Felice a Testaccio | ROMA

Croqueta de arroz frita con corazón de mozzarella fundida y ragú de carne. Un clásico de la comida callejera romana.

Jamón crudo curado dulce de Parma, cortado finamente.

Mozzarella fresca elaborada con leche de búfala. Suave, jugosa y de sabor delicado.

Rodajas de berenjena enrolladas con queso y tomate, horneadas.

Plato a base de huevos batidos y cocinados en sartén con verduras frescas de temporada.

Pequeñas albóndigas de carne cocida, empanadas y fritas. Crujientes por fuera y tiernas por dentro.

Pasta fresca al huevo larga y gruesa aderezada con una crema de queso Pecorino Romano y pimienta negra.

Pasta fresca simplemente aderezada con mantequilla, salsa de tomate y parmesano.

Pasta larga con guanciale y pecorino.

Pasta aderezada con una salsa cremosa a base de huevos, pecorino romano, guanciale y pimienta negra.

Pasta corta rayada con guanciale y pecorino romano. Una variante de la amatriciana sin tomate.

Spaghetti con tomatitos frescos, una mezcla de hierbas aromáticas y una pizca de ricotta salada.

Pasta rellena servida con tomatitos, hierbas aromáticas frescas y ricotta salada.

Pasta fresca rellena aderezada con una clásica salsa de tomate y albahaca fresca.

Albóndigas de carne cocinadas lentamente en una rica salsa de tomate.

Gran albóndiga de carne horneada, servida con puré de patatas cremoso.

Cordero joven asado, típico de la cocina romana, tierno y sabroso.

Filetes de carne enrollados y cocidos en salsa de tomate.

Filetes de ternera con jamón crudo y salvia, cocidos en vino blanco y mantequilla.

Bistec de carne de vacuno a la parrilla.

Corte de ternera asado al horno servido con puré de patatas.

Ternera a la parrilla y servida en filetes, a menudo acompañada de rúcula y parmesano.

Filetes de carne empanados y fritos hasta dorar.

Ensalada de lechuga y verduras de hoja verde frescas.

Ensalada con diferentes variedades de verduras frescas.

Patatas cortadas en trozos y asadas al horno, normalmente con romero.

Alubias cocidas aderezadas simplemente con aceite de oliva virgen extra.

Verduras de temporada servidas hervidas o salteadas en sartén con ajo y aceite.

Alcachofa entera cocinada lentamente con ajo, perejil y menta. Tierna y sabrosa.

Brotes de achicoria catalogna servidos crudos con un aderezo de anchoas, ajo y vinagre.

Patatas cocidas y machacadas, mezcladas con leche y mantequilla para una consistencia cremosa.

Espárragos hervidos aderezados con zumo de limón y aceite.

Guisantes dulces cocinados en sartén con cubitos de jamón sabroso.

Famoso postre de cuchara con crema de mascarpone, café y una base de pasta brisa o galleta.

Selección de postres preparados artesanalmente por el restaurante.

Tarta de chocolate y nata con cerezas, típica de la tradición alemana.

Postre delicado compuesto por discos de pasta de avellana y una crema de ricotta y pera.

Postres de cuchara servidos fríos, con una consistencia similar al helado pero más suave.

Helado moldeado en forma de trufa, a menudo cubierto de cacao.