Osteria Degli Ubertini

Una comida completa tradicional italiana servida en el almuerzo. Incluye un primer plato de pasta, un segundo de carne, una guarnición de verduras y bebidas de la casa.

Una abundante cena a precio fijo con varias opciones. Se puede elegir entre una comida completa de cuatro platos o un menú centrado en la carne a la parrilla.

Selección clásica de embutidos variados, quesos y verduras en aceite o a la parrilla. Un inicio de comida variado y sabroso para compartir o disfrutar solo.

Lonchas de jamón crudo curado servidas con mozzarella de búfala fresca. Una combinación clásica que une la salinidad del embutido con la dulzura del lácteo.

Plato típico romano con pasta aderezada con crema de queso Pecorino Romano y abundante pimienta negra. Sabor decidido, salado y picante.

Pasta disponible en versión clásica romana Carbonara (huevo, papada de cerdo, pecorino) o con salsa de trufa. Rica y sabrosa.

Pasta con salsa de tomate, papada de cerdo crujiente y queso Pecorino. Un clásico de la cocina del Lacio de sabor intenso.

Conocida como 'Amatriciana blanca', se prepara con papada de cerdo, pecorino y pimienta negra, sin tomate. Sabrosa y rica en condimento.

Pasta fresca larga y plana servida con un ragú de carne de cocción lenta. Un plato casero y sustancioso.

Sopa densa y cremosa de pasta corta y judías. Un comfort food rústico y tradicional.

Pasta fresca gruesa aderezada con verdura amarga (achicoria), salchicha sabrosa y queso de oveja. Una mezcla de sabores rústicos y decididos.

Finas lonchas de carne enharinadas y doradas en sartén, usualmente servidas con salsa de limón o de vino. Tiernas y delicadas.

Finas tiras de ternera salteadas rápidamente y servidas con rúcula fresca. Un segundo plato ligero y sabroso.

Albóndigas de carne picada cocidas lentamente en una rica salsa de tomate. Suaves y sabrosas, ideales para mojar pan.

Casquería estofada largamente con tomate, menta y pecorino (Tripa a la Romana). Plato de la tradición humilde, muy sabroso y tierno.

Escalopas de ternera guarnecidas con jamón crudo y salvia, flambeadas con vino blanco. Un clásico de la cocina romana, sabroso y aromático.

Verdura de hoja verde de sabor amargo, usualmente salteada en sartén con ajo, aceite y guindilla.

Bastones de patata fritos dorados y crujientes. La guarnición clásica por excelencia.

Verdura hervida o salteada en sartén. Sencilla y saludable.

Postre de cuchara a base de nata, azúcar y gelatina. Textura suave y sedosa, a menudo servida con salsa de frutos del bosque, caramelo o chocolate.

Famoso postre italiano en capas con bizcochos de soletilla empapados en café y crema de mascarpone. Espolvoreado con cacao amargo.

Tarta tradicional de masa quebrada rellena de crema pastelera y cubierta de piñones y azúcar glas. Dulce y quebradiza.

Agua mineral, natural o con gas.

Refrescos clásicos sin alcohol (ej. cola, naranja).

Vino de la casa, blanco o tinto. Usualmente servido en jarra o botella.

Cerveza rubia refrescante, ideal para acompañar la pizza o platos romanos.

Digestivos para el final de la comida, como amargo, limoncello o grappa.

Espresso italiano clásico. Intenso y aromático, perfecto para cerrar la comida.