WILD WEST STEAK HOUSE










ビーフ・エット(2個)
Beef - Ette (2pz)
牛肉とジャガイモのミートボール、チャイブとレモン添え、ワイルドソース
牛肉とジャガイモで作られたミートボール。外はカリカリ、中は柔らかく、香り高いソースで提供。
ナスボール
Polpette di melanzane
ペコリーノチーズ、胡椒、パセリ、バジル、ニンニク
ナス、ペコリーノチーズ、ハーブで作られたベジタリアンミートボール。風味豊かで柔らかい。
テックスメックス(2名様分)
Tex Mex (per 2 persone)
「ビーフ・エット」、オニオンリング、チキンウィング、マンドリアーノ豆、レッドホット
テックスメックス風の、シェアできるミックスプラッター。フライドポテト、チキンウィング、豆が含まれます。
トマトのブルスケッタ3種
Tris bruschetta al pomodoro
トマト、オイル、バジルで味付けした3枚のトーストパン。イタリアのクラシックな前菜。
本日のブルスケッタ3種
Tris bruschetta del giorno
シェフの気まぐれで毎日変わるトッピングの3種類のトーストパン。
スパイシーソースのチキンウィング
Chicken Wings in salsa piccante
スパイシーなソースで和えたフライドチキンウィング。風味豊かでジューシー。
BBQソースのチキンウィング
Alette di pollo in salsa BBQ
甘くてスモーキーなバーベキューソースでグラッセされたチキンウィング。
スップリ(1個)
Suppli' (1pz)
揚げたトマト風味のライスコロッケ、とろけるモッツァレラチーズの中心。ローマの典型的なストリートフード。
アランチーノ(1個)
Arancino (1pz)
パン粉を付けて揚げたライスボール、ローマの伝統的な具材を詰めて。
ハーブ風味の牛肉のカルパッチョ
Carpaccio di manzo alle erbe
グラナパダーノチーズのスライス添え
ハーブでマリネした生の牛肉の非常に薄いスライス、グラナパダーノチーズのスライス添え。フレッシュで軽い。
フィレ肉のタルタル(150g)
Tartare di filetto (150gr)
スパイシーソース添え
ナイフで細かく叩いた生のフィレ肉を、スパイシーなソースで和えて提供。
シャルキュトリーと水牛のリコッタチーズの盛り合わせ
Tagliere di salumi e ricottina di bufala
スパイシーソース添え
新鮮な水牛のリコッタチーズを添えた、数種類のシャルキュトリーの盛り合わせ。
水牛モッツァレラ(250g)
Mozzarella di bufala (250gr)
生ハム添え
中心が柔らかくクリーミーな新鮮な水牛モッツァレラ、熟成生ハム添え。
玉ねぎとチェダーチーズのスープ
Zuppa di cipolla e Cheddar
甘い玉ねぎをベースにした温かくクリーミーなスープ、溶けたチェダーチーズ入り。
マンドリアーノ豆
Fagioli del Mandriano
豆の素朴な煮込み料理。風味豊かでボリュームがあり、ウェスタンスタイルの料理。
アロスティチーニ(1本)
Arrosticini (1pz)
炭火で焼いた羊肉の串焼き。アブルッツォ州の伝統料理で、風味豊かでジューシー。
ナスとパルミジャーナのテリーヌ
Tortino di parmigiana di melanzane
揚げナス、トマトソース、チーズの層状グラタン、オーブン焼き。
パルマ産生ハムセレクション
Selezione di prosciutto di Parma
30ヶ月熟成(スライス)
高級プロシュート・ディ・パルマ、30ヶ月熟成、新鮮にスライス。甘く繊細。
チンタセネーゼ豚のシャルキュトリーセレクション
Selezione di prosciutto di Cinta Senese
スライス
チンタセネーゼ豚の生ハム。濃厚な味わいと質の高い脂肪で知られています。
イベリコ豚ベジョータ100%シャルキュトリー盛り合わせ
Tagliere di Patanegra 100% Bellota
ドングリを食べて育った豚の高級イベリコハム。濃厚で複雑な味わい、口の中でとろけるような食感。
グリーチャ
Gricia
カリカリのグアンチャーレ、ペコリーノロマーノチーズ、黒胡椒で和えたパスタ。卵やトマトを使わないカルボナーラの原型と考えられています。
カルボナーラ
Carbonara
卵黄、ペコリーノロマーノチーズ、カリカリのグアンチャーレを使ったクリーミーなソースのクラシックローマ風。
