menufans

Tsukishima Monja Moheji Ningyocho

Establecido en el año 4 de la era Meiji, operado directamente por intermediarios del mercado de Tsukiji/Toyosu. Cada día, obtenemos mariscos frescos de nuestro intermediario de mariscos en el mercado de Toyosu. Nuestro caldo se cocina combinando ingredientes como huesos de pollo, mariscos y verduras.

★ 4.9 (4,923) 📍 Japan, 〒103-0013 Tokyo, Chuo City, Nihonbashiningyocho, 1 Chome−19−5 エムズクロス人形町 1F

Recomendaciones de temporada

Calamares de fuego hervidos de Namerikawa, Toyama.
富山県滑川産 釜揚げホタルイカ
Calamares de fuego hervidos de Namerikawa, Toyama. Calamares pequeños y regordetes con un sabor rico y sabroso. Servidos de forma sencilla para resaltar su dulzura natural.
¥880 ≈ €5.00
Calamares enteros asados (salsa de hígado)
いかの丸焼き(肝醤油)
Calamares enteros asados servidos con una rica salsa de su hígado y salsa de soja. Textura masticable con un profundo sabor umami.
¥1,380 ≈ €8.00
Abulón salteado con mantequilla
あわびのバターソテー
Abulón salteado con mantequilla. Textura tierna pero firme con un rico sabor a mantequilla que realza el sabor del marisco.
¥1,580 ≈ €9.00
Ajillo de calamar de fuego hervido con baguette.
釜揚げホタルイカのアヒージョ バケット付き
Calamares de fuego hervidos en aceite de ajo (ajillo). Servido con rebanadas de baguette para mojar en el sabroso aceite.
¥1,180 ≈ €7.00
Monja de berenjena mapo
麻婆茄子もんじゃ
Toppings recomendados... Huevo, chile verde encurtido en salsa de soja, champiñones shimeji
Monja con sabor a berenjena mapo. Un plato de masa picante y sabrosa cocinado en teppan. Se come con espátulas pequeñas.
¥780 ≈ €4.00
Pastel de patata dulce con pasta de frijol rojo
スイートポテトのあんこ巻き
Pastel de arroz de patata dulce y pasta de frijol rojo enrollado en una fina masa similar a una crepa. Un postre cálido y dulce.
¥780 ≈ €4.00
Mochi de patata dulce en plancha
鉄板スイートポテトもち
Pastel de arroz de patata dulce (mochi) cocinado en la plancha. Textura masticable con la dulzura natural de la patata dulce.
¥880 ≈ €5.00

Plato principal

Chile verde encurtido en salsa de soja.
青唐辛子醤油漬け
Chile verde encurtido en salsa de soja. Picante y salado, perfecto como aperitivo con bebidas.
¥580 ≈ €3.00
Kimchi
キムチ
Col fermentada picante. Ácida y crujiente.
¥580 ≈ €3.00
Tripas de bacalao picantes y saladas
チャンジャ
Tripas de bacalao picantes y saladas. Textura masticable con un fuerte sabor salado y picante.
¥680 ≈ €4.00
Roe de bacalao chamuscado
炙り明太子
Roe de bacalao picante chamuscado. Sabroso y ligeramente picante con un exterior tostado y un interior crudo.
¥780 ≈ €4.00
Calamares secos enteros con hígado
いかの丸干し肝入り
Calamares secos enteros, incluido el hígado. Intenso sabor umami, se disfruta mejor con sake.
¥780 ≈ €4.00
Cebollino y yema de huevo
黄身ニラ
Cebollino servido con una yema de huevo. Mezcle la yema para crear una salsa cremosa para el cebollino crujiente.
¥580 ≈ €3.00
Pepino con miso de carne de luchador de sumo
力士肉味噌 きゅうり
Rodajas de pepino fresco servidas con miso de carne 'Sumo', una pasta de carne rica y sabrosa.
¥680 ≈ €4.00
Pepino machacado con ume y wasabi.
たたききゅうりの梅わさび和え
Pepino machacado aderezado con ciruela (ume) y wasabi. Refrescante, ácido y ligeramente picante.
¥680 ≈ €4.00
Tofu frío con almejas
こぼれしらす奴
Tofu frío cubierto con una cantidad desbordante de almejas (shirasu). Se puede servir con o sin chile verde.
¥780~ ≈ €4.00
Ensalada Choreg
チョレギサラダ
Ensalada estilo coreano con un sabroso aderezo de aceite de sésamo.
¥880 ≈ €5.00
Ensalada de tomate con almejas y hojas de shiso.
しらすと大葉のトマトサラダ
Ensalada de tomate cubierta con almejas y hojas de shiso. Fresca y aromática.
¥880 ≈ €5.00

