Emma Pizzeria Restaurant

Name: Emma Pizzeria Restaurant
Address: Via del Monte della Farina, 28, 00186 Roma RM, Italy, ローマ
Price range: €4 - €24

当店のフリットは、新鮮な食材と揚げたての衣で自家製しています

★ 4.2 (5,958) $$$Pricey 📍 Via del Monte della Farina, 28, 00186 Roma RM, Italy

フリット

自家製 "電話線"風スップリ（ライスボール）

Supplì (rice balls)“on the phone” home made

プリマチーヴォ・ルーチェディオ産熟成カルナローリ米のトマトリゾット、ポミリア産ダッテリーニトマト、バジル、（フレッシュチーズ）テッラ・ローマ産モッツァレラ、赤牛ミルク使用の30ヶ月熟成パルミジャーノチーズで作ったスップリ（ライスコロッケ）

ローマの定番ストリートフード。トマトリゾットととろけるモッツァレラチーズを詰めた、衣で揚げたライスコロッケ。外はカリカリ、中は柔らかく旨味がある。

€4 ≈ ¥725

ポテトコロッケ

Potato crocket

グロット・ディ・カストロ産ポテト、テッラ・ローマ産モッツァレラ、プロヴォラチーズ入り

チーズを詰めてパン粉で揚げたマッシュポテトのコロッケ。滑らかな食感とカリカリの衣。満足感のある前菜。

€4 ≈ ¥725

ズッキーニの花とモッツァレラ（フレッシュチーズ）

Zucchini flowers with (fresh cheese) mozzarella

シチリア産アンチョビ入り（2個）

モッツァレラとアンチョビを詰めたズッキーニの花のフリット。繊細で塩味の効いた一品。

€8 ≈ ¥1,449

ズッキーニの花とモッツァレラ（フレッシュチーズ）（2個）

Zucchini flowers with (fresh cheese) mozzarella (n. 2 pcs)

マイルドなモッツァレラを詰めて衣で揚げたズッキーニの花のフリット。カリカリでクリーミー、ベジタリアン向け。

€8 ≈ ¥1,449

天ぷら衣の季節野菜

Tempura season battered vegetables

軽いふわふわの衣で揚げた季節野菜の盛り合わせ。野菜本来の風味を保ったクリスピーな食感。

€9 ≈ ¥1,631

ピザ

ピエール・ルイジ・ロッチャョーリ氏によるブレンド：当店の生地は最高品質のオーガニックフラワーを使用しています原材料：モリーノ・イアックォーネ社オーガニックフラワー、モリーノ・ヴェッキオ社オーガニックホワイトスペルト小麦、ブルターニュ産"ラ・ゲランドゥーズ"グレーオーガニック塩、生イースト（フラワー1kgあたり1g未満）、ローマの水、時間。カステッロ・ディ・モンサント社トスカーナ産オリーブオイル。（当店のピザ生地はオーガニックフラワーのみを使用しています）。ピエール・ルイジ・ロッチャョーリ氏の黄金のタッチに感謝します。

伝統

（フィオルディラッテ・デイ・モンティ・ラッタリ、在庫状況による）

マルゲリータ

Margherita

ポミリア産トマト、（フレッシュチーズ）テッラ・ローマ産フィオルディラッテモッツァレラ

最もクラシックなイタリアンピザ。シンプルなトマトソースとモッツァレラチーズをトッピング。薄くてクリスピーなクラストと柔らかい生地が特徴。

€10 ≈ ¥1,812

赤牛マルゲリータ

Margherita Red Cow

ポミリア産トマト、（フレッシュチーズ）テッラ・ローマ産フィオルディラッテモッツァレラ、30ヶ月熟成赤牛パルミジャーノ

マルゲリータピザの進化版。赤牛の熟成パルミジャーノチーズを使用し、より濃厚でナッツのような風味。

€14 ≈ ¥2,537

マリナーラ

Marinara

ポミリア産トマト、スルモーナ産赤ニンニク、シチリア産オレガノ、フェルシーナオイル

トマトソース、ニンニク、オレガノ、オリーブオイルをトッピングした伝統的なチーズなしピザ。ロバストでアロマティック。

€9 ≈ ¥1,631

ナポリ

Napoli

サンマルツァーノ・ポミリア産トマト、（フレッシュチーズ）テッラ・ローマ産フィオルディラッテモッツァレラ、シチリア産アンチョビ

トマト、モッツァレラ、塩味のアンチョビを使用した旨味のあるピザ。ナポリで一般的な大胆な風味の組み合わせ。

€13 ≈ ¥2,355

クアトロ・スタジオーニ

Quattro stagioni

ポミリア産トマト、（フレッシュチーズ）テッラ・ローマ産フィオルディラッテモッツァレラ、アニョーニ社オーガニックアーティチョーク、マッシュルーム、サン・ジョヴァンニ産ハム、サン・バルトロメオ産オーガニック卵、アントニオ・デ・ルカ社イトリ産オリーブ

