menufans

Asmara Restaurant

いくつかのアドバイス：当社の料理を最大限に楽しむために、ご希望の辛さレベルをスタッフにお知らせください。当社の料理はグルテンフリーです（サンブッサとピタパンを除く）。料理はインジェラで覆われた大きめの皿に盛り付けられます。手で食べ、同じ皿を共有することは、親睦の証です。

★ 4.5 (994) $$Moderate 📍 Via Cernaia, 36, 00185 Roma RM, Italy

前菜

アスマーラ前菜 - ヴィーガン
ANTIPASTO ASMARA - VEGAN
インジェラロール、レンズ豆のクリームとスパイシーソース詰め
スパイシーなレンズ豆のクリームを詰めたインジェラロール。パンの酸味とレンズ豆の土っぽい風味、そしてスパイシーなノートの組み合わせです。軽食として手で食べます。
€6 ≈ ¥1,087
ファラフェル - ヴィーガン
FALAFEL - VEGAN
玉ねぎとニンニクで風味付けしたひよこ豆のフライドミートボール
ひよこ豆を刻んでスパイスで味付けした、外はカリッと中は柔らかいミートボール。ニンニクとパセリの風味が効いています。温かい前菜に最適です。
€5 ≈ ¥906
サンブッサ - ヴィーガン
SAMBUSSA - VEGAN
レンズ豆のクリームとスパイシーソースを詰めたフィロ生地のロール
スパイシーなレンズ豆を詰めた、揚げたフィロ生地の三角形。カリカリで黄金色で、詰め物は柔らかく風味豊かです。サモサに似ており、温かくして食べます。
€5 ≈ ¥906
サンブッサ
SAMBUSSA
ひき肉を詰めたフィロ生地のロール
スパイシーなひき肉を詰めた、外はカリッと中は柔らかい三角形のパスタ。サクサクの皮とジューシーな詰め物のコントラストが楽しめます。アフリカの角料理の定番前菜です。
€5 ≈ ¥906
カテグナ
KATEGNA
伝統的なバターとアワゼで風味付けしたインジェラ。非常に辛い料理です。
スパイス入りの澄ましバター（キベ）と唐辛子ペースト（アワゼ）で味付けした、トーストしたインジェラの塊。非常に辛く、バター風味でカリカリしています。濃厚な味を好む人のための強烈な前菜です。
€8 ≈ ¥1,449
デュロット
DULOT
伝統的なレシピの内臓のラムの煮込み。辛い料理です。
細かく切った子羊の内臓を使ったスパイシーな煮込み。濃厚な風味と豊かな食感があります。その強烈な味で高く評価されている伝統的な料理です。
€9 ≈ ¥1,631
アフリカの角前菜
ANTIPASTO CORNO D'AFRICA
前菜3種：アスマーラ、サンブッサ、ファラフェル Mix of starters: Asmara, Sambussa and Falafel
3種類の異なる前菜（アスマーラロール、クリスピー・サンブッサ、ファラフェル）を味わえる盛り合わせ。様々な食感と味を一度に楽しむのに最適です。
€9 ≈ ¥1,631
様々なソースとフムスを添えたインジェラ - ヴィーガン
INJERA CON SALSE MISTE E HUMMUS - VEGAN
様々なソースを添えたインジェラ Injera bread served with variety of sauces
様々なソースとクリーミーなフムスを添えたインジェラパン。様々なトッピングで典型的なパンを味わうシンプルで美味しい方法です。
€6 ≈ ¥1,087

