Eataly Roma Ostiense

Name: Eataly Roma Ostiense
Address: Piazzale 12 Ottobre 1492, 00154 Roma RM, Italy, Roma
Price range: €2 - €16

Festival AMATRICIANA & CARBONARA. 3ER PISO DOS FINES DE SEMANA: 12-13-14 Y 19-20-21 DE MAYO 1 FICHA = 2 € EL DEGUSTADOR -> 14 FICHAS = 26 € (EN LUGAR DE 28 €) EL ROMANO DOC -> 30 FICHAS = 55 € (EN LUGAR DE 60 €) ENTRADA GRATUITA

★ 4.2 (13,853) $$$Pricey 📍 Piazzale 12 Ottobre 1492, 00154 Roma RM, Italy

SE COME

conos, frituras, bocadillos, calamares...

ERCOLI 1928

MACARRONES FRESCOS ALL'AMATRICIANA

MACCHERONCINI FRESCHI ALL'AMATRICIANA

TOMATE 'INSERBO', GUANCIALE DE CINTA SENESE, QUESO PECORINO ROMANO DE AMATRICE F.LLI PETRUCCI Y PIMIENTA DE SICHUAN 5 FICHAS

Pasta fresca corta aliñada con salsa de tomate, guanciale crujiente y pecorino. Un clásico romano de sabor intenso y salado.

€10

RIGATONI FRESCOS ALLA CARBONARA

MEZZE MANICHE RIGATE FRESCHE ALLA CARBONARA

HUEVOS PARISI, GUANCIALE DE CINTA SENESE, QUESO PECORINO ROMANO DE AMATRICE F.LLI PETRUCCI Y PIMIENTA DE SICHUAN 5 FICHAS

Pasta corta estriada con salsa cremosa a base de huevo, pecorino y guanciale. Sabor rico, envolvente y con pimienta.

€10

PASTIFICIO SECONDI

RAVIOLIS RELLENOS DE RICOTTA CON SALSA ALL'AMATRICIANA Y QUESO PECORINO CON HOLLEJOS

RAVIOLI RIPIENI DI RICOTTA CON SALSA ALL'AMATRICIANA E PECORINO ALLE VINACCE

4 FICHAS

Pasta rellena de ricotta servida con salsa de tomate y guanciale. El relleno suave equilibra la salinidad de la salsa.

€8

RAVIOLIS RELLENOS DE QUESO Y HUEVO CON GUANCIALE CRUJIENTE

RAVIOLI RIPIENI DI CACIO E OVO CON GUANCIALE CROCCANTE

4 FICHAS

Pasta rellena de crema de queso y huevo, guarnecida con guanciale crujiente. Una explosión de sabores romanos en un ravioli.

€8

LADRILLO DE LASAÑA FRITA ALL'AMATRICIANA

MATTONELLA DI LASAGNA FRITTA ALL'AMATRICIANA

CON GUANCIALE CRUJIENTE 3 FICHAS

Porción de lasaña empanada y frita, con aderezo amatriciana. Crujiente por fuera, suave y fundente por dentro.

€6

SANT'ALBERTO

BURGER CARBONARA

pan con semillas de sésamo, hamburguesa de ternera, huevo, queso pecorino romano, pimienta, guanciale de cinta senese y lechuga rizada 6 FICHAS

Hamburguesa gourmet inspirada en la pasta carbonara. Carne de ternera jugosa con huevo, pecorino y guanciale en un pan suave.

€12

BOLAS DE TERNERA ALL'AMATRICIANA

POLPETTE DI MANZO ALL'AMATRICIANA

CON QUESO PECORINO ROMANO, PIMIENTA, GUANCIALE DE CINTA SENESE, SALSA DE TOMATE 4 FICHAS

Albóndigas de carne servidas en una rica salsa de tomate y guanciale. Un plato jugoso para disfrutar con pan.

€8

BOLITA

ESPAGUETTI FRESCOS ALL'AMATRICIANA

SPAGHETTONI FRESCHI ALL'AMATRICIANA

CON GUANCIALE, ALBÓNDIGAS DE PANCETA Y QUESO PECORINO 4 FICHAS

Espaguetis gruesos servidos con salsa de tomate y enriquecidos con pequeñas albóndigas de panceta. Una versión sustanciosa del clásico.

€8

BOLITA DE POLLO A LA CARBONARA

POLPETTA DI POLLO ALLA CARBONARA

CON YEMA DE HUEVO, GUANCIALE, QUESO PECORINO Y PIMIENTA 3 FICHAS

Albóndiga de pollo aliñada con crema de huevo y guanciale. Sabor delicado de la carne con aderezo rico.

€6

BOLAS DULCES BOLAS DE TORTA CAPRESE

POLPETTE DOLCI POLPETTE DI TORTA CAPRESE

CON CREMA INGLESA, NARANJA DESHIDRATADA, HARINA DE COCO Y PIMIENTA DE SICHUAN 2 FICHAS

Postre en forma de albóndiga hecho con masa de torta caprese (chocolate y almendras). Servido con crema inglesa.

€4

VELA VEVO DETTO

RIGATONI ALLA CARBONARA

5 FICHAS

Pasta corta tubular ancha con salsa de huevo, pecorino y guanciale. Plato cremoso y sabroso, típico de la tradición romana.