「四つの季節」ピザ。アーティチョーク、マッシュルーム、ハム、オリーブ/卵のセクションに分かれています。1枚で様々な味を楽しめます。

€16 ≈ ¥2,899

レッドピザ（トマトソースあり）

マルゲリータ・ディ・ブッファラ

Margherita di Bufala

ポミリア産トマト、（フレッシュチーズ）"パエストゥム産ブッファラモッツァレラ" PDO、バジル

牛ミルクモッツァレラではなく、濃厚でクリーミーなブッファラモッツァレラを使用したマルゲリータピザ。より tangy でクリーミーな味わい。

€13 ≈ ¥2,355

マルゲリータ・ディ・ブッファラ・クルダ

Margherita e Bufala Cruda

ポミリア産トマト、（フレッシュチーズ）"パエストゥム産ブッファラモッツァレラ" PDO（手で裂いたもの）、バジル

焼成後に生のブッファラモッツァレラをトッピングしたトマトピザ。熱い生地にフレッシュでミルキーなコントラスト。

€18 ≈ ¥3,261

ナポリとブッファラ

Napoli e Bufala

ポミリア産トマト、"パエストゥム産ブッファラモッツァレラ" PDO、シチリア産アンチョビ

トマトベースのアンチョビとブッファラモッツァレラの組み合わせ。塩味とクリーミーさ。

€14.50 ≈ ¥2,627

フンギ

Funghi

ポミリア産トマト、（フレッシュチーズ）テッラ・ローマ産モッツァレラ、マッシュルーム

トマトソースとモッツァレラのクラシックなマッシュルームピザ。土のような風味でマイルド。

€11 ≈ ¥1,993

プロシュート

Prosciutto

ポミリア産トマト、（フレッシュチーズ）テッラ・ローマ産モッツァレラ、ピオ・トシーニ産パルマハム

薄切りパルマハムをトッピングしたピザ。旨味があり塩味があり、食感を保つために焼成後に加えられることが多い。

€13.50 ≈ ¥2,446

ズィベッロ

Zibello

ポミリア産トマト、（フレッシュチーズ）テッラ・ローマ産モッツァレラ、ポデーレ・カダッサ産ズィベッロ産クラテッロ

高級イベリコ豚ハム（プロシュートよりも繊細なイタリア産熟成肉）を使用したプレミアムピザ。濃厚で旨味がある。

€15 ≈ ¥2,718

I F.lli Salvo

カサ・バローネ社"ピエンノロ"房トマト、チンタ・セネーゼ産ベーコン、ポドリーコ産カチョカヴァッロチーズ、カステッロ・ディ・モンサント社エクストラバージン生オリーブオイル

濃厚なチェリートマト、ベーコン、スパイシーなカチョカヴァッロチーズを使用した特別なピザ。甘味、塩味、酸味の複雑な組み合わせ。

€14 ≈ ¥2,537

「粉の山」- 当店自慢のピザ

スーペルビオ

Superbio

（フレッシュチーズ）"パエストゥム産ブッファラモッツァレラ" PDO、カサ・バローネ社オーガニック"ピエンノロ"トマトソース、カステッロ・ディ・モンサント社オーガニックオリーブオイル、バジル

プレミアムヴェスーヴィオトマトとオーガニックオイルを使用した、マルゲリータピザの洗練されたバージョン。素材の純粋さを重視。

€13.50 ≈ ¥2,446

ナポリとカンタブリア

Napoli e Cantabrico

カサ・バローネ社"ピエンノロ"大房オーガニックトマトソース、"エクセレンス"コルバラトマト、ラモン・ペーニャ社カンタブリア産アンチョビ、カステッロ・モンサント社オーガニックオリーブオイル（チーズなし）