カチョ・エ・ペペ
Cacio e Pepe
ペコリーノロマーノクリームとたっぷりの粗挽き黒胡椒で和えたパスタ。シンプルながらも力強い味わい。
アマトリチャーナ
Amatriciana
トマトソース、カリカリのグアンチャーレ、ペコリーノロマーノチーズで和えたパスタ。風味豊かでわずかにスパイシー。
リブ(BBQソース)
Ribs (in salsa Barbecue)
ゆっくりと調理され、バーベキューソースでグラッセされたポークリブ。非常に柔らかくジューシー。
エレファントイヤー
Orecchie di Elefante
薄くてカリカリのパン粉を付けた揚げた大きな肉のカツレツ。
デンマーク産フィレ肉のタルタル(300g)
Tartare di filetto DK (300 gr)
ナイフで叩いたフィレ肉の大きなポーション、クラシックな調味料で提供。
グリーンペッパーフィレ
Filetto al pepe verde
グリーンペッパーのクリーミーなソースでソテーしたフィレ肉。柔らかく香ばしい。
ワイルドウエストグリル(1kg)
Grill Wild West (1 Kg)
デンマーク産子牛ロース、ソーセージ
1kgのミックスグリル。牛肉、子牛肉、ソーセージが含まれ、シェアに最適。
アパッチの喜び
Delizia Apache
ソーセージ、ブロッコリーニ、プロヴォラチーズのトースト
トーストパン、風味豊かなソーセージ、野菜、溶けたチーズの盛り合わせ。
ソーセージ(2本)
Salsiccia (2pz)
炭火で焼いた豚肉のソーセージ2本。
クラシック
Classico
牛ひき肉、トマト、レタス
クラシックなフレッシュ食材を使ったバンズに入った牛ひき肉ハンバーガー。
チーズバーガー
Cheeseburger
牛ひき肉、トマト、レタス、チェダーチーズ
牛ひき肉、チェダーチーズ、フレッシュ野菜。
ベーコンチーズバーガー
Bacon Cheeseburger
牛ひき肉、トマト、レタス、チェダーチーズ、ベーコン
チーズ、カリカリのベーコン、野菜を使ったボリュームのあるハンバーガー。
フランクリンおじさん
Zio Franklin
牛ひき肉、タレッジョチーズのフォンデュ、ソテーしたラディッキオ、バルサミコ還元、スペック
クリーミーなタレッジョチーズ、ラディッキオ、スモークスペックを使ったグルメハンバーガー。
レディ・ニューヨーク
Lady New York
牛ひき肉、チェダーチーズ、ベーコン、トマト、レタス、ワイルドソース
チーズ、ベーコン、特製ハウスソースを添えたフル装備のハンバーガー。
価格は、指定されたとおり、ポーションまたは100g(hg)あたりで表示されます。
デンマーク産フィレステーキ(250g)
Filetto Danese (250gr)
デンマーク産牛の特別なカット。非常に柔らかく赤身で、グリルで調理。
デンマーク産ステーキ(300g)
Bistecca Danese (300gr)
デンマーク産牛ステーキ。風味豊かでジューシー。
イタリア産子牛ロース
Lombata di vitello IT
イタリア産子牛のロース肉。繊細で柔らかい。
デンマーク産牛(100gあたり)
Manzo Danese (al hg)
デンマーク産牛。価格は重量(100gあたり)で計算されます。
デンマーク産リブアイステーキ(100gあたり)
Costata DK (al hg)
骨付きデンマーク産牛リブアイステーキ。風味豊かでマーブリングが美しい。100gあたりの価格。
ブラックアンガス牛(100gあたり)
Black Angus (al hg)
ブラックアンガス牛。柔らかさとマーブリングで有名。100gあたりの価格。
キアニーナ牛(100gあたり)
Chianina (al hg)
イタリア産キアニーナ牛。赤身で風味豊か。100gあたりの価格。
カナディアンバイソン(100gあたり)
Bisonte Canadese (al hg)
バイソン肉。脂肪が少なく、非常に風味豊かで鉄分が豊富。100gあたりの価格。
デンマーク産フィオレンティーナ(100gあたり)
Fiorentina DK (al hg)
デンマーク産フィオレンティーナ(Tボーン)ステーキ。フィレとサーロインが含まれます。100gあたりの価格。
イタリア産ピエモンテ牛(100gあたり)
Manzo Piemontese IT (al hg)
ピエモンテ牛。非常に赤身で柔らかい。100gあたりの価格。
ラ・フィオリートゥーラ(100gあたり)
La Fioritura (al hg)
特製カット。100gあたりの価格。
