Schietto

تارت خضروات لذيذ مصنوع من الكوسا، يقدم مع صلصة غنية مصنوعة من جبنة بيكورينو. طري القوام مع لمسة نهائية مالحة وكريمية.

جبنة حليب بقري إيطالية طازجة مصنوعة من الموزاريلا والكريمة، تقدم فوق يخنة خضروات صيفية. قوام كريمي وغني يتناقض مع الخضروات اللذيذة.

شرائح لحم دجاج مقلية ومغطاة بالبقسماط تقدم مع صلصة خردل بالعسل حلوة ومنعشة. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل.

طبق إيطالي كلاسيكي مخبوز مصنوع من شرائح الباذنجان وصلصة الطماطم والجبن. طبقات مثل اللازانيا، إنه لذيذ، طري، ومريح.

حلقات أو قطع حبار مغطاة بالخليط ومقلية حتى تصبح ذهبية. قشرة مقرمشة مع قوام مطاطي.

سلطة باردة مكونة من مأكولات بحرية مشكلة، تشمل عادة الحبار والروبيان والمحار، متبلة بالزيت والليمون. طازجة، خفيفة، ومنعشة.

اختيار من أربعة أطباق باستا رومانية كلاسيكية. تشمل كاربونارا (بيض، جبن، لحم خنزير)، غريتشا (جبن، لحم خنزير، فلفل)، أاماتريتشانا (طماطم، لحم خنزير، جبن)، أو كاشيو إي بيبي (جبن وفلفل).

باستا صغيرة على شكل أذن تقدم مع صلصة كريمية مصنوعة من الكوسا المهروسة والنعناع والمكسرات. مغطاة باللوز المحمص المقرمش للقوام.

باستا مسطحة على شكل شريط تقدم مع صلصة لحم محضرة بدون طماطم، معززة بقشر الليمون الطازج. غنية ولذيذة مع لمسة حمضية منعشة.

باستا طويلة رفيعة تقدم مع طماطم كرزية حلوة ومغطاة بجبنة بوراتا طازجة وكريمية. طبق بسيط وطازج يبرز المكونات عالية الجودة.

باستا مسطحة وضيقة تقدم مع أخطبوط طري، جبنة غنم مالحة، ونعناع طازج. مزيج فريد من نكهات المأكولات البحرية والجبن اللذيذ.

طبقات من عجينة الباستا المخبوزة مع صلصة اللحم (راغو)، البشاميل، والجبن. طعام إيطالي تقليدي مريح ومشبع.

شرائح لحم بقري مشوي تقدم مع بطاطس مهروسة كريمية ولمسة من الليمون. اللحم طري ولذيذ عادة.

لحم فخذ دجاج طري يقدم مع صلصة فلفل حلو لذيذة وجانب من البطاطس المشوية. لذيذ ومشبع.

حبار كامل محشو بحشوة لذيذة، مصحوب بأذرع مقلية وطماطم مطبوخة ببطء. يقدم مزيجًا من القوام من الطري إلى المقرمش.

لفائف نباتية محشوة بالخضروات، تقدم مع صلصة كاري نباتية لذيذة. خيار لذيذ لمن يتجنبون اللحوم.

بطاطس مشوية في الفرن حتى تصبح طرية من الداخل ومقرمشة قليلاً من الخارج. بسيطة ولذيذة.

طبق خضروات صقلي حلو وحامض مصنوع بشكل أساسي من الباذنجان والكرفس والكيبر. غني، لذيذ، وطري القوام.

خضروات موسمية مشكلة مطبوخة على الشواية. مدخنة، طرية، وخفيفة.

أوراق خضراء طازجة مغطاة بشرائح سلمون مدخن، صلصة زبادي كريمية بالثوم المعمر، وبذور مقرمشة. طبق خفيف ولكنه غني بالبروتين.

سلطة كلاسيكية على طراز القيصر مع دجاج مشوي، رقائق جبنة بارميزان، خبز محمص مقرمش، وصلصة كريمية. لذيذة ومشبعة.

سلطة منعشة مصنوعة من الحمص والخضروات النيئة المتنوعة، ممزوجة بقطع خبز محمصة. تشبه البانزانيلا ولكن مع البقوليات.

حلوى إيطالية شهيرة مصنوعة من بسكويت ليدي فينجرز المغموس في القهوة، وطبقات من خليط مخفوق من البيض والسكر وجبن الماسكاربوني، بنكهة الكاكاو. حلو، كريمي، وبنكهة قهوة مميزة.