チーズを使わないプレミアムマリナーラ風ピザ。2種類のトマトと高品質なカンタブリア産アンチョビを使用。濃厚な旨味。

€14.50 ≈ ¥2,627

チョリソー

Chorizo

ポミリア産トマト、（フレッシュチーズ）テッラ・ローマ産モッツァレラ、パタネグラ・ベジョータ・ホセリート/アルバ・レアル産スライスチョリソーサラミ

プレミアムスペイン産チョリソーサラミを使用したスパイシーピザ。スモーキーでパプリカ風味、溶けたチーズ。

€15 ≈ ¥2,718

マトリックス

Matrix

ポミリア産トマト、アマトリチャーナ産グアンチャーレ、テッラ・ローマ産フィオルディラッテ（フレッシュチーズ）、ロペス産12ヶ月熟成ペコリーノ・ロマーノ、唐辛子

アマトリチャーナソースにインスパイアされた、豚頬肉（グアンチャーレ）とペコリーノチーズを使用。旨味があり、塩味があり、わずかにスパイシー。

€14.50 ≈ ¥2,627

スコッツェーゼとブッファラ

Scozzese e Bufala

ホワイトピザ、（フレッシュチーズ）"パエストゥム産ブッファラモッツァレラ" PDO、スコットランド産軽く燻製したロホフィンサーモン、バレンティアーノ産ワイルドフェンネル、ワイルドアrugula（保存料不使用、β-カロテンのみのサーモン）

スモークスコティッシュサーモンとブッファラモッツァレラを使用したグルメホワイトピザ。フレッシュでスモーキー、アロマティックなフェンネル。

€18 ≈ ¥3,261

フルヴィオ・ピエランジェリへのオマージュ

Omaggio a Fulvio Pierangelini

テッラ・ローマ産モッツァレラ（フレッシュチーズ）、フリアリエッリペパロニ、モルタデッラ風味のブルターニュ産ホタテ（在庫状況による）

ホタテとピーマンを使用した洗練されたオマージュピザ。シーフードと土のような風味のユニークな組み合わせ。

€24 ≈ ¥4,348

パタネグラとブッファラモッツァレラ

Pata Negra and Buffalo Mozzarella

ポミリア産トマト、"パエストゥム産フレッシュブッファラモッツァレラ" PDO、バジル、アルバ・レアル産46ヶ月熟成パタネグラ（機械カット）

熟成イベリコ豚ハム（パタネグラ）の贅沢なピザ。濃厚でナッツのような風味のハムがクリーミーなモッツァレラと合います。

€22 ≈ ¥3,986

ズィベッロハムとブッファラモッツァレラ

Zibello and Buffalo Mozzarella

ポミリア産トマト、パエストゥム産PDOブッファラモッツァレラ（生）、ポデーレ・カダッサ産ズィベッロ産クラテッロハム

熟成イベリコ豚ハム（パタネグラ）をトッピングしたプレミアムピザ。濃厚でナッツのような風味のハムがクリーミーなモッツァレラと合います。

€17.50 ≈ ¥3,171

ホワイトピザ（トマトソースなし）

ダッテリーニと arugula

Datterini e Rughetta

テッラ・ローマ産モッツァレラ（フレッシュチーズ）、ミニダッテリーニトマト、ワイルドアrugula

フレッシュで軽やかなホワイトピザに甘いチェリートマトと胡椒のような arugula。クリスピーで庭のようなフレッシュな風味。

€13 ≈ ¥2,355

ズッキーニの花

Fiori di zucca

テッラ・ローマ産モッツァレラ（フレッシュチーズ）、ズッキーニの花

繊細なズッキーニの花とモッツァレラのホワイトピザ。繊細でわずかに甘い野菜の風味。

€11 ≈ ¥1,993

ズッキーニの花とアンチョビ

Fiori di zucca e Alici

（フレッシュチーズ）テッラ・ローマ産モッツァレラ、ズッキーニの花、シチリア産アンチョビ

ローマ風の定番、ズッキーニの花とアンチョビのピザ。クリーミーで塩味があり、花の香り。

€12.50 ≈ ¥2,265

ベジタリアーナ

Vegetariana

テッラ・ローマ産モッツァレラ（フレッシュチーズ）、薪窯でグリルした季節野菜

グリルした季節野菜のミックスピザ。スモーキーで旨味がありヘルシー。

€12 ≈ ¥2,174

スカロラとアンチョビ

Scarola e Alici

テッラ・ローマ産モッツァレラ（フレッシュチーズ）、スカロラ、タッジャスカオリーブ、シチリア産アンチョビ

エンダイブ（苦味のある葉物野菜）、オリーブ、アンチョビのピザ。苦味、塩味、旨味の洗練された組み合わせ。

€14 ≈ ¥2,537

キャベツとチンタ（冬期のみ）

Cavolo e Cinta (winter-time only)