Plancha

Edamame en plancha con mantequilla de ajo
鉄板枝豆 ガーリックバター
Edamame a la parrilla en la plancha con mantequilla de ajo.
¥580 ≈ €3.00
Ajo asado en papel de aluminio
にんにくホイル焼き
Dientes de ajo enteros asados en papel de aluminio. Suaves y dulces cuando se cocinan.
¥580 ≈ €3.00
Patata con salmuera y mantequilla
塩辛じゃがバター
Patata cocida al vapor con mantequilla cubierta con shiokara (entrañas de calamar fermentadas). Una combinación clásica de lácteos ricos y funk salado de mariscos.
¥680 ≈ €4.00
Hanpen isobeバター
はんぺん磯部バター
Pastel de pescado esponjoso (hanpen) a la parrilla con mantequilla y envuelto en algas (estilo isobe).
¥780 ≈ €4.00
Tentáculos de calamar a la parrilla
げそ焼き
Tentáculos de calamar a la parrilla. Masticables y sabrosos.
¥780 ≈ €4.00
Cartílago de pollo a la parrilla
鳥軟骨焼き
Cartílago de pollo a la parrilla. Textura crujiente.
¥880 ≈ €5.00
Pechuga de pollo a la parrilla
鳥もも焼き
Carne de muslo de pollo a la parrilla. Jugosa y tierna.
¥880 ≈ €5.00
Carne de cuello de pollo a la parrilla.
鳥せせり焼き
Carne de cuello de pollo a la parrilla. Un corte raro con una textura elástica única y un sabor rico.
¥980 ≈ €5.00
Setas variadas salteadas con mantequilla
きのこ盛りバター
Setas variadas salteadas con mantequilla en la plancha.
¥880 ≈ €5.00
Tonpei-yaki
とん平焼き
Tortilla de cerdo y col cubierta con salsa y mayonesa. Un plato popular de teppanyaki.
¥1,180 ≈ €7.00
Ajillo de mentaiko y champiñones shiitake
明太子しいたけアヒージョ
Champiñones shiitake y huevas de bacalao picantes cocinados en aceite de ajo. Sabroso y aromático.
¥1,380 ≈ €8.00
Ajillo de mariscos
海鮮アヒージョ
Mariscos mixtos cocinados en aceite de ajo (ajillo).
¥1,480 ≈ €8.00
Baguette adicional
追加バケット
Baguette adicional para ajillo.
¥280 ≈ €2.00
Filete de pez cailón a la parrilla con ajo
カジキマグロのガーリックステーキ
Filete de pez cailón a la parrilla con ajo. Carnoso y sustancioso, similar a un filete de pez espada.
¥1,580 ≈ €9.00

Okonomiyaki

Okonomiyaki de cerdo
豚玉
Okonomiyaki clásico de panceta de cerdo. Cubierto con salsa, mayonesa y copos de bonito.
¥1,080 ≈ €6.00
Monja de tendones de res Wagyu
和牛すじ玉
Tortilla salada que contiene tendones de res Wagyu estofados. Rico y tierno.
¥1,680 ≈ €9.00
Okonomiyaki de mariscos
海鮮玉
Tortilla salada con mariscos mixtos.
¥1,780 ≈ €10.00
Okonomiyaki mixto
ミックス玉
Tortilla salada con una mezcla de carne y mariscos.
¥1,980 ≈ €11.00
Modan-yaki
モダン焼き
Okonomiyaki con fideos (yakisoba) intercalados. Sustancioso y abundante.
¥1,180 ≈ €7.00
Ten-tama
天玉
Tortilla salada sencilla, probablemente con trozos de tempura (tenkasu).
¥780 ≈ €4.00

