Cleto - La porta del Colosseo

秘密の食材のユニークな組み合わせのスペシャルハウスプレート。神秘的で風味豊かな味覚体験。

ジェノベーゼソース、フレッシュルッコラ、クリーミーなストラッチャータチーズを和えたニョッケッティ。フレッシュな風味とクリーミーな乳製品が豊かな一品。

自家製生パスタの詰め物、店のレシピに従って調理。伝統的で風味豊かな詰め物パスタ。

手打ち緑色ニョッキ、濃厚なゴルゴンゾーラソースとカリカリのクルミで和えたもの。濃厚な風味とクリーミーな食感。

グラナ・パダーノDOPチーズソースで和えたフェットチーネ。シンプルながらチーズ好きにはたまらない風味豊かな一品。

アサリ、ニンニク、オイル、パセリで炒めたスパゲッティ。シーフード料理のクラシック、風味豊かで繊細。

数種類のシーフードと甲殻類（ムール貝、アサリ、エビ、イカ）を軽いトマトソースで和えたロングパスタ。海の風味が豊か。

エビスカニのクリーミーで繊細なソースで和えたニョッケッティ。甘く洗練された味わい。

サーモンとクリームまたはトマトソースで和えたフェットチーネ。サーモンの特徴的な風味を持つ美味しい一品。

最もクラシックなピザ、トマト、モッツァレラ、フレッシュバジル。シンプルで象徴的。

アマトリチャーナパスタの具材（トマト、グアンチャーレ、ペコリーノ）を乗せたピザ。しっかりとした風味豊か。

トマト、モッツァレラ、マグロ、玉ねぎのピザ。素朴で風味豊かな組み合わせ。

トマト、モッツァレラ、季節のグリルまたはオーブン焼き野菜のベジタリアンピザ。フレッシュで軽い。

ジェノベーゼバジルソースのピザ。香り豊か。

トマト、モッツァレラ、スパイシーサラミのピザ。辛いものが好きな方へ。

トマト、モッツァレラ、ハムのクラシックピザ。繊細で誰にでも愛される味。

物議を醸すが人気のピザ、トマト、モッツァレラ、ハム、パイナップル。甘塩っぱいコントラスト。

丸ごと金線魚のグリル、ハーブと軽いサラダ添え。繊細な白身魚とカリカリの皮。

衣をつけて揚げたイカリング、ライムとミント風味のマヨネーズ添え。カリカリで美味しい。

白身魚のフィレをカリカリのピスタチオパン粉でコーティング。オーブンで調理し、魚の水分を保ちます。

トマトで煮込んだ小さなタコ、ガーリックブレッド添え。柔らかく風味豊か。

レタスと葉物野菜だけのシンプルなサラダ。軽いサイドディッシュ。

フレッシュルッコラだけのサラダ。ピリッとしたわずかに苦い味。

レタス、トマト、その他の季節の野菜のミックス。フレッシュで彩り豊か。

サーモンとカクテルソース（ピンクソース）のサラダ。濃厚な味わい。

マグロ、コーン、ミックス野菜の豊富なサラダ。フレッシュでボリュームあり。

カプレーゼ風サラダにレタスとオリーブを加えたもの。

柑橘類とカリカリのフェンネルが香る、シチリア風のフレッシュで香り高いサラダ。

ミックスサラダ、ローマ風のアーティチョークやルッコラなどの具材入り。

エビ入りシーフードサラダ、レモンとマヨネーズで味付け。

丸ごとアーティチョークをオイル、ニンニク、ミントでじっくり調理。柔らかく非常に風味豊かで、地元の名物。

調理されたアスパラガス、通常はオイルとレモンまたはバターで提供。

ローズマリーと共にオーブンでローストした角切りポテト。外はカリカリ、中は柔らかい。

定番のスティックフライドポテト。カリッと塩味。

生の新鮮な野菜（セロリ、人参、フェンネル）を、ディップ用のオイル、塩、胡椒と共に提供。

数種類のチーズの盛り合わせ。

濃厚でピリッとした風味、クリーミーな食感のブルーチーズ。

硬質熟成チーズ、豊かで風味豊かな味わい。

硬質羊乳チーズ、非常に塩辛く風味豊か。ローマの特産。

サルデーニャ産羊乳チーズ、熟成度によって風味が変わる特徴的な味わい。