Giustiniana

シェフが選んだ様々な前菜の盛り合わせ。生ハム、チーズ、オイル漬けまたはグリル野菜、お店のスペシャリテが含まれることがあります。様々な味を試すのに最適。

ルッコラとエビのフレッシュサラダ。ルッコラのほのかな苦味とエビの甘みが完璧に調和します。通常、オイルとレモンで味付け。

伝統的な夏のイタリアの前菜。甘いプロシュート（生ハム）のスライスを、新鮮で熟したメロンのスライスに乗せたもの。甘じょっぱいコントラストが人気。

薄切りのブレザオラ（熟成・乾燥牛肉）をルッコラの上に敷き、オリーブオイル、レモン、パルメザンチーズのスライスで味付けしたもの。

ムール貝とアサリのミックスをオイル、ニンニク、パセリ、白ワインでソテーしたもの。温かく提供され、しばしばパンのスライスと共に。

新鮮なカキを生で提供。通常レモンスライス添え。1個あたりの価格。

オレンジジュースと皮で調理またはマリネしたエビ。柑橘系の爽やかな風味。

季節の野菜（ズッキーニ、ナス、ピーマンなど）をオーブンで焼き、パン粉、オイル、ハーブのクリスピーな衣で仕上げたもの。

イカ、タコ、エビ、ムール貝などの茹でた様々なシーフードを使った冷たいサラダ。オイル、レモン、パセリで味付け。

熟成させたイタリア産プロシュート（生ハム）を薄切りにしたもの。甘く風味豊か。

水牛のミルクで作られたフレッシュモッツァレラ。柔らかく、ジューシーで、濃厚なミルクの風味。250g。

伝統的な盛り合わせハム（サラミ、プロシュート）とチーズ。しばしばオイル漬け野菜やオリーブと共に提供。

フライパンでソテーしたアサリ。ニンニク、オイル、パセリで味付け。海の幸の風味を活かした風味豊かな一品。

フライパンでソテーしたムール貝。通常、ニンニク、パセリ、黒胡椒で味付け。そのソースと共に提供。

アサリ、ニンニク、オイル、パセリを添えたスパゲッティ。イタリアのシーフード料理の定番。

トマトソースまたはホワイトソースで調理した、ムール貝、アサリ、イカ、エビなどの魚介類と甲殻類のミックスを添えたスパゲッティ。

クリーミーなサーモンソースを添えたショートパスタ。しばしばクリームと少量のトマトまたはパセリで調理。

魚のブロスでゆっくりと調理されたリゾットを、スカンピベースのクリームで仕上げたもの。クリーミーで繊細。

サーモンソースを添えた詰め物パスタ。

新鮮なオマール海老を添えた平たいロングパスタ。通常、その甘く高級な風味を引き立てる軽いトマトソースで。

サフラン風味の黄色いリゾットにエビを加えたもの。スパイスの香りと海の幸の風味が融合した洗練された一品。

小さなニョッキ（ジャガイモまたはサルデーニャ風が多い）にサーモンソースをかけ、キャビアを添えて。

スカンピ（エビ）を丸ごとまたは殻をむいたものを添えたリングイネ。通常、ホワイトソースまたは軽いトマトソースで。

サフランソースとエビを添えた蝶ネクタイ型のパスタ。

新鮮なスズキ（シーバス）、ミニトマト、ハーブのソースを添えたリングイネ。

プーリア風のパスタに、アサリ、マッツァンコッレ（高級エビ）、そして風味豊かなボッタルガ（乾燥魚卵）を振りかけた濃厚なシーフードソース。

ズッキーニの花とエビを添えた米料理（黒米またはミックス米）。

プロヴォラ、スモークスペック、フレッシュルッコラ、トマトを使ったお店のスペシャルピザ。濃厚な味とフレッシュな味のミックス。

トマト、モッツァレラ、アンチョビのクラシックなピザ。風味豊かで塩辛い。

トマト、ニンニク、オレガノ、オイルのみで味付けしたシンプルで伝統的なピザ。チーズなし。

トマトベースとモッツァレラに、崩したソーセージを加えたピザ。

トマト、モッツァレラ、プロシュート（生ハム）のピザ。

トマト、モッツァレラ、サラミ（スパイシーまたはマイルド）のピザ。

ハムとマッシュルームをマルゲリータベースに添えたクラシックな組み合わせ。

トマト、モッツァレラ、アーティチョーク、マッシュルーム、ハム、オリーブを添えたリッチなピザ。

モッツァレラとスモークサーモン、しばしばパセリやクリームを添えたピザ。

モッツァレラ、エビ、調理後に加えたフレッシュルッコラのピザ。

トマト、モッツァレラ、マッシュルームのピザ。

トマト、モッツァレラ、アーティチョークのピザ。

最も有名なイタリアのデザート。エスプレッソに浸したサヴォイアルディ、マスカルポーネクリームの層、苦いココアパウダー。

クリーム、砂糖、バニラベースのデザート。ブルーベリー、キャラメル、チョコレートをたっぷり添えて提供。

クリームまたはカスタードを詰めたシュークリームに、たっぷりの溶かしチョコレートをかけたもの。

伝統的なサルデーニャのデザート。揚げた生地の大きなラビオリの中に、とろけるようなフレッシュなペコリーノチーズが詰められており、温かくして蜂蜜をかけて提供。

フルーツの氷菓。爽やかで消化を助ける。乳製品不使用。

数種類のジェラートボールが入ったカップ。

フレッシュでクリーミーなデザート。ヘーゼルナッツまたはアーモンドのクリスピーなヌガー風味。

中に柔らかいハートが入った球状の有名なアイスクリーム。ココア（黒）またはメレンゲ/ホワイトチョコレートの粒（白）で覆われている。

クレームブリュレに似たデザート。柔らかなクリームベースに、表面はカリカリのキャラメルシュガー。

卵とミルクのプリンに液体キャラメルソースをかけたもの。柔らかく滑らか。

シェフのその日のレシピによるケーキ。

季節のフレッシュフルーツをカットし、レモン汁と砂糖で味付けしたもの。

季節に応じて、丸ごとまたはカットしたフレッシュフルーツの盛り合わせ。