トスカーナ風前菜
Antipasto Toscano
伝統的な地域のサラミとチーズの盛り合わせ。通常、生ハム、サラミ、ペコリーノチーズが含まれ、クロスティーニを添えて提供されます。
€12
≈ ¥2,174
0
Dal Toscano Restaurant
Dal Toscano Restaurant
パン（一人あたり）2ユーロ。サービス料12%。*製品は在庫状況により冷凍の場合があります。
前菜
生ハムとメロン
Prosciutto e melone
クラシックなイタリアの前菜。熟成された生ハムの薄切りを甘いメロンのスライスに乗せて提供。
€13
≈ ¥2,355
0
手切り生ハム
Prosciutto tagliato a mano
高品質の生ハムを手切りしたもの。手切りは肉の食感と風味を保ちます。
€11
≈ ¥1,993
0
フィノッキオーナと生ハム
Finocchiona e prosciutto
2種類のトスカーナ産サラミ。フィノッキオーナはフェンネルシードで風味付けされたサラミで、生ハムと共に提供されます。
€11
≈ ¥1,993
0
パルマ産生ハムとブッファラ
Prosciutto di Parma e bufala
熟成された甘いパルマ産生ハムと、クリーミーでフレッシュなモッツァレラ・ブッファラ。
€14
≈ ¥2,537
0
イベリコ豚ベジョータ
Pata Negra Bellota
どんぐりを食べて育った豚から作られた最高級イベリコ豚生ハム。濃厚でナッツのような風味、口の中でとろけるような食感。
€24
≈ ¥4,348
0
チンタ・セネーゼ生ハム
Prosciutto di Cinta Senese
チンタ・セネーゼ豚（トスカーナ原産の豚）から作られた高級生ハム。風味豊かでしっかりとした味わいで、脂身も美味しい。
€24
≈ ¥4,348
0
クチッロ・ディ・パルマ
Culatello di Parma
イタリアで最も高級なハムの一つ。豚のもも肉から作られ、繊細で甘く香りの良い味わい。
€14
≈ ¥2,537
0
ブッファラ・オヴォリーネ（各）
Ovoline di bufala (cad.)
各
新鮮でジューシーなブッファラミルクの小さなモッツァレラ。一つずつ提供されます。
€3.50
≈ ¥634
0
ブッラータとカンタブリア産アンチョビ
Burrata e alici del Cantabrico
クリーミーな中心部を持つフレッシュチーズと、肉厚で風味豊かなカンタブリア産アンチョビ。
€13
≈ ¥2,355
0
フライド・スヴォリャトゥーレ（4個）
Svogliature fritte (4 pezzi)
おそらく揚げたピザ生地のようなもの。カリカリとした美味しい前菜として提供されます。
€13
≈ ¥2,355
0
オイル漬け豆のボウル
Ciotola di fagioli all'olio
高品質のエキストラバージンオリーブオイルでシンプルに味付けしたボイル白いんげん豆。素朴で風味豊かな一品。
€13
≈ ¥2,355
0
フリットゥラ
フライド・アーティチョーク
Carciofi fritti
新鮮なアーティチョークをカットしてカリカリに揚げたもの。ローマの定番の付け合わせまたは前菜。
€9
≈ ¥1,631
0
フライドズッキーニ
Zucchine fritte
衣をつけて揚げたズッキーニのスティックまたは輪切り。軽くてカリカリ。
€8
≈ ¥1,449
0
タラのフィレ
Filetto di baccalà
塩漬けタラの切り身を塩抜きし、衣をつけて揚げたもの。外はカリカリ、中は柔らかい。
€6
≈ ¥1,087
0
イタリアンミックスフライ
Fritto misto all'italiana
野菜、肉、時にはチーズやクリームのフライなど、様々な種類のミックスフライ。
€20
≈ ¥3,624
0
ベジタリアンミックスフライ
Fritto misto vegetariano
季節の野菜の衣揚げ。
€20
≈ ¥3,624
0
脳とズッキーニ
Cervello e zucchine
クリーミーな食感のフライド子牛の脳とカリカリのフライドズッキーニを組み合わせたローマの伝統料理。
€18
≈ ¥3,261
0
ラムチョップとアーティチョーク
Costolette di agnello e carciofi
衣をつけて揚げたラムチョップ（スコッタディート）をフライドアーティチョークと共に提供。
€23
≈ ¥4,167
0
ミラノ風カツレツ
Cotoletta alla Milanese
小麦粉をまぶし、澄ましバターで揚げた骨付き子牛の薄切り肉。黄金色でカリカリ。
€17
≈ ¥3,080
0
ボローニャ風カツレツ
Cotoletta alla Bolognese
生ハムと溶けたパルミジャーノチーズを乗せたカツレツ。時々少量のブロスと共に。
€20
≈ ¥3,624
0
プリマヴェーラ風カツレツ
