إتنا ETNA راغو كاتانيزي، بازلاء، جبن ذائب كرة أرز مقلية ومغلفة، تقليدية من صقلية. حشوة كلاسيكية بصلصة اللحم، البازلاء، والجبن الذائب. €2 ≈ $2.00 − 0 +
برونتي BRONTE أرز الشمندر، قلب بوراتا أندريا بالفستق أرانشينو فاخر بأرز ملون بالشمندر. القلب الكريمي يجمع بين البوراتا الحلوة ونكهة الفستق القوية. €3 ≈ $3.00 − 0 +
بيكورارو PECORARO بيكورينو رومانو دوب، جبن ذائب، فلفل أسود أرانشينو مستوحى من نكهات باستا كاشيو إي بيبي. نكهة بيكورينو قوية مع لمسة فلفل أسود حارة. €2 ≈ $2.00 − 0 +
كاربونارو CARBONARO بيض، لحم خد الخنزير، بيكورينو رومانو دوب، كريمة حليب تحديث للأرانشينو بمكونات الكاربونارا. حشوة غنية بالبيض، لحم خد الخنزير المقرمش، وجبن البيكورينو. €2.50 ≈ $3.00 − 0 +
لحم خنزير بري صغير CINGHIALOTTO لحم خنزير بري مطهو ببطء في النبيذ الأحمر، مسحوق الكاكاو أرانشينو بنكهة قوية من لحم خنزير بري مطهو. لمسة الكاكاو تضيف نكهة عطرية خاصة. €3.50 ≈ $4.00 − 0 +
أريتشيا ARICCIA بوركيتا منزلية، بصل أحمر مكرمل، سكوامورزا مدخنة أرانشينو محشو بوركيتا منزلية وجبن مدخن. البصل المكرمل يمنح حلاوة. €3 ≈ $3.00 − 0 +
بورشيني PORCINO صلصة كمأة سوداء، فطر بورشيني، فطر شامبينيون، جبن ذائب أرانشينو بنكهات الغابة مع فطر البورشيني والكمأة السوداء. نكهة ترابية وعطرية مع قلب ذائب. €3.50 ≈ $4.00 − 0 +
موزاريلا الجاموس MOZZARELLA DI BUFALA مقلي ومغلف بلحم سبانك مقرمش بقلب كريمي على طريقة النورما جبنة موزاريلا الجاموس كاملة مغلفة ومقلية. ملفوفة بلحم سبانك مقرمش مع حشوة مستوحاة من باستا النورما. €8 ≈ $9.00 − 0 +
قنبلة فستق BOMBA PISTACCHIO بوراتا بقلب كريمي بالفستق بوراتا مقلية محشوة بكريمة الفستق. مقبل غني يلعب على التباين بين الساخن والبارد والحلو والمالح. €8 ≈ $9.00 − 0 +
مخروط كاليماري CARTOCCIO CALAMARI حلقات كاليماري مقلية تقدم في مخروط ورقي كلاسيكي. مقرمشة، ذهبية، ومثالية للأكل باليد. €7 ≈ $8.00 − 0 +
مخروط جمبري أرجنتيني CARTOCCIO GAMBERONI ARGENTINI جمبري مقلي يقدم في مخروط ورقي. قشريات لذيذة مغلفة بعجينة خفيفة. €8 ≈ $9.00 − 0 +
جمبري بانكو GAMBERI PANKO مع مايونيز المانجو جمبري مغلف بفتات البانكو الياباني لقرمشة إضافية. يقدم مع صلصة مايونيز فاكهية بالمانجو. €5 ≈ $6.00 − 0 +
بانيللي حرفية PANELLE ARTIGIANALI فطائر رقيقة من دقيق الحمص، طعام شارع باليرمي تقليدي. نكهة بسيطة وريفية، غالباً ما تُتبل بالليمون. €4 ≈ $5.00 − 0 +
زيتون أسكولاني حرفي OLIVE ASCOLANE ARTIGIANALI زيتون أخضر منزوع النوى محشو بلحم مفروم، مغلف ومقلي. مقبل إيطالي كلاسيكي مقرمش ولذيذ. €4 ≈ $5.00 − 0 +
زيتون أسكولاني حرفي بالكمأة OLIVE ASCOLANE ARTIGIANALI AL TARTUFO نسخة فاخرة من الزيتون المحشو، معززة بنكهة الكمأة الثمينة في حشوة اللحم. €5 ≈ $6.00 − 0 +