肉料理スペシャル

伝統的な牛肉のジギニ
ZIGHINI TRADIZIONALE DI MANZO
濃厚なスパイシーソースのラムの煮込み。
エリトリアとエチオピアの国民食：ベルベレソースでゆっくり煮込んだ牛肉の煮込み。肉は非常に柔らかく、ソースは濃厚で赤く、辛いです。厳密にはインジェラと一緒に食べます。
€12 ≈ ¥2,174
伝統的な子羊肉のジギニ
ZIGHINI TRADIZIONALE DI AGNELLO
濃厚なスパイシーソースのラムの煮込み
子羊肉を使ったジギニのバリエーション。肉の風味がより強く、ベルベレの辛さと完璧に合います。インジェラと共に温かく提供されます。
€12 ≈ ¥2,174
ドルホ
DORHO
レモンでマリネし、スパイシーなソースで調理した鶏肉の煮込み、ゆで卵添え - （恋人の料理）。
玉ねぎとベルベレでゆっくり煮込んだスパイシーなチキンの煮込み。ゆで卵添え。ソースは濃厚で風味豊かです。お祝いや特別な料理とされています。
€13 ≈ ¥2,355
ミンチェト・アビシュ
MINCET ABISH
細かく刻んだ牛肉をバターとスパイスで炒めたもの
バターとスパイスで炒めたひき肉。非常に濃厚で香りの良いラグーに似ています。辛口（赤）またはマイルド（白）で注文できます。
€11~ ≈ ¥1,993
スペシャル・ティブシ
SPECIAL TIBSI
マリネした牛肉の塊を、緑のピーマンと共に伝統的なプレートで提供。辛い料理です。
マリネしてグリルした牛肉の塊を、テラコッタプレート（シェクラ）の上でジュージューと音を立てて提供。肉はジューシーでわずかに焦げ目がついており、辛い緑のピーマンが添えられています。
€16 ≈ ¥2,899
スプリス
SPRISS
緑のピーマンとスパイスで炒めた牛肉のサイコロ
野菜炒めと牛肉の煮込み。 'スプリス'バージョンは、赤いソースと白いソースの要素を組み合わせたり、美味しい中間を提供したりすることがよくあります。肉は柔らかいままです。
€14~ ≈ ¥2,537
キトフォ
KITFO
アフリカ風バターとミトミタで和えた牛肉のタルタル
細かく挽いた生の牛肉を、スパイス入りの澄ましバター（キベ）とミトミタ（唐辛子粉）でマリネしたもの。口の中でとろけるような食感と、ユニークでバターのような風味があります。高級料理です。
€17 ≈ ¥3,080
ゴレッド・ゴレッド
GORED GORED
アワゼとバターで炒めた牛肉の塊
アワゼスパイシーソースで和えた生の牛肉のサイコロ切り。キトフォに似ていますが、肉は挽肉ではなくサイコロ状にカットされており、異なる噛み応えがあります。
€17 ≈ ¥3,080
ジルジル・ティブシ
ZILZIL TIBSI
マリネしてグリルした牛肉のストリップ
マリネしてグリルした細長い牛肉のストリップ。外はカリカリ、中は柔らかいです。通常、別添えのスパイシーソースまたは野菜と共に提供されます。
€15 ≈ ¥2,718
アリチャ・ベギ
ALITCHA BEGHI
ジャガイモ、ピーマン、インゲン豆と煮込んだラム肉
ターメリック、生姜、野菜で調理したマイルドなラムの煮込み（辛くない）。黄色みがかった色で、マイルドで香りの良い味です。
€13 ≈ ¥2,355
クアンタ
QUANTA
スパイシーなソースで調理した乾燥牛肉のスライス
乾燥させた肉（ジャーキーのようなもの）を再水和し、スパイシーなソースで調理した料理。濃厚でスモーキーな風味と独特の噛み応えがあります。
€13 ≈ ¥2,355
シロ・コン・マンゾ
SHIRO CON MANZO
炒めた牛肉のサイコロを添えたひよこ豆のクリーム
クラシックなシロの濃厚なバリエーションで、炒めた牛肉の塊が加えられています。ひよこ豆のクリーミーさが肉を包み込み、ボリューム満点で風味豊かな料理を作り出しています。
€13 ≈ ¥2,355
ルーズ・コン・マンゾ
RUZ CON MANZO
ご飯、牛肉、ミックス野菜のクラシックな料理
牛肉の煮込みと野菜を添えたご飯。インジェラ以外の選択肢を好む方のために、スパイシーながらも馴染みのある風味のご飯料理です。
€12 ≈ ¥2,174
牛肉または子羊肉のクスクス
COUS COUS CON MANZO O AGNELLO
選べる肉とミックス野菜のクスクス
蒸した小麦のセモリナに、肉と野菜の煮込みを添えて提供。北アフリカ料理の影響を受けていますが、地元のスパイスを使用しています。
€13~ ≈ ¥2,355
バミア・コン・マンゾ
BAMIA CON MANZO
牛肉とスパイスで調理したトロピカル野菜
牛肉とオクラの煮込み。オクラはスパイシーなソースにわずかにゼラチン状で濃厚な食感を与えます。
€13 ≈ ¥2,355
マハベラウィ
MAHBERAWI
シェフ特製肉と野菜のミックス
様々な肉料理と野菜料理を組み合わせた盛り合わせ。一度に様々なハウススペシャルを味わうのに最適です。
€15 ≈ ¥2,718
スガ・ハムリ
S'GA HAMLI
牛肉とミックス野菜、アフリカのブロッコリー
黒キャベツまたは葉物野菜（ハムリ）で炒めた牛肉。タンパク質と野菜のわずかに苦い味を組み合わせたバランスの取れた料理です。
€14 ≈ ¥2,537
フィット・フィット - ハベシャ・ブレックファスト
FIT-FIT - HABESHA BREAKFAST
揚げインジェラのカリカリのストリップと新鮮なヨーグルトを添えた、美味しい煮込み（ラム、鶏肉、野菜から選択可能）
インジェラの塊を煮込みとヨーグルトと混ぜた伝統的な朝食料理。柔らかく、酸っぱく、そして辛い、まさにコンフォートフードです。
€13~ ≈ ¥2,355

