牛肉のカルパッチョ、ルッコラとパルミジャーノ・レッジャーノ添え
Carpaccio di manzo con rucola e parmigiano reggiano
薄くスライスした生の牛肉を新鮮なルッコラとパルミジャーノ・レッジャーノの削り節と共に提供。通常オイルとレモンで味付けされた、軽くて風味豊かな前菜です。
€20
≈ ¥3,624
0
Gli Specialisti
Gli Specialisti
前菜
スペシャリステのフリット
Frittura degli Specialisti
（ユダヤ風アーティチョーク1個、ズッキーニの花1個、タラのフィレ1個）
アーティチョーク、ズッキーニの花、タラのフィレを含む、ローマの伝統的なフリットの盛り合わせ。カリカリでゴールデンブラウン、前菜に最適です。
€12
≈ ¥2,174
0
プロシュート・ディ・パルマとブッファラモッツァレラ
Prosciutto di Parma e mozzarella di bufala di Fondi
プロシュート・ディ・パルマの甘い風味とフレッシュなブッファラモッツァレラのクリーミーさを組み合わせた、クラシックなイタリアの前菜。冷製で提供されます。
€14
≈ ¥2,537
0
コールドカットのセレクション
Selezione di affettati
様々なイタリア産コールドカットの盛り合わせ。地元の様々な種類のハムを味わうのに最適です。
€14
≈ ¥2,537
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チーズセレクション
Selezione di formaggi
様々な熟成度と食感のイタリア産チーズの盛り合わせ。乳製品好きには最適です。
€14
≈ ¥2,537
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ナスとトマトのテリーヌ
Tartino di melanzane
ナスをベースにした柔らかいスフレ。トマトとチーズで調理されることが多いです。濃厚な味わいとベルベットのような食感。
€10
≈ ¥1,812
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フリットと衣揚げ
ユダヤ風アーティチョーク（1個）
Carciofo alla giudia (1)
（新鮮な食材）
ユダヤ・ローマ料理のスペシャリテ。二度揚げされ、チップスのようにカリカリになった丸ごとのアーティチョーク。濃厚な味わいとサクサクした食感。
€6
≈ ¥1,087
0
タラのフィレ（1切れ）
Filetto di baccalà (1)
（新鮮な食材）
軽く衣を付けて揚げた、塩抜きした魚のフィレ。外はカリカリ、中は柔らかいです。
€3
≈ ¥544
0
ズッキーニの花（1個）
Fiore di zucca (1)
（新鮮な食材）
衣を付けて揚げたズッキーニの花。通常、モッツァレラとアンチョビが詰められています。繊細な味わいととろりとした風味豊かな中心部。
€3
≈ ¥544
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アスコリ風オリーブ（6個）
Olive all'ascolana (6)
（冷凍食材）
種抜きグリーンオリーブにひき肉を詰め、衣を付けて揚げたもの。風味豊かでカリカリのスナックです。
€8
≈ ¥1,449
0
ピッツォッテッレ コールドカット添え（4個）
Pizzottelle con salumi (4)
（新鮮な食材）
揚げたての小さなピザにミックスコールドカットを添えて。素朴で美味しい前菜です。
€8
≈ ¥1,449
0
野菜のピッツォッテッレ（4個）
Pizzottelle con verdure (4)
（新鮮な食材）
様々な調理法の野菜を添えた小さな揚げピザ。柔らかく風味豊かです。
€8
≈ ¥1,449
0
ピッツォッテッレ ミックス（4個）
Pizzottelle miste (4)
（新鮮な食材）
