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Asmara Restaurant

一些建议：为了更好地享用我们的菜肴，请告知服务员您想要的辣度。我们的菜肴不含麸质（Sambussa和皮塔饼除外）。食物盛放在一个相当大的盘子里，上面铺着英杰拉。用手吃，并分享同一个盘子以示友好。

★ 4.5 (994) $$Moderate 📍 Via Cernaia, 36, 00185 Roma RM, Italy

开胃菜

ANTIPASTO ASMARA - VEGAN
用扁豆酱和辣酱馅料的英杰拉卷
酿馅的英杰拉面包卷，配香辣扁豆酱。味道是酸味面包和泥土味扁豆的结合，带有一丝辛辣。用手食用，作为小吃。
€6 ≈ HK$54
FALAFEL - VEGAN
炸鹰嘴豆丸子，用洋葱和大蒜调味
外面酥脆，里面柔软的鹰嘴豆丸子，用碎鹰嘴豆和香料制成。味道鲜美，带有大蒜和欧芹的味道。作为热开胃菜非常完美。
€5 ≈ HK$45
SAMBUSSA - VEGAN
用扁豆和香料馅料的酥皮点心
炸三角酥皮点心，内馅为香辣扁豆。酥脆金黄，内馅柔软可口。类似于萨摩萨，趁热食用。
€5 ≈ HK$45
SAMBUSSA
用肉末馅料的酥皮点心
酥脆的三角形面皮，内馅为香辣肉末。提供酥脆外皮和多汁内馅的宜人对比。是东非美食的经典开胃菜。
€5 ≈ HK$45
KATEGNA
用黄油和awaze调味的英杰拉；非常辣的菜肴
烤英杰拉碎片，用香料酥油（kibe）和辣椒酱（awaze）调味。非常辣，油润且酥脆。适合喜欢浓烈风味的人的浓郁开胃菜。
€8 ≈ HK$72
DULOT
传统炖羊杂碎食谱；辣菜
用细切的羊杂碎制成的辣味炖菜。味道浓郁，口感丰富。是因其浓郁风味而备受推崇的传统菜肴。
€9 ≈ HK$81
ANTIPASTO CORNO D'AFRICA
三拼开胃菜：Asmara、Sambussa和Falafel Mix of starters: Asmara, Sambussa and Falafel
混合开胃菜，包括Asmara卷、酥脆的Sambussa和Falafel。非常适合一次尝试不同的口感和风味。
€9 ≈ HK$81
INJERA CON SALSE MISTE E HUMMUS - VEGAN
英杰拉配什锦酱 Injera bread served with variety of sauces
英杰拉面包配什锦酱和奶油鹰嘴豆泥。一种简单美味的方式来品尝各种配料的特色面包。
€6 ≈ HK$54

肉类特色菜

ZIGHINI TRADIZIONALE DI MANZO
浓郁的辣味牛肉炖菜。
厄立特里亚和埃塞俄比亚国菜：用berberè酱慢炖的牛肉炖菜。肉质非常嫩，酱汁浓稠、红色且辛辣。严格用英杰拉食用。
€12 ≈ HK$108
ZIGHINI TRADIZIONALE DI AGNELLO
浓郁的辣味羊肉炖菜
用羊肉制作的Zighini变体。羊肉味道更浓郁，与berberè的辣味完美搭配。热食配英杰拉。
€12 ≈ HK$108
DORHO
用辣酱烹制的柠檬腌鸡肉，配整个煮鸡蛋 - （情侣菜）。
辣味鸡肉炖菜，用洋葱和berberè慢炖，配一个煮鸡蛋。酱汁浓郁可口。被认为是节日和特别的菜肴。
€13 ≈ HK$117
MINCET ABISH
细切牛肉，用黄油和香料炒制
用黄油和香料炒制的肉末。类似于非常浓稠芳香的肉酱。可选择辣味（红色）或温和味（白色）版本。
€11~ ≈ HK$99
SPECIAL TIBSI
腌制牛肉块，在传统烤盘上配青椒；辣菜
腌制后在陶罐（shekla）上烤制的牛肉块。肉质多汁，略带焦香，配以辣青椒。
€16 ≈ HK$144
SPRISS
炒牛肉丁配青椒和香料
炒牛肉蔬菜杂烩。'Spriss' 版本通常结合了红酱和白酱的元素，或提供美味的中间选择。肉质保持鲜嫩。
€14~ ≈ HK$126
KITFO
牛肉鞑靼配非洲黄油和mitmita
细切生牛肉，用香料酥油（kibe）和mitmita（辣椒粉）腌制。口感入口即化，味道独特而油润。是珍贵的菜肴。
€17 ≈ HK$153
GORED GORED
用awaze和黄油炒制的牛肉块
生牛肉块或微烤牛肉块，配辣味awaze酱。类似于Kitfo，但牛肉切成块而不是磨碎，提供不同的咀嚼感。
€17 ≈ HK$153
ZILZIL TIBSI
腌制后烤制的牛肉条
长条牛肉，腌制后烤至外脆内嫩。通常配单独的辣酱或蔬菜。
€15 ≈ HK$135
ALITCHA BEGHI
土豆、辣椒和青豆炖羊肉
温和的羊肉炖菜（不辣），用姜黄、姜和蔬菜烹制。呈淡黄色，味道温和芳香。
€13 ≈ HK$117
QUANTA
用辣酱烹制的脱水牛肉片
用脱水肉（类似牛肉干）重新水合并在辣酱中烹制而成的菜肴。味道浓郁烟熏，口感有嚼劲。
€13 ≈ HK$117
SHIRO CON MANZO
用炒牛肉丁调味的鹰嘴豆酱
经典Shiro的丰富变体，加入了炒牛肉块。鹰嘴豆的奶油质地包裹着肉，创造出一道丰盛可口的菜肴。
€13 ≈ HK$117
RUZ CON MANZO
经典米饭配牛肉和什锦蔬菜
米饭配牛肉炖菜和什锦蔬菜。对于喜欢米饭而非英杰拉的人来说，这是一个选择，味道辛辣但熟悉。
€12 ≈ HK$108
COUS COUS 配牛肉或羊肉
COUS COUS CON MANZO O AGNELLO
羊肉饭配自选肉类和什锦蔬菜
蒸粗麦粉配肉类和蔬菜炖菜。受北非美食影响，但使用当地香料。
€13~ ≈ HK$117
BAMIA CON MANZO
用牛肉和香料烹制的什锦热带蔬菜
牛肉炖秋葵（bamia）。秋葵为辣酱增添了略带粘稠的浓稠口感。
€13 ≈ HK$117
MAHBERAWI
厨师特色菜，含肉类和什锦蔬菜
混合菜肴，结合了各种肉类和蔬菜的烹饪方法。非常适合一次品尝多种特色菜。
€15 ≈ HK$135
S'GA HAMLI
牛肉配什锦蔬菜和非洲西兰花
炒牛肉配羽衣甘蓝或绿叶蔬菜（Hamli）。均衡的菜肴，将蛋白质与蔬菜的微苦味道相结合。
€14 ≈ HK$126
FIT-FIT - HABESHA BREAKFAST
美味的炖菜（羊肉、鸡肉或蔬菜可选），配酥脆的炸英杰拉条和新鲜酸奶
传统的早餐菜肴，用英杰拉碎片与炖菜和酸奶混合制成。同时具有柔软、酸辣的口感，是真正的舒适食物。
€13~ ≈ HK$117