Arroz/Fideos

Yakisoba (fideos fritos) (salsa de soja casera)
焼きそば (自家製醤油だれ)
Fideos fritos sazonados con salsa casera a base de soja. Sabroso y aromático.
¥1,380 ≈ €8.00
Omusoba
オムそば
Yakisoba (fideos fritos) envuelto en una tortilla esponjosa.
¥1,280 ≈ €7.00
Yakisoba de cinco ingredientes
五目ソース焼きそば
Fideos fritos con ingredientes mixtos (carne y verduras), sazonados con salsa sabrosa.
¥1,480 ≈ €8.00
Arroz frito con mariscos
海鮮ガーリックライス
Arroz frito con ajo y mariscos, cocinado en teppan.
¥1,680 ≈ €9.00
Omurice en plancha
鉄板オムライス
Omurice (arroz con tortilla) cocinado en la plancha.
¥1,280 ≈ €7.00

Postre

Helado de kuromitsu y kinako
黒蜜きなこアイス
Helado cubierto con sirope de azúcar negro (kuromitsu) y harina de soja tostada (kinako). Elige Vainilla o Matcha.
¥580~ ≈ €3.00
Rollo de anko
あんこ巻き
Pasta de frijol rojo enrollada en una masa similar a una crepa cocinada en teppan.
¥780 ≈ €4.00
Rollo de matcha y anko
抹茶あんこ巻き
Masa con sabor a matcha enrollada con pasta de frijol rojo.
¥780 ≈ €4.00
Mochi de patata dulce en plancha
鉄板あんこもち
Mochi (pastel de arroz) y pasta de frijol rojo cocinados en teppan. Cálido, masticable y dulce.
¥880 ≈ €5.00
Topping de helado
トッピングアイス
Añada una bola de helado (Vainilla o Matcha) como topping.
¥250~ ≈ €1.00

Monjayaki

El caldo de nuestro monjayaki se cocina combinando mariscos como bonito seco, bonito y anchoas secas, junto con huesos de pollo y verduras aromáticas. Si lo desea, nuestro personal le preparará el monjayaki por turnos, por lo que puede llevar tiempo.

Monja de mentaiko y mochi
明太子もちもんじゃ
Especialidad Toppings recomendados... Queso, chile verde encurtido en salsa de soja
Especialidad famosa. Monjayaki con huevas de bacalao picantes y mochi. Una tortilla líquida y sabrosa cocinada en teppan. Se come con espátulas pequeñas.
¥1,780 ≈ €10.00
Monja de mentaiko y shiso
明太子しそもんじゃ
Toppings recomendados... Calamar cortado, queso, champiñones shimeji
Monja de mentaiko y hojas de shiso. Aromático y sabroso.
¥1,780 ≈ €10.00
Monja de tinta de calamar
いか墨もんじゃ
Toppings recomendados... Queso, limón, tomate en cubitos
Monjayaki de tinta de calamar. Oscuro, rico y lleno de umami de mariscos.
¥1,880 ≈ €10.00
Monja de mariscos.
海鮮もんじゃ
Toppings recomendados... Satsuma-age, panceta de cerdo, hoja de perilla
Monja de mariscos. Contiene ingredientes mixtos de mariscos.
¥1,880 ≈ €10.00
Monja de ciruela, pulpo, cerdo y nori
梅たこ豚のりもんじゃ
Toppings recomendados... Mochi, huevo, mantequilla
Monja de ciruela, pulpo, cerdo y nori. Una mezcla compleja de sabores ácidos, salados y cárnicos.
¥1,680 ≈ €9.00
Monja de curry de tendones de res Wagyu
和牛すじカレーもんじゃ
Toppings recomendados... Especias de topping especiales, queso, chile verde encurtido en salsa de soja
Monja de tendones de res Wagyu y sabor a curry. Picante y rico.
¥1,880 ≈ €10.00
Monja de cerdo y kimchi
豚キムチもんじゃ
Toppings recomendados... Soba, chile verde encurtido en salsa de soja, queso
Monja de cerdo y kimchi. Picante y sustancioso.
¥1,680 ≈ €9.00
Monja de cerdo, cebollino y huevo
豚ニラ玉もんじゃ
Toppings recomendados... Mochi, miso de carne, calamar cortado
Monja de cerdo, cebollino y huevo. Combinación clásica.
¥1,680 ≈ €9.00
Monja de pollo y huevo
親子もんじゃ
Toppings recomendados... Arroz, champiñones shimeji, cebolleta Kujo
Monja de pollo y huevo (estilo oyako).
¥1,680 ≈ €9.00
Monja de cinco ingredientes
五目もんじゃ
Toppings recomendados... Chile verde encurtido en salsa de soja, queso, tendones de res Wagyu
Monja mixta de cinco ingredientes. Una mezcla estándar de carne y verduras.
¥1,780 ≈ €10.00
Monja básico
素もんじゃ
Masa de monjayaki simple. Una base para añadir tus propios toppings.
¥780 ≈ €4.00

