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Trattoria Strozzaquintino

* Servicio €1 x Pers.

★ 4.5 (1,034) $$Moderate

Entrantes

Burrata con berenjenas, tomates secos y albahaca
Burrata con melanzane pomodori secchi e basilico
Queso fresco de pasta hilada con un corazón suave y cremoso. Se sirve con berenjenas, tomates secos sabrosos y albahaca fresca.
€10
Bufala y Jamón
Bufala e Prosciutto
Mozzarella de búfala fresca acompañada de finas lonchas de jamón crudo curado. Un clásico entrante italiano, sencillo y sabroso.
€9
Jamón y melón
Prosciutto e melone
Lonchas de jamón crudo dulce servidas con melón fresco y maduro. Una combinación dulce y salada muy refrescante.
€8
Tosta de stracciatella y anchoas
Crostone stracciatella e alici
Una gran rebanada de pan tostado cubierta con stracciatella (el corazón cremoso de la burrata) y filetes de anchoas saladas.
€10

Primeros platos

Gnocchi con tomate, albahaca y stracciatella
Gnocchi pomodoro basilico e stracciatella
Gnocchi de patata tiernos servidos con salsa de tomate simple, albahaca fresca y un toque de stracciatella cremosa.
€12
Fettuccine con ragú de ossobuco y hinojo salvaje
Fettuccine al ragù di ossobuco e finocchio selvatico
Pasta larga al huevo aderezada con un rico ragú de carne de ossobuco cocinado a fuego lento, aromatizado con hinojo salvaje.
€13
Rigatoni Carbonara
Un clásico romano: pasta corta aderezada con una cremosa salsa a base de huevo, pecorino romano, guanciale crujiente y pimienta negra.
€12
Fettuccine Gricia
Pasta servida con guanciale crujiente, pecorino romano y pimienta negra. Se considera la antecesora de la carbonara, pero sin huevo.
€12
Tonnarelli Cacio Pepe
Pasta fresca gruesa servida con una cremosa salsa elaborada emulsionando queso pecorino romano rallado y abundante pimienta negra.
€12
Rigatoni Amatriciana
Pasta servida con una sabrosa salsa de tomate, guanciale, pecorino romano y un toque de guindilla.
€12

Segundos platos

Milhojas de Berenjena
Millefoglie di Melanzane
Capas de berenjena intercaladas con queso y salsa de tomate, horneadas. Una presentación refinada que recuerda a la parmigiana.
€15
Saltimbocca
Filetes finos de ternera guarnecidos con jamón crudo y salvia, salteados en sartén con vino blanco y mantequilla. Tiernos y sabrosos.
€16
Pollo con Pimientos
Pollo con Peperoni
Pollo cocinado lentamente en estofado con pimientos dulces. Un plato tradicional de la cocina romana, lleno de sabor.
€15
Albóndigas al apio
Polpette al sedano
Albóndigas de carne tiernas cocinadas con apio, que le da al plato un sabor fresco y aromático.
€15
Ossobuco con cremolata de albahaca
Ossobuco con cremolata di basilico
Codillo de ternera braseado lentamente hasta que esté muy tierno, servido con una salsa fresca a base de albahaca picada (cremolata).
€17

Guarniciones

Patatas asadas
Patate al forno
Trozos de patata aderezados con aceite y hierbas aromáticas, asados al horno hasta que estén dorados y crujientes.
€5
Achicoria
Cicoria
Verdura de hoja verde con un ligero sabor amargo, tradicionalmente salteada en sartén con ajo y guindilla.
€6
Escarola
Scarola
Escarola cocida, una verdura de sabor delicado que a menudo se prepara estofada o salteada.
€6
Pimientos con alcaparras y aceitunas taggiasche
Peperoni con capperi e olive taggiasche
Pimientos dulces cocinados en sartén y sazonados con alcaparras saladas y sabrosas aceitunas taggiasche.
€5

Postres

Oblea de cacao con crema de ricotta
Cialda di cacao con crema di ricotta
Una crujiente oblea de cacao servida como recipiente para una dulce y esponjosa crema de ricotta.
€6
Tarta de queso
Cheesecake
Tarta dulce compuesta por una capa de crema de queso fresco sobre una base crujiente de galletas.
€6
Tiramisú
Tiramisù
Famoso postre italiano en capas con bizcochos savoiardi empapados en café, crema de mascarpone y una pizca de cacao.
€6
Sorbete
Sorbetto
Postre helado a base de fruta y azúcar, ligero y refrescante, ideal para el final de la comida.
€4

Fin del menú

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Información del Restaurante

★
4.5
1034 valoraciones en Google Maps
$
$$ Moderate
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