Domò Sushi Roma

Sushi nigiri especial con pluma de cerdo ibérico marcada a la llama. Aliñado con salsa chipotle picante y cebolleta. Sabor ahumado e intenso con carne tierna.

Lonchas finas de lubina cruda servidas con una cremosa salsa de hierbas y jalapeño. Fresco y ligeramente picante, con notas afrutadas.

Carpaccio de salmón único con contraste dulce y salado. Servido con salsa ponzu cítrica y chocolate negro. Una experiencia de sabor creativa y sorprendente.

Lonchas de atún rojo crudo sobre una ligera base de agua de tomate. Enriquecido con aceite de oliva virgen extra y fresa para un toque dulce. Fresco, veraniego y refinado.

Ternera de primera calidad marcada ligeramente y cocinada a baja temperatura. Servida con salsa ponzu. Tiernísima, jugosa y rica en umami.

Mezcla de pescado crudo finamente cortado con verduras crujientes. Aliñado con salsa ponzu cítrica. Un plato fresco que ofrece diferentes texturas y sabores marinos.

Tartar de atún servido sobre una base crujiente. Aliñado con tomates cherry y aceite de calidad. Un entrante que juega con el contraste entre suave y crujiente.

Rollitos de salmón crudo rellenos de fruta tropical y verdura fresca. Sabor dulce y fresco. Ideal como entrante ligero.

Menú de almuerzo a precio fijo que incluye varios platos y agua. Una opción completa y económica para probar diferentes platos de la cocina japonesa.

Cuatro lonchas de salmón crudo fresco. Textura mantecosa y sabor rico. Se disfruta mojado en salsa de soja.

Cuatro lonchas de atún rojo crudo. Sabor intenso y carne magra. Un clásico del sashimi japonés.

Cuatro lonchas de lubina cruda. Pescado blanco de sabor delicado y textura firme. Ligero y refinado.

Sashimi de pez mantequilla (escolar). Carne blanca extremadamente suave y grasa, similar a la mantequilla. Sabor rico y aterciopelado.

Uramaki fusión con guacamole. Combina los sabores del sushi japonés con la cremosidad del aguacate aliñado al estilo mexicano.

Rollitos de arroz con pescado y otros ingredientes. Una variante creativa del chef. Sabroso y equilibrado.

Rollito aromatizado con azafrán. El arroz amarillo aporta un aroma y un color vibrante. Sabor único y refinado.

Rollito con arroz negro y gamba en tempura. Enriquecido con granillo de pistacho. Crujiente y sabroso.

Rollito preparado con arroz negro Venere y salmón. El arroz negro tiene un sabor aromático e integral que combina bien con el pescado.

Roll fusión con queso burrata cremoso y gamba roja de Mazara. Un encuentro entre excelencias italianas y técnica japonesa.

Rollito con vieiras (hotate) y un toque de lima. Fresco, cítrico y dulce gracias a los moluscos.

Rollito con cebolla roja de Tropea. La cebolla dulce añade crujiente y sabor local al sushi.

Rollito con ingredientes verdes, probablemente aguacate o pepino, y quizás un toque de fresa (ichigo). Fresco y ligero.

Uramaki con gamba frita en tempura. A menudo decorado con salsas doradas o ingredientes preciosos. Crujiente y goloso.

Clásico rollito con salmón crudo y queso crema tipo Philadelphia. Cremoso y delicado. Muy popular.

Rollito con gamba en tempura y arroz negro. El contraste cromático va acompañado de una textura crujiente.

Rollito veraniego con ingredientes frescos, posiblemente fruta o verduras crujientes junto con pescado. Ligero y refrescante.

Sushi con arroz negro Venere y salmón. Combina el sabor a nuez del arroz integral con la suavidad del pescado.

Rollito con salmón cocido (yaki) y queso cremoso. Ideal para quienes prefieren el pescado cocido. Sabor rico y suave.

Hosomaki (rollitos pequeños con alga exterior) coronados con tartar de pescado y fresa. Un bocado pequeño pero lleno de sabor.

Rollito de estilo exótico, probablemente con fruta tropical como mango o piña y pescado. Dulce y salado a la vez.

Rollitos de arroz con queso cremoso y fresa. Un postre-sushi o un entrante dulce.

Fideos en caldo o salteados con carne de ternera (Gyu). Plato caliente, sustancioso y sabroso. Perfecto como plato único.

Sopa de fideos japonesa con caldo sabroso y lonchas de cerdo braseado (Chashu). Rico, umami y reconfortante.

Plato de arroz, probablemente arroz negro o arroz a la tinta de sepia, salteado con marisco o verduras. Aromático y sabroso.

Cuenco de arroz blanco coronado con salmón (Shake), a menudo a la parrilla o teriyaki. Sencillo y nutritivo.

Fideos gruesos de trigo (Udon) servidos con marisco variado (Kaisen). Pueden ser en caldo o salteados. Sabor intenso a mar.

Escalope de cerdo empanado y frito servido sobre un cuenco de arroz con huevo y cebolla estofada. Dulce y salado, muy saciante.

Profiteroles rellenos de crema y cubiertos con un glaseado de té verde Matcha. Un clásico postre francés revisitado en clave japonesa.

Variante del clásico tiramisú italiano donde el café y el cacao son sustituidos o acompañados por té verde Matcha. Cremoso y aromático.

Tarta de queso probablemente de frutos rojos o red velvet. Postre de queso fresco sobre base de galleta, dulce y acidulado.

Dulce de pasta de arroz glutinoso con sabor a té verde. Textura gomosa y suave con relleno dulce.

Postre de cuchara en forma de cúpula con sabor a mango. Fresco, afrutado y ligero, ideal después de una comida copiosa.

Postre cremoso en forma de cúpula de chocolate blanco. Dulce, aterciopelado y rico. Para los amantes de los postres muy dulces.

Postre dedicado enteramente al chocolate, probablemente en diferentes texturas (mousse, tarta, glaseado). Intenso y decadente.