テッラ・ローマ産モッツァレラ（フレッシュチーズ）、EVOオイルとフレッシュチリで炒めたトスカーナ産ケール、ピエンツァ産ペコリーノチーズ、シエナ産ベーコン

季節のピザ、炒めたケール、チリ、ベーコン、羊乳チーズ。ロバストでスパイシー、ボリューム満点。

€14 ≈ ¥2,537

クアトロフォルマッジ

Quattro formaggi

テッラ・ローマ産モッツァレラ（フレッシュチーズ）、30ヶ月熟成パルミジャーノ・レッジャーノ、ソリアーノ産フォッサチーズ、マルガ産ゴルゴンゾーラ

ゴルゴンゾーラを含むマイルドで濃厚なチーズのブレンドを使用したクアトロフォルマッジピザ。クリーミーで濃厚。

€14 ≈ ¥2,537

ブッファラ（ブッファラモッツァレラチーズのピザ）

ブッファラとアンチョビ

Bufala e Alici

（フレッシュチーズ）"パエストゥム産ブッファラモッツァレラ" PDO、サラワクペッパー、（リクエストに応じて）シチリア産アンチョビと"サビナ・コルレ・ベッロ"産生オリーブオイル

ペッパーとアンチョビのブッファラモッツァレラピザ。シンプルな素材がチーズとオイルの品質を引き立てます。

€13 ≈ ¥2,355

ブッファラとダッテリーニ

Bufala e Datterini

シチリア産ミニダッテリーニトマト（軽く湯通ししたもの）、"パエストゥム産ブッファラモッツァレラ" PDO

甘いダッテリーニトマトと濃厚なブッファラモッツァレラ。フレッシュで甘くクリーミー。

€12.50 ≈ ¥2,265

ブッファラとセミドライトマト

Bufala e Pomodorini semisecchi

（フレッシュチーズ）"パエストゥム産ブッファラモッツァレラ" PDOとデ・カルロ社セミドライトマト

セミドライトマトを使用し、甘酸っぱさを凝縮させ、ミルキーなモッツァレラとのバランスを取っています。

€14 ≈ ¥2,537

ブッファラとプロシュート

Bufala e Prosciutto

（フレッシュチーズ）"パエストゥム産ブッファラモッツァレラ" PDOとピオ・トシーニ社24ヶ月熟成パルマハム

クリーミーなブッファラモッツァレラと熟成パルマハムの定番の組み合わせ。濃厚で満足感がある。

€14.50 ≈ ¥2,627

フォカッチャ

プレーンフォカッチャ

Plain Focaccia

ガロッティ社エクストラバージンオリーブオイル、ローズマリー、イギリス産ゲランドのオーガニック塩 "ラ・ゲランドゥーズ"

