羊肉アラスティチーニ（20g）
Arrosticini di pecora (gr. 20)
アブルッツェンの伝統的な羊肉の串焼き。小さな角切りにし、炭火で焼いたもの。風味豊かで素朴な味わいで、柔らかい食感です。串から肉を外して食べます。
€0.65
≈ ¥118
0
Ristorante L'Arrosticinaro
Ristorante L'Arrosticinaro
ようこそ ここはファストフード店ではありません。アブルッツェンセの伝統的な店で、アラスティチーニがテーブルの王様です。以下の特徴は、翌日も満足のいく軽さを感じていただくために不可欠で的を絞ったものです。私たちが提供するのは、アブルッツェンの職人が古い規則に従って特別に作ってくれた、本物のアラスティチーニです。 1) 繊細で消化の良いアラスティチーニを作るには、厳選された羊肉は赤身で、わずかに脂身がある必要があります。 2) 基本的な塩味は控えめにし、各自の好みに合わせて調整できるようにします。 3) 炭火の伝統的なアブルッツェンセのグリルで調理します。 当店のメニューの各提案は、この土地の料理への情熱と、この地域での原材料に対する徹底的な探求の結果です。 アレルギーや不耐症を引き起こす可能性のある物質や製品に関する情報は、サービス担当者にお尋ねください。
★ 4.5
(2,641)
$Budget
当店自慢
羊肉のアラスティチーニは、ピエナッラ（ペスカーラ）のオリジナルでユニークなものです。すべて伝統的なセラミック製の器で炭火焼きで提供されます。
手作り羊肉アラスティチーニ（30g）
Arrosticini di pecora fatti a mano (gr. 30)
クラシックなアラスティチーニの職人バージョン。羊肉の角切りを手でカットし、少し大きめにしました。手作業により、不均一でジューシーな食感が保証されています。
€0.90
≈ ¥163
0
手作り羊肉アラスティチーニ（40g）
Arrosticini di pecora fatti a mano (gr. 40)
クラシックバージョンよりも大きめに手でカットされたアラスティチーニ。より豊かで肉厚な一口です。
€1.30
≈ ¥236
0
トリュフ入り羊肉アラスティチーニ（20g）
Arrosticini di pecora con tartufo (gr. 20)
トリュフ風味の羊肉のクラシックな串焼き。羊肉のしっかりした風味と、トリュフの土のような高貴な香りが調和しています。
€0.70
≈ ¥127
0
レバーアラスティチーニ（30g）
Arrosticini di fegato (gr. 30)
レバーの串焼き。濃厚な風味を和らげるために、月桂樹の葉や玉ねぎと交互に刺されることが多いです。内臓肉特有の鉄分豊富で濃厚な味わい。
€0.85
≈ ¥154
0
アンガス牛アラスティチーニ（30g）
Arrosticini di Angus (gr. 30)
羊肉ではなくアンガス牛を使ったバージョン。羊肉よりも甘く繊細な味わいで、非常に柔らかいです。
€1.20
≈ ¥217
0
その他のアブルッツェンセ料理
バシャーノ（テラモ）産オリジナルスカモルツァチーズの串焼き
Arrosticini di scamorzine le originali di Basciano (Teramo)
軽くスモークした小さなスカモルツァチーズ（フィラートチーズ）の串焼き。炭火で焼いて、とろとろで黄金色になります。
€1.50
≈ ¥272
0
揚げたカチョチーズの串焼き
Arrosticini di cacio fritto
衣をつけて揚げたチーズの串焼き。外はカリカリ、中はとろーりチーズ。
€2
≈ ¥362
0
キノコとアブルッツェンセ産グアンチャーレを添えたオーブン焼きカチョチーズ
Tegamino di cacio al forno con funghi e guanciale abruzzese
テラコッタの小鍋で熱々に提供される溶けるチーズ。キノコとカリカリのグアンチャーレ（豚ほほ肉の塩漬け）で風味豊かに。パンと一緒に味わうのに最適な、濃厚で風味豊かな一品です。
€4
≈ ¥725
カポナータ（野菜の煮込み）
Caponata
数種類の野菜（ナス、ピーマン、ズッキーニ）をフライパンで煮込んだもの。風味豊かで彩り豊かなベジタリアンサイドディッシュ。