様々なトッピングが乗った小さな揚げピザの盛り合わせ。様々な組み合わせを試すのに最適です。
€8
≈ ¥1,449
0
自家製スップリ（2個）
Supplì fatti in casa (2)
（新鮮な食材）
モッツァレラがとろりとした中心部を持つ、トマト風味のライスコロッケ。衣を付けて揚げたもの。ローマで最も愛されているストリートフードの一つです。
€4
≈ ¥725
0
カリカリ
ニンニクとオイルのブルスケッタ（1枚）
Bruschetta aglio e olio (1)
ニンニクでこすり、エキストラバージンオリーブオイルで味付けした、トーストしたパンのスライス。シンプルで香ばしいです。
€2
≈ ¥362
0
アーティチョーククリームのブルスケッタ（1枚）
Bruschetta con crema di carciofi (1)
アーティチョーククリームを添えたトースト。素朴でしっかりした味わいです。
€3
≈ ¥544
0
マッシュルームクリームのブルスケッタ（1枚）
Bruschetta con crema di funghi (1)
マッシュルームクリームを添えたトースト。森の風味の前菜です。
€3
≈ ¥544
0
オリーブクリームのブルスケッタ（1枚）
Bruschetta con crema di olive (1)
黒または緑のオリーブペーストを塗ったブルスケッタ。濃厚で塩辛い味わいです。
€3
≈ ¥544
0
野菜とモッツァレラのブルスケッタ（1枚）
Bruschetta con verdure e mozzarella (1)
溶けるモッツァレラとミックス野菜を添えたトースト。リッチで美味しい前菜です。
€3
≈ ¥544
0
モッツァレラとソーセージのブルスケッタ（1枚）
Bruschetta mozzarella e salsiccia (1)
砕いたソーセージと溶けるモッツァレラを乗せた温かいブルスケッタ。風味豊かでボリュームのある組み合わせです。
€3
≈ ¥544
0
トマトとバジルのブルスケッタ
Bruschetta pomodoro e basilico
チェリートマトの角切り、バジル、ニンニク、オリーブオイルを添えた、イタリアのクラシックなブルスケッタ。フレッシュで香り高いです。
€3
≈ ¥544
0
生ハムのクロスティーニ
Crostino al prosciutto
温かいパンに溶けるモッツァレラと生ハムを乗せたクロスティーニ。シンプルながら美味しいです。
€12
≈ ¥2,174
0
アンチョビのクロスティーニ
Crostino alle alici
溶けるモッツァレラとアンチョビのフィレを乗せたクロスティーニ。ローマの伝統的な、塩味がありしっかりした味わいです。
€12
≈ ¥2,174
0
プリモピアット（パスタ・スープ類）
ブカティーニ アマトリチャーナ
Bucatini alla Amatriciana
トマトソース、カリカリのグアンチャーレ、ペコリーノ・ロマーノで和えた、穴の開いたロングパスタ。ローマ料理の定番で、風味豊かで少しピリ辛です。
€11
≈ ¥1,993
0
フェットチーネ フレッシュトマトソース
Fettuccine al pomodoro fresco
（生パスタ）
新鮮なトマトとバジルをシンプルな軽いソースで和えた、卵入り生パスタ。
€11
≈ ¥1,993
0
フェットチーネ ラグー
Fettuccine al ragù di carne
（生パスタ）
ひき肉をじっくり煮込んだ濃厚なソースで和えた、卵入り生パスタ。ボリュームがあり伝統的な一皿です。
€11
≈ ¥1,993
0
リガトーニ アッラ・グリッチャ
Rigatoni alla gricia
カリカリのグアンチャーレ、ペコリーノ・ロマーノ、黒胡椒で和えたショートパスタ。トマトなしのアマトリチャーナとして知られています。
€11
≈ ¥1,993
0
スパゲッティ アッリョ・オーリオ・ペペロンチーノ
Spaghetti aglio, olio e peperoncino
ニンニク、オリーブオイル、唐辛子で炒めたスパゲッティ。シンプルながら美味しい定番です。