高品質オリーブオイル、ローズマリー、海塩で味付けしたシンプルなオーブン焼きフラットブレッド。クリスピーでアロマティック。

€7 ≈ ¥1,268

ベジタリアンフォカッチャ

Vegetarian Focaccia

薪窯でグリルした季節野菜と "サビナ・コルレ・ベッロ" オリーブオイル入り

グリル野菜のフォカッチャ。スモーキーで旨味があり、薪窯焼き。

€10 ≈ ¥1,812

フレッシュトマトとフレッシュバジルのフォカッチャ

Focaccia with fresh Date Tomatoes and fresh Basil

甘いフレッシュトマトとバジルのフラットブレッド。柔らかいパン生地のブルスケッタ風。

€9 ≈ ¥1,631

カプリフォカッチャ

Capri Focaccia

フレッシュダッテリーニトマト、"パエストゥム産ブッファラモッツァレラ" PDO生、バジル、ガロッティ社エクストラバージンオリーブオイル入り

フレッシュトマトと生ブッファラモッツァレラのフォカッチャ。パンにカプレーゼ風のフレッシュな味わい。

€16 ≈ ¥2,899

ハムとブッファラモッツァレラのフォカッチャ

Focaccia Ham and Buffalo Mozzarella

"パエストゥム産ブッファラモッツァレラ" PDOとピオ・トシーニ社24ヶ月熟成パルマハム入り

濃厚なフラットブレッドに高級ハムとクリーミーなモッツァレラをトッピング。旨味があり満足感がある。

€16 ≈ ¥2,899

パタネグラとダッテリーニトマトの水のフォカッチャ

Focaccia Pata Negra and Water of Datterino Tomatoes

パタネグラ・バネガ社46ヶ月熟成（機械カット）入り

高級ハムとクリーミーなモッツァレラをトッピングしたグルメフォカッチャ。旨味があり満足感がある。

€20 ≈ ¥3,624

サーモンとフレッシュなブッファラモッツァレラのフォカッチャ

Focaccia with Salmon & raw Mozzarella di Bufala

ロホフィンサーモンとワイルドフェンネル、"パエストゥム産ブッファラモッツァレラ" PDO生、 arugula

スコティッシュサーモンとフレッシュモッツァレラのシーフードフォカッチャ。軽やかでスモーキー、クリーミー。

€20 ≈ ¥3,624

生牛肉と arugula のフォカッチャ

Focaccia whit raw Beef and Arugula

赤牛パルミジャーノと、エクストラバージンオリーブオイルとレモン汁のドレッシングを添えて

牛肉のカルパッチョ（生牛肉）、 arugula、パルミジャーノをトッピングしたフラットブレッド。フレッシュで tangy。

€16 ≈ ¥2,899

モルタデッラと黒トリュフのフォカッチャ

Focaccia with Mortadella and Black Truffle

モルタデッラとノルチャ産黒トリュフ入り

モルタデッラソーセージと土のような黒トリュフを使用したデカダンスフォカッチャ。アロマティックで濃厚。

€15 ≈ ¥2,718

モルタデッラフォカッチャ

Focaccia Mortadella

ピスタチオ入り

モルタデッラとピスタチオのローマ風フォカッチャ。旨味がありナッツのような風味。

€13.50 ≈ ¥2,446

カルツォーネ

ハムとモッツァレラのカルツォーネ

Calzone Prosciutto e Mozzarella

ピオ・トシーニ産パルマハム、（フレッシュチーズ）テッラ・ローマ産モッツァレラ

ハムとモッツァレラを詰めた折り畳みピザ。カリカリの生地に熱々のとろけるフィリング。

€12.50 ≈ ¥2,265

ハムと調理済みハムのカルツォーネ

Calzone Funghi e Prosciutto Cotto

テッラ・ローマ産モッツァレラ（フレッシュチーズ）、マッシュルーム、サン・ジョヴァンニ産ハム

調理済みハム、マッシュルーム、チーズを詰めた折り畳みピザ。土のような風味で旨味がある。

€13 ≈ ¥2,355

パタネグラとフィオルディラッテのカルツォーネ

Calzone Pata Negra e Fiordilatte

テッラ・ローマ産フィオルディラッテ（フレッシュチーズ）、40ヶ月熟成パタネグラ・デ・ベジョータハム

熟成イベリコ豚ハムとミルクチーズのプレミアムカルツォーネ。カリカリの生地に濃厚な風味。

€14.50 ≈ ¥2,627

ブルスケッタ

ロッチャョーリベーカリーのセミ全粒粉/白小麦ラリアーノパン

オリーブオイル、塩、スルモーナ産ニンニク

Olive oil, Salt and Garlic from Sulmona

ガロッティ社エクストラバージンオリーブオイル、ゲランド産オーガニックグレーソルト、スルモーナ産赤ニンニク

ニンニクをこすりつけ、オイルをかけたトースト。シンプルでカリカリ、アロマティック。

€4 ≈ ¥725

トマト

Tomato

ダッテリーニフレッシュトマト、バジル、ガロッティ社エクストラバージンオリーブオイル、ゲランド産オーガニックグレーソルト

刻んだフレッシュトマトとバジルのクラシックなブルスケッタ。フレッシュで夏らしい。

€6 ≈ ¥1,087

セミドライトマト

Sun Dried Tomato

デ・カルロ社セミドライトマトのクリーム

セミドライトマトクリームを塗ったトースト。濃厚で tangy、甘い。

€6 ≈ ¥1,087

ブッラータとセミドライトマト

Burrata and Sun Dried Tomato

ブッファラ（フレッシュチーズ）"パエストゥム産ブッファラモッツァレラ" PDOとアニョーニ社セミドライトマト

クリーミーなブッラータチーズと濃厚なセミドライトマトのトースト。クリーミーさと tangy な食感の組み合わせ。

€7 ≈ ¥1,268

ダッテリーニとアンチョビ

Datterini e Alici

ダッテリーニフレッシュトマト、バジル、アンチョビ、ガロッティ社シチリア産エクストラバージンオリーブオイル

フレッシュトマトとアンチョビのブルスケッタ。塩味があり爽やか。

€7 ≈ ¥1,268

クロスティーニ

ロッチャョーリベーカリーのオーガニックカムット小麦/白小麦（ラリアーノ風）パン

テッラ・ローマ産モッツァレラ（フレッシュチーズ）とシチリア産アンチョビのクルトン

Croutons with (fresh cheese) Mozzarella by Terra Roma and anchovies from Sicily

溶けたモッツァレラとアンチョビをトッピングした焼きパン。カリカリでチーズと塩味。

€13 ≈ ¥2,355

"パエストゥム産ブッファラモッツァレラ" PDOとカンタブリア海産アンチョビのクルトン

Croutons with (fresh cheese) "Mozzarella di bufala di Paestum" PDO and anchovies from Cantabrian sea

