Tsukishima Monja Moheji Hanare

Name: Tsukishima Monja Moheji Hanare
Address: 3 Chome-6-4 Tsukishima, Chuo City, Tokio
Price range: ¥100 - ¥1800

Tsukishima Monja Moheji El Monjayaki nació en Asakusa durante el período Edo. En el "Hokusai Manga" de Katsushika Hokusai (dibujo en la parte inferior izquierda), aparece un "Mojiyakiya" que disolvía harina en agua sobre una plancha para hacer letras y dibujos para los niños. Pasando por la era Meiji, Mojiyaki se transformó en Monjiyaki y luego en el nombre actual. En la era Taisho, se empezaron a añadir ingredientes como repollo, tenkasu (tempura sobrante), gambas secas, jengibre encurtido y cebolleta. Actualmente, hay unas 60 tiendas de Monjayaki en Asakusa y unas 100 en Tsukishima. Cada mañana, compramos mariscos frescos de nuestro intermediario en el mercado de Toyosu. Nuestro caldo se cocina combinando ingredientes como huesos de pollo, mariscos y verduras aromáticas.

★ 4.8 (5,162) $$Moderate 📍 3 Chome-6-4 Tsukishima, Chuo City

Recomendaciones de temporada

Menú de edición limitada con ingredientes de temporada.

Ajillo de calamares de fuego y flores de colza

ホタルイカと菜の花のアヒージョ

Plato de calamares de fuego de temporada y flores de colza cocidos en aceite de ajo. La sabrosura del calamar de fuego se disuelve en el aceite, combinando muy bien con la baguette.

¥1,180 ≈ €7.00

Calamares de fuego hervidos con salsa de soja y wasabi

ホタルイカの釜揚げわさび醤油

Calamares de fuego recién hervidos, servidos de forma sencilla con salsa de soja y wasabi. Disfrute de su textura crujiente y su rico sabor a miso.

¥780 ≈ €4.00

Ajillo de esperma de pescado

白子のアヒージョ

Esperma de pescado cremoso preparado como ajillo caliente. Tiene un sabor rico y es perfecto como aperitivo con bebidas.

¥1,080 ≈ €6.00

Esperma de pescado salteado con mantequilla

白子バターソテー

Esperma de pescado salteado en mantequilla hasta quedar fragante. Tiene una textura crujiente por fuera y cremosa por dentro.

¥880 ≈ €5.00

Ostras a la plancha con mantequilla

生牡蠣バター焼き

Ostras frescas asadas con mantequilla. La riqueza de la mantequilla realza la sabrosura de las ostras.

¥1,380 ≈ €8.00

Baguette adicional

追加バケット

Pan adicional para disfrutar con aceites y salsas de ajillo, etc.

¥200 ≈ €1.00

Calamares enteros a la parrilla (con salsa de hígado)

いかの丸焼き（肝醤油）

Calamares enteros asados y sazonados con rica salsa de hígado. Su aroma fragante y el amargor del hígado combinan bien con el sake japonés.

¥1,380 ≈ €8.00

Abalón salteado con mantequilla

あわびのバターソテー

Abalón de lujo salteado en mantequilla. Disfrute de su textura suave y elástica y su aroma a mar.

¥1,800 ≈ €10.00

Encurtido de berenjena de agua de Senshu

泉州水茄子漬物

Encurtido de berenjena de agua de Senshu, Osaka. Es jugosa y tiene una dulzura similar a la de la fruta.

¥780 ≈ €4.00

Ensalada de 4 ingredientes pegajosos

4種のねばねば和え

Un aperitivo saludable que combina 4 tipos de ingredientes pegajosos como okra y natto.

¥880 ≈ €5.00

Caracoles de mar y patatas con mantequilla

つぶ貝じゃがバター

Caracoles de mar crujientes y patatas tiernas salteadas con mantequilla.

¥780 ≈ €4.00

Acuapazza de dorada con caldo de bonito y salsa de soja, con baguette

真鯛の出汁醤油アクアパッツァバゲット付き

Toppings recomendados: mochi, ramen, udon, risotto (arroz)

Dorada preparada como acuapazza al estilo japonés con caldo de mariscos y salsa de soja. La sopa concentrada en sabor es deliciosa para mojar la baguette.

¥1,680 ≈ €9.00

Monja de curry keema de verduras de verano y pollo

夏野菜チキンキーマカレーもんじゃ

Topping recomendado: queso

Monjayaki que combina verduras de verano con un curry keema especiado. El sabor a curry abre el apetito.

¥1,680 ≈ €9.00

Monja de shirasu hervido, ume, shiso y nori

釜揚げしらすと梅しそのりもんじゃ

Toppings recomendados: mochi, panceta, ajo

Monjayaki refrescante con abundante shirasu (pescado blanco pequeño), ume (ciruela encurtida), shiso (perilla) y nori (alga).

¥1,680 ≈ €9.00

Monja

Especialidad de Tsukishima. Utilizamos mariscos frescos directamente del mercado de Toyosu y un caldo cuidadosamente preparado.