素食和纯素特色菜

SHIRO
用洋葱和香料调味的鹰嘴豆酱
浓稠奶油状的鹰嘴豆粉和berberè香料炖菜。味道浓郁，带有坚果味。是最受欢迎和最常见的素食菜肴之一。
€11 ≈ HK$99
TIMATIMO
用传统香料烹制的红扁豆酱
辣味红扁豆炖菜（Misir Wot）。扁豆融化在浓稠可口的酱汁中，非常适合用英杰拉蘸食。
€11 ≈ HK$99
COUS COUS CON VERDURE
蒸粗麦粉配什锦蔬菜
蒸粗麦粉配什锦炖蔬菜。清淡芳香的菜肴，适合寻找英杰拉替代品的人。
€12 ≈ HK$108
KANTISHA
蘑菇素食炖菜
用香料炖制的蘑菇菜肴。蘑菇提供肉质口感，吸收了香料酱的味道。
€11 ≈ HK$99
HAMLI
用berbere调味的典型西兰花
用香料和大蒜炒制的绿叶蔬菜（类似羽衣甘蓝或甜菜叶）。美味营养的配菜。
€11 ≈ HK$99
BAMIA
美味的热带蔬菜
番茄辣酱炖秋葵。素食菜肴，口感独特，味道温和。
€13 ≈ HK$117
VEGETABLE ALITCHA
什锦蔬菜炖浓酱
什锦蔬菜炖菜（卷心菜、胡萝卜、土豆），用姜黄烹制，不含辣辣椒。味道甜美温和。
€11 ≈ HK$99
TSEBHI ATKELTI
辣酱什锦蔬菜
用辣红酱烹制的什锦蔬菜。将蔬菜的清新与berberè的温暖相结合。
€11 ≈ HK$99
RUZ CON VERDURE
蒸米饭配什锦蔬菜和香料
炒米饭或配什锦香料蔬菜。一道简单、饱腹且纯素的菜肴。
€11 ≈ HK$99
MAHBERAWI DI VERDURE
什锦蔬菜，厨师特色
大型纯素混合菜肴，包括所有素食特色菜（Shiro、扁豆、蔬菜）的品尝。非常适合尝试所有菜品。
€15 ≈ HK$135

海鲜特色菜

鱼类仅周五供应

TSEBHI ASA
用当天新鲜的鱼烹制，用典型的自制香料酱炖制；辣菜。
辣味鱼炖菜。新鲜的鱼在浓稠芳香的酱汁中烹制，吸收了所有香料的味道。
€15 ≈ HK$135
SPRISS ASA
炒鱼配辣椒和香料
用香料和蔬菜炒制的鱼块。可选择辣味或温和味。
€15~ ≈ HK$135

HABESHA SPECIALTIES AVAILABLE FOR PURCHASE

价格和数量请咨询 Prices and quantities on request

INJERA FRESCA (CON 2 GG DI PREAVVISO ANCHE SENZA GLUTINE)
新鲜英杰拉（提前2天预订也可提供无麸质版本）
发酵的传统面包，海绵状且扁平。
BURRO AFRICANO CHIARIFICATO
非洲酥油
用当地香料调味的酥油（Kibe），是许多菜肴的基础。
BERBERÈ - MISTO DI SPEZIE TRADIZIONALE
传统香料混合
埃塞俄比亚和厄立特里亚美食中必不可少的辣味香料混合，包含辣椒、大蒜、姜等。
SHIRÒ - CREMA DI CECI SPEZIATA
Aromatic chickpeas cream
辣鹰嘴豆粉，可在家里准备Shiro炖菜。

餐牌到此為止

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商店資訊

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4.5
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