デンマーク産エンテコート(100gあたり)
Entrecote DK (al hg)
デンマーク産サーロインステーキ。風味豊かで外側に脂肪の層があります。100gあたりの価格。
アイルランド産スコットーナ牛(100gあたり)
Scottona Irlandese (al hg)
アイルランド産スコットーナ牛。柔らかく、濃厚な味わい。100gあたりの価格。
トマホークステーキ(100gあたり)
Tomahawk (al hg)
骨付きの巨大なTボーンステーキ。見た目も豪華で美味しい。100gあたりの価格。
ドライエイジド(100gあたり)
Dry Aged (al hg)
長期間ドライエイジングされた肉。風味を凝縮し、柔らかさを増します。100gあたりの価格。
ガリシア牛(100gあたり)
Rubia Gallega (al hg)
スペイン産ガリシア牛。黄色い脂肪と深い味わいで知られています。100gあたりの価格。
日本の桜(100gあたり)
Sakura Hanami (al hg)
厳選された肉のカット。高いマーブリング。100gあたりの価格。
日本の桜(100gあたり)
Sakura Yoza (al hg)
厳選された肉のカット。100gあたりの価格。
クロアチア産シンメンタール牛(100gあたり)
Simmenthal Croazia (al hg)
クロアチア産シンメンタール牛。良好なマーブリングとしっかりした味わいが特徴。100gあたりの価格。
日本の和牛(100gあたり)
Wagyu Keisan (al hg)
日本の和牛。濃厚なマーブリングとバターのような食感で有名。100gあたりの価格。
ポテトスキン
Bucce di patate
カリカリで風味豊かなフライドポテトスキン。アメリカのクラシックなスナック。
チコリ
Cicoria
ニンニクと唐辛子でソテーした葉物野菜。わずかに苦味のある味わい。
オニオンリング
Onion Rings
甘酢ソース添え
衣を付けて揚げたオニオンリング。
グリル野菜
Verdure grigliate
季節のミックスグリル野菜(例:ズッキーニ、ナス、ピーマン)。
フライドポテトまたはオーブンポテト
Patate fritte o forno
スティック状のフライドポテトまたはオーブンローストポテト。
季節の野菜
Verdure di stagione
季節のフレッシュ野菜の付け合わせ。
ブロッコリーニ
Broccoletti
ソテーしたブロッコリーニ。
野菜の天ぷら
Tempura di verdure
甘酢ソース添え
軽い衣でカリッと揚げたミックスベジタブル。
ミックスベジタブルビュッフェ
Buffet di verdure miste
ミックスベジタブルセレクション。
ミックスサラダ
Insalata mista
レタス、トマト、その他の生野菜を使ったフレッシュサラダ。
シーザーサラダ
Insalata Caesar
ロメインレタス、クルトン、チーズ、シーザーソースのクラシックなサラダ。
ワイルドウエストサラダ
Insalata Wild West
ルッコラ、リンゴ、グラナパダーノチーズのスライス、ローストポーク
リンゴの甘さとローストポークの塩味のコントラストが特徴の、豊かで特別なサラダ。
シェフのクロスタータ
Le crostate dello Chef
手作りのショートクラストペストリータルト、ジャムまたはカスタードクリーム添え。
ティラミス
Il Tiramisù
サヴォイアルディ、コーヒー、マスカルポーネクリームで作られた、有名なイタリアンデザート。
チーズケーキ
Cheese Cake
ビスケットベースのフレッシュチーズケーキ、お好みのトッピングで提供。
ブラウニー・アル・バチョ
Brownies al bacio
クリーム、クリームアイスクリームボール
濃厚でしっとりしたチョコレートケーキ、クリームアイスクリームとホイップクリーム添え。
パンナコッタ
Panna Cotta
クリーム、砂糖、バニラをベースにした、柔らかくゼリー状の食感のデザート。
シュブリチョラータ
Sbriciolata
チョコレートチップとシャンティクリーム添え
サクサクのショートクラストペストリータルト、カスタードクリームとチョコレートで満たされた。
ヌテッリーナ
Nutellina
ヌテラを使った贅沢なデザート。
本日のケーキ
Torta del giorno
シェフが毎日作る特別なデザート。
ダイダイアイスキャンディー(6個)
Gelatini Dai-Dai (6pz)
チョコレートでコーティングされた小さなアイスクリームボール。シェアに最適。