Fukuden

Name: Fukuden
Address: 3 Chome-27-6 Botan, Koto City, Tokio
Price range: ¥150 - ¥1380

Restaurante de auténtica cocina de Xi'an y fideos Biang Biang.

★ 4.5 (59) $$$Pricey 📍 3 Chome-27-6 Botan, Koto City

Platos principales

Encurtido de rábano

ザーサイ

Encurtidos de Sichuan

Un encurtido chino representativo. Se caracteriza por su textura crujiente única y su salinidad, ideal como aperitivo o para acompañar bebidas.

¥380 ≈ €2.00

Menma Yokozuna

横綱メンマ

Brotes de bambú sazonados

Menma gruesa y sustanciosa. Sazonada con una base de salsa de soja, se puede disfrutar de su suavidad y textura crujiente.

¥380 ≈ €2.00

Edamame

枝豆

Edamame hervido

Edamame hervido. Sencillo pero con el dulzor de las habas, combina bien con bebidas como la cerveza.

¥380 ≈ €2.00

Ensalada de patata

じゃがいもサラダ

Ensalada de patata hervida en juliana

Ensalada fría de patatas cortadas finas. Hervidas para mantener su textura crujiente y aderezadas con un sabor ácido y refrescante.

¥500 ≈ €3.00

Cacahuetes fritos

揚げピーナツ

Cacahuetes fritos

Cacahuetes fritos hasta quedar fragantes. Salados y con una textura crujiente que invita a seguir comiendo, son un aperitivo perfecto.

¥500 ≈ €3.00

Pollo Yodare

よだれ鶏

Pollo en salsa picante

Pollo cocido al vapor cubierto con una salsa picante a base de aceite de chile y pimienta de Sichuan. Recibe su nombre de "delicioso hasta hacer la boca agua".

¥580 ≈ €3.00

Manitas de cerdo estofadas en salsa de soja

豚足しょうゆ煮

Manitas de cerdo estofadas en salsa de soja

Plato de manitas de cerdo cocidas lentamente en una base de salsa de soja. Rico en colágeno, se puede disfrutar de su textura gelatinosa.

¥500 ≈ €3.00

Cartílago de cerdo estofado en salsa de soja

豚なんこつ醤油煮

Cartílago de cerdo cocido en salsa de soja

Se cocinan trozos de cartílago de cerdo en salsa de soja hasta que estén tiernos. Se puede disfrutar del sabor de la carne y la textura única del cartílago.

¥500 ≈ €3.00

Patatas fritas con piel

皮付きポテトフライ

Patatas fritas con piel

Patatas fritas con piel. Crujientes por fuera y tiernas por dentro, se puede disfrutar del sabor original de la patata.

¥500 ≈ €3.00

Rollitos de primavera (2 piezas)

春巻き（2本）

Rollito de primavera (2 piezas)

Rollitos de primavera fritos con ingredientes envueltos. Son un dim sum delicioso que contrasta la textura crujiente de la masa con el jugoso relleno.

¥500 ≈ €3.00

Pollo frito crujiente (5 piezas)

鶏唐揚げ（5個）

Pollo frito (5 piezas)

Plato de pollo rebozado y frito. Se caracteriza por su jugoso interior y su crujiente rebozado, un clásico.

¥500 ≈ €3.00

Dumplings agripicantes en sopa (5 piezas)

酸辣スープ餃子（5個）

Dumplings agridulces al vapor (5 piezas)

Dumplings en sopa agripicante. La sopa estimulante abre el apetito y combina bien con los dumplings suaves.

¥780 ≈ €4.00

Shumai (3 piezas)

焼売（3個）

Dumpling al vapor (3 piezas)

Dim sum de cerdo picado envuelto en masa. Se caracteriza por su textura esponjosa y su concentrado sabor a carne.

¥580 ≈ €3.00

Dumplings al vapor (5 piezas)

水餃子（5個）

Empanadillas hervidas (5 piezas)

Dumplings hervidos en agua. Se puede disfrutar de la textura masticable de la masa gruesa y el jugoso relleno.

¥680 ≈ €4.00

Sopa de fideos de arroz Mapo

麻婆春雨スープ

Sopa de fideos de arroz Mapo

Fideos de arroz en una sopa picante con sabor a Mapo. El sabor de la carne picada y el aroma de las especias se mezclan con los fideos de arroz, creando un plato reconfortante.

¥880 ≈ €5.00

Especialidad de Xi'an (fideos sin sopa)

Los fideos sin sopa se pueden servir fríos ★Se puede ajustar la cantidad de fideos (normalmente 3 piezas) +150¥ para fideos extra grandes (4 piezas) -150¥ para fideos menos (2 piezas) ★El grosor de los fideos es Biang Biang. Se pueden cambiar por fideos Belt. (Fideos Biang Biang / biangbiang麺)

Fideos Youpo

ヨウポー麺

Fideos aceitosos Se puede elegir el nivel de picante Muy picante (Jiao La) Picante medio (picante estándar) Ligeramente picante (suave)

Un plato de fideos representativo de Xi'an, con fideos anchos hervidos cubiertos con chiles y condimentos, y aceite caliente rociado para realzar el aroma. Su fragancia y picante estimulan el apetito, y se come bien mezclado.

