Giustiniana

셰프가 선택한 다양한 전채 요리 모음으로, 햄, 치즈, 절인 또는 구운 채소, 하우스 스페셜 요리가 포함될 수 있습니다. 다양한 맛을 맛보기에 이상적입니다.

새우를 곁들인 신선한 루꼴라 샐러드. 루꼴라의 약간 쌉싸름한 맛이 새우의 단맛과 완벽하게 어우러집니다. 보통 기름과 레몬으로 맛을 냅니다.

클래식한 이탈리아 여름 전채 요리. 달콤하고 잘 익은 멜론 조각 위에 얇게 썬 생 햄을 올린 것입니다. 달콤하고 짭짤한 맛의 조화가 매우 좋습니다.

얇게 썬 브레사올라(숙성 건조 소고기)를 루꼴라 위에 올리고, 올리브 오일, 레몬, 파르미지아노 치즈 조각으로 맛을 낸 요리입니다.

홍합과 조개를 기름, 마늘, 파슬리, 화이트 와인을 넣고 팬에 볶은 모듬 요리. 따뜻하게 제공되며 종종 빵 크루통과 함께 제공됩니다.

신선한 굴을 날것으로 제공하며, 보통 레몬 조각과 함께 나옵니다. 굴 개당 가격입니다.

오렌지 즙과 껍질로 조리하거나 마리네이드한 새우. 감귤류의 섬세한 맛을 가진 요리입니다.

제철 채소(주키니, 가지, 피망 등)를 빵가루, 기름, 허브로 덮어 오븐에 구운 요리.

오징어, 문어, 새우, 홍합 등 삶은 다양한 해산물로 만든 차가운 샐러드로, 기름, 레몬, 파슬리로 맛을 냈습니다.

얇게 썬 이탈리아 숙성 생 햄 1인분. 달콤하고 짭짤한 맛입니다.

버팔로 우유로 만든 신선한 모짜렐라 치즈. 부드럽고 촉촉하며 풍부하고 우유 맛이 납니다. 250g 단위로 제공됩니다.

전통적인 햄(살라미, 햄)과 치즈 모듬으로, 종종 절인 채소나 올리브와 함께 제공됩니다.

마늘, 기름, 파슬리를 넣고 팬에 볶은 조개. 바다의 맛을 살린 풍미 있는 요리입니다.

팬에 볶은 홍합으로, 보통 마늘, 파슬리, 후추를 넣고 그 국물과 함께 제공됩니다.

조개, 마늘, 기름, 파슬리를 곁들인 스파게티. 이탈리아 해산물 요리의 고전입니다.

해산물과 갑각류(홍합, 조개, 오징어, 새우 등)를 섞어 가볍게 토마토 소스나 화이트 소스로 맛을 낸 스파게티.

크림과 약간의 토마토 또는 파슬리를 넣어 만든 크리미한 연어 소스로 맛을 낸 짧은 파스타.

생선 육수에 쌀을 천천히 익혀 랑구스 크림으로 마무리한 리조또. 크리미하고 섬세합니다.

연어 소스를 곁들인 속 채운 파스타.

신선한 랍스터를 곁들인 납작한 긴 파스타로, 보통 달콤하고 고급스러운 맛을 살리는 가벼운 토마토 소스로 만듭니다.

사프란으로 만든 노란 리조또에 새우를 더한 요리. 향신료의 향과 바다의 맛을 결합한 고급스러운 요리입니다.

작은 뇨케티(감자 또는 사르데냐식)에 연어 소스를 곁들이고 캐비어로 장식한 요리.

링귀니에 통째로 또는 껍질을 벗긴 랑구스(새우의 일종)를 넣고, 보통 화이트 소스나 약간의 토마토 소스로 맛을 낸 파스타.

사프란 소스와 새우로 맛을 낸 나비 모양 파스타.

신선한 농어, 방울토마토, 허브로 만든 소스를 곁들인 링귀니.

풀리아 지방의 전통 파스타에 풍부한 해산물 소스(조개, 새우, 말린 생선알인 보타르가 약간)를 곁들인 파스타.

호박꽃과 새우를 곁들인 밥 요리(아마도 검은 밥 또는 혼합 밥).

프로볼라, 훈제 스페크, 신선한 루꼴라, 토마토를 올린 하우스 스페셜 피자. 강렬하고 신선한 맛의 조화입니다.

토마토, 모짜렐라, 멸치(앤초비)를 올린 클래식 피자. 풍미 있고 짭짤합니다.

토마토, 마늘, 오레가노, 기름만으로 맛을 낸 간단하고 전통적인 피자. 치즈 없음.

토마토와 모짜렐라 베이스에 으깬 소시지를 곁들인 피자.

토마토, 모짜렐라, 생 햄을 올린 피자.

토마토, 모짜렐라, 살라미(매운맛 또는 순한맛)를 올린 피자.

클래식한 조합의 익힌 햄과 양송이버섯을 마르게리타 베이스 위에 올린 것입니다.

토마토, 모짜렐라, 아티초크, 버섯, 햄, 올리브를 곁들인 풍성한 피자.

모짜렐라와 훈제 연어를 올린 피자로, 종종 파슬리나 크림을 곁들입니다.

모짜렐라, 새우를 올린 피자로, 조리 후 신선한 루꼴라를 추가합니다.

토마토, 모짜렐라, 양송이버섯을 올린 피자.

토마토, 모짜렐라, 아티초크 조각을 올린 피자.

가장 유명한 이탈리아 디저트. 에스프레소에 적신 사보이아르디 쿠키, 마스카포네 크림 층, 쌉싸름한 코코아 가루를 뿌린 것입니다.

크림, 설탕, 바닐라를 베이스로 한 커스터드 디저트. 블루베리, 캐러멜, 초콜릿을 듬뿍 곁들여 제공됩니다.

크림이나 커스터드로 속을 채우고 녹인 초콜릿을 듬뿍 뿌린 슈 페이스트리.

전통적인 사르데냐 디저트. 신선한 페코리노 치즈로 속을 채운 튀긴 파스타 라비올리로, 따뜻하게 제공되며 꿀을 뿌립니다.

과일 맛의 시원하고 상쾌한 얼음 디저트. 유제품 없음.

다양한 맛의 혼합 아이스크림 볼을 담은 컵입니다.

헤이즐넛 또는 아몬드 누가토를 곁들인 신선하고 크리미한 커스터드 디저트.

부드러운 속을 가진 구형 아이스크림으로, 코코아(검은색) 또는 흰색 머랭/화이트 초콜릿 조각으로 덮여 있습니다.

크렘 브륄레와 유사한 커스터드 디저트로, 부드러운 크림 베이스 위에 바삭한 캐러멜 설탕 껍질을 입혔습니다.

캐러멜 소스를 곁들인 계란과 우유 푸딩. 부드럽고 벨벳 같은 질감입니다.

셰프의 당일 레시피에 따라 준비된 케이크.

제철 신선한 과일을 조각내어 담은 컵으로, 레몬즙과 설탕으로 맛을 냈습니다.

제철에 따라 통째로 또는 잘게 썬 신선한 과일 모음.