€3
≈ ¥544
卵とピーマン（オヴ・エ・ペップイントゥン）
Uova e peperoni (ov e pepintun)
アブルッツェンの農民の伝統的な素朴な一品。炒めたピーマンと一緒にスクランブルエッグを調理したもの。甘く濃厚な味わいで、パンですくって食べるのに最適です。
€3
≈ ¥544
揚げカチョチーズ（ル・カシュ・フリット）
Cacio fritto (lu casc' fritt)
衣をつけて揚げたフレッシュペコリーノチーズ。外は黄金色でカリカリ、中は柔らかい。贅沢な軽食です。
€1.50
≈ ¥272
0
フライドポテト
Patatine fritte
棒状にカットして熱い油で揚げた定番のポテト。塩味がありカリカリ。
€3
≈ ¥544
0
炭火焼きとうもろこし
Pannocchia alla brace
季節による
炭火で焼いた丸ごととうもろこし。粒は香ばしく甘くなります。
€3
≈ ¥544
ソーセージまたはチーズの盛り合わせ
ソーセージの盛り合わせ
Tagliere di salsiccette
甘口ソーセージ2本、ピリ辛ソーセージ2本
熟成された小ぶりのソーセージの盛り合わせ。甘口とピリ辛のバリエーションがあります。前菜に最適。
€3
≈ ¥544
羊肉プロシュートの盛り合わせ
Tagliere di prosciutto di pecora
羊のもも肉から作られた熟成生ハム。濃い赤色で、濃厚で塩辛く、わずかに野性的な風味があります。
€8
≈ ¥1,449
クアテッロの盛り合わせ
Tagliere di culatello
豚のもも肉の最も上質な部分から作られた高級生ハム、クアテッロの盛り合わせ。甘く繊細な味わいです。
€5
≈ ¥906
チーズの盛り合わせ
Tagliere di formaggi
様々な熟成度のペコリーノチーズの盛り合わせ。しばしば蜂蜜やジャムと一緒に提供されます。
€5
≈ ¥906
ミックス前菜
牧羊者の前菜
Antipasto del pastore
（2名様向け推奨）
（熟成アブルッツェーゼペコリーノ「グロッタ・ネーラ」、トリュフカチョッタ、アブルッツェーゼカポコッロ、羊肉ソーセージ、アブルッツェーゼクアテッロ、小ソーセージ、アクイラーノソーセージ、卵とピーマン）
アブルッツェンの牧畜の伝統の味を詰め込んだ、ボリューム満点のミックスプレート。様々な種類のペコリーノチーズ、地元産ソーセージ（羊肉のものを含む）、そして伝統的な卵とピーマン料理が含まれます。
€8
≈ ¥1,449
ブルスケッタ盛り合わせ
ペコリーノクリームのブルスケッタ盛り合わせ
Tagliere di bruschette alle creme di pecorino
（ペコリーノクリーム、くるみ入り、唐辛子入り、トリュフ入り 各1枚）
トーストしたパン4枚に、クラシック、くるみ入り、ピリ辛、トリュフ風味のペコリーノチーズクリームをそれぞれトッピング。
€6
≈ ¥1,087
アブルッツェーゼ産ソーセージのブルスケッタ盛り合わせ
Tagliere di bruschette ai salumi abruzzesi
（ソーセージ、レバーソーセージ、ヴェントリチーナ、スパイシーラードクリーム 各1枚）
地元産ソーセージ（スプレッドタイプ、レバー、ピリ辛のヴェントリチーナ、香り高いラード）を含む4種類の肉料理ブルスケッタ。
€6
≈ ¥1,087
野菜のブルスケッタ盛り合わせ
Tagliere di bruschette alle verdure
（トマト、ピーマン、ナス、唐辛子 各1枚）
様々な調理法の旬の野菜を添えた、4種類のベジタリアンブルスケッタ。
€6
≈ ¥1,087
クラシックなオイルと塩のブルスケッタ盛り合わせ
Tagliere di bruschette classiche olio e sale
（オイルと塩のブルスケッタ4枚、ニンニクあり・なし）
最もシンプルな形のブルスケッタ：トーストしたパンにエクストラバージンオリーブオイルと塩で味付け。お好みで新鮮なニンニクをこすりつけても。
€2
≈ ¥362
ミックスブルスケッタ
Bruschette miste
（6種類のブルスケッタ：トマト、ピーマン、ナス、ソーセージ、ヴェントリチーナ、スパイシーラード）