Cotoletta alla Primavera
おそらく、ミニトマトとルッコラまたは新鮮な野菜の飾りを添えたカツレツ。
€19
≈ ¥3,442
0
トスカーナ風フライドチキン
Pollo fritto alla toscana
トスカーナ風の、マリネして揚げた鶏肉の切り身。カリカリで風味豊か。
€15
≈ ¥2,718
0
フライドポテト
Patate fritte
クラシックなフライドポテト。カリカリで塩味。
€6
≈ ¥1,087
0
ポテト・アッラ・スフォーリア
Patate a sfoglia
非常に薄くスライスしたポテトをチップスのようにカリカリに揚げたもの。
€6
≈ ¥1,087
0
生ハム・サラミ
牛肉のカルパッチョ ルッコラとパルミジャーノ添え
Carpaccio di manzo con rucola e parmigiano
生の牛肉の薄切りをルッコラとパルミジャーノチーズの削り節で和え、オイルとレモンで味付けしたもの。
€20
≈ ¥3,624
0
フィレ肉のタルタル
Tartare di filetto
生のフィレ肉をナイフで細かく叩き、ケッパー、玉ねぎ、マスタード、卵黄などのクラシックな材料で味付けしたもの。
€22
≈ ¥3,986
0
スープ
パスタ・エ・ファジョーリ
Pasta e Fagioli
短いミックスパスタと白いんげん豆を、風味豊かなブロスで煮込んだ濃厚で満足感のあるスープ。
€11
≈ ¥1,993
0
ファッロのスープ
Zuppa di Farro
ファッロ（古代穀物）を野菜とハーブと共にじっくり煮込んだ、トスカーナ地方特有の素朴なスープ。
€11
≈ ¥1,993
0
リボッリータ
Ribollita
古いパンと野菜、特に黒キャベツと白いんげん豆を使った有名なトスカーナ風スープ。濃厚で風味豊か。
€12
≈ ¥2,174
0
プリモピアット（パスタ・リゾット）
タリアテッレ・アル・タルートフォ・ビアンコ
Tagliolini al Tartufo Bianco
高級な白トリュフ（独特の濃厚な香りが特徴）で和えた、細い手打ち卵麺パスタ。
0
パッパルデッレ・アッラ・トスカーナ
Pappardelle alla Toscana
トスカーナ風の、濃厚な肉または猪のラグーで和えた、幅広で平たい卵麺パスタ。
€13
≈ ¥2,355
0
ピチ・アッリョーネ・デッラ・ヴァル・ディ・キアーナ
Pici all'aglione della Val di Chiana
トスカーナ地方特産の太い手打ちパスタ。トマトソースとアッリョーネ（繊細な風味の巨大ニンニク）で和えています。
€13
≈ ¥2,355
0
ピチ・アル・ポモドーロ・エ・バジリコ
Pici al pomodoro e basilico
太いスパゲッティのような太いパスタ。シンプルなフレッシュトマトとバジルのソースで和えています。
€13
≈ ¥2,355
0
フェットゥチーネ・アル・ラグー・ビアンコ
Fettuccine al ragù bianco
トマトを使わずに煮込んだ濃厚なミートソースで和えた卵麺パスタ。風味豊かで香り高い。
€15
≈ ¥2,718
0
フェットゥチーネ・アイ・ポルチーニ*
Fettuccine ai funghi porcini *
ポルチーニ茸（森の風味と肉厚な食感が特徴）で和えた卵麺パスタ。
€14
≈ ¥2,537
0
フェットゥチーネ・アル・ラグー
Fettuccine al ragù
伝統的なトマトミートソースで和えた、クラシックな卵麺パスタ。
€13
≈ ¥2,355
0
スパゲッティ・アル・ポモドーロ・エ・バジリコ
Spaghetti al pomodoro e basilico
イタリアの代表的なパスタ料理。スパゲッティをトマトソースとフレッシュバジルで和えています。
€12
≈ ¥2,174
0
ペンネ・アラビアータ
Penne all'arrabbiata
ニンニクと唐辛子で作ったスパイシーなトマトソースで和えた短いパスタ。
€12
≈ ¥2,174
0
トンナレッリ・カチョ・エ・ペペ
Tonnarelli cacio e pepe
四角いスパゲッティのような太いパスタ。ペコリーノ・ロマーノチーズのクリームソースとたっぷりの黒胡椒で和えています。
€13
≈ ¥2,355
0
ブカティーニ・アッラ・アマトリチャーナ
Bucatini all' amatriciana
穴あきロングパスタをトマトソース、カリカリのグアンチャーレ（熟成豚バラ肉）、ペコリーノチーズで和えたもの。
€14
≈ ¥2,537
0
ボンボロッチョ・ジュリオ・チェーザレ
Bombolotti Giulio Cesare
短いパスタ（メッツェ・マニケ）を、濃厚なハウスソースまたはカルボナーラソースで和えたものと思われます。
€14
≈ ¥2,537
0
自家製アニョロッティ・アル・ラグー
Agnolotti della casa al ragù