رومانو ROMANO جبنة بارمازان، بيكورينو رومانو دوب، موزاريلا فيورديلاتيه كرات أرز مقلية بالطماطم، تقليدية من روما. حشوة ذائبة من الموزاريلا ونكهة قوية من الأجبان المبشورة. €1 ≈ $1.00 − 0 +
ندوجا NDUJA ندوجا كالابريا، جبنة بارمازان سوبلي حار معزز بـ 'ندوجا'، اللحم القابل للدهن من كالابريا. نكهة قوية ومدخنة قليلاً. €1.50 ≈ $2.00 − 0 +
لحم بقري مسلوق بالفستق BOLLITO DI MANZO AL PISTACCHIO مغلف بالفستق مع كريمة المورتاديلا كرات لحم بقري مسلوق، مغلفة بفتات الفستق. تقدم مع صلصة كريمية من المورتاديلا. €6 ≈ $7.00 − 0 +
كرات كاربونارا POLPETTE CARBONARA كرات سباغيتي مقرمشة مع صلصة كاربونارا ولحم خد الخنزير المقرمش كرات عجين مقلية معلبة بطريقة الكاربونارا. مقرمشة من الخارج، بقلب من البيض والجبن، مزينة بلحم خد الخنزير. €6 ≈ $7.00 − 0 +
كرات بروكلي صقلي POLPETTE DI BROCCOLI SICILIANI مع صلصة الأنشوجة وبوراتا كرات خضروات نباتية بالبروكلي. متبلة بصلصة الأنشوجة لنكهة أومامي وتقدم مع بوراتا طازجة. €5 ≈ $6.00 − 0 +
لحم بقري مسلوق بالحمضيات BOLLITO DI MANZO AGLI AGRUMI مغلف برقائق الذرة مع مايونيز الندوجا كرات لحم مع تغليفة مقرمشة جداً من رقائق الذرة. تقدم مع مايونيز حار بالندوجا. €5 ≈ $6.00 − 0 +
برجر إيدن EDEN BURGER 180 جرام لحم بقري بالفستق، مع بوراتا، حلقات بصل مقرمشة مع بطاطس مقلية بالفستق كمقبل جانبي ومشروب صغير من اختيارك برجر لحم بقري معزز بالفستق والبوراتا. يقدم مع بطاطس مقلية ومشروب مشمول. €15 ≈ $17.00 − 0 +
جاموس 2.0 BUFALONE 2.0 180 جرام لحم بقري مع موزاريلا جاموس مقرمشة مغلفة بلحم سبانك، صلصة النورما، يقدم مع بطاطس مقلية بالريحان ومشروب صغير من اختيارك برجر غني بموزاريلا مقلية ونكهات صقلية. صلصة النورما تضيف نكهة الباذنجان والطماطم. يشمل بطاطس مقلية ومشروب. €15 ≈ $17.00 − 0 +
برجر أخطبوط OCTOPUS BURGER أخطبوط مشوي، بصل أحمر مكرمل، طماطم صفراء، بوراتا أندريا يقدم مع بطاطس مقلية بالفستق ومشروب صغير من اختيارك خبز برجر فاخر من البحر مع أخطبوط مشوي طري ولذيذ. يقدم مع بوراتا وخضروات حلوة. يشمل بطاطس مقلية ومشروب. €18 ≈ $21.00 − 0 +
مازارا ديل فالو MAZZARA DEL VALLO برجر جمبري، بيستو الفستق، مايونيز المانجو، هاش براونز بطاطس مقرمش، يقدم مع بطاطس مقلية بالفستق ومشروب صغير من اختيارك برجر سمك بالجمبري وصلصات مبتكرة بالفستق والمانجو. يشمل هاش براونز بطاطس في الخبز، بطاطس مقلية كطبق جانبي، ومشروب. €16 ≈ $19.00 − 0 +
برجر لحم الخنزير المسحب PULLED PORK BURGER 200 جرام لحم خنزير مسحب مقرمش مع سلطة كولسلو، جزر، ومايونيز خردل حبوب، يقدم مع بطاطس مقلية ومشروب صغير من اختيارك خبز برجر بلحم خنزير مسحب مطهو ببطء، طري جداً ولذيذ. يقدم مع سلطة كولسلو وبطاطس مقلية. €14 ≈ $16.00 − 0 +
