Dal Toscano Restaurant
每人面包 2 欧元。服务费 12%。* 根据供应情况，产品可能是冷冻的。
Via Germanico, 58-60, 00192 Roma RM, Italy
开胃菜
托斯卡纳开胃菜
Antipasto Toscano
精选当地传统冷切肉和奶酪。通常包括火腿、香肠和佩克里诺奶酪，配烤面包片。
€12
≈ $14.00火腿配甜瓜
Prosciutto e melone
经典的意大利开胃菜，甜咸可口。薄切的陈年意大利生火腿配甜瓜块。
€13
≈ $15.00手工切火腿
Prosciutto tagliato a mano
手工切的高品质生火腿。手工切割可保持肉质和风味。
€11
≈ $13.00芬尼奥纳香肠和火腿
Finocchiona e prosciutto
两种托斯卡纳冷切肉。芬尼奥纳香肠是一种用茴香籽调味的香肠，与生火腿一起供应。
€11
≈ $13.00帕尔马火腿配水牛马苏里拉
Prosciutto di Parma e bufala
甜而陈年的帕尔马火腿搭配新鲜奶油状的水牛马苏里拉。
€14
≈ $16.00伊比利亚黑猪火腿
Pata Negra Bellota
高品质伊比利亚火腿，来自以橡子为食的猪。味道浓郁，带有坚果味，入口即化。
€24
≈ $28.00辛塔塞内斯火腿
Prosciutto di Cinta Senese
优质的托斯卡纳火腿，来自本地 Cinta Senese 品种的猪。味道咸鲜，脂肪肥美。
€24
≈ $28.00帕尔马库拉泰洛火腿
Culatello di Parma
意大利最优质的冷切肉之一，取自猪后腿。味道温和、甜美、芳香。
€14
≈ $16.00水牛芝士球（每件）
Ovoline di bufala (cad.)
每件
小水牛马苏里拉奶酪，新鲜多汁。单独供应。
€3.50
≈ $4.00水牛芝士配坎塔布里亚凤尾鱼
Burrata e alici del Cantabrico
新鲜奶酪配奶油状中心，搭配坎塔布里亚凤尾鱼，以其肉质和咸味而闻名。
€13
≈ $15.00炸意面卷（4 件）
Svogliature fritte (4 pezzi)
可能是炸披萨面团或类似物，作为美味酥脆的开胃菜。
€13
≈ $15.00油浸豆子碗
Ciotola di fagioli all'olio
煮白豆，简单地用优质特级初榨橄榄油调味。质朴而美味。
€13
≈ $15.00炸物
炸朝鲜蓟
Carciofi fritti
新鲜朝鲜蓟切块油炸，酥脆金黄。罗马经典配菜或开胃菜。
€9
≈ $10.00炸西葫芦
Zucchine fritte
裹面糊或面包糠的西葫芦条或圆片，油炸。清淡酥脆。
€8
≈ $9.00鳕鱼柳
Filetto di baccalà
脱盐的咸鳕鱼片，裹上面糊油炸。外酥内嫩。
€6
≈ $7.00意式什锦炸
Fritto misto all'italiana
什锦炸物，可能包括蔬菜、肉类，有时还有奶酪或炸奶油。
€20
≈ $23.00素食什锦炸
Fritto misto vegetariano
精选时令蔬菜，裹糊油炸。
€20
≈ $23.00牛脑和西葫芦
Cervello e zucchine
罗马传统菜肴，将炸得酥脆的牛脑（口感奶油状）与炸得酥脆的西葫芦搭配。
€18
≈ $21.00羊排配朝鲜蓟
Costolette di agnello e carciofi
炸羊排配炸朝鲜蓟（scottadito）
€23
≈ $27.00米兰式炸肉排
Cotoletta alla Milanese
带骨小牛肉片，裹上面包糠，用澄清黄油炸制。金黄酥脆。
€17
≈ $20.00博洛尼亚炸肉排
Cotoletta alla Bolognese
炸肉排配生火腿和融化的帕玛森芝士，有时加少许肉汤。
€20
≈ $23.00春季炸肉排
Cotoletta alla Primavera
炸肉排，可能配以新鲜小番茄和芝麻菜或新鲜蔬菜。
€19
≈ $22.00托斯卡纳炸鸡
Pollo fritto alla toscana
托斯卡纳特色腌制炸鸡块，酥脆可口。
€15
≈ $17.00炸薯条
Patate fritte
经典的炸薯条，酥脆咸香。
€6
≈ $7.00酥皮土豆
Patate a sfoglia
切成薄片的土豆，类似薯片，炸至极度酥脆。
€6
≈ $7.00生食
芝麻菜帕玛森芝士牛肉薄片
Carpaccio di manzo con rucola e parmigiano
生牛肉薄片，配新鲜芝麻菜叶和帕玛森芝士片。用油和柠檬调味。
€20
≈ $23.00菲力牛排鞑靼