€10

FRITURA de Renato Ruggiero

FRITTATINA DE PASTA AMATRICIANA

FRITTATINA DI PASTA AMATRICIANA

BUCATINI DI GRAGNANO, GUANCIALE DI AMATRICE, TOMATE SAN MARZANO TRITURADO A MANO, QUESO PECORINO ROMANO, PROVOLA DEI MONTI LATTARI, SAL Y PIMIENTA 2 FICHAS

Pastel de pasta empanado y frito con aderezo amatriciana. Comida callejera napolitana crujiente y deliciosa.

€4

FRITTATINA DE PASTA CARBONARA

FRITTATINA DI PASTA CARBONARA

BUCATINI DI GRAGNANO, GUANCIALE DI AMATRICE, CARBOCREMA CON HUEVOS ECOLÓGICOS PASTEURIZADOS, QUESO PECORINO ROMANO, PROVOLA DEI MONTI LATTARI, SAL Y PIMIENTA 3 FICHAS

Versión frita de la pasta a la carbonara. Corazón de pasta cremoso en una capa crujiente.

€6

CROQUETA NAPOLITANA

CROCCHÈ NAPOLETANA

PATATAS ROJAS DE AVEZZANO, PROVOLA DEI MONTI LATTARI, QUESO PARMESANO REGGIANO 24 MESES, PEREJIL, SAL Y PIMIENTA 1 FICHA

Croqueta de patata con corazón fundente de provola. Frito dorado, suave y sabroso por dentro.

€2

SUPPLÌ ALLA GRICIA

ARROZ CARNAROLI RESERVA ESPECIAL 6 MESES, GUANCIALE DE AMATRICE, QUESO PECORINO ROMANO, PIMIENTA NEGRA MOLIDA Y PROVOLA DEI MONTI LATTARI 1 FICHA

Albóndiga de arroz frita aliñada con queso, pimienta y guanciale (gricia). Crujiente por fuera con arroz cremoso por dentro.

€2

BOTTEGA DI MATTEUCCI

MARITOZZO AMATRICIANA

3 FICHAS

Bocadillo suave tradicional relleno en versión salada con salsa amatriciana. Contraste entre masa dulce y relleno salado.

€6

MARITOZZO CARBONARA

3 FICHAS

Bocadillo suave relleno de crema carbonara y guanciale. Una forma original de disfrutar los sabores romanos.

€6

POSTRES PEQUEÑOS

DOLCI MIGNON

1 FICHA

Pequeña repostería variada. Bocados dulces ideales para el final de la comida.

€2

MARITOZZI DULCES

MARITOZZI DOLCI

2 FICHAS

Clásico bocadillo dulce romano relleno de abundante nata montada. Suave y delicioso.

€4

PORCIONES INDIVIDUALES

MONOPORZIONI

3 FICHAS

Postres de cuchara o tartas en porción individual. Postres cuidados y listos para disfrutar.

€6

PROLOCO Fiumicino & SAGRA DEL PESCE

FRITURA DE MAR: CALAMARES Y GAMBAS

FRITTURA DI MARE: CALAMARI E GAMBERI

6 FICHAS

Mezcla de calamares y gambas enharinados y fritos. Plato de pescado crujiente y sabroso, servido caliente.

€12

LO STRAVIZIO Street Food & Art

FILETE DE BACALAO CLÁSICO

FILETTO DI BACCALÀ CLASSICO

3 FICHAS

Filete de pescado bacalao rebozado y frito. Crujiente por fuera con pescado suave y salado por dentro.

€6

POLPOTTO

pan aromatizado con cúrcuma, friariello, pulpo a la plancha con aceite aromatizado al limón, stracciatella y tomate seco 7 FICHAS

Bocadillo gourmet con pulpo a la parrilla, verduras amargas y queso cremoso. Sabores complejos de mar y tierra.

€14

PULPO FRITO

POLPO FRITTO

pan aromatizado con cúrcuma, pulpo frito con harina de sémola, cacio cavallo y escarola salteada con aceitunas taggiasche 7 FICHAS

Bocadillo de pulpo frito crujiente y verdura salteada. Combina la crujiente fritura con la salinidad del queso y las aceitunas.

€14

DON'S MEATS & SPIRITS

BURGER DE SALMÓN DESMENUZADO

PULLED SALMON BURGER

salmón desmenuzado, rúcula, aguacate, tomate y salsa de yogur 7 FICHAS

Burger de salmón desmenuzado con verduras frescas y salsa ligera. Alternativa delicada y sabrosa a la hamburguesa de carne clásica.

€14

CALAMARES CRUJIENTES DE COSTA ESTE

CRISPY EAST COAST SQUID

calamares fritos, salsa rub americana ligeramente picante, mayonesa de limón 6 FICHAS

Calamares fritos aliñados con especias picantes y mayonesa de cítricos. Sabor vibrante y textura crujiente.

€12

GEORGE LOBSTER

GEORGE ROLL CONNECTICUT

clásico pan americano tostado, bogavante y gambas frescas aliñadas con mantequilla derretida de lima, lechuga iceberg, cebollino, aderezo George 8 FICHAS

Bocadillo suave tostado relleno de bogavante y gambas a la mantequilla. Un clásico bocadillo de marisco americano, rico y lujoso.

€16

SHRIMP ROLL MAINE

clásico pan americano tostado, gambas frescas aliñadas con mayonesa de limón, lechuga iceberg, mantequilla, cebollino y aderezo George 6 FICHAS

Bocadillo suave con gambas frescas y mayonesa de limón. Fresco, cremoso y sabroso.

€12

PATATAS FRITAS

PATATINE FRITTE

2 FICHAS

Bastones de patata fritos y salados. Guarnición crujiente y dorada.

€4