ベジタリアンおよびヴィーガン料理

シロ
SHIRO
玉ねぎとスパイスで風味付けしたひよこ豆のクリーム
ひよこ豆の粉を使った濃厚でクリーミーな煮込み、ベルベレスパイス入り。濃厚でナッツのような風味があります。最も人気のあるヴィーガン料理の一つです。
€11 ≈ ¥1,993
ティマティモ
TIMATIMO
伝統的なスパイスを使った赤レンズ豆のクリーム
スパイシーな赤レンズ豆の煮込み（ミシル・ウォット）。レンズ豆は濃厚で風味豊かなソースにとろけ、インジェラで包んで食べるのに最適です。
€11 ≈ ¥1,993
クスクス・コン・ヴェルデュール
COUS COUS CON VERDURE
ミックス野菜の蒸しクスクス
伝統的なインジェラの代わりに、蒸した野菜のミックスを添えた小麦のセモリナ。軽くて香りの良い料理です。
€12 ≈ ¥2,174
カンティシャ
KANTISHA
キノコのヴィーガンスープ
スパイスで煮込んだキノコの料理。キノコは肉のような食感を提供し、スパイシーなソースの風味を吸収します。
€11 ≈ ¥1,993
ハムリ
HAMLI
ベルベレで味付けした典型的なブロッコリー
スパイスとニンニクで炒めた葉物野菜（ケールやスイスチャードに似ています）。風味豊かで栄養価の高い付け合わせです。
€11 ≈ ¥1,993
バミア
BAMIA
美味しいトロピカル野菜
トマトソースで味付けしたオクラの煮込み。独特の食感とマイルドな味わいのベジタリアン料理です。
€13 ≈ ¥2,355
野菜のアリチャ
VEGETABLE ALITCHA
濃厚なソースで煮込んだミックス野菜
ターメリックで調理したミックス野菜（キャベツ、人参、ジャガイモ）の煮込み、辛い唐辛子なし。甘くてマイルドな味です。
€11 ≈ ¥1,993
ツェブヒ・アトケルティ
TSEBHI ATKELTI
スパイシーなソースのミックス野菜
スパイシーな赤いソースで調理したミックス野菜。野菜の新鮮さとベルベレの温かさを組み合わせています。
€11 ≈ ¥1,993
ルーズ・コン・ヴェルデュール
RUZ CON VERDURE
ミックス野菜とスパイスの蒸しご飯
スパイシーなミックス野菜を添えた、または炒めたご飯。シンプルで満足感のあるヴィーガン料理です。
€11 ≈ ¥1,993
野菜のアリチャ・マハベラウィ
MAHBERAWI DI VERDURE
シェフ特製ミックス野菜
すべての野菜料理（シロ、レンズ豆、野菜）の試食を含む、大きなヴィーガン盛り合わせ。すべてを試すのに最適です。
€15 ≈ ¥2,718