Tartare di filetto
手工切碎的生牛肉菲力，配以经典的刺山柑、洋葱、芥末和蛋黄。
€22
≈ $25.00汤
意面配豆子
Pasta e Fagioli
浓郁而令人舒适的汤，用混合短意面和豆子在美味的肉汤中制成。
€11
≈ $13.00斯佩尔特小麦汤
Zuppa di Farro
一种质朴的斯佩尔特小麦（一种古老的谷物）汤，与蔬菜和香料慢炖而成。托斯卡纳特色。
€11
≈ $13.00意式烩饭
Ribollita
著名的托斯卡纳汤，用剩面包和蔬菜制成，特别是黑叶甘蓝和奶油豆。浓稠而美味。
€12
≈ $14.00头盘
白松露细面条
Tagliolini al Tartufo Bianco
手工制作的薄鸡蛋面配珍贵的白松露，以其浓郁独特的香气而闻名。
托斯卡纳宽面
Pappardelle alla Toscana
宽扁鸡蛋面，通常配以托斯卡纳风味的浓郁肉酱或野猪肉酱。
€13
≈ $15.00瓦尔迪基亚纳大蒜酱粗面条
Pici all'aglione della Val di Chiana
托斯卡纳特色手工粗面条，配以番茄酱和一种巨型大蒜（aglione）制成的酱汁，味道温和。
€13
≈ $15.00番茄罗勒粗面条
Pici al pomodoro e basilico
粗厚的自制新鲜意面，配以简单的番茄罗勒酱。
€13
≈ $15.00白酱意面
Fettuccine al ragù bianco
鸡蛋宽面条配肉酱，不含番茄，味道浓郁芳香。
€15
≈ $17.00牛肝菌鸡蛋宽面*
Fettuccine ai funghi porcini *
鸡蛋面配牛肝菌，因其森林风味和肉质口感而备受推崇。
€14
≈ $16.00肉酱宽面
Fettuccine al ragù
经典的鸡蛋面配传统的番茄肉酱。
€13
≈ $15.00番茄罗勒意大利面
Spaghetti al pomodoro e basilico
意大利面中的经典之作：意大利面配番茄酱和新鲜罗勒。
€12
≈ $14.00辣味笔管面
Penne all'arrabbiata
短意面配以大蒜和辣椒制成的辣番茄酱。
€12
≈ $14.00芝士胡椒意面
Tonnarelli cacio e pepe
方形粗面条，配以罗马佩克里诺奶酪酱和大量黑胡椒。
€13
≈ $15.00阿马特里切风味粗管面
Bucatini all' amatriciana
带孔的长面条，配以番茄酱、酥脆的腌猪脸颊肉和佩克里诺奶酪。
€14
≈ $16.00朱利奥·凯撒炸面包圈
Bombolotti Giulio Cesare
一种短意面（meze maniche），可能配以浓郁的店家酱汁或培根蛋酱。
€14
≈ $16.00肉酱意式饺
Agnolotti della casa al ragù
手工制作的肉馅或蔬菜馅意面，配肉酱。
€14
≈ $16.00番茄菠菜奶酪饺
Ravioli (ricotta e spinaci) al pomodoro
菠菜奶酪饺配番茄酱。
€15
≈ $17.00南瓜塔莱吉奥奶酪饺配黄油
Ravioli di zucca e taleggio al burro
南瓜和塔莱吉奥奶酪饺配黄油，味道甜咸。
€15
≈ $17.00烤宽面卷
Cannelloni della casa al forno
大圆筒形意面，内填肉末或奶酪，淋上白酱和番茄酱，烤制。
€15
≈ $17.00厨房
牛肉条
Straccetti di manzo
锅炒的薄牛肉条，鲜嫩易食。
€15
≈ $17.00芝麻菜牛肉条
Straccetti con rucola
炒牛肉条配新鲜芝麻菜，芝麻菜增添了胡椒味。
€16
≈ $19.00那不勒斯风味牛肉条
Straccetti alla pizzaiola
番茄炖牛肉条，配大蒜、牛至，有时还有橄榄。
€16
≈ $19.00牛肝菌牛肉条*
Straccetti con porcini*
芝麻菜炒牛肉条
€18
≈ $21.00柠檬小牛肉片
Piccata di vitello al limone
裹面粉的小牛肉片，用新鲜酸爽的柠檬酱烹制。
€16
≈ $19.00罗马式跳跳锅
Saltimbocca alla romana
小牛肉片配生火腿和鼠尾草，用白葡萄酒烹制。罗马特色菜。
€16
≈ $19.00马沙拉酒小牛肉片
Scaloppine al Marsala
裹面粉的小牛肉片，用甜而芳香的马沙拉酒酱烹制。
€16
≈ $19.00罗马式肉卷
Involtini alla Romana
酿牛肉卷（通常夹胡萝卜、芹菜或火腿），用番茄慢炖。
€13
≈ $15.00炖牛肉
Stufatino di manzo
