Bruschetta al pomodoro
Rebanadas de pan tostado cubiertas con tomates frescos en cubitos, ajo, aceite de oliva virgen extra y albahaca. Un clásico entrante italiano sencillo y fresco.
€5
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Cleto - La porta del Colosseo
Cleto - La porta del Colosseo
ANTIPASTI
Entrantes de tierra
ENTRANTES
Tostada grande con stracciata y tomates secos
Bruschettone con stracciata e pomodori secchi
Una gran rebanada de pan tostado cubierta con cremoso queso stracciata y sabrosos tomates secos. Combinación rica en sabor y texturas.
€10
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0
Tosta con porchetta, mermelada de cebolla y pecorino
Crostone con porchetta, marmellata di cipolle e pecorino
Pan tostado servido con porchetta asada sabrosa, equilibrada por la dulzura de la mermelada de cebolla y el sabor decidido del pecorino.
€10
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Tabla de embutidos y productos romanos al estilo italiano
Tagliere all'italiana con salumi e prodotti romani
Surtido de embutidos típicos, quesos y productos locales romanos. Ideal para compartir y probar diferentes especialidades.
€20
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Caprese
Ensalada fresca de mozzarella de búfala, tomates y albahaca, aliñada con aceite de oliva. Ligera y representativa de los colores italianos.
€13
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Albóndigas de berenjena* con ricotta de oveja
Polpette di melanzane* con ricotta di pecora
Albóndigas tiernas a base de berenjena, servidas con ricotta de oveja fresca. Un entrante vegetariano sabroso y apetitoso.
€7~
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Tripa centopelli con tomate, menta y pecorino
Trippa centopelli con pomodoro, menta e pecorino
Tripa a la romana estofada en tomate con menta y pecorino romano. Plato de la cocina humilde de sabor intenso y característico.
€6~
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Entrantes de pescado
Entrantes de pescado
Ensalada de mar*
Insalata di mare*
Mezcla de mariscos y crustáceos hervidos y aliñados con aceite y limón. Un entrante fresco que huele a mar.
€14
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0
Salteado de mejillones con tosta de pan
Sauté di cozze con crostone di pane
Mejillones salteados en sartén con ajo, aceite y perejil, servidos con pan tostado para mojar en la sabrosa salsa.
€13
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0
Salmón* marinado con rúcula, cebolla y pimienta rosa
Salmone* marinato con rucola, cipolla e pepe rosa
Finas láminas de salmón marinado, servidas con rúcula fresca, cebolla y granos de pimienta rosa aromática. Sabor delicado y ligeramente picante.
€7
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0
Boquerones* marinados
Alici* marinate
Filetes de boquerones marinados en vinagre o limón con aceite y hierbas. Un entrante clásico de sabor acidulado y apetitoso.
€7
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0
PRIMEROS
Los Clásicos
Lasaña
Lasagna
Pasta al horno en capas alternas con ragú de carne, bechamel y queso. Plato rico, suave y reconfortante.
€12
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0
Spaghettoni con tomate y albahaca
Spaghettoni con pomodoro e basilico
Spaghettoni con una sencilla salsa de tomate fresco y albahaca aromática. La esencia de la cocina italiana.
€13
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0
Fettuccine a la boloñesa
Fettuccine alla Bolognese
Fettuccine al huevo con el clásico ragú a la boloñesa a base de carne picada y tomate. Sustancioso y sabroso.
€12
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0
los Romanos
PASTA ROMANA TÍPICA
Cacio e Pepe con pecorino Buccia Nera DOP
Pasta con crema de pecorino romano DOP y abundante pimienta negra molida. Sabor intenso, picante y salado.
€12
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Carbonara
Famosa pasta romana con salsa cremosa a base de huevos, pecorino romano, guanciale crujiente y pimienta negra. Rica e indulgente.
€13
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0
Especial de la casa
PASTA ESPECIAL
Penne ai 7 Peccati
Plato especial de la casa con una combinación única de ingredientes secretos. Una experiencia de sabor misteriosa y sabrosa.
€13
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0
Gnocchetti con pesto, rúcula y stracciata
Gnocchetti con pesto, rucola e stracciata
Gnocchetti con pesto, rúcula fresca y cremoso queso stracciata. Un primer plato rico en sabores frescos y lácteos suaves.
€16
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0
Raviolis "Cleto" caseros*
Ravioli "Cleto" fatti in casa*
Raviolis de pasta fresca rellenos, preparados según una receta de la casa. Pasta rellena tradicional y sabrosa.