6種類のミックスブルスケッタの盛り合わせ。野菜と肉（ピリ辛で風味豊かな地元ソーセージ）の味を組み合わせたものです。シェアに最適。
€9
≈ ¥1,631
シングルブルスケッタ
オイルと塩
Olio e sale
自家製パンをトーストし、オリーブオイルと塩でシンプルに味付けしたもの。
€0.50
≈ ¥91
0
トマト添え
Al pomodoro fresco
新鮮な角切りトマト、オイル、塩、オレガノまたはバジルで味付けしたクラシックブルスケッタ。
€1.80
≈ ¥326
0
フレッシュ唐辛子添え
Al peperoncino fresco
ピリ辛オイルとフレッシュ唐辛子の細切りを添えたブルスケッタ。非常に辛い。
€1.80
≈ ¥326
0
ナス添え
Alle melanzane
（フライパンで調理）
フライパンでソテーしたナスを乗せたトーストパン。
€2
≈ ¥362
0
カポナータ添え
Alla caponata
数種類の野菜（ナス、ピーマン、ズッキーニ、トマト）の煮込みを添えたブルスケッタ。
€2
≈ ¥362
0
ピーマン添え
Ai peperoni
（オーブン焼き、皮むき）
焼いたパンに、皮をむいて味付けしたローストピーマンのスライスを乗せたもの。甘くスモーキーな風味。
€2
≈ ¥362
0
柔らかいアブルッツェーゼソーセージ添え
Alla salsiccia morbida abruzzese
（伝統的なオイル漬けソーセージ、バシャーノTE産）
テラモ地域特産の、フレッシュまたはオイル漬けのソーセージペーストを塗ったブルスケッタ。濃厚な肉の風味。
€2
≈ ¥362
0
柔らかいレバーソーセージ添え
Alla salsiccia morbida di fegato
（伝統的なレバーソーセージ、バシャーノTE産）
レバーソーセージペーストのブルスケッタ。しっかりとした、スパイシーで濃厚な味わい。
€2
≈ ¥362
0
アブルッツェーゼ・ヴェントリチーナ添え
Alla ventricina abruzzese
（伝統ソーセージ、バシャーノTE産）
ヴェントリチーナを添えたブルスケッタ。鮮やかな赤色のスプレッドソーセージで、豚肉と唐辛子で作られ、非常にスパイシーでピリ辛です。
€2
≈ ¥362
0
スパイシーラードクリーム添え
Alla crema di lardo speziato
熱いパンに、ハーブとスパイスで風味付けしたラードクリームを溶かしたもの。非常に風味豊か。
€2
≈ ¥362
0
ペコリーノクリーム添え
Alla crema di pecorino
（バシャーノTE産）
地元産ペコリーノチーズから作られた、濃厚で風味豊かなクリームを塗ったブルスケッタ。
€2
≈ ¥362
0
くるみ入りペコリーノクリーム添え
Alla crema di pecorino alle noci
ペコリーノクリームにくるみの粒を加えてカリカリ感をプラスしたもの。
€2
≈ ¥362
0
唐辛子入りペコリーノクリーム添え
Alla crema di pecorino al peperoncino
ペコリーノチーズクリームにピリ辛の唐辛子を加えたもの。
€2
≈ ¥362
0
トリュフ入りペコリーノクリーム添え
Alla crema di pecorino al tartufo
黒トリュフ風味のペコリーノクリーム。
€2.50
≈ ¥453
0
ズッキーニ入りオムレツ添え
Alla frittata e zucchine
ズッキーニ入りオムレツの細切りを添えたブルスケッタ。
€2
≈ ¥362
0
パンパネッラ（豚肉のピリ辛ソーセージ）
Pampanella
（山羊乳チーズ、トマト、ルッコラ）
山羊乳チーズ、トマト、ルッコラを添えたフレッシュブルスケッタ。
€2
≈ ¥362
0
ほうれん草とトリュフ風味のカチョッタチーズ
Agli spinaci e caciotta tartufata
ほうれん草のソテーとトリュフ風味のカチョッタチーズのスライスまたはクリームを添えたブルスケッタ。
€2.50
≈ ¥453
0
クアテッロと子羊のリコッタ添え
Al culatello e ricottina di pecora
フレッシュな羊乳リコッタチーズと熟成クアテッロのスライスを添えたブルスケッタ。
€2
≈ ¥362
0
黒コショウ風味の熟成グアンチャーレ添え
