Vattani Elegant Italian Restaurant & Cocktail Bar

Una selección de tres pequeños entrantes típicos de la cocina romana. Suele incluir especialidades fritas como supplì o croquetas. Perfecto para probar diferentes manjares locales.

Un plato de presentación mixto con una variedad de embutidos curados italianos y quesos locales. Se sirve a menudo con miel o mermeladas. Ideal para compartir.

Preciada charcutería italiana curada servida con mozzarella de búfala fresca y cremosa. Una combinación clásica que realza la salinidad del embutido y la dulzura del queso.

Un entrante veraniego fresco y ligero que combina la dulzura del melón maduro con el sabroso sabor del Culatello. Disponible solo en temporada.

Finas lonchas de salmón ahumado servidas sobre una cama de rúcula fresca. Un entrante ligero con un contraste entre el sabor ahumado del pescado y el gusto picante de la verdura.

Un plato compuesto por tres especialidades de mar: salmón marinado, pulpo a la catalana con verduras frescas y ensalada de mar mixta. Ideal para los amantes del pescado.

Bogavante hervido y servido en ensalada con tomatitos, cebolla roja y apio. Aderezado simplemente con aceite y limón para realzar el dulce sabor del crustáceo.

Pan plano cocido al horno, aderezado con aceite de oliva y sal. Crujiente por fuera y tierno por dentro, ideal para comer solo o para acompañar embutidos.

Una selección de pan fresco servido en una cesta. Acompañamiento esencial para la comida.

Pasta larga aderezada con una salsa cremosa a base de huevos, pecorino romano y guanciale crujiente. Un pilar de la cocina romana, rico y sabroso.

Pasta larga hueca aderezada con salsa de tomate, guanciale y pecorino romano. Un plato de sabor intenso y ligeramente picante.

Pasta corta aderezada con una crema de queso pecorino y pimienta negra, enriquecida con rúcula frita crujiente. Una variante moderna de un clásico romano.

Pasta larga servida con un rico ragú a base de carne picada y tomate. Un clásico comfort food italiano conocido en todo el mundo.

Pasta al horno en capas con ragú de carne, bechamel y queso. Plato rico, tierno y gratinado en la superficie.

Variante vegetariana de la lasaña clásica, preparada con bechamel y verduras de temporada mixtas. Delicada y cremosa.

Pasta fresca (a elegir entre larga o rellena) aderezada con una sencilla salsa de tomatitos frescos y albahaca. Un plato ligero que realza los sabores mediterráneos.

Suaves ñoquis hechos con patatas y harina. Normalmente se sirven con salsa de tomate o quesos. Textura suave y reconfortante.

Pasta rellena de carne servida con un condimento complejo de brócoli, anchoas saladas y botarga (huevas de pescado secas). Una mezcla de sabores de tierra y mar.

Clásicos raviolis rellenos de ricotta y espinacas aderezados con una crema de queso y pimienta, rematados con un toque aromático de regaliz.

Pasta rellena de berenjenas, servida con salsa de tomate fresco y escamas de ricotta salada curada. Recuerda a los sabores de la pasta alla Norma.

Pequeña pasta rellena de carne servida en un caldo caliente y rico de capón. Un plato tradicional invernal muy reconfortante.

Refrescos gaseosos o zumos envasados. Generalmente se sirven fríos.

Agua embotellada grande, disponible natural o con gas. Para acompañar la comida.

Cerveza fresca servida directamente del grifo. Formato mediano-grande, refrescante y sedante.

Infusión de hojas de té, servida humeante en taza o helada con limón o melocotón.

Bebida densa y dulce a base de cacao y leche, adornada con nata montada fresca. Óptima como postre o merienda.

El clásico espresso italiano. Intenso, aromático y servido en tacita pequeña. Se suele tomar al final de la comida.

Espresso con leche caliente y una cremosa espuma de leche en la superficie. Una bebida clásica del desayuno italiano.

Espresso alargado con agua caliente, servido en taza grande. Menos intenso que el espresso, similar al café de filtro.

Zumo fresco obtenido de la extracción de fruta al momento, normalmente naranjas o pomelos. Rico en vitaminas.