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Sapori d'Italia

Nuestro menú se basa en un principio fundamental: La Calidad. Para nosotros es muy importante que nuestros clientes se sientan mimados y consentidos. Aquí está nuestro recorrido pensado para Usted...

★ 4.9 (664) $$Moderate

Delicias caseras

Aceitunas “La Bella di Cerignola” all’Ascolana
Olive “La Bella di Cerignola” all’Ascolana
(1,3,9)*
Grandes aceitunas verdes rellenas de carne picada, empanadas y fritas. Un aperitivo clásico crujiente y sabroso. Perfectas para comer de un bocado.
€8
Albóndigas con mayonesa de perejil y guanciale crujiente
Polpettine con maionese al prezzemolo e guanciale croccante
(1,3,7)*
Pequeñas albóndigas de carne fritas, servidas con una cremosa salsa de hierbas y guanciale crujiente. Ricas y sabrosas. Ideales para compartir.
€12
Tempura de pollo con salsa cacio e pepe
Tempura di pollo con salsa cacio e pepe
(1,7)*
Bocaditos de pollo fritos en una ligera masa, acompañados de una salsa de queso pecorino y pimienta negra. Crujientes y sabrosos.
€14

Bruschettas

Datterini de colores, stracciatella de Andria y albahaca fresca
Datterini colorati, stracciatella di Andria e basilico fresco
(1)
Tostada aderezada con tomates dulces, queso fresco cremoso y albahaca. Un aperitivo fresco y ligero.
€6
Carpaccio de ternera y calabacín a la scapece
Carpaccio di manzo e zucchine alla scapece
(1,12)*
Tostada con finas lonchas de ternera cruda y calabacines marinados con vinagre y menta. Un equilibrio de sabores ácidos y salados.
€8
Queso “Blu Smeraldo”, cebolla roja de Tropea caramelizada y nueces tostadas
Formaggio “Blu Smeraldo”, cipolla rossa di Tropea caramellata e noci tostate
(1,7,8,12)*
Bruschetta con queso azul, cebolla dulce caramelizada y nueces crujientes. Sabor intenso y envolvente.
€8

Crudités

Tartar de ternera “A tu manera” 200g
Tartare di manzo “A modo tuo” 200g
acompañado de varios condimentos pensados por la Chef para combinar a tu gusto (1,3,5,7,8,9,10)
Carne de ternera cruda picada a cuchillo, servida con varios condimentos aparte para personalizar el sabor. Fresca e interactiva.
€22
Tartar de ternera 150g, stracciatella de Andria y pesto de pistacho de Bronte
Tartare di manzo 150g, stracciatella di Andria e pesto di pistacchio di Bronte
(7,8)
Carne de ternera cruda aderezada con queso fresco cremoso y pesto de pistacho. Una combinación rica y delicada.
€18
Tartar de ternera 150g “La Saporita”
Tartare di manzo 150g “La Saporita”
chalota, alcaparras, anchoas del Cantábrico, mostaza antigua y barquillos de pan (1,4,10)
Tartar de ternera aderezado con ingredientes salados como anchoas y alcaparras. Sabor intenso y tradicional.
€18
Carpaccio de ternera, escamas de Parmigiano Reggiano de 24 meses, glaseado de vinagre balsámico y rúcula fresca
Carpaccio di manzo, scaglie di Parmigiano Reggiano 24 mesi, glassa di aceto balsamico e rucola fresca
(7)*
Finas lonchas de ternera cruda servidas con escamas de queso curado y rúcula. Un clásico ligero y sabroso.
€16
Carpaccio de ternera con salsa de atún y alcaparras fritas
Carpaccio di vitello con salsa tonnata e capperi fritti
(3,4,7)*
Ternera cortada finamente acompañada de una cremosa salsa de atún. Enriquecida con alcaparras crujientes.
€20
Carpaccio de Rubia Gallega con albaricoques, hinojo, estragón y fondo oscuro de ternera
Carpaccio di Rubia Gallega con albicocche, finocchio, dragoncello e fondo bruno di manzo
(9)
Carpaccio de ternera selecta servido con fruta y hierbas aromáticas. Un plato refinado con notas dulces y saladas.
€28
Degustación de Crudités
Degustazione di Crudité
a excepción del Tartar “A tu manera” que será sustituido por uno en pureza con aceite de oliva virgen extra y sal Maldon €45
Un recorrido de degustación que incluye diferentes preparaciones de carne cruda. Ideal para probar varias especialidades de la casa.
€45

Curados Italianos

Tabla de embutidos “Bertelli” y quesos “De Magi”
Tagliere di salumi “Bertelli” e formaggi “De Magi”
acompañados de frutos secos, miel y taralli puglieses (1,7,8)
Selección mixta de embutidos y quesos italianos de alta calidad. Servida con acompañamientos dulces y salados.
€28
Selección de quesos curados de “De Magi”
Selezione di formaggi affinati da “De Magi”
(1,7,8)
Surtido de quesos italianos curados. Perfecto para los amantes de los lácteos.
€18
Degustación de embutidos “Bertelli”
Degustazione di salumi “Bertelli”
(1,7,8)
Selección de embutidos artesanales italianos. Sabrosos y tradicionales.
€18

