Clásico
Classic
Una especialidad napolitana que consiste en un pequeño disco de masa de pizza frita cubierto con salsa de tomate y queso. Crujiente por fuera, suave y aireado por dentro.
€3.50~
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Ce Stamo A Pensà
Ce Stamo A Pensà
Todos los platos son elaborados por nuestros chefs en nuestro taller artesanal; el tiempo de producción es a veces muy largo, por consiguiente es posible que algunos platos del menú estén temporalmente no disponibles. Solicite la lista de alérgenos.
PIZZAS FRITAS (MONTANARE)
Clásico con mozzarella de búfala
Classic with buffalo mozzarella
Masa de pizza frita cubierta con rica y cremosa mozzarella de búfala. Un manjar salado con un distintivo sabor lácteo.
€4~
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Stracciatella y anchoas
Stracciatella and anchovies
Pizza frita cubierta con stracciatella (suero de leche cremoso) y anchoas saladas. Un equilibrio de textura cremosa y sabor salado umami.
€4~
≈
Stracciatella y tomates confitados
Stracciatella and confit tomatoes
Base de pizza frita cubierta con cremosa stracciatella y tomates dulces asados lentamente. Rica y refrescante.
€4~
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Escarola con aceitunas y piñones
Escarole with olives and pine nuts
Pizza frita cubierta con escarola salteada (una verdura de hoja verde), aceitunas saladas y piñones. Una combinación de sabores napolitana tradicional.
€4~
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Pesto con menta, albahaca y lima con tomates confitados
Pesto with mint, basil and lime with confit tomatoes
Una versión fresca de la pizza frita con pesto aromático, hierbas y notas cítricas, complementada con tomates confitados dulces.
€4~
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Albóndigas con salsa de tomate
Meatballs with tomato sauce
Pizza frita cubierta con sabrosas albóndigas en una rica salsa de tomate. Una opción de comida callejera sustanciosa y satisfactoria.
€4~
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Callos al estilo romano
Roman style Tripe
Pizza frita servida con callos al estilo romano (estómago cocido a fuego lento en salsa). Un plato tradicional con una textura masticable única y sabor rico.
€4~
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MONTANARA DEL MES
MONTANARA OF THE MONTH
¡Cada mes, te ofrecemos una nueva receta adecuada a la estación, pregunta al personal!
Una versión especial de temporada de la pizza frita. Los ingredientes cambian mensualmente para reflejar los productos frescos.
€4~
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PASTA
Lasaña vegetariana
Vegetarian lasagna
Láminas de pasta horneadas intercaladas con verduras, salsa de tomate y queso. Sabroso y reconfortante.
€9
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0
Cacio e pepe
Pasta Tonnarelli con queso y pimienta negra
Un clásico plato de pasta romana hecho con queso Pecorino Romano y pimienta negra. Cremoso, salado y picante.
€12
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0
Carbonara
Pasta Tonnarelli con huevos, carrillada de cerdo, queso pecorino y pimienta negra
Una rica pasta romana mezclada con huevos, queso curado, carrillada de cerdo curada (guanciale) y pimienta negra. Cremosa sin usar nata.
€12
≈
0
Amatriciana
Pasta Tonnarelli con salsa de tomate, carrillada de cerdo y queso pecorino
Pasta servida en una sabrosa salsa de tomate con carrillada de cerdo curada (guanciale) y queso pecorino. Rica y sabrosa.
€11
≈
0
Genovesa
Genovese
Pasta Tonnarelli con salsa de ternera estofada
Un plato de pasta napolitana que presenta una rica salsa de cebolla y ternera cocida a fuego lento. Dulce por las cebollas y sabroso por la carne.
€11
≈
0
Cacio pepe, menta, pistacho y lima
Cacio pepe, menta, pistacchio e lime
Pasta Tonnarelli con queso Cacio, pimienta negra, menta, pistacho, lima
Una versión moderna de Cacio e Pepe, añadiendo menta fresca, pistacho crujiente y lima picante para un perfil de sabor único.
€13
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0
FRITURAS
Arancino clásico
Classic arancino
Una bola de arroz frita recubierta de pan rallado, típicamente rellena de ragú (salsa de carne) y guisantes. Crujiente por fuera, arroz suave por dentro.