手打ちパスタ（肉または野菜詰め）をミートソースで和えたもの。
€14
≈ ¥2,537
0
ラビオリ（リコッタとほうれん草）トマトソース
Ravioli (ricotta e spinaci) al pomodoro
リコッタとほうれん草を詰めた手打ちパスタ。シンプルなトマトソースで和えています。
€15
≈ ¥2,718
0
カボチャとタレッジョのラビオリ バターソース
Ravioli di zucca e taleggio al burro
甘いカボチャとタレッジョチーズを詰めたラビオリ。溶かしバターで和えています。甘みと塩味のバランスが良い。
€15
≈ ¥2,718
0
自家製カネロニのオーブン焼き
Cannelloni della casa al forno
肉またはリコッタを詰めた大きな円筒形のパスタ。ベシャメルソースとトマトソースをかけ、オーブンで焼いたもの。
€15
≈ ¥2,718
0
キッチン
牛肉のストラチェッティ
Straccetti di manzo
フライパンで炒めた細切りの牛肉。柔らかく、すぐに食べられます。
€15
≈ ¥2,718
0
ストラチェッティ・コン・ルッコラ
Straccetti con rucola
牛肉のストラチェッティを炒め、フレッシュなルッコラを添えて提供。ルッコラがピリッとした風味を加えます。
€16
≈ ¥2,899
0
ストラチェッティ・アッラ・ピッツァイオーラ
Straccetti alla pizzaiola
牛肉のストラチェッティをトマト、ニンニク、オレガノ、時にはオリーブと共に調理したもの。
€16
≈ ¥2,899
0
ストラチェッティ・コン・ポルチーニ*
Straccetti con porcini*
ソテーしたポルチーニ茸を添えた牛肉のストラチェッティ。
€18
≈ ¥3,261
0
子牛のピカタ レモンソース
Piccata di vitello al limone
小麦粉をまぶしてソテーした子牛の薄切り肉を、フレッシュで酸味のあるレモンソースで提供。
€16
≈ ¥2,899
0
サルティンボッカ・アッラ・ロマーナ
Saltimbocca alla romana
小麦粉をまぶした子牛の薄切りに、生ハムとサルビアを乗せ、白ワインで調理したもの。ローマの伝統料理。
€16
≈ ¥2,899
0
子牛のスカロッピーネ マルサラソース
Scaloppine al Marsala
小麦粉をまぶしてマルサラワインの甘く香りの良いソースで調理した子牛の薄切り肉。
€16
≈ ¥2,899
0
インボルティーニ・アッラ・ロマーナ
Involtini alla Romana
（通常、人参、セロリ、生ハムなどを詰めた）牛肉のインボルティーニをトマトで煮込んだもの。
€13
≈ ¥2,355
0
牛肉の煮込み
Stufatino di manzo
野菜とハーブと共に長時間煮込んだ牛肉。柔らかくなるまで調理。
€13
≈ ¥2,355
0
トスカーナ風ハチノス
Trippa alla Toscana
牛の胃（ハチノス）をトマト、野菜、ハーブで煮込み、パルミジャーノチーズを削って提供。
€13
≈ ¥2,355
0
グリーンソース煮込み牛肉
Manzo bollito in salsa verde
柔らかく煮込んだ牛肉の切り身を、パセリ、ケッパー、アンチョビを使った風味豊かなグリーンソースで提供。
€13
≈ ¥2,355
0
ヴェネツィア風レバー
Fegato alla veneta
細かく刻んだ子牛のレバーを、甘く煮込んだ玉ねぎたっぷりでじっくり煮込んだもの。
€15
≈ ¥2,718
0
ナスとパルミジャーノの重ね焼き
Melanzane alla parmigiana
ナス、トマトソース、モッツァレラ、パルミジャーノの層になったオーブン焼き。
€13
≈ ¥2,355
0
ローストポルチーニ茸
Funghi porcini arrosto
丸ごとグリルまたはローストしたポルチーニ茸の頭部。オイルとパセリで味付け。
€20
≈ ¥3,624
0
グリル
炭火焼き牛肉ステーキ（約250g）
Bistecca di manzo alla brace (250 gr. ca)
グリルで焼いた牛肉のカット。シンプルな味付けで自然な風味を引き立てます。
€16
≈ ¥2,899
0
炭火焼きフィレ肉
Filetto di manzo alla brace
最高級の赤身牛肉のカット。脂肪がなく、グリルで調理。
€25
≈ ¥4,529
0
牛肉のタリアータ ルッコラとパルミジャーノ
Tagliata di manzo rucola e sfoglie
グリルした牛肉をスライスしたもの（タリアータ）、ルッコラとパルミジャーノチーズの削り節を添えて。
€26
≈ ¥4,711
0
フィオレンティーナステーキ（kg）
Bistecca alla Fiorentina (kg.)
