ピノ・ネロで煮込んだ牛肉のブラザート Brasato di manzo al Pinot Nero ローストポテト添え 赤ワイン(ピノ・ネロ)でじっくり煮込んだ牛肉の煮込み。柔らかくジューシーな料理で、ローストポテトを添えて提供されます。 − 0 +
シャロットクリームとイチゴのシャルロット Charlotte con panna crema chantilly e fragole ビスケットまたはスポンジケーキの王冠で構成されたクラシックなデザートで、ふわふわのシャンティクリームと新鮮なイチゴが詰められています。 − 0 +
野菜のミニコロッケ、ナス団子 mini supplì vegetale, polpettina di melanzane 小さな揚げ物前菜:野菜のリゾットコロッケとナス団子。温かく風味豊かな一口サイズ。 − 0 +
野菜のミニテリーヌ、ブッファラリコッタを詰めたピキージョピーマン tortino vegetale, pimiento del piquillo con ricotta di bufala 野菜の小さなテリーヌに、新鮮なブッファラリコッタを詰めた甘いピーマン(ピキージョ)を添えて。 − 0 +
ハムとチーズの盛り合わせ、蜂蜜とジャム添え Selezione di salumi e formaggi con miele e confettura センターピース ミックスコールドカットとチーズの盛り合わせ、風味を引き立てる蜂蜜とジャムを添えて。 − 0 +
チコリとスモークプロヴォラチーズのラビオリ Ravioli di Radicchio e Provola affumicata 赤チコリとスモークプロヴォラチーズを詰めたパスタ。しっかりとした風味で包み込むようなプリモピアット。 − 0 +
ポルチーニ茸とコッリーナトマトのグラニャーノ産パッケリ Paccheri di Gragnano con Funghi Porcini e pomodori Collina ナポリ特産の大きなパスタチューブ、ポルチーニ茸とトマトソースで和えたもの。風味豊かで伝統的な料理。 − 0 +