مرحباً بكم أنتم لستم في مطعم وجبات سريعة... بل في مكان تقليدي من أبروتسو، حيث أسياخ لحم الضأن هي الملك بلا منازع على المائدة. الخصائص المذكورة أدناه ضرورية وموجهة، للحصول على شعور بالخفة المرضية حتى في اليوم التالي. ما نقدمه لكم هو أسياخ لحم الضأن الحقيقية، محضرة لنا من قبل حرفيين من أبروتسو وفقاً لقواعد قديمة: 1) للحصول على أسياخ لحم ضأن ذات نكهة رقيقة وسهلة الهضم للغاية، يجب أن يكون اللحم، لحم ضأن صارم، قليل الدهن مع دهون خفيفة. 2) يجب أن يكون الملح الأساسي منخفضاً، حتى يتمكن كل شخص من تعديله حسب ذوقه. 3) يتم الطهي في فرن الفحم التقليدي من أبروتسو. كل اقتراح في قائمتنا هو نتيجة للشغف بالمطبخ في أرضنا والبحث الدقيق عن المواد الخام في المنطقة. تتوفر معلومات حول وجود مواد أو منتجات يمكن أن تسبب الحساسية أو عدم التحمل عند الاتصال بالموظفين المناوبين.
أسياخ لحم الضأن أصلية وفريدة من بيانيلا (بسكارا). كلها مشوية على الفحم في فرن تقليدي وتقدم في أوعية خزفية مميزة.
نهاية القائمة