スペシャル・ディ・ペッシェ

魚は金曜日のみ利用可能です

ツェブヒ・アサ
TSEBHI ASA
新鮮な旬の魚の煮込み。ハウス特製のスパイシーソースで調理。辛い料理です。
スパイシーな魚の煮込み。新鮮な魚は、スパイスのすべての風味を吸収した濃厚で香りの良いソースで調理されます。
€15 ≈ ¥2,718
スプリス・アサ
SPRISS ASA
ピーマンとスパイスで炒めた新鮮な魚
スパイスと野菜で炒めた魚の塊。辛口またはマイルドなバージョンで調理できます。
€15~ ≈ ¥2,718

購入可能なハベシャスペシャル

価格と数量はリクエストに応じて Prices and quantities on request

新鮮なインジェラ（2日前までの予約でグルテンフリーも可能）
INJERA FRESCA (CON 2 GG DI PREAVVISO ANCHE SENZA GLUTINE)
新鮮なインジェラ（2日前までの予約でグルテンフリーも可能）
伝統的な発酵パン、スポンジ状で平たい。
アフリカ風澄ましバター
BURRO AFRICANO CHIARIFICATO
アフリカ風澄ましバター
地元のスパイスで風味付けした澄ましバター（キベ）、多くの料理のベース。
ベルベレ - 伝統的なスパイスミックス
BERBERÈ - MISTO DI SPEZIE TRADIZIONALE
伝統的なスパイスミックス
唐辛子、ニンニク、生姜などを含む、エチオピアとエリトリア料理に不可欠なスパイシーなスパイスミックス。
シロ - スパイシーなひよこ豆のクリーム
SHIRÒ - CREMA DI CECI SPEZIATA
風味豊かなひよこ豆のクリーム
家庭でシロ煮込みを作るための、スパイシーなひよこ豆粉。

メニューの最後

料理を追加してスタッフに見せてください

お店情報

★
4.5
Google Mapsの評価994件
$
$$ Moderate
📍 Via Cernaia, 36, 00185 Roma RM, Italy
Google Mapsで見る ↗
オーナーですか？誤った情報がある場合はお知らせください。 誤情報を報告 ↗

近くのお店

La Nuova Piazzetta
La Nuova Piazzetta
★ 4.8 · $$
 Ristoro Della Salute
Ristoro Della Salute
★ 4.8 · $$
 Ristorante Pizza Forum
Ristorante Pizza Forum
★ 4.7 · $$
 RoYaL Art Cafè
RoYaL Art Cafè
★ 4.7 · $$
 Ristorante Pizzeria Imperiale
Ristorante Pizzeria Imperiale
★ 4.7 · $$
 Pane e Salame
Pane e Salame
★ 4.8 · $

ローマで必ず食べたい料理

Pizza Margherita
Pizza Margherita
 Pizza Marinara
Pizza Marinara
 Spaghetti alla Carbonara
Spaghetti alla Carbonara
 Ragù alla Bolognese
Ragù alla Bolognese
 Lasagna
Lasagna
 Risotto
Risotto