حلوى خفيفة ورقيقة مصنوعة من الشوكولاتة الداكنة ومنكهة بالبرتقال. غنية وفخمة.

تشكيلة من الفواكه الموسمية، مقطعة ومقدمة طازجة. طريقة خفيفة وصحية لإنهاء الوجبة.

خوخ طازج متبل في نبيذ أبيض. حلو وكحولي.

حلوى شبه مجمدة تشبه كعكة الآيس كريم أو الموس. كريمية وباردة، تذوب في الفم.

حلوى مجمدة متوفرة بنكهات مختلفة. كريمية وحلوة.

نبيذ فوار فاخر من منطقة فرانشاكورتا في لومبارديا. معروف بفقاعاته الدقيقة ونكهته المعقدة.

نبيذ فوار عالي الجودة من لومبارديا مصنوع بالطريقة التقليدية. منعش وأنيق.

بروسيكو فوار من منطقة فريولي. خفيف، فاكهي، وحلو قليلاً (إكسترا دراي).

نبيذ أبيض مصنوع من عنب مالفاسيا في منطقة لاتسيو. عادة ما يكون عطريًا ومنعشًا.

نبيذ أبيض من منطقة فريولي باستخدام عنب ريبولا جيالا. معروف بنكهاته الزهرية وحموضته المنعشة.

سوفينيون بلانك من شمال إيطاليا. عطري مع نكهات الأعشاب والحمضيات.

نبيذ أبيض مصنوع من عنب كيرنر، عادة من منطقة ألتو أديجي. عطري وكامل القوام.

نبيذ أبيض عطري من جنوب تيرول. مشهور بروائحه الليتشي والزهور.

نبيذ أبيض من منطقة أبروتسو مصنوع من عنب بيكورينو. متماسك مع حموضة جيدة.

نبيذ أبيض من أومبريا مصنوع من عنب فيرمينتينو. منعش، حامض، وغالبًا ما يحتوي على نكهات معدنية.

نبيذ أبيض كلاسيكي من منطقة ألتو أديجي. خفيف، منعش، وجاف.

نبيذ روزيه من أبروتسو مصنوع من عنب مونتيبلتشيانو. لون وردي كرزي مع نكهات فاكهية.

نبيذ أحمر محلي من منطقة لاتسيو. معروف بخصائصه الترابية والفاكهية.

نبيذ أحمر يعتمد على عنب ميرلو من منطقة لاتسيو. ناعم ولطيف.

نبيذ سيراه (شيراز) من لاتسيو. عادة ما يكون حارًا وكامل القوام.

نبيذ أحمر شهير من توسكانا مصنوع بشكل أساسي من عنب سانجيوفيزي. جاف مع نكهات الكرز والأعشاب.

نبيذ أحمر من بيدمونت مصنوع من عنب نبيولو النبيل. تانيني ومعقد.

نبيذ أحمر فاكهي من بيدمونت. حموضة منخفضة وتانينات ناعمة، سهل الشرب.

نبيذ أحمر غني من فينيتو مصنوع عن طريق إعادة تخمير النبيذ على قشور العنب المجففة. كامل القوام ولذيذ.

ميرلوت من منطقة فينيتو. عادة ما يكون ناعمًا، فاكهيًا، وسهل الشرب.

نبيذ أحمر قوي من بوليا. عالي الكحول مع نكهات فاكهية مربى.

نبيذ أحمر أصلي من ألتو أديجي. لون غامق مع نكهات توت وملاحظات عشبية.

بينو نوار من ألتو أديجي. أنيق، خفيف إلى متوسط القوام مع روائح فاكهة حمراء.

نسخة أصغر وأكثر انتعاشًا من برونيلو دي مونتالسينو، مصنوعة من عنب سانجيوفيزي. فاكهي ومتماسك.

أحد أعظم أنواع النبيذ في إيطاليا، مصنوع من عنب نبيولو في بيدمونت. قوي، تانيني، ويتحمل التعتيق.

أماروني هو نبيذ فاخر من العنب المجفف من فينيتو. مكثف، عالي الكحول، وغني.

نبيذ أحمر من بيدمونت معروف بحموضته العالية وتانيناته المنخفضة. منعش وسهل التقديم مع الطعام.

نبيذ أحمر مصنوع من عنب نبيولو في شمال بيدمونت. أنيق ومدفوع بالمعادن.

تشكيلة النبيذ اليومي تقدم بالكأس. اسأل النادل عن خيارات اليوم.