€14
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0
Gnocchi* verdes caseros con Gorgonzola y nueces
Gnocchi* verdi fatti in casa con Gorgonzola e noci
Gnocchi verdes caseros con salsa rica de gorgonzola y nueces crujientes. Sabor intenso y textura cremosa.
€14
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0
Fettuccine con salsa de Grana Padano DOP
Fettuccine con salsa al Grana Padano DOP
Fettuccine con salsa cremosa de queso Grana Padano DOP. Un plato sencillo pero extremadamente sabroso para los amantes del queso.
€14
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0
Primeros de pescado
PASTA DE PESCADO
Spaghetti alle vongole
Spaghetti salteados con almejas veraces, ajo, aceite y perejil. Un clásico de la cocina marinera, salado y delicado.
€16
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0
Tagliolini allo scoglio
Pasta larga con mezcla de mariscos y crustáceos (mejillones, almejas, gambas, calamares) en salsa de tomate ligera. Intenso sabor a mar.
€19
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0
Gnocchetti a la crema de cigalas*
Gnocchetti alla crema di scampi*
Gnocchetti servidos en una salsa rosa cremosa y delicada a base de cigalas. Sabor dulce y refinado.
€14
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0
Fettuccine al salmón
Fettuccine al salmone
Fettuccine con salmón fresco y nata o tomate. Plato sabroso con el sabor característico del salmón.
€14
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0
Pizzas
Margherita
La pizza más clásica con tomate, mozzarella y albahaca fresca. Sencilla e icónica.
€8
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0
Amatriciana
Pizza con los ingredientes de la pasta all'amatriciana: tomate, guanciale y pecorino. Sabor decidido y salado.
€12
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0
Atún y Cebolla
Tonno e Cipolla
Pizza con tomate, mozzarella, atún y cebolla. Una combinación rústica y sabrosa.
€14
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0
Ortolana
Pizza vegetariana con tomate, mozzarella y verduras mixtas de temporada a la parrilla o al horno. Fresca y ligera.
€12
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0
Pesto
Pizza con pesto de albahaca genovesa. Aromática y fragante.
€10
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0
Diavola
Pizza con tomate, mozzarella y salami picante. Para los amantes de los sabores fuertes.
€10
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0
Jamón
Prosciutto
Pizza clásica con tomate, mozzarella y jamón cocido. Sabor delicado y apreciado por todos.
€10
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0
Hawaiana
Pizza controvertida pero popular con tomate, mozzarella, jamón y piña. Contraste dulce-salado.
€14
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0
Base Blanca
Gorgonzola, rúcula y nueces
Gorgonzola, rucola e noci
Pizza blanca (sin tomate) con queso gorgonzola, rúcula fresca y nueces. Sabor intenso y textura crujiente.
€14
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0
A los cuatro quesos
Ai quattro formaggi
Pizza blanca con una selección de cuatro quesos fundidos (normalmente mozzarella, gorgonzola, fontina y parmesano). Rica y elástica.
€12
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0
Mortadela y pistacho
Mortadella e pistacchio
Pizza blanca sabrosa con mortadela y granillo de pistacho. Una combinación clásica y sabrosa.
€13
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0
Gricia ahumada
Gricia affumicata
Inspirada en la pasta alla gricia, con guanciale y pecorino, enriquecida con una nota ahumada.
€14
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0
Gorgonzola y salami picante
Gorgonzola e salame piccante
Pizza blanca con cremoso gorgonzola y salami picante. Una mezcla de sabores fuertes y decididos.
€14
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0
SEGUNDOS
Segundos de carne
SEGUNDOS DE CARNE
Coda alla vaccinara
Rabo de toro estofado cocinado lentamente con tomate, apio y hierbas. Un plato símbolo de la cocina romana, muy tierno y con abundante salsa.
€18
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0
Pollo a la Romana con tosta de pan
Pollo alla Romana con crostone di pane
Pollo estofado con pimientos, tomate y vino, típico de Roma. Servido con pan tostado.
€16
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0
Entrecot con patatas
Entrecote con patate
Corte de ternera de primera cocinado a la parrilla, servido con patatas. Carne jugosa y sabrosa.
€24
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Tagliata de ternera con rúcula y grana
Tagliata di manzo rucola e grana
Ternera cocinada a la brasa y cortada en filetes, servida sobre una cama de rúcula y lascas de queso Grana. Plato fresco y proteico.
€26
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0
Tagliata de solomillo en salsa de Gorgonzola
Tagliata di controfiletto in salsa al Gorgonzola
Solomillo de ternera en filetes servido con una rica salsa de queso gorgonzola.
€28
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0
Tagliata de pollo con patatas fritas
Tagliata di pollo con patatine fritte
Pechuga de pollo a la parrilla y cortada en tiras, acompañada de patatas fritas. Sencillo y sabroso.
