のフリットの伝統を味わうのに最適。

イタリアのクラシックなミックスフライのボリューム満点の一皿。ライスコロッケ（スップリ）、ポテトコロッケ、詰め物入りフライドオリーブが含まれます。

卵黄、ペコリーノ・ロマーノ、黒胡椒のクリームソースを和えたスパゲットーニ。カリカリのグアンチャーレで風味付け。濃厚でクリーミー、非常に風味豊か。

グアンチャーレをソテーし、ペコリーノ・ロマーノと黒胡椒を和えたショートパスタ。卵とトマトを使わない、カルボナーラとアマトリチャーナの祖先と考えられています。

太めの生パスタに、ペコリーノ・ロマーノチーズとたっぷりの黒胡椒を乳化したクリームソースを和えたもの。シンプルながらも力強くスパイシーな味わい。

太めのスパゲッティに、トマトソース、カリカリのグアンチャーレ、ペコリーノ・ロマーノを和えたもの。トマトの甘さと豚肉の塩味の完璧なバランス。

牛の尻尾の煮込みソースを和えたリガトーニ。ソースは濃厚で、長時間煮込んだ肉とトマト、ハーブの風味がたっぷり。

生パスタに、アサリ、ニンニク、オイル、パセリを和えたもの。繊細で香りの良い、海のクラシックな一皿。

新鮮なシーフードミックスを添えたリングイネ。海の味覚を閉じ込めた豊かな一皿。

新鮮なシチリア産赤エビとミニトマトを使った生パスタ。マッツァーラ産エビの甘く特徴的な風味を持つ洗練されたプリモピアット。

牛のトリッパをトマトソース、ローマミント、ペコリーノで長時間煮込んだもの。伝統的な素朴な料理で、柔らかく非常に香り高い。

牛の尻尾をトマト、セロリ、スパイスと共に長時間煮込んだもの。肉が骨からほぐれるほど。濃厚でゼラチン質、非常に風味豊か。

生ハムとセージで調理した子牛の薄切りを白ワインでフランベしたもの。柔らかく風味豊かな肉で、すぐに食べられます。

子羊の骨付きロースをグリルし、熱々（「スコットディート」）で提供。肉は柔らかく、スモーキーで、通常は手で食べます。

子羊肉をニンニク、ローズマリー、ビネガー、アンチョビと共にフライパンでソテーしたもの。濃厚でわずかに酸味のある素朴な一皿。

テラコッタ鍋でトマト、オリーブ、ケッパーと共に煮込んだタラの切り身。テラコッタ鍋で調理することで、魚は柔らかく、風味がよく調和します。

豚肉のソーセージをグリルしたもの。ジューシーで風味豊か、炭火焼き特有の香り。

薄切りの牛肉を素早くフライパンでソテーし、新鮮なルッコラの上に盛り付けたもの。軽くて美味しいセコンドピアット。

グリルした鶏むね肉をストリップにカットし、ローズマリーで味付けしたもの。シンプルで健康的、香り高い。

小麦粉をまぶした子牛の薄切りを、クリーミーなレモンソースで調理したもの。肉は柔らかく、フレッシュで柑橘系の風味。

牛肉、豚肉、鶏肉の盛り合わせをグリルで調理。一度に数種類の肉を楽しみたい方に最適です。

350グラムの牛肉ステーキをグリルしたもの。ジューシーに焼き上げられ、赤身肉好きに最適。

イカとエビのリングを粉付けして黄金色に揚げたもの。カリカリで軽く、通常レモンと共に提供されます。

新鮮なサーモンの切り身をグリルしたもの。身はピンク色で柔らかく、風味豊か。

新鮮な魚介類と甲殻類のグリル盛り合わせ。その日の仕入れ状況により内容は変わります。海の恵みを満喫できる一皿。

ジャガイモをカットしてオーブンでローストしたもの。通常ローズマリーと共に。外はカリカリ、中は柔らか。

スティック状にカットして揚げたクラシックなフライドポテト。黄金色で塩味があり、万能な付け合わせ。

茹でてからニンニク、オイル、唐辛子でソテーした葉物野菜。特徴的な苦味と辛味。

柔らかいほうれん草をバターとパルミジャーノチーズでソテーしたもの。甘くクリーミーで栄養価の高い付け合わせ。

新鮮なミックスサラダ。コーン、ニンジン、オリーブなどの具材がよく使われます。軽くて爽やか。

洋ナシ、リンゴ、レモンから抽出したフレッシュジュース。甘酸っぱい味のデトックス飲料。

グレープフルーツ、キュウリ、ミントのエネルギッシュなミックス。口当たりが非常にフレッシュで、暑い日に最適。

パイナップル、リンゴ、セロリ、ジンジャーのスパイシーなアクセントを加えたエネルギッシュなスムージー。

キュウリ、セロリ、フェンネルなどの野菜を豊富に含んだ緑色の飲料。リンゴとレモンでバランスを取っています。

リンゴ、パイナップル、キウイ、グレープフルーツのフルーティーで柔らかいミックス。甘くビタミン豊富。

メロンとキウイをベースにした水分補給飲料。セロリとジンジャーの爽やかさ。

ニンジンとオレンジを豊富に含んだベータカロテン豊富なスムージー。レモンとジンジャーで風味付け。

フルーツとニンジンが入ったボリュームのある飲料。フレッシュバジルのユニークな香りがアクセント。

ビーツとニンジンをベースにした鮮やかな赤色のジュース。ジンジャーのスパイシーなアクセント。土のような風味で健康的。