Monja de mentaiko y mochi

明太子もちもんじゃ

Especialidad Topping recomendado: queso

Nuestro plato más popular. Contiene grandes trozos de mentaiko y mochi, con una combinación exquisita del picante del mentaiko y la textura del mochi. El topping de queso es el clásico.

¥1,480 ≈ €8.00

Monja de tinta de calamar

いか墨もんじゃ

Topping recomendado: queso

Monjayaki negro hecho con tinta de calamar. Tiene un fuerte sabor a marisco y un gran impacto visual.

¥1,580 ≈ €9.00

Monja de Mariscos

海鮮もんじゃ

Topping recomendado: queso

Monjayaki de lujo con abundantes mariscos frescos directamente del mercado de Toyosu, como gambas, calamares y vieiras.

¥1,780 ≈ €10.00

Monja de ume, takoyaki, cerdo y nori

梅たこ豚のりもんじゃ

Topping recomendado: queso

Monjayaki de estilo japonés que combina la acidez de la ciruela, la textura del pulpo, la sabrosura del cerdo y el aroma del nori.

¥1,380 ≈ €8.00

Monja de cerdo y cebolleta con huevo

豚ニラ玉もんじゃ

Monjayaki con tendones de ternera, cebolleta y huevo, lleno de energía. Su sabor combina muy bien con el arroz.

¥1,380 ≈ €8.00

Monja de cerdo y kimchi

豚キムチもんじゃ

Monjayaki de cerdo y kimchi clásico. Se caracteriza por su sabor picante y rico.

¥1,380 ≈ €8.00

Monja de pollo y huevo

親子もんじゃ

Monjayaki con pollo y huevo, una combinación similar al oyakodon (bol de arroz con pollo y huevo). Tiene un sabor suave.

¥1,480 ≈ €8.00

Monja de curry de tendones de ternera

牛すじカレーもんじゃ

Tendones de ternera cocidos a fuego lento combinados con curry. Los tendones de ternera tiernos y el curry especiado combinan muy bien.

¥1,380 ≈ €8.00

Gomoku Monja

五目もんじゃ

Monjayaki equilibrado con diversos ingredientes como carne, mariscos y verduras.

¥1,280 ≈ €7.00

Monja básico

素もんじゃ

Si lo desea, nuestro personal le preparará el monjayaki por orden de llegada, lo que puede llevar tiempo.

Monjayaki sencillo con ingredientes mínimos. Puede crear su propio sabor añadiendo sus toppings favoritos.

¥880 ≈ €5.00

Okonomiyaki

Okonomiyaki de cerdo

豚玉

El okonomiyaki más estándar. La sabrosura de la carne de cerdo impregna la masa, que se cocina hasta quedar crujiente.

¥880 ≈ €5.00

Okonomiyaki de mariscos

海鮮玉

Okonomiyaki con mariscos como gambas y calamares. Disfrute del sabor a marisco.

¥1,280 ≈ €7.00

Okonomiyaki mixto

ミックス玉

Okonomiyaki voluminoso con carne de cerdo y mariscos. Es muy satisfactorio por la abundancia de ingredientes.

¥1,480 ≈ €8.00

Modanyaki

モダン焼き

Un plato voluminoso hecho apilando fideos yakisoba sobre okonomiyaki y cocinándolo.

¥1,680 ≈ €9.00

Toppings

Toppings recomendados: mochi, panceta, ajo

Mentaiko (huevas de abadejo picantes)

明太子

Un topping clásico para añadir picante y sabor.

¥580 ≈ €3.00

Tendones de ternera

牛すじ

Tendones de ternera cocidos hasta quedar tiernos.

¥380 ≈ €2.00

Calamares

いか

Trozos de calamar con buena textura.

¥380 ≈ €2.00

Vieiras

ホタテ

Vieiras dulces.

¥380 ≈ €2.00

Gambas

えび

Gambas crujientes.

¥380 ≈ €2.00

Almejas

あさり

Almejas que dan un buen caldo.

¥380 ≈ €2.00

Panceta de cerdo

豚バラ

Carne de cerdo con dulce grasa.

¥380 ≈ €2.00

Pollo picado

鳥ひき肉

Pechuga de pollo picada y ligera.

¥380 ≈ €2.00

Chips de ajo

にんにくチップ

Crujientes chips de ajo fragantes.

¥280 ≈ €2.00

Cebolleta de Kujo

九条ネギ

Cebolleta de Kujo con un aroma fragante.

¥280 ≈ €2.00

Kimchi

キムチ

Es kimchi picante.

¥280 ≈ €2.00

Salazón de pescado

塩辛

Salazón de calamar salado y rico.

¥280 ≈ €2.00

Umeboshi (ciruela encurtida)

梅干し

Es umeshi (ciruela encurtida) con un sabor ácido.

¥280 ≈ €2.00

Mezcla especial de curry

特製カレー粉

Polvo de curry para añadir un toque especiado.

¥280 ≈ €2.00

Queso

チーズ

Queso que se derrite hasta quedar cremoso. Combina muy bien con el monjayaki.