ブッファラモッツァレラと高品質なカンタブリア産アンチョビのプレミアムクロスティーニ。濃厚で旨味がある。

€15 ≈ ¥2,718

ピオ・トシーニ産パルマハムとテッラ・ローマ産モッツァレラ（フレッシュチーズ）のクルトン

Croutons and Parma Ham by Pio Tosini and (fresh cheese) mozzarella by Terra Roma

溶けたチーズと熟成パルマハムをトッピングした焼きパン。温かく旨味のある前菜。

€15 ≈ ¥2,718

デザート

ティラミスエスプレッソ - "エマ"コーヒーとピスタチオの粒

Tiramisù espresso - Mix "Emma" coffee and pistachio grains

コーヒーに浸したレディフィンガーとマスカルポーネクリームを使用した有名なイタリアンデザート。このバージョンはピスタチオ入りでナッツのような風味。

€10 ≈ ¥1,812

シチリア風カッサータのスプーン仕立て

Sicilian cannolo decostructed by spoon

ブッファラリコッタクリーム、シチリア産タロッコオレンジの砂糖漬けピール、70%ドモーリ社チョコレートチップ

カノーロの構成要素をボウルで提供：甘いリコッタクリーム、カリカリのシェルピース、チョコレート、フルーツ。

€10 ≈ ¥1,812

オーガニックアップルパイ

Organic apple pie

イギリス産バターとマスコバド糖、ブルボンバニラクリームジェラート

リンゴ入りの焼きフルーツタルト、温かいバニラジェラート添え。甘くて心地よい。

€10 ≈ ¥1,812

フォンデュ

Fondue

70%ドモーリ社チョコレートフォンデュ、季節のフルーツスライスとイズィニー産デミセルバターを使用したビスケットの盛り合わせ

温かいダークチョコレートのフォンデュ。フルーツとビスケットを添えて。濃厚で楽しい一品。

€9 ≈ ¥1,631

ブルボンバニラクリームとイチゴのミルフォイユクランブル

Millefoglie crumble with Bourbon vanilla cream and strawberries

カリカリのペストリークランブル、バニラクリーム、フレッシュストロベリーの層になったデザート。食感のコントラストがあり甘い。

€10 ≈ ¥1,812

ブッファラリコッタチーズとワイルドベリーのチーズケーキ

Cheese cake with Buffalo ricotta cheese and wild berry

リコッタチーズのクリーミーなケーキ、タルトのようなベリーをトッピング。クリーミーで tangy。

€10 ≈ ¥1,812

ブルボンバニラとクリームジェラート添え 70%ドモーリ社チョコレートケーキ

Chocolate cake 70% Domori with Bourbon vanilla and cream gelato

濃厚なダークチョコレートケーキ、アイスクリーム添え。濃厚でビター。

€10 ≈ ¥1,812

フルーツ

季節のフルーツスライス

Sliced seasonal fruits

その季節の新鮮なカットフルーツ。軽くてヘルシー。

€8 ≈ ¥1,449

パイナップル、ドモーリ社ホワイトチョコレート、ローマ産ミント

Pineapple, Domori white chocolate and Roman mint

フレッシュパイナップルと甘いホワイトチョコレート、爽やかなミント。トロピカルでアロマティック。

€8 ≈ ¥1,449

ワイルドベリー

Wild berries

ラズベリー、ブルーベリー、ストロベリーなどの季節のミックスベリー。酸味と甘味。

€9 ≈ ¥1,631

ジェラート添えワイルドベリー

