Guadagnino Bar Pasticceria Tavola Calda (Roma Giustiniana)

شرائح خبز محمص مفرومة بالثوم الطازج ومتبلة بزيت الزيتون البكر الممتاز والملح. بسيط، مقرمش، ولذيذ، هو المقبلات الإيطالية بامتياز.

خبز محمص مزين بالطماطم الطازجة المقطعة مكعبات والريحان. منعش وخفيف، بنكهة البحر الأبيض المتوسط الكلاسيكية.

تشكيلة من البروشيتا مع توابل مختلفة. مثالي لتذوق مجموعات نكهات مختلفة على خبز مقرمش.

خبز محمص صغير ساخن مغطى بموزاريلا ذائبة وشرائح أنشوجة. تباين لذيذ بين الجبن الحلو والسمك المملح.

خبز محمص صغير مغطى بموزاريلا ذائبة وفطر شامبينيون. مقبلات غنية وترابية، قوام طري ومقرمش.

طبق تقليدي مشكل مع لحوم باردة متنوعة، خضروات مخللة، وأجبان. مثالي للمشاركة لبدء الوجبة بنكهات أصيلة.

طبق من اللحوم الباردة الإيطالية المختارة. يشمل أنواعًا مثل البروشوتو، السلامي، وغيرها من اللحوم المعتقة المقطعة شرائح.

بروشوتو معتق يقدم مع جبنة موزاريلا بوفالو طازجة. مزيج إيطالي كلاسيكي يجمع بين ملوحة اللحوم الباردة وحلاوة الجبن الكريمي.

بلح البحر الطازج سوتيه في مقلاة مع الطماطم والثوم والفلفل الحار. طبق بحري حار وعصاري، غالباً ما يقدم مع الخبز لامتصاص الصلصة.

كرات أرز رومانية تقليدية بالصلصة، بقلب موزاريلا ذائب، مغطاة بالبقسماط ومقلية. تؤكل ساخنة، بفتحها إلى نصفين لرؤية "خيط" الموزاريلا.

زهور الكوسا محشوة بالموزاريلا وقطعة أنشوجة مملحة، مغطاة بالبقسماط ومقلية. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، بنكهة لذيذة.

فيليه سمك القد مملح ومنزوع الملوحة، مغطى بطبقة مقرمشة ومقلية. طبق روماني تقليدي من طعام الشارع، عصاري وذهبي.

فطائر صغيرة أو بيتزا صغيرة مقلية محشوة بلحوم باردة مشكلة. وجبة خفيفة لذيذة وشهية، تقدم في حصة من ثلاث قطع.

مزيج من الأطباق المقلية الرومانية التقليدية: سمك القد، خضروات بالبقسماط، وزهور الكوسا. مثالي لتذوق تقاليد القلي المحلية المختلفة.

طبق كبير من المقليات الإيطالية المشكلة. يشمل أرز مقلي (سوبلي)، كروكيت البطاطس، وزيتون محشو باللحم ومغطى بالبقسماط.

سباغيتي مطبوخة بصلصة كريمية من صفار البيض، جبنة بيكورينو رومانو، والفلفل الأسود، مع إضافة لحم الخنزير المقدد المقرمش. غنية، كريمية، وذات نكهة قوية.

معكرونة قصيرة مطبوخة بلحم الخنزير المقدد المقرمش، جبنة بيكورينو رومانو، والفلفل الأسود. تعتبر سلف الكاربونارا والأماتريشيانا، خالية من البيض والطماطم.

معكرونة طازجة سميكة مطبوخة بصلصة كريمية مستحلبة من جبنة بيكورينو رومانو والفلفل الأسود. طبق بسيط ولكنه قوي وحار.

سباغيتي سميكة تقدم بصلصة طماطم، لحم خنزير مقدد مقرمش، وجبنة بيكورينو رومانو. توازن مثالي بين حلاوة الطماطم وملوحة لحم الخنزير.

ريجاتوني مطبوخ بصلصة يخنة ذيل الثور. الصلصة غنية، كثيفة، ومليئة بنكهة اللحم المطبوخ طويلاً مع الطماطم والتوابل.

معكرونة طازجة طويلة تقدم مع محار، ثوم، زيت، وبقدونس. طبق بحري كلاسيكي، رقيق وعطري.

لينجويني تقدم مع مزيج من المأكولات البحرية الطازجة. طبق غني يجمع نكهات المحيط.

