Schietto

Una sabrosa tarta de verduras hecha con calabacín, servida con una rica salsa de queso Pecorino. Textura suave con un final salado y cremoso.

Queso fresco italiano de leche de vaca hecho de mozzarella y nata, servido sobre un guiso de verduras de verano. Textura cremosa y rica contrastada por las verduras saladas.

Tiras de carne de pollo empanadas y fritas servidas con una salsa agridulce de mostaza y miel. Crujientes por fuera y tiernas por dentro.

Un plato italiano clásico al horno hecho con berenjena en rodajas, salsa de tomate y queso. Capas como la lasaña, es sabroso, suave y reconfortante.

Anillos o trozos de calamar rebozados y fritos hasta que estén dorados. Exterior crujiente con textura masticable.

Una ensalada fría compuesta de mariscos mixtos, que típicamente incluye calamares, gambas y mariscos, aliñada con aceite y limón. Fresca, ligera y ácida.

Una elección de uno de los cuatro platos de pasta clásicos de Roma. Las opciones incluyen Carbonara (huevo, queso, cerdo), Gricia (queso, cerdo, pimienta), Amatriciana (tomate, cerdo, queso) o Cacio e Pepe (queso y pimienta).

Pasta pequeña en forma de oreja servida con una salsa cremosa hecha de calabacín, menta y frutos secos. Cubierta con almendras tostadas crujientes para darle textura.

Pasta plana en forma de cinta servida con una salsa a base de carne preparada sin tomates, realzada con ralladura de limón fresco. Rica y sabrosa con una nota cítrica brillante.

Pasta larga y fina salteada con tomates cherry dulces y cubierta con queso burrata fresco y cremoso. Un plato sencillo y fresco que resalta ingredientes de alta calidad.

Pasta plana y estrecha servida con pulpo tierno, queso de oveja salado y menta fresca. Una combinación única de sabores de marisco y queso salado.

Láminas de pasta horneadas intercaladas con salsa de carne (ragú), bechamel y queso. Un plato tradicional italiano contundente y reconfortante.

Lonchas de ternera asada servidas con puré de patatas cremoso y un toque de lima. La carne suele ser tierna y sabrosa.

Jugosa carne de muslo de pollo servida con una sabrosa salsa de pimientos y una guarnición de patatas asadas. Sabrosa y saciante.

Calamares enteros rellenos de un sabroso relleno, acompañados de tentáculos fritos y tomates cocinados a fuego lento. Ofrece una mezcla de texturas, de tiernas a crujientes.

Rollitos vegetales rellenos de verduras, servidos con una salsa de curry vegana. Una opción sabrosa para quienes evitan la carne.

Patatas asadas al horno hasta que estén tiernas por dentro y ligeramente crujientes por fuera. Sencillas y sabrosas.

Un plato agridulce siciliano de verduras hecho principalmente con berenjena, apio y alcaparras. Rico, sabroso y de textura suave.

Verduras variadas de temporada cocinadas a la parrilla. Ahumadas, tiernas y ligeras.

Verduras de hoja verde fresca cubiertas con lonchas de salmón ahumado, un cremoso aderezo de yogur con cebollino y semillas crujientes. Un plato ligero pero rico en proteínas.

Una ensalada clásica estilo César con pollo a la parrilla, lascas de queso Parmesano, crujientes picatostes y un cremoso aderezo. Sabrosa y satisfactoria.

Una refrescante ensalada hecha con garbanzos y varias verduras crudas, mezclada con trozos de pan tostado. Similar a una Panzanella pero con legumbres.

Un famoso postre italiano hecho con bizcochos de soletilla empapados en café, intercalados con una mezcla batida de huevos, azúcar y queso mascarpone, con sabor a cacao. Dulce, cremoso y con un inconfundible sabor a café.

Un postre ligero y aireado hecho con chocolate negro e infundido con sabor a naranja. Rico y decadente.

Una selección de frutas de temporada, cortadas y servidas frescas. Una forma ligera y saludable de terminar una comida.

Melocotones frescos marinados en vino blanco. Dulces y con alcohol.

Un postre semi-helado similar a un pastel helado o mousse. Cremoso y frío, se derrite en la boca.

Postre helado disponible en varios sabores. Cremoso y dulce.

Un prestigioso vino espumoso de la región de Franciacorta en Lombardía. Conocido por sus finas burbujas y su complejo perfil de sabor.

Un vino espumoso de alta calidad de Lombardía, elaborado con el método tradicional. Crujiente y elegante.

Un Prosecco espumoso de la región de Friuli. Ligero, afrutado y ligeramente dulce (Extra Seco).

Un vino blanco elaborado con uvas Malvasia en la región del Lazio. Típicamente aromático y fresco.

Un vino blanco de la región de Friuli, utilizando la uva Ribolla Gialla. Conocido por sus notas florales y su acidez crujiente.

Un Sauvignon Blanc del norte de Italia. Aromático con notas de hierbas y cítricos.

Un vino blanco elaborado con la uva Kerner, típicamente de la región de Alto Adige. Aromático y con cuerpo.

Un vino blanco aromático del Tirol del Sur. Famoso por sus aromas a lichi y florales.

Un vino blanco de la región de Abruzzo elaborado con la uva Pecorino. Estructurado con buena acidez.

Un vino blanco de Umbría elaborado con uvas Vermentino. Fresco, crujiente y a menudo con notas minerales.

Un vino blanco clásico de la región de Alto Adige. Ligero, refrescante y seco.

Un vino rosado de Abruzzo elaborado con la uva Montepulciano. Color rosa cereza con sabores afrutados.

Un vino tinto local de la región del Lazio. Conocido por sus características terrosas y afrutadas.

Un vino tinto a base de uvas Merlot de la región del Lazio. Suave y sedoso.

Un vino Syrah (Shiraz) del Lazio. Típicamente especiado y con cuerpo.

Un famoso vino tinto de la Toscana, elaborado principalmente con Sangiovese. Seco con notas de cereza y hierbas.

Un vino tinto del Piamonte elaborado con la noble uva Nebbiolo. Tánico y complejo.

Un vino tinto afrutado del Piamonte. Baja acidez y taninos suaves, fácil de beber.

Un rico vino tinto del Véneto, elaborado por refermentación del vino sobre orujos de uva secos. Con cuerpo y sabroso.

Un Merlot de la región del Véneto. Generalmente suave, afrutado y accesible.

Un vino tinto robusto de Puglia. Alto en alcohol con sabores a mermelada de frutas.

Un vino tinto autóctono del Alto Adige. Color profundo con sabores a bayas y notas herbales.

Pinot Noir de Alto Adige. Elegante, de cuerpo ligero a medio con aromas de frutos rojos.

Una versión más joven y fresca de Brunello di Montalcino, elaborada con Sangiovese. Afrutado y estructurado.

Uno de los mejores vinos de Italia, elaborado con Nebbiolo en el Piamonte. Potente, tánico y apto para la crianza.

Amarone es un prestigioso vino de uva pasificada del Véneto. Intenso, alto en alcohol y rico.

Un vino tinto del Piamonte conocido por su alta acidez y bajos taninos. Jugoso y marida bien con la comida.

Un vino tinto elaborado con Nebbiolo en el norte del Piamonte. Elegante y con notas minerales.

Selección de vinos del día servida por copa. Pregunte al camarero por las opciones de hoy.