خبز وبانيللي PANE E PANELLE مع مايونيز الليمون الأخضر خبز برجر صقلي كلاسيكي محشو بفطائر الحمص (بانيللي). معزز بمايونيز طازج بالليمون الأخضر. €6 ≈ $7.00 − 0 +
نابولي NAPOLI طماطم حقيقية، جبنة بارمازان، بوراتا، زيت زيتون بكر، وريحان بيتزا صغيرة، ربما مقلية أو مخبوزة، مع طماطم طازجة وأجبان كريمية. €3.50 ≈ $4.00 − 0 +
تارتوفاتا TARTUFATA بوراتا، كريمة كمأة، زيت كمأة بيتزا بيضاء صغيرة بقاعدة جبن كريمي ونكهة كمأة قوية. €4.50 ≈ $5.00 − 0 +
بيستاشيوزا PISTACCHIOSA بوراتا بالفستق، لحم سبانك مقرمش بيتزا صغيرة مزينة ببوراتا معززة بالفستق ولحم مقرمش. €4.50 ≈ $5.00 − 0 +
سلطة أخطبوط INSALATA DI POLPO مع طماطم باتشينو حمراء وصفراء، كرفس، جزر، بصل مكرمل، وفتات الفستق سلطة بحرية طازجة بقطع أخطبوط طرية، طماطم، وخضروات مقرمشة. مزينة بالفستق. €11 ≈ $13.00 − 0 +
سكاشا نورما SCACCIA NORMA خبز فوكاشيا محشو صقلي تقليدي مخبوز. نكهة على طريقة النورما مع الباذنجان والطماطم. €4 ≈ $5.00 − 0 +
سكاشا مارغريتا SCACCIA MARGHERITA خبز فوكاشيا محشو مخبوز بالصلصة الكلاسيكية للطماطم والموزاريلا. €3.50 ≈ $4.00 − 0 +
سكاشا بالفستق SCACCIA AL PISTACCHIO خبز فوكاشيا محشو مخبوز بمكونات الفستق، ربما جبن وفتات. €5 ≈ $6.00 − 0 +
لازانيا فستق برونتي LASAGNA PISTACCHIO DI BRONTE مع لحم سبانك مقرمش باستا مخبوزة طبقات بالتبادل مع كريمة الفستق والبيشاميل. معززة بلحم سبانك مقرمش. €8 ≈ $9.00 − 0 +
بارميجيانا سمك أبو سيف على الطريقة الصقلية PARMIGIANA DI PESCE SPADA ALLA SICILIANA طبق باذنجان مقلي طبقات، مع سمك أبو سيف بدلاً من اللحم. طبق غني ولذيذ. €10 ≈ $12.00 − 0 +
كانولي كلاسيكي CANNOLO CLASSICO أشهر حلوى صقلية. قشرة مقرمشة مقلية على شكل أنبوب، محشوة بريكوتا خروف حلوة. €3 ≈ $3.00 − 0 +
كانولي بالفستق CANNOLO AL PISTACCHIO نسخة معدلة من الكانولي الصقلي مع كريمة الريكوتا بالفستق أو مزينة بفتات أخضر. €3.50 ≈ $4.00 − 0 +
سبريتشولونا SBRICIOLONA مع التفاح، كريمة الباتيسيير، والقرفة كعكة مخبوزة بعجينة فتات مقرمشة. حشوة طرية من التفاح وكريمة بنكهة القرفة. €5 ≈ $6.00 − 0 +
إيريس كاتانيزي IRIS CATANESE بقلب دافئ بالفستق حلوى كاتانية تقليدية. عجينة مخمرة مقلية، تشبه الكرابر، بحشوة كريمية بالفستق. €4 ≈ $5.00 − 0 +
بيستاشيو سو PISTACCHIOSÙ تيراميسو بالفستق نسخة معدلة من التيراميسو الكلاسيكي. بسكويت سافويار وكريمة ماسكاربوني معززة بمعجون الفستق. €5 ≈ $6.00 − 0 +
سفينشي أرز على طريقة ميسينا SFINCI DI RISO ALLA MESSINESE فطائر أرز حلوة مطبوخة في الحليب، بنكهة الحمضيات والقرفة. تقليدية من ميسينا. €3 ≈ $3.00 − 0 +
سفينشي أرز بالفستق SFINCI DI RISO AL PISTACCHIO فطائر أرز حلوة معززة بكريمة الفستق أو فتاته. €4 ≈ $5.00 − 0 +
تشيز كيك بالفستق CHEESCAKE AL PISTACCHIO تارت جبنة بارد على قاعدة بسكويت، مغطى بكريمة الفستق أو صوص الفستق. €5 ≈ $6.00 − 0 +