€11
≈ ¥1,993
0
スパゲッティ カルボナーラ
Spaghetti alla carbonara
卵、ペコリーノ・ロマーノ、カリカリのグアンチャーレ、黒胡椒をベースにした濃厚なクリームで和えたスパゲッティ。クリーミーで風味豊かです。
€11
≈ ¥1,993
0
トンナレッリ カチョ・エ・ペペ
Tonnarelli al cacio e pepe
（生パスタ）
スパゲッティに似た太いパスタを、たっぷりのペコリーノ・ロマーノと黒胡椒で和えたもの。濃厚でピリ辛な象徴的な一皿です。
€11
≈ ¥1,993
0
メイン
デンマーク産リブロース
Costata danese
（重量あたり）
骨付きのデンマーク産リブロースの厚切り。グリルで調理。価格は重量に基づいて計算されます（100gあたり）。柔らかくジューシーな肉。
€7
≈ ¥1,268
0
フィレ肉 バローロソース
Filetto di manzo al barolo
高品質なフィレ肉をバローロワインの還元ソースで調理。エレガントで濃厚な風味のアロマティックな一皿です。
€24
≈ ¥4,348
0
フィレ肉 グリーンペッパーソース
Filetto di manzo al pepe verde
グリーンペッパーのクリーミーなソースで提供されるフィレ肉。柔らかく、わずかにピリ辛です。
€24
≈ ¥4,348
0
グリルフィレ肉
Filetto di manzo alla griglia
グリルでシンプルに調理し、自然な風味を引き出したフィレ肉。柔らかくジューシーです。
€24
≈ ¥4,348
0
フィレ肉 スペシャリステ風
Filetto di manzo agli Specialisti
（クリームとオレンジジュースソース）
クリームソースとオレンジジュースをベースにした特別なソースで調理したフィレ肉。繊細で独創的な味わいです。
€24
≈ ¥4,348
0
サルティンボッカ アッラ・ロマーナ
Saltimbocca alla Romana
プロシュートとセージで調理し、白ワインでフランベした子牛の薄切り。ローマの典型的なメインディッシュで、風味豊かで香り高いです。
€18
≈ ¥3,261
0
スキャロピーネ
Scaloppine
白ワイン風味 / レモン風味 / マルサラ風味
フライパンでソテーし、お好みのソースでフランベした、小麦粉をまぶした薄切り肉。柔らかく美味しいです。
€18~
≈ ¥3,261
白ワイン風味のフィレ肉のストランチェッティ
Straccetti di filetto al vino bianco
フライパンでソテーし、白ワインでフランベした細切りのフィレ肉。柔らかく素早い一皿です。
€20
≈ ¥3,624
0
バルサミコ風味のタリアータ
Tagliata di manzo all'aceto balsamico
グリルで調理しスライスした牛肉にバルサミコ酢をかけたもの。甘酸っぱいノートのあるしっかりした味わいです。
€22
≈ ¥3,986
0
グリルタリアータ
Tagliata di manzo alla griglia
グリルした牛肉のステーキをスライスしたもの。シンプルで風味豊かで、肉の質を味わうのに最適です。
€20
≈ ¥3,624
0
ルッコラとチェリートマト添えタリアータ
Tagliata di manzo con rucola e pachino
グリルした牛肉をスライスし、新鮮なルッコラとチェリートマトの上に盛り付けたもの。フレッシュで満足感のある一皿です。
€20
≈ ¥3,624
0
付け合わせ
チコリ
Cicoria
リパッサータまたはアッルグロ
苦味のある葉物野菜。ニンニクと唐辛子で炒める（リパッサータ）か、茹でてレモンで味付けする（アッルグロ）ことができます。
€6~
≈ ¥1,087
グリル野菜
Grigliata di verdure
グリルした季節の野菜のミックス（例：ズッキーニ、ナス、ピーマン）。軽くて風味豊かです。
€8
≈ ¥1,449
0
ミックスサラダ
Insalata mista