€3.50
≈
0
Arancino cacio e pepe
Bola de arroz frita con sabor a queso y pimienta negra, inspirada en el plato de pasta romana.
€3.50
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0
Lasaña frita vegetariana
Fried vegetarian lasagna
Una porción de lasaña vegetariana que ha sido empanada y frita. Corteza crujiente con un interior cremoso y con salsa.
€4
≈
0
PLATOS TÍPICOS
Salchichas al vino blanco
Sausages in white wine
Salchichas cocinadas con vino blanco, lo que les da un sabor sabroso y ligeramente ácido.
€7.50
≈
0
Parmigiana de berenjenas
Eggplant parmigiana
Capas de berenjena frita, salsa de tomate y queso mozzarella, horneadas hasta que burbujeen. Un plato clásico de verduras italiano.
€9
≈
0
Pechuga de pollo frita
Fried chicken cotlet
con tomate, mozzarella y albahaca
Pechuga de pollo empanada y frita, cubierta con tomate, mozzarella y albahaca. Similar al Pollo a la Parmesana.
€8
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0
Albóndigas con salsa
Meatballs with sauce
Albóndigas picadas cocidas a fuego lento en una rica salsa de tomate. Jugosas y sabrosas.
€9.50
≈
0
Callos al estilo romano
Roman style tripe
Guiso de callos (estómago) en salsa a base de tomate con menta romana y queso pecorino. Un manjar tradicional romano.
€9.50
≈
0
SÁNDWICH NAPOLITANO
Clásico
Classic
Un sándwich hecho con pan napolitano, típicamente relleno de ingredientes locales como embutidos y quesos.
€5
≈
0
Friarielli y salchichas
Friarielli and sausages
Sándwich relleno de salchichas italianas y friarielli (grelos salteados). Una combinación napolitana muy popular.
€5
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0
Vegetariano
Vegetarian
Una opción de sándwich sin carne relleno de verduras variadas y queso.
€5
≈
0
SÁNDWICH
Parmigiana de berenjenas
Eggplant parmigiana
Sándwich relleno de capas de parmigiana de berenjenas (berenjena frita, tomate, mozzarella). Relleno rico y suave.
€7
≈
0
Albóndigas con salsa de tomate
Meatballs with tomato sauce
Sándwich relleno de sabrosas albóndigas y salsa marinara. Sustancioso y un poco desordenado, pero de buena manera.
€7.50
≈
0
Genovesa (ternera estofada)
Genovese (stewed beef)
Sándwich relleno de salsa genovesa: carne de res y cebollas cocidas a fuego lento. Carne tierna con sabores dulces y sabrosos.
€8
≈
0
Pechuga de pollo con salsa de tomate y mozzarella
Chicken cutlet with tomato sauce and mozzarella
Sándwich de pollo a la parmesana con pollo empanado, salsa de tomate y queso derretido.
€8
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0
Callos al estilo romano
Roman style tripe
Sándwich relleno de guiso de callos al estilo romano. Para comensales aventureros que disfrutan de las vísceras.
€7.50
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0
Tomates y mozzarella de búfala
Tomatoes and buffalo mozzarella
Un sándwich fresco con rodajas de tomate y mozzarella de búfala cremosa. Sencillo y de alta calidad.
€7
≈
0
SACCOCCIA
Parmigiana
Un bolsillo de pizza relleno con ingredientes de parmigiana de berenjenas.
€4
≈
0
Escarola
Escarole
Bolsillo de pizza relleno de escarola salteada, ofreciendo un sabor vegetal sabroso.
€4
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0
Albóndigas
Meatballs
Bolsillo de pan relleno de albóndigas.
€4
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0
Genovesa (ternera estofada)
Genovese (stewed beef)
Bolsillo de pan relleno de ragú de ternera y cebolla cocido a fuego lento.
€4.50
≈
0
Callos al estilo romano
Roman style tripe
Bolsillo de pan relleno de guiso de callos.
€4
≈
0
GUARNICIONES
Escarola con piñones y aceitunas
Escarole with pine nuts and olives
Hojas de endivia/escarola salteadas con aceitunas y piñones. Un acompañamiento vegetal amargo, sabroso y con frutos secos.