معكرونة طازجة بجمبري أحمر صقلي فاخر وطماطم صغيرة. طبق رئيسي راقٍ، بنكهة حلوة ومميزة لجمبري مازارا.

كرشة لحم بقري مطهوة ببطء بصلصة طماطم، نعناع روماني، وجبنة بيكورينو. طبق فقير تقليدي، طري وعطري جداً.

ذيل ثور مطهو ببطء مع الطماطم والكرفس والتوابل حتى ينفصل اللحم عن العظم. غني، هلامي، ولذيذ جداً.

شرائح لحم عجل مطبوخة مع بروشوتو والمريمية، مع إضافة النبيذ الأبيض. لحم طري ولذيذ، سريع الأكل.

ضلع لحم ضأن صغير مشوي ويقدم ساخناً جداً ('سكوتاديتو'). اللحم طري، مدخن، ويؤكل عادة باليد.

قطع لحم ضأن محمصة في مقلاة مع الثوم، الروزماري، الخل، والأنشوجة. طبق ريفي بنكهة قوية وحمضية قليلاً.

سمك القد مطهو في وعاء فخاري مع الطماطم، الزيتون، والكبر. الطهي في الوعاء يحافظ على طراوة السمك وتمازج النكهات.

نقانق لحم خنزير مشوية. عصارية ولذيذة، مع نكهة الشواء المميزة.

شرائح لحم بقري رفيعة مقلية بسرعة في مقلاة وتقدم على طبقة من الجرجير الطازج. طبق رئيسي خفيف ولذيذ.

صدر دجاج مشوي مقطع إلى شرائح ومتبل بالروزماري. بسيط، صحي، وعطري.

شرائح لحم عجل مغطاة بالدقيق ومطهوة في صلصة ليمون كريمية. اللحم طري وله نكهة منعشة وحمضية.

تشكيلة من اللحوم (بقري، خنزير، دجاج) مشوية. مثالي لمن يريد تذوق أنواع مختلفة من اللحوم في طبق واحد.

شريحة لحم بقري 350 جرام مشوية. تقدم عصارية، مثالية لمحبي اللحوم الحمراء.

حلقات كاليماري وروبيان مغطاة بالدقيق ومقلية حتى تصبح ذهبية. مقرمشة، خفيفة، وتقدم عادة مع الليمون.

شريحة سلمون طازج مطبوخة على الشواية. اللحم وردي، طري، وغني بالنكهة.

تشكيلة من الأسماك الطازجة والقشريات المشوية، تختلف حسب توفر اليوم. تجربة بحرية كاملة.

بطاطس مقطعة قطع ومشوية في الفرن، عادة مع الروزماري. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل.

بطاطس مقطعة أصابع ومقلية. ذهبية ومالحة، طبق جانبي عالمي.

خضروات ورقية مسلوقة ثم مقلية في مقلاة مع الثوم والزيت والفلفل الحار. لها نكهة مميزة مرة وحارة.

سبانخ طرية مقلية بالزبدة وجبنة البارميزان. طبق جانبي حلو، كريمي، ومغذي.

سلطة مشكلة طازجة، غالباً ما تكون غنية بمكونات مثل الذرة، الجزر، أو الزيتون. خفيفة ومنعشة.

عصير طازج مستخرج من الكمثرى والتفاح والليمون. مشروب مزيل للسموم بنكهة حلوة وحامضة قليلاً.

مزيج منعش من الجريب فروت والخيار والنعناع. منعش جداً على الحنك، مثالي للأيام الحارة.

عصير منشط بالأناناس والتفاح والكرفس ولمسة حارة من الزنجبيل.

مشروب أخضر غني بالخضروات مثل الخيار والكرفس والشمر، متوازن بالتفاح والليمون.

مزيج فاكهي وناعم مع التفاح والأناناس والكيوي والجريب فروت. حلو ومليء بالفيتامينات.

مشروب مرطب يعتمد على الشمام والكيوي، مع انتعاش الكرفس والزنجبيل.

عصير غني بالبيتا كاروتين بالجزر والبرتقال، مع إضافة الليمون والزنجبيل.

مشروب مغذٍ بالفواكه والجزر، مع إضافة نكهة الريحان الطازج الفريدة.

عصير أحمر اللون غني بالشمندر والجزر، مع لمسة من الزنجبيل. ترابي وصحي.