Curados Internacionales

Patanegra 50g
Jamón ibérico de alta calidad, curado y cortado fino. Sabor intenso y grasa que se derrite en la boca.
€35
Cecina De Leòn 50g
Carne de ternera curada y ahumada, típica española. Sabor profundo y ligeramente salado.
€18
Picanha de Rubia Gallega 50g
Picanha di Rubia Gallega 50g
Corte selecto de ternera española, curado como un embutido. Sabor rico y marmoleo intenso.
€18
Degustación de Curados Internacionales
Degustazione di Stagionati Internazionali
acompañados con pan de ajo
Plato mixto con una selección de embutidos finos internacionales. Servido con pan aromatizado con ajo.
€65
Acompaña la degustación de Crudités y Curados Internacionales
Abbinata alla degustazione di Cruditè e Stagionati Internazionali
Combinación completa de las dos degustaciones.
Gran plato mixto que combina la degustación de carnes crudas y la de embutidos internacionales. Perfecto para grupos numerosos.
€90

Primeros platos

Mezze maniche all’Amatriciana
(1,7,9)
Pasta corta aderezada con salsa de tomate, guanciale y pecorino. Un clásico romano de sabor intenso.
€13
Spaghettone alla Carbonara
(1,3,7)
Pasta larga servida con una crema de huevo, pecorino romano y guanciale crujiente. Rica, cremosa y con pimienta.
€13
Mezze maniche Cacio e pepe
(1,7)
Pasta corta mantecada con queso pecorino y abundante pimienta negra. Sencilla pero de sabor intenso y picante.
€13
Spaghettone Ajo y Ojo
Spaghettone Ajo e Ojo
(1)
Pasta larga aderezada simplemente con ajo, aceite de oliva y guindilla. Un plato de la tradición humilde, muy aromático.
€13
Mezze maniche alla Gricia
(1,7)
Pasta corta con guanciale crujiente, pecorino y pimienta negra. Similar a la carbonara pero sin huevo.
€13

Segundos platos

Selección de carnes del Madurador
Selezione di carni dal Maturatore
En nuestro Madurador encontrará una amplia selección de carnes, procedentes de todo el mundo €/kg expuestos
Cortes de carne selecta madurada, elegidos directamente del mostrador de maduración. El precio varía según el peso y el tipo de carne elegida.
Solomillo de ternera con su fondo oscuro
Filetto di manzo con il suo fondo bruno
(9)
Corte tierno de ternera cocinado a la perfección y servido con su jugo reducido. Tierno y jugoso.
€28
Tagliata de pollo con verduras a la parrilla de temporada
Tagliata di pollo con verdure grigliate di stagione
*
Pechuga de pollo a la parrilla cortada en tiras, servida con verduras mixtas. Un segundo plato ligero y saludable.
€18
Tagliata de Scottona
Tagliata di Scottona
Bistec de ternera joven cortado en lonchas después de la cocción. Sabroso y tierno, servido generalmente poco hecho o al punto.
€22
Costilla de cerdo glaseada con salsa barbacoa ahumada y patatas al horno
Costina di maiale glassata alla salsa barbecue affumicata e patate al forno
(12)
Costillas de cerdo cocinadas a fuego lento y cubiertas con salsa barbacoa ahumada. Servidas con patatas asadas.
€26

Guarniciones

Patatas al horno
Patate al forno
Patatas cortadas en trozos y asadas al horno con hierbas aromáticas. Doradas por fuera y tiernas por dentro.
€6
Achicoria salteada
Cicoria ripassata
Verdura de hoja verde salteada en sartén con ajo, aceite y guindilla. Sabor amargo y picante.
€8
Ensalada mixta
Insalata mista
Mezcla de verduras frescas de temporada crudas. Ligera y refrescante.
€6
Verduras a la parrilla
Verdura Grigliata
Selección de verduras de temporada cocinadas a la parrilla. Sencillas y sabrosas.
€9
Patatas fritas
Patate fritte
Palitos de patata fritos en aceite hirviendo. Crujientes y salados.
€6

Postres

Cremoso de mango, crumble de almendra y gelée de coco y ron
Cremoso al mango, crumble alla mandorla e gelée cocco e rum
(1,3,7,8)*
Postre de cuchara con crema de mango, galleta desmenuzada de almendras y gelatina de coco y ron. Fresco y exótico.
€9
Mousse de pistacho, frambuesas y pimienta sansho
Mousse al pistacchio, lamponi e pepe sansho
(3,7,8)*
Suave mousse de pistacho combinada con la acidez de las frambuesas y una nota especiada de pimienta. Un postre elegante y complejo.
€9
Tiramisú
Tiramisù
(1,3,7)*
Clásico postre italiano en capas con bizcochos de soletilla empapados en café y crema de mascarpone. Espolvoreado con cacao.
€6
Pavlova
panna cotta de vainilla, salsa de frutos del bosque, merengue y nata montada (3,7)*
Base de merengue crujiente decorada con nata montada, panna cotta y frutos rojos. Dulce y ligero.
€8

Fin del menú

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Información del Restaurante

★
4.9
664 valoraciones en Google Maps
$
$$ Moderate
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