€6
≈
0
Patatas asadas
Baked potatoes
Patatas asadas al horno, típicamente sazonadas con romero y sal.
€5
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0
ENSALADAS
Caprese
Una ensalada fresca de tomates en rodajas, queso mozzarella y albahaca fresca, aderezada con aceite de oliva.
€8
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0
Ensalada mixta
Mixed salad
con semillas de hinojo, ensalada mixta, zanahorias, tomates cherry, aceitunas
Una ensalada de la huerta con lechugas y verduras variadas, aromatizada con semillas de hinojo.
€7
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0
POSTRES
Tiramisú clásico
Classic tiramisù
Famoso postre italiano hecho con bizcochos de soletilla empapados en café y crema de mascarpone, espolvoreado con cacao en polvo.
€5
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0
Graffa con nutella
Graffa with nutella
Un donut napolitano frito (graffa) cubierto o relleno de crema de chocolate y avellanas Nutella.
€5
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0
Graffa clásica
Classic graffa
Un donut napolitano frito tradicional, suave y cubierto de azúcar. Dulce y aireado.
€3
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0
Graffa nutella y pistacho
Graffa nutella and pistachio
Donut frito servido con Nutella y pistachos para un extra de crujiente y sabor.
€6
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0
Pastel Caprese
Caprese cake
Almendra y chocolate
Un bizcocho de chocolate y almendras sin harina de Capri. Húmedo, denso y rico en sabor a chocolate.
€5
≈
0
SOPA DEL DÍA
Sopa del día
Soup of the Day
Precio: 10/12€
Sopa especial del día, elaborada con ingredientes de temporada.
0
CERVEZAS
2 Late double IPA 9,5%
Una cerveza Double IPA fuerte con 9,5% de alcohol. Probablemente lupulada y amarga.
€6
≈
0
Burocracy IPA 6%
Una India Pale Ale con 6% de alcohol. Aromática y moderadamente amarga.
€6
≈
0
Spaghetti western stout 8,7%
Una cerveza Stout oscura con distintos sabores a malta tostada y alto contenido de alcohol.
€6
≈
0
La bassa lager 5,2%
Una cerveza Lager clásica. Crujiente, refrescante y ligera.
€6
≈
0
La mosca blanche 5,2%
Una cerveza Blanche (de trigo). Probablemente turbia con notas cítricas y de cilantro.
€6
≈
0
Spaceman IPA 7%
Una IPA con 7% de alcohol. Lupulada con notas frutales o florales.
€6
≈
0
Nastro Azzurro (33cl)
Una popular cerveza lager pálida italiana. Crujiente y refrescante.
€3
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0
Nastro Azzurro (66cl)
Botella grande de cerveza lager pálida italiana.
€5
≈
0
Ichnusa non filtrata
Lager sin filtrar de Cerdeña. Turbia con un sabor con cuerpo.
€3.50
≈
0
VINO POR COPA
Chardonnay
Una copa de vino blanco elaborado con uvas Chardonnay. Seco y afrutado.
€6
≈
0
Montepulciano
Una copa de vino tinto de la uva Montepulciano. Robusto y afrutado.
€6
≈
0
Prosecco
Vino blanco espumoso italiano. Burbujeante y refrescante.
€6
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0
SPRITZ
Un popular cóctel aperitivo italiano hecho con Prosecco, amargos digestivos (como Aperol o Campari) y agua con gas.
€6
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0
BEBIDAS
Agua (50cl)
Water (50cl)
Agua mineral embotellada.
€1.50
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0
Té helado
Iced tea
Bebida de té frío, generalmente endulzado y con sabor a limón o melocotón.
€2.50
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0
Zumo de fruta
Fruit juice
Bebida de zumo de fruta.
€2.50
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0
Latas
Cans
Refrescos variados en lata.
€2.50
≈
0
CAFÉ
Moka
Café preparado en cafetera Moka, una cafetera de fogón. Sabor fuerte y rico.
€1.50
≈
0
Cappuccino
Bebida de café a base de espresso cubierta con espuma de leche vaporizada.
€3
≈
0
Americano
Espresso diluido con agua caliente. Fuerza similar al café de filtro.
€3
≈
0
Fin del menú
Añade pedidos y muestra al personal
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