¥1,200~ ≈ €7.00

Fideos completos

全套面

Set completo de fideos Fideos completos (Quan Tao Mian)

Fideos 'todo incluido' con una generosa cantidad de ingredientes como salteado de tomate y salsa de carne. Recomendado para quienes desean disfrutar de varios sabores a la vez.

¥1,530~ ≈ €8.00

Fideos Zhajiang

ジャージャン麺

Fideos fritos

Fideos sin sopa cubiertos con abundante salsa de carne agridulce (Zha Jiang). La rica salsa se adhiere bien a los fideos anchos.

¥1,130~ ≈ €6.00

Fideos de tomate

トマト麺

Fideos de tomate

Fideos cubiertos con salsa de tomate y huevo salteados. Se caracteriza por la acidez del tomate y la suavidad del huevo, con un sabor refrescante.

¥1,130~ ≈ €6.00

Sopa de fideos (fideos en sopa)

★Se puede ajustar la cantidad de fideos (normalmente 3 piezas) +150¥ para fideos extra grandes (4 piezas) -150¥ para fideos menos (2 piezas)

Fideos de ternera

牛肉麺

Fideos en sopa de ternera

Fideos en sopa con ternera cocida a fuego lento. El sabor de la ternera se disuelve en la sopa, permitiendo disfrutar de un sabor profundo.

¥1,330~ ≈ €7.00

Fideos de caldo de pollo

鶏白湯麺

Sopa de fideos blanca

Fideos con caldo de pollo blanqueado tras una larga cocción. Se caracteriza por su rico y cremoso sabor a pollo.

¥1,330~ ≈ €7.00

Fideos de cartílago

軟骨麺

Fideos en sopa de cartílago

Fideos en sopa con topping de cartílago de cerdo. Se puede disfrutar de la textura del cartílago cocido hasta que esté tierno.

¥1,330~ ≈ €7.00

Fideos Feichang

肥腸麺

Fideos en sopa de salchicha grasienta (Callos)

Fideos con topping de callos de cerdo (intestino grueso). La dulzura grasa y la textura elástica de los callos añaden riqueza a la sopa.

¥1,330~ ≈ €7.00

Fideos agrios de Xi'an

西安酸湯面

Fideos agrios de Xi'an

Fideos en sopa agridulce al estilo de Xi'an. Se caracteriza por su acidez refrescante del vinagre, con un sabor fácil de comer incluso cuando no se tiene apetito.

¥1,200~ ≈ €7.00

Fideos Mala

麻辣面

Fideos picantes en sopa Fideos Mala (Romá-la picante)

Fideos en sopa que combinan el picante adormecedor (Ma) y el picante del chile (La). Recomendado para quienes disfrutan de sabores estimulantes.

¥1,200~ ≈ €7.00

Brochetas fritas

Cordero

ラム

Cordero 1 brocheta 1 pieza

Brochetas de cordero fritas. Sazonadas con especias como el comino, se puede disfrutar del sabor único de la carne de cordero y su picante.

¥300 ≈ €2.00

Muslo de pollo

鶏もも

Muslo de pollo 1 brocheta 1 pieza

Brochetas de muslo de pollo fritas. Crujientes por fuera y jugosas por dentro, se puede saborear la riqueza del pollo.

¥250 ≈ €1.00

Cartílago de pollo

鶏軟骨

Cartílago de pollo 1 brocheta 1 pieza

Brochetas de cartílago de pollo fritas. Se caracteriza por su textura crujiente, ideal para acompañar bebidas.

¥250 ≈ €1.00

Platos de arroz

Un set económico con arroz incluido

Arroz blanco

白飯

Arroz

Arroz blanco sencillo. Disfrútelo con la sopa de fideos o los acompañamientos.

¥150 ≈ €1.00

Mini bol de tomate y huevo

ミニトマト玉子丼

Mini bol de tomate y huevo

Un mini bol cubierto con salteado de tomate y huevo. Su sabor casero y suave combina bien con el arroz.

¥380 ≈ €2.00

Mini bol de char siu

ミニチャーシュー丼

Bol pequeño de cerdo a la barbacoa chino

Un mini bol con char siu picado. La salsa agridulce y el sabor de la carne hacen que sea perfecto con el arroz.

¥500 ≈ €3.00

Mini bol de ternera

ミニ牛肉丼

Bol pequeño de ternera

Un mini bol con ternera estofada. Se puede disfrutar directamente del sabor de la carne, que también se utiliza como ingrediente en los fideos de ternera.

¥500 ≈ €3.00