様々な種類のレタスと生の野菜を使ったフレッシュサラダ。軽くて爽やかな付け合わせです。
€6
≈ ¥1,087
0
ローストポテト
Patate arrosto
ローズマリーとハーブでオーブン焼きにした角切りポテト。外はカリカリ、中は柔らかいです。
€6
≈ ¥1,087
0
フライドポテト
Patate fritte
（冷凍食材）
クラシックなスティック状のフライドポテト。ゴールデンブラウンで塩味があり、付け合わせに最適です。
€6
≈ ¥1,087
0
季節の野菜
Verdure di stagione
季節に応じて入手可能な新鮮な野菜をシンプルに調理したもの。
€6
≈ ¥1,087
0
白いピザ
4種のチーズ
4 formaggi
（モッツァレラ、フォンティーナ、エメンタール、ゴルゴンゾーラ）
4種類のチーズを溶かして乗せた、トマトソースなしの白いピザ。濃厚でクリーミー、風味豊かです。
€9
≈ ¥1,631
0
ブッファラ
Bufala
（ブッファラモッツァレラとチェリートマト）
高品質なブッファラモッツァレラとフレッシュチェリートマトが乗った白いピザ。繊細でミルキーな味わいです。
€9
≈ ¥1,631
0
ズッキーニの花
Fiori di zucca
（モッツァレラ、ズッキーニの花、アンチョビ）
ズッキーニの花、モッツァレラ、塩漬けアンチョビが乗った、ローマ風の白いピザ。甘さと塩味の完璧なバランス。
€9
≈ ¥1,631
0
マッシュルームとソーセージ
Funghi e salsiccia
（モッツァレラ、マッシュルーム、ソーセージ）
モッツァレラとソーセージの欠片が乗った白いピザ。クラシックで美味しい組み合わせです。
€9
≈ ¥1,631
0
プロヴォラとスペック
Provola e speck
（モッツァレラ、プロヴォラ、スペック）
プロヴォラのスモーキーな風味とカリカリのアルト・アディジェ産スペックが特徴の白いピザ。
€9
≈ ¥1,631
0
ルッコラとチェリートマト
Rucola e pachino
（モッツァレラ、ルッコラ、チェリートマト）
モッツァレラで味付けした白いピザ。焼き上がり後に新鮮なルッコラとチェリートマトで飾ります。フレッシュで軽やかです。
€9
≈ ¥1,631
0
スペシャリステ
Specialisti
（ルッコラ、モッツァレラ、チェリートマト、ブレザオラを詰めたフォカッチャ）
ブレザオラ、ルッコラ、チェリートマト、モッツァレラなどの新鮮な食材を詰めたフォカッチャ。リッチで風味豊かなメインディッシュです。
€12
≈ ¥2,174
0
ツナと玉ねぎ
Tonno e cipolla
（モッツァレラ、ツナ、玉ねぎ）
モッツァレラとスライスした玉ねぎが乗った白いピザ。しっかりとした風味豊かな味わいです。
€9
≈ ¥1,631
0
赤いピザ
アマトリチャーナ
Amatriciana
（アマトリチャーナソースとペコリーノ）
アマトリチャーナソース（トマトとグアンチャーレ）で味付けし、ペコリーノを振りかけたピザ。風味豊かでローマ風です。
€9
≈ ¥1,631
0
ビスマルク
Bismarck
（トマト、モッツァレラ、プロシュート・クルード、生卵）
トマト、モッツァレラ、ハム、そして中央に卵が乗ったピザ。オーブンで半熟に調理されます。リッチでタンパク質豊富です。
€9
≈ ¥1,631
0
カプリチョーザ
Capricciosa
（トマト、モッツァレラ、ゆで卵、マッシュルーム、ハム、黒オリーブ）
トマト、モッツァレラ、マッシュルーム、ボイルハム、アーティチョーク、オリーブ、そしてしばしばゆで卵が乗った、風味豊かなピザ。様々な味のミックスです。
€9
≈ ¥1,631
0
ディアボラ
Diavola
（トマト、モッツァレラ、スパイシーサラミ）
トマト、モッツァレラ、スパイシーサラミが乗ったスパイシーなピザ。パンチの効いた味を好む人には定番です。
€9
≈ ¥1,631
0
マッシュルーム
Funghi
（トマト、モッツァレラ、マッシュルーム）
モッツァレラとスライスしたマッシュルームが乗ったシンプルなピザ。繊細な土の風味です。