慢炖牛肉，与蔬菜和香料一起炖煮至软嫩。
€13
≈ $15.00托斯卡纳牛肚
Trippa alla Toscana
牛肚（牛胃）用番茄、蔬菜和香料炖制，常配磨碎的帕玛森芝士。
€13
≈ $15.00绿酱炖牛肉
Manzo bollito in salsa verde
煮熟的嫩牛肉块，配以美味的绿酱，由欧芹、刺山柑和凤尾鱼制成。
€13
≈ $15.00威尼斯风味肝
Fegato alla veneta
小牛肉肝切块，用大量甜洋葱慢炖。
€15
≈ $17.00帕尔马茄子
Melanzane alla parmigiana
烤茄子千层面，配番茄酱、马苏里拉和帕玛森芝士。
€13
≈ $15.00烤牛肝菌
Funghi porcini arrosto
烤牛肝菌蘑菇头，用油和欧芹调味。
€20
≈ $23.00烤架
烤牛肉排（约 250 克）
Bistecca di manzo alla brace (250 gr. ca)
一块烤牛肉，简单烹制以突出其天然风味。
€16
≈ $19.00烤菲力牛排
Filetto di manzo alla brace
优质的瘦小牛肉，无脂肪，烤制。
€25
≈ $29.00芝麻菜帕玛森芝士烤牛肉片
Tagliata di manzo rucola e sfoglie
烤牛肉切片（tagliata），放在芝麻菜床上，撒上帕玛森芝士片。
€26
≈ $30.00佛罗伦萨牛排（公斤）
Bistecca alla Fiorentina (kg.)
托斯卡纳厨房的招牌菜：一块带 T 骨的大牛排，厚实，在炭火上烤至半熟。按公斤计价。
€60
≈ $70.00西冷牛排（公斤）
Costata di manzo (kg.)
带骨牛排，味道鲜美，脂肪分布均匀。烤制。按公斤计价。
€55
≈ $64.00肋眼牛排（公斤）
Entrecôte (kg.)
优质牛里脊肉，鲜嫩可口。烤制。按公斤计价。
€65
≈ $75.00烤小牛腰排
Lombatina di vitello alla brace
小牛肉排，肉质白嫩细腻，烤制。
€21
≈ $24.00烤小牛肉排
Bistecca di vitella alla brace
烤小牛肉片，比牛肉更嫩。
€20
≈ $23.00烤小牛肉瘦肉
Magro di vitella alla brace
烤小牛肉瘦肉，清淡健康。
€19
≈ $22.00小番茄芝麻菜烤鸡肉条
Tagliata di pollo pomodorini e rucola
烤鸡胸肉切条，配芝麻菜和新鲜小番茄。
€16
≈ $19.00碎菲力牛排
Filetto haché
精选碎牛肉重新塑形为牛排，烤制（类似于高品质汉堡）。
€15
≈ $17.00皇家碎菲力牛排
Filetto haché imperiale
升级版的碎菲力牛排，可能添加了特殊食材或酱汁。
€16
≈ $19.00烤肝
Fegato ai ferri
快速烤制的肝片，味道浓郁，口感独特。
€14
≈ $16.00配菜
沙拉
Insalata
新鲜的时令绿叶沙拉或混合沙拉。
€5
≈ $6.00时令蔬菜
Verdure di stagione
价格：5/6
当日新鲜蔬菜，煮熟（炒或煮）或生食。
€5
≈ $6.00橄榄油白豆
Fagioli toscani all'olio
作为配菜的白豆，简单地用橄榄油调味。
€6
≈ $7.00鸟食豆
Fagioli all' uccelletto
番茄炖豆子，配大蒜和鼠尾草。托斯卡纳特色配菜。
€7
≈ $8.00凤尾鱼酱腌苣笋
Puntarelle in salsa di alici
生菊苣嫩芽，脆而微苦，配凤尾鱼酱、大蒜和醋。
€7.50
≈ $9.00饮品
矿泉水 0.75
Acqua minerale 0.75
价格：3.5/4
瓶装水（0.75 升）。
€3.50
≈ $4.00矿泉水 0.50
Acqua minerale 0.50
小瓶装（0.5 升）水。
€2.50
≈ $3.00家酿葡萄酒 0.50
Vino della Casa 0.50
半升装的家酿红葡萄酒或白葡萄酒。
€6
≈ $7.00软饮料
Bibite
无酒精碳酸饮料，如可口可乐、芬达或雪碧。
€4
≈ $5.00咖啡
Caffé
意式浓缩咖啡。
€2.50
≈ $3.00卡布奇诺
Cappuccino
浓缩咖啡和奶泡制成的热饮。
€4
≈ $5.00每人面包
Pane per persona
餐桌上供应的面包篮（餐位费）。
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