Wild berries with gelato

アイスクリーム添えフレッシュベリー。クリーミーでフルーティー。

€10 ≈ ¥1,812

ジェラート添えイチゴ

Strawberries with gelato

アイスクリーム添えフレッシュストロベリー。クラシックなデザートの組み合わせ。

€10 ≈ ¥1,812

ソルベ

タンジェリンソルベ

Tangerine sorbet

チアッチ産遅摘みタンジェリンソルベ（スローフードプレジディウム）

遅摘みタンジェリンを使用した乳製品不使用の冷凍デザート。甘く、柑橘系で爽やか。

€8 ≈ ¥1,449

レモンソルベ

Lemon sorbet

アマルフィレモンソルベ

有名なアマルフィレモンを使用した冷凍デザート。酸味があり、口の中をさっぱりさせます。

€8 ≈ ¥1,449

スグロッピーノ

Sgroppino

アマルフィレモンソルベとグレイグースウォッカ

レモンソルベとウォッカ・グレイグースをブレンドしたヴェネツィアのカクテル。シャーベット状でアルコール入り、食後酒。

€12 ≈ ¥2,174

自家製ジェラート

チョコレート

Chocolate

70%ドモーリ社ダークチョコレート

イタリア産ダークチョコレートアイスクリーム。濃厚でクリーミー。

€8 ≈ ¥1,449

クリーム

Cream

マダガスカル産ブルボンバニラ

ブルボンバニラビーンズを使用したクラシックなバニラアイスクリーム。甘くフローラル。

€8 ≈ ¥1,449

ピスタチオ

Pistachio

ブロンテ産シチリアピスタチオ

ブロンテ産ピスタチオを使用したジェラート。ナッツのような風味でわずかに塩味。

€8 ≈ ¥1,449

ストロベリー

Strawberry

ストロベリーを使用したフルーツジェラート。甘くピンク色。

€8 ≈ ¥1,449

アマルフィレモン

Amalfi lemon

アマルフィレモンを使用したシトラスジェラート。酸味があり爽やか。

€8 ≈ ¥1,449

ヘーゼルナッツ

Hazelnut

地元のクリーミーヘーゼルナッツ

ヘーゼルナッツを使用したナッツのようなジェラート。濃厚で土のような風味。

€8 ≈ ¥1,449

ペストリー

自家製ビスケットセレクション

Homemade Biscuit selection

オーガニックフラワーのショートクラストペストリー、サン・バルトロメオ産卵、イズィニー産デミセルバター

高品質な素材で作られたバター風味のクッキーの詰め合わせ。サクサクで甘い。

€7 ≈ ¥1,268

伝統的なビスケット

Traditional bisquits

「ワインドーナツ」クッキー、ヘーゼルナッツ「トッツェッティ」、モスタッチョーリ

ワインビスケットや硬いヘーゼルナッツビスケットなど、クラシックなイタリアのドライクッキーのセレクション。ワインやコーヒーに浸して食べるのに適しています。

€7 ≈ ¥1,268

ビールセレクション

生ビール "0.4L"

メナブレア・ビオンダ（400ml – ラガー、4.8%、イタリア – ビエッラ）

Menabrea Bionda (40 cl – Lager, 4.8%, Italy – Biella)

軽やかでありながらしっかりとしたボディのラガー。フルーティーでフローラルな香りが特徴で、強烈ながら軽やかな味わい、フルボディで適度な苦味の余韻。どんな料理にも合うバランスの取れたビール。

イタリアンブロンドラガー（生）。クリスピーでバランスが取れており、爽やかでほのかな苦味。

€7 ≈ ¥1,268

330ml

メナブレア（ラガー 5.5% - イタリア、ビエッラ）

Menabrea (Lager 5.5% - Italy, Biella)