€9
≈ ¥1,631
0
マルゲリータ
Margherita
（トマトとモッツァレラ）
最もクラシックで有名なピザ：トマトソースベースと溶けるモッツァレラ。シンプルで完璧です。
€8
≈ ¥1,449
0
マリナーラ
Marinara
（トマト、ニンニク、オイル、オレガノ）
チーズなしの赤いピザ。トマト、ニンニク、オレガノ、オイルのみで味付け。軽くて非常に香り高いです。
€7
≈ ¥1,268
0
ナポリ
Napoli
（トマト、モッツァレラ、アンチョビ）
トマト、モッツァレラ、アンチョビのフィレが乗ったピザ。塩味があり美味しいです。
€9
≈ ¥1,631
0
プロシュート・クルード（生ハム）
Prosciutto crudo
（トマト、モッツァレラ、プロシュート・クルード）
熟成プロシュート・クルードのスライスをトッピングしたマルゲリータピザ。通常、調理の最後に加えます。
€9
≈ ¥1,631
0
ベジタリアン
Vegetariana
（トマト、モッツァレラ、ズッキーニ、ナス、ピーマン）
トマト、モッツァレラ、グリルまたはローストしたミックス野菜が乗ったピザ。彩り豊かで軽やかです。
€9
≈ ¥1,631
0
ウィンナー
Würstel
（トマト、モッツァレラ、ウィンナー）
ウィンナーのスライスが乗ったマルゲリータピザ。子供にも大人気です。
€9
≈ ¥1,631
0
ロールピザ
モッツァレラと...
チコリのリパッサータ
Cicoria ripassata
モッツァレラとフライパンで炒めたチコリを詰めたピザ生地のロール。ピザの香ばしさと野菜のほろ苦い味わいを組み合わせています。
€9
≈ ¥1,631
0
ソーセージ
Salsiccia
モッツァレラと風味豊かなソーセージを詰めたピザロール。美味しくてボリュームがあります。
€9
≈ ¥1,631
0
プロシュート・コット（ボイルハム）
Prosciutto cotto
モッツァレラとボイルハムを詰めたピザロール。クラシックで繊細な味わいです。
€9
≈ ¥1,631
0
プロシュート・クルード（生ハム）
Prosciutto crudo
モッツァレラと熟成プロシュート・クルードを詰めたピザ生地のロール。
€9
≈ ¥1,631
0
グリル野菜
Verdure grigliate
（ナス、ズッキーニ、ピーマン）
モッツァレラとグリル野菜ミックスを詰めたピザロール。風味豊かなベジタリアンオプションです。
€9
≈ ¥1,631
0
フォカッチャ
ローズマリー風味
Al rosmarino
オリーブオイル、塩、新鮮なローズマリーの葉で味付けしたシンプルな白いフォカッチャ。カリカリで香り高いです。
€5
≈ ¥906
0
生ハム添え
Al prosciutto
生ハムのスライスを添えたフォカッチャ。前菜や軽食に最適です。
€8
≈ ¥1,449
0
ルッコラ、ブレザオラ、グラナチーズ添え
Con rucola, bresaola e grana
赤身のブレザオラ、新鮮なルッコラ、グラナチーズの削り節をトッピングしたフォカッチャ。フレッシュで軽やかです。
€9
≈ ¥1,631
0
ルッコラ、ブレザオラ、チェリートマト添え
Con rucola, bresaola e pachino
ブレザオラ、ルッコラ、甘いチェリートマトをトッピングしたフォカッチャ。風味豊かでカラフルなミックスです。
€9
≈ ¥1,631
0
デザート
自家製デザート
Dolci fatti in casa
自家製デザートについては、ウェイターにお尋ねください
シェフ特製の自家製デザートの毎日のセレクション。オプションについてはスタッフにお尋ねください。
€6
≈ ¥1,087
0
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
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4.6
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