Toppings

*Los precios de los toppings son sin impuestos.

Champiñones Shimeji
しめじ
¥250 ≈ €1.00
Arroz
ごはん
¥250 ≈ €1.00
Nata
生クリーム
¥250 ≈ €1.00
Salsa de curry especial
特製カレー醤
¥250 ≈ €1.00
Ciruela encurtida
梅干し
¥250 ≈ €1.00
Mantequilla de ajo
ガーリックバター
¥250 ≈ €1.00
Natto
納豆
¥250 ≈ €1.00
Brotes de soja
もやし
¥250 ≈ €1.00
Curry
カレー
¥250 ≈ €1.00
Limón
レモン
¥250 ≈ €1.00
Maíz
コーン
¥250 ≈ €1.00
Calamar cortado
切りいか
¥250 ≈ €1.00
Cebolleta
ねぎ
¥250 ≈ €1.00
Ajo
にんにく
¥250 ≈ €1.00
Jengibre encurtido
紅しょうが
¥250 ≈ €1.00
Soba
そば
¥250 ≈ €1.00
Huevo
卵
¥250 ≈ €1.00
Hoja de perilla
大葉
¥250 ≈ €1.00
Mochi
もち
¥250 ≈ €1.00
Roe de bacalao
明太子
¥550 ≈ €3.00
Tendones de res Wagyu
和牛すじ
¥550 ≈ €3.00
Vieiras
ホタテ
¥550 ≈ €3.00
Tinta de calamar
いか墨
¥250 ≈ €1.00
Bolas de masa frita (tempura)
あげ玉
¥100 ≈ €1.00
Camarones
えび
¥250 ≈ €1.00
Pulpo
たこ
¥250 ≈ €1.00
Calamar
いか
¥250 ≈ €1.00
Panceta de cerdo
豚バラ
¥250 ≈ €1.00
Miso de carne de luchador de sumo
力士肉味噌
¥350 ≈ €2.00
Carne de pollo picada
鳥ひき肉
¥150 ≈ €1.00
Salmuera
塩辛
¥350 ≈ €2.00
Chile verde encurtido en salsa de soja
青唐醤油漬け
¥250 ≈ €1.00
Kimchi
キムチ
¥250 ≈ €1.00
Especias de topping especiales
特製トッピングスパイス
¥100 ≈ €1.00
Cebolleta Kujo
九条ネギ
¥250 ≈ €1.00
Satsuma-age
さつま揚げ
¥250 ≈ €1.00
Queso
チーズ
¥350 ≈ €2.00
Patata
じゃがいも
¥150 ≈ €1.00
Tomate en cubitos
角切りトマト
¥250 ≈ €1.00