Con guanciale stagionato aromatizzato al pepe nero
コショウを効かせた薄切りのグアンチャーレ（豚ほほ肉の塩漬け）を添えたブルスケッタ。熱いパンの上で脂が少し溶けます。
€2
≈ ¥362
0
リコッタチーズとソーセージ添え
Con ricotta e salsiccia
柔らかいリコッタチーズと風味豊かなソーセージの素朴な組み合わせ。
€2.50
≈ ¥453
0
オムレツとピーマン添え
Con frittata e peperoni
オムレツとピーマンの定番の組み合わせを乗せたブルスケッタ。
€2.50
≈ ¥453
0
羊のリコッタチーズ、アブルッツェンセ産サフラン、くるみ入り
Con ricotta di pecora, zafferano abruzzese e noci
地元産リコッタチーズに、貴重なアブルッツェンセ産サフランで色と風味を加え、くるみのカリカリ感をプラスしたグルメブルスケッタ。
€2.50
≈ ¥453
0
羊肉ソーセージ添え（テラモ名産）
Con salame di pecora (specialità di Teramo)
羊肉で作られたソーセージのスライスを添えたブルスケッタ。テラモ地域特産。濃厚な肉の風味。
€2.50
≈ ¥453
0
トリュフクリーム添え
Alla crema di tartufo
黒トリュフベースの風味豊かなソースを塗ったブルスケッタ。
€2.50
≈ ¥453
0
キャベツ、ペコリーノクリーム、松の実
Verza, crema di pecorino e pinoli
煮込みキャベツ、チーズクリーム、ロースト松の実を添えたブルスケッタ。
€2.80
≈ ¥507
0
キャベツと白いんげん豆
Verza e fagioli cannellini
キャベツと白いんげん豆の素朴なトッピングのブルスケッタ。
€2.80
≈ ¥507
0
キャベツとソーセージ
Verza e salsiccia
煮込みキャベツとソーセージの細切りを添えたブルスケッタ。
€2.80
≈ ¥507
0
キャベツとドライトマト
Verza e pomodori secchi
煮込みキャベツと太陽の恵みを受けたドライトマトの風味を添えたブルスケッタ。
€2.80
≈ ¥507
0
伝統菓子とフルーツ
チョコレートチップ入りワインドーナツ
Ciambelline al vino con gocce di cioccolato
ワインを生地に練り込み、チョコレートを加えて作ったドーナツ型の乾燥ビスケット。サクサクで素朴な食感で、ワインに浸して食べるのに最適です。
€3
≈ ¥544
0
ヌテラ入りフェッラテッレ
Ferratelle con Nutella
ヘーゼルナッツクリームを塗って提供される、特別な鉄型で焼いたアブルッツェンの伝統的なウエハース（ワッフルのように薄くてカリカリ）。
€3.50
≈ ¥634
0
自家製ティラミス、アブルッツェンセ風シナモン風味
Tiramisù fatto in casa con cannella abruzzese
イタリアの定番デザート。サヴォイアルディ、コーヒー、マスカルポーネに、地元のシナモンの香りを加えたもの。
€4.20
≈ ¥761
0
チョコレートスフレ
Soufflé al cioccolato
温かいチョコレートスフレ。中心はとろけるチョコレート。
€4.20~
≈ ¥761
ボッコンボッティ（伝統菓子）
Bocconotti
アブルッツェンの伝統的な、詰め物をしたショートブレッド生地のデザート。
€3~
≈ ¥544
伝統菓子ミックス（2名様分）
Misto dolci per 2 persone
（フェッラテッレ2枚、ボッコンボッティ2個、チアンベッリーネ2個）
当店自慢の伝統菓子数種のテイスティングプレート。シェアに最適。
€6
≈ ¥1,087
スイカ
Anguria
（季節による）
新鮮なスイカのスライス。
€3.60
≈ ¥652
赤または白のハウスワイン
1L
Un litro
デキャンタで提供されるハウスワイン。
€8~
≈ ¥1,449
0.5L
Mezzo litro
デキャンタで提供されるハウスワイン。
€4.50~
≈ ¥815
1/4
Un quarto
デキャンタで提供されるハウスワイン。
