Bienvenidos No estáis en un fast food... sino en un local tradicional de Abruzos, donde el arrosticino es el rey indiscutible de la mesa. Las características que se enumeran a continuación son indispensables y precisas, para tener una sensación de placentera ligereza incluso al día siguiente. Lo que os proponemos es el arrosticino auténtico, preparado para nosotros por artesanos de Abruzos según antiguas reglas: 1) Para obtener un arrosticino de sabor delicado y altamente digerible, la carne, rigurosamente de oveja, debe ser magra con una ligera veteado de grasa. 2) La salazón de base debe ser baja, para que cada uno pueda ajustarla a su gusto. 3) La cocción se realiza en la típica parrilla de Abruzos a carbón. Cada propuesta de nuestro menú es el resultado de la pasión por la cocina de nuestra tierra y de la búsqueda minuciosa de las materias primas en el territorio. La información sobre la presencia de sustancias o productos que puedan provocar alergias o intolerancias está disponible dirigiéndose al personal de servicio.
Los arrosticini de oveja son originales y únicos de Pianella (Pescara). Todos cocinados a la brasa en la típica parrilla y servidos en las características vasijas de cerámica.
Fin del menú