Bebidas

Cerveza

Cerveza Sapporo Lager 'Red Star' (botella)
サッポロラガー赤星(瓶)
Cerveza Sapporo Lager 'Red Star' (botella). Una lager japonesa clásica con un sabor rico y fresco.
¥600 ≈ €3.00
All-Free
オールフリー
Bebida sin alcohol con sabor a cerveza.
¥450 ≈ €2.00

Highball

Kak Highball
角ハイボール
Whisky Suntory 'Kaku' y soda. El highball japonés estándar.
¥500 ≈ €3.00
Yamazaki Highball
山崎ハイボール
Highball hecho con whisky Yamazaki. Single malt premium con sabores complejos.
¥1,300 ≈ €7.00
Hakushu Highball
白州ハイボール
Highball hecho con whisky Hakushu. Fresco y ahumado.
¥1,300 ≈ €7.00

Chuhai

Sour de limón fresco sin azúcar.
甘くない生レモンサワー
Sour de limón fresco (cóctel de shochu), sin azúcar. Fresco y seco.
¥500 ≈ €3.00
Sour de limón fresco ligeramente dulce.
ちょっと甘い生レモンサワー
Sour de limón fresco, ligeramente endulzado.
¥500 ≈ €3.00
Chuhai Yoroshiku Sudachi
よろしくすだ酎サワー
Sour hecho con shochu de cítricos Sudachi. Refrescante sabor cítrico.
¥700~ ≈ €4.00
Sour de pomelo fresco
生グレープフルーツサワー
Sour de pomelo fresco
¥600 ≈ €3.00
Sour de ciruela encurtida
梅干しサワー
Sour con ciruela encurtida (umeboshi). Salado y ácido.
¥550 ≈ €3.00
Sui Gin Sour
翠ジンサワー
Sour hecho con ginebra artesanal japonesa 'Sui'.
¥500 ≈ €3.00
Matcha high casero
自家製抹茶ハイ
Té matcha casero mezclado con shochu.
¥550 ≈ €3.00
Oolong high
ウーロンハイ
Té Oolong mezclado con shochu.
¥500 ≈ €3.00
Jazmín high
ジャスミンハイ
Té de jazmín mezclado con shochu.
¥500 ≈ €3.00
Hojicha highball
ひげ茶ハイ
Té de seda de maíz mezclado con shochu. A nuez y sabroso.
¥500 ≈ €3.00
Tomate highball
とまとハイ
Jugo de tomate mezclado con shochu.
¥550 ≈ €3.00

Especialidad de Tokio

Set de Hoppy (Blanco/Negro)
ホッピーセット(白・黒)
Juego de Hoppy (mezclador con sabor a cerveza) y Shochu. Elige Blanco (estándar) o Negro (estilo cerveza negra). Mézclalos tú mismo.
¥500 ≈ €3.00
Medio
中
Relleno de shochu para Hoppy.
¥250 ≈ €1.00
Exterior (Blanco/Negro)
外(白・黒)
Recarga de botella mezcladora Hoppy (Blanco o Negro).
¥300 ≈ €2.00
Sour con mezcla de especias original
オリジナルスパイスサワー
Cóctel sour con mezcla de especias original.
¥550 ≈ €3.00
Sour de palo de albaricoque
あんず棒サワー
Sour servido con un palo de albaricoque congelado, un aperitivo nostálgico.
¥550 ≈ €3.00
Chuhai de mora
くわ酎ハイ
¿Chuhai de té de morera? O mezcla específica de shochu local.
¥550 ≈ €3.00
Denki Bran
電気ブラン
Denki Bran. Un famoso cóctel de brandy de hierbas de Asakusa.
¥500 ≈ €3.00
Inazuma Highball
稲妻ハイボール
Inazuma (Rayo) Highball. Probablemente una variante fuerte y eléctrica de highball.
¥500 ≈ €3.00