€16
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0
Cordero lechal IGP al horno con patatas y mermelada de cebolla
Abbacchio IGP al forno con patate e marmellata di cipolla
Cordero lechal (Abbacchio Romano IGP) asado con patatas, acompañado de mermelada de cebolla. Carne tierna y sabor delicado.
€23
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0
Carpaccio de roastbeef con rúcula y grana
Carpaccio di roastbeef con rucola e grana
Finas láminas de roastbeef servidas frías con rúcula y lascas de queso Grana. Entrante o segundo ligero.
€16
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0
Segundos de pescado
SEGUNDOS DE PESCADO
Dorada a la brasa con hierbas aromáticas y ensaladita
Orata alla brace con erbe aromatiche e insalatina
Dorada entera a la parrilla con hierbas, servida con ensalada ligera. Carne blanca delicada y piel crujiente.
€24
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0
Calamares fritos con mayonesa aromatizada a la menta y lima
Calamari fritti con maionese aromatizzata alla menta e lime
Anillas de calamar empanadas y fritas, servidas con una mayonesa fresca de lima y menta. Crujientes y deliciosas.
€20
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0
Pescado blanco del Mediterráneo en costra de pistacho
Pesce bianco del Mediterraneo in crosta di pistacchio
Filete de pescado blanco cubierto con un rebozado crujiente de pistacho. Cocción al horno que mantiene el pescado jugoso.
€22
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0
Pulpo pequeño estofado con tosta de ajo
Polipetti affogati con crostone all'aglio
Pulpos pequeños estofados en su jugo con tomate, servidos con pan de ajo. Tiernos y sabrosos.
€18
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Ensaladas
Ensalada verde
Insalata verde
Ensalada sencilla de lechuga y verduras de hoja verde. Guarnición ligera.
€9
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Rúcula
Rughetta
Ensalada solo de rúcula fresca. Sabor picante y ligeramente amargo.
€8
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0
Ensalada mixta
Insalata mista
Mezcla de lechuga, tomates y otras verduras de temporada. Fresca y colorida.
€8
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0
Ensalada Oslo
Insalata Oslo
Lechuga, salmón y salsa rosa
Ensalada con salmón y salsa cóctel (salsa rosa). Sabor intenso.
€9
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0
Ensalada Primavera
Insalata Primavera
Lechuga, tomate, atún, cebolla y maíz
Ensalada rica con atún, maíz y verduras mixtas. Fresca y sustanciosa.
€9
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Ensalada Cuore
Insalata Cuore
Lechuga, tomate, mozzarella y aceitunas
Ensalada estilo caprese enriquecida con lechuga y aceitunas.
€9
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Ensalada Sicilia
Insalata Sicilia
Hinojo, naranjas y aceitunas
Típica ensalada siciliana, fresca y aromática gracias a los cítricos y al hinojo crujiente.
€8
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Ensalada Romana
Insalata Romana
Lechuga, rúcula, alcachofas, maíz y queso
Ensalada mixta con ingredientes típicos romanos como alcachofas y rúcula.
€7
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Ensalada Nostromo
Insalata Nostromo
Lechuga, rúcula, gambas, aceite, limón y mayonesa
Ensalada de mar con gambas, aliñada con limón y mayonesa.
€9
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Guarniciones
Alcachofa a la romana
Carciofo alla romana
Alcachofa entera cocinada lentamente en aceite, ajo y menta. Tierna y muy sabrosa, especialidad local.
€6
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0
Espárragos
Asparagi
Espárragos cocidos, normalmente servidos con aceite y limón o mantequilla.
€6
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Patatas al horno
Patate al forno
Patatas en trozos asadas al horno con romero. Crujientes por fuera y tiernas por dentro.
€4
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Patatas fritas
Patate fritte
Clásicas patatas fritas en bastón. Doradas y saladas.
€3
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0
Pinzimonio de verduras
Pinzimonio di verdure
Verduras frescas crudas (apio, zanahorias, hinojo) servidas con un cuenco de aceite, sal y pimienta para mojar.
€5
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0
Quesos
Quesos mixtos
Formaggi misti
Selección de quesos variados servidos juntos.
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Gorgonzola
Queso azul de sabor intenso y picante, textura cremosa.
€8
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Parmigiano
Queso curado de pasta dura, sabor intenso y salado.
€7
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0
Pecorino romano
Queso de oveja de pasta dura, muy salado y sabroso. Típico de Roma.
€5
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0
Pecorino sardo
Queso de oveja sardo, sabor característico que varía según la curación.
0
Fin del menú
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