軽やかな底面発酵アンバーラガー。バランスの取れた苦味と香ばしいローストホップの香りが特徴。ペアリング：手の込んだ、中程度の脂肪分の料理。

イタリアンアンバーラガー（ボトル）。ブロンドラガーよりもやや濃厚でダーク。

€6 ≈ ¥1,087

ピエトラ・ブロンド・ビオ

Pietra Blonde Bio

グルテンフリー（ブロンドエール 5.5%、コルシカ産）オーガニック春大麦麦芽を使用した上面発酵ブロンドエール。香ばしい穀物の香り、クリーミーで持続性のある泡、口に含むとパンのニュアンスと心地よい苦味が広がり、心地よく持続します。製造工程でグルテンを除去しているため、不耐症の方にも安心。ペアリング - ひよこ豆のピューレまたは低脂肪料理

コルシカ産オーガニックグルテンフリーブロンドエール。アロマティックでパンのような風味。

€7 ≈ ¥1,268

ブランシュ・ド・ナムール（ホワイト、4.5%、ベルギー）

Blanche de Namur (White, 4.5%, Belgium)

フレッシュで繊細な白い花のブーケ、ベルガモット、ターメリックとコリアンダーの繊細なスパイシーなヒント。非常に飲みやすく、柑橘系のノートとスパイスが持続する苦味でバランスが取れています。白桃とレモンのフルーティーなヒントが、爽やかでありながら個性的なビールにしています。生小麦を使用。ペアリング：スペイン産シャルキュトリー、サラミ、羊乳チーズをトッピングしたピザ、ビスケットやタルトにも。

ベルジャン・ウィットビア（小麦ビール）。白濁しており、柑橘系でコリアンダー風味。非常に爽やか。

€7 ≈ ¥1,268

スターシップ

Star ship

オルマイア・ブルワリー、シエナ（ビターペールエール、5種のイングリッシュホップ、4.5%）レッド・ツェッペリンへのオマージュ。ハーブと野菜の香りが際立つ、ドライフルーツと酸化したリンゴにすぐに変わる酵母とモルトのパノラマ。アーモンドと「ハーブ」の香りのフィニッシュ。ペアリング：山羊乳チーズ、熟成サラミ

イタリアンビターペールエール。ホッピーでハーブのような複雑な風味にフルーティーなノート。

€8 ≈ ¥1,449

タンジェリンIPA

Tangerine Ipa

ビルフィリチョ・オルマイア、シエナ - トスカーナ（セッションIPA、4.5%）アメリカンホップを使用したビタータイプのビール、クリーミーな泡とわずかに濁った琥珀色。鼻にはハーブホップ、キャラメルとローストの香り。柔らかいボディとビターな余韻。ペアリング - シャルキュトリー、熟成ペコリーノチーズ、しっかりした白ピザ

トスカーナ産セッションIPA。ホッピーでビター、キャラメルの香りと低アルコール。

€8 ≈ ¥1,449

セゾン・デュポン

Saison Dupont

（セゾン、6.5%、ベルギー）ゴールデンリフレクションのあるブロンドカラー、柑橘系とスパイシーなノートのフルーティーなアロマ。ホップのフィニッシュが特徴の強烈な風味。喉の渇きを癒すフルボディのビールで、軽い料理、ソフトチーズ、脂肪分の多いコールドカット、伝統的なピザや生トッピングピザにも合います。

クラシックなベルギーのファームハウスエール。フルーティーでスパイシー、ドライで炭酸が強い。

€8 ≈ ¥1,449

ピエトラ

Pietra

（ラガー、6.5%、コルシカ – フランス）底面発酵のチェスナットビール、しっかりとしたクリーミーな泡。チェスナットの甘さはホップの苦味とバランスが取れており、強烈で持続的な味わいです。地中海の低木地帯の塩味のあるヒントが、この島のビールと偉大なテロワールとのつながりを強調しています。幅広い料理とのペアリングに適しています：複雑なピザ、脂肪分の多いシャルキュトリー、羊乳チーズ、フランス産山羊乳チーズ（シェーブル）。マッシュルームやひよこ豆のクリームとの完璧な組み合わせ。

コルシカ産チェスナットフラワーを使用したアンバーラガー。ロバストでモルティー、わずかに甘い。

€9 ≈ ¥1,631

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