Vino de frutas

Licor de mandarina 'Onshu Mikan' de Hououbiden.
鳳凰美田 温州みかん
Licor de mandarina. Dulce y pulposo.
¥550 ≈ €3.00
Yoshino Hideo Jabara
吉野秀雄 じゃばら
Licor hecho de cítricos Jabara. Ácido y aromático.
¥550 ≈ €3.00
Vino de ciruela de Nanko 'Yamakami no Ume'
八岐の梅酒 南高梅
Vino de ciruela hecho con ciruelas Nanko. Dulce y afrutado.
¥550 ≈ €3.00
Pera (La France)
ラフランス
Licor de pera (La France).
¥550 ≈ €3.00

Shochu

Shochu de cebada 'Fuji no Tsuyu' de Miyazaki.
麦 藤の露(宮崎県)
Shochu de cebada 'Fuji no Tsuyu' de Miyazaki.
¥550 ≈ €3.00
Shochu de cebada 'Fuji no Tsuyu' (Prefectura de Miyazaki).
麦 潤の醇(宮崎県)
Shochu de cebada de Miyazaki.
¥600 ≈ €3.00
Shochu de patata dulce 'Yamaneko' (Prefectura de Miyazaki).
芋 山ねこ(宮崎県)
Shochu de patata dulce 'Yamaneko' de Miyazaki.
¥600 ≈ €3.00
Shochu de patata dulce 'Kamiza' (Prefectura de Kagoshima).
芋 神座(鹿児島県)
Shochu de patata dulce 'Kamiza' de Kagoshima.
¥600 ≈ €3.00
Sake de arroz 'Yoroshiku Senman Arubeshi' (Prefectura de Niigata).
米 よろしく千萬あるべし(新潟県)
Shochu de arroz 'Yoroshiku Senman Arubeshi' de Niigata (de la cervecería Hakkaisan).
¥600 ≈ €3.00

Sake japonés

Sake Sharaku Junmai Ginjo de Fukushima.
七本鎗 純米(滋賀県)
Sake Junmai Shichihonyari de Shiga. Terroso y robusto.
¥800 ≈ €4.00
Sake Hakkaisan Tokubetsu Honjozo de Niigata.
八海山 特別本醸造(新潟県)
Sake Hakkaisan Tokubetsu Honjozo de Niigata. Fresco y seco.
¥850 ≈ €5.00
Sake Sharaku Junmai Ginjo de Fukushima.
寫樂 純米吟醸(福島県)
Sake Junmai Ginjo Sharaku de Fukushima. Afrutado y equilibrado.
¥950 ≈ €5.00
Senkin 'Kabutomushi' (Escarabajo) Junmai Ginjo de Tochigi.
仙禽 かぶとむし 純米吟醸(栃木県)
Senkin 'Kabutomushi' (Escarabajo) Junmai Ginjo de Tochigi. Acidez refrescante.
¥900 ≈ €5.00

Vino (botella)

Lavis Tradition Chardonnay
ラヴィス トラディション シャルドネ
Lavis Tradition Chardonnay. Vino blanco.
¥3,800 ≈ €21.00
Lavis Tradition Cabernet
ラヴィス トラディション カベルネ
Lavis Tradition Cabernet. Vino tinto.
¥3,800 ≈ €21.00
Catena Alamos Extra Brut.
カテナ アラモス エクストラ ブリュット
Catena Alamos Extra Brut. Vino espumoso.
¥4,200 ≈ €23.00

Refrescos

Refrescos gratis para niños en edad preescolar

Té Oolong.
ウーロン茶
Té Oolong.
¥300 ≈ €2.00
Té de jazmín
ジャスミン茶
Té de jazmín.
¥300 ≈ €2.00
Calpis
カルピス
Calpis. Bebida dulce de ácido láctico.
¥350 ≈ €2.00
Jugo de naranja.
オレンジジュース
Jugo de naranja.
¥350 ≈ €2.00
Jugo de manzana.
アップルジュース
Jugo de manzana.
¥350 ≈ €2.00
Coca-Cola.
コーラ
Coca Cola.
¥350 ≈ €2.00
Ginger Ale.
ジンジャエール
Ginger Ale.
¥350 ≈ €2.00
Ramune
ラムネ
Ramune. Refresco japonés de limón y lima en una botella única.
¥350 ≈ €2.00

Fin del menú

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Información del Restaurante

★
4.9
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