€2.50~
≈ ¥453
ボトルワイン
モンテプルチャーノ（ペドレッラ）
Montepulciano (Pedrella)
アブルッツォ地方の、コクのある典型的な赤ワイン。
€9.50
≈ ¥1,721
0
モンテプルチャーノ（ザッカニーニ＆マッシャレッリ）
Montepulciano (Zaccagnini e Masciarelli)
有名な赤ワイン。コクがありフルーティー。
€13
≈ ¥2,355
0
ペコリーノ・ダブルッツォ（白ワイン）
Pecorino D'Abruzzo
地元品種の白ワイン。フレッシュで酸味があり、ミネラル感があります。
€13
≈ ¥2,355
0
パッセリーナ・ダブルッツォ（白ワイン）
Passerina D'Abruzzo
繊細でフローラル、フレッシュな白ワイン。
€13
≈ ¥2,355
0
スパークリングワイン
ベルッキ（スパークリングワイン）
Berlucchi
高品質なイタリア産スパークリングワイン、クラシック製法。
€28
≈ ¥5,073
0
モレッティ・キアラ（生ビール）
1L
Un litro
イタリア産ラガービール。
€9
≈ ¥1,631
0
0.5L
Mezzo litro
イタリア産ラガービール。
€5.50
≈ ¥996
0
中（0.40L）
Media 0.40
イタリア産ラガービール。
€4.20
≈ ¥761
0
小（0.20L）
Piccola 0.20
イタリア産ラガービール。
€2.90
≈ ¥525
0
ドリンク
コカ・コーラ
Coca Cola
（1Lボトル）
コーラ風味の炭酸飲料。
€4.50
≈ ¥815
0
缶入り各種ドリンク
Bibite varie in lattina
炭酸飲料（ノンアルコール）。
€2.50~
≈ ¥453
ミネラルウォーターまたはフェッラレッレ
Acqua naturale o Ferrarelle
（0.75Lボトル）
ボトル入り水。
€2~
≈ ¥362
伝統的なリキュール
アマルフィ・アブルッツォ・ジャンナミコ（ビターリキュール）
Amaro d'Abruzzo Jannamico
地元のハーブ系リキュール。
€2.80
≈ ¥507
0
アマルフィ・アブルッツォ・ディ・チッコ（ビターリキュール）
Amaro d'Abruzzo di Cicco
地元のハーブ系リキュール。
€2.80
≈ ¥507
0
ゲンチアナ（リキュール）
Genziana
ゲンチアナの根から作られたアブルッツェンの伝統的なリキュール。非常に苦く、消化を助けます。
€2.80
≈ ¥507
0
アブルッツェンセ・センターベ（ハーブのリキュール）
Centerbe Abruzzese
高アルコール度数の明るい緑色のリキュール。山の芳香ハーブで作られています。
€2.80
≈ ¥507
0
ラタフィア（リキュール）
Ratafià
ブラックチェリーとモンテプルチャーノ赤ワインベースの甘口リキュール。
€2.80
≈ ¥507
0
リコリスリキュール
Liquore alla liquirizia
この地域特産の甘く濃厚なリコリス根のリキュール。
€2.80
≈ ¥507
0
ホワイトグラッパ
Grappa Bianca
搾りかすの蒸留酒。
€2.80
≈ ¥507
0
バリック熟成グラッパ
Grappa Barricata
木樽で熟成させたグラッパ。琥珀色でまろやかな味わい。
€2.80
≈ ¥507
0
リモンチェッロ（レモンリキュール）
Limoncello
甘いレモンリキュール。
€2.80
≈ ¥507
0
コーヒー
レギュラーコーヒー
Caffè normale
イタリアンエスプレッソ。
€1
≈ ¥181
0
デカフェコーヒー
Caffè decaffeinato
デカフェエスプレッソ。
€1
≈ ¥181
0
大麦コーヒー
Caffè d'orzo
ローストした大麦をベースにしたノンカフェインの温かい飲み物。
€1
≈ ¥181
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メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
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