トスカーナ料理の女王：Tボーンステーキ。厚みがあり、炭火でレアに焼き上げます。キログラムあたりの価格。
€60
≈ ¥10,871
0
牛肉のリブロース（kg）
Costata di manzo (kg.)
リブ付きの骨付きステーキ。風味豊かで脂肪のマーブリングが特徴です。炭火焼き。キログラムあたりの価格。
€55
≈ ¥9,965
0
エンチトレ（リブロース）(kg.)
Entrecôte (kg.)
最高級の牛肉（サーロイン）のカット。柔らかく風味豊か。炭火焼き。キログラムあたりの価格。
€65
≈ ¥11,777
0
炭火焼き子牛ロース
Lombatina di vitello alla brace
グリルした白い繊細な子牛のカツレツ。
€21
≈ ¥3,805
0
炭火焼き子牛のステーキ
Bistecca di vitella alla brace
グリルした子牛の薄切り肉。牛肉よりも繊細です。
€20
≈ ¥3,624
0
炭火焼き赤身子牛
Magro di vitella alla brace
グリルした赤身の子牛のカット。軽くてヘルシーです。
€19
≈ ¥3,442
0
鶏肉のタリアータ ミニトマトとルッコラ添え
Tagliata di pollo pomodorini e rucola
グリルして細切りにした鶏むね肉を、ルッコラとミニトマトで提供。
€16
≈ ¥2,899
0
フィレ肉のアシェ
Filetto haché
厳選された挽肉をステーキ状に成形し、グリルしたもの（高品質ハンバーガーに似ています）。
€15
≈ ¥2,718
0
フィレ肉のインペリアル・アシェ
Filetto haché imperiale
挽肉フィレの濃厚バージョン。おそらく特別な材料やソースが追加されています。
€16
≈ ¥2,899
0
グリルレバー
Fegato ai ferri
グリルで素早く焼いたレバーの薄切り。濃厚な風味と独特の食感。
€14
≈ ¥2,537
0
付け合わせ
サラダ
Insalata
季節のグリーンサラダまたはミックスサラダ。
€5
≈ ¥906
0
季節の野菜
Verdure di stagione
価格：5/6
新鮮な野菜を日替わりで、調理済み（ソテーまたはボイル）または生でご用意しています。
€5
≈ ¥906
0
トスカーナ風オイル漬け豆
Fagioli toscani all'olio
白いんげん豆をオリーブオイルでシンプルに味付けした付け合わせ。
€6
≈ ¥1,087
0
ファジョーリ・アッル・ウッチェッレット
Fagioli all' uccelletto
ニンニクとセージで煮込んだ白いんげん豆。トスカーナ風の付け合わせ。
€7
≈ ¥1,268
0
アンチョビソースのプンタレッレ
Puntarelle in salsa di alici
新鮮で苦味のあるカタルーニャチコリの芽を、アンチョビ、ニンニク、ビネガーのソースで提供。
€7.50
≈ ¥1,359
0
ドリンク
ミネラルウォーター 0.75L
Acqua minerale 0.75
価格：3.5/4
ボトル入りミネラルウォーター（0.75リットル）。
€3.50
≈ ¥634
0
ミネラルウォーター 0.50L
Acqua minerale 0.50
小さなボトル入りミネラルウォーター（0.5リットル）。
€2.50
≈ ¥453
0
ハウスワイン 0.50L
Vino della Casa 0.50
ハウスワインの赤または白のカラフェ（0.5リットル）。
€6
≈ ¥1,087
0
ソフトドリンク
Bibite
コーラ、ファンタ、スプライトなどの炭酸ソフトドリンク。
€4
≈ ¥725
0
コーヒー
Caffé
イタリアンエスプレッソ。
€2.50
≈ ¥453
0
カプチーノ
Cappuccino
エスプレッソと泡立てたミルクで作った温かい飲み物。
€4
≈ ¥725
0
パン（一人あたり）
Pane per persona
テーブルに提供されるパンかご（カバー付き）。
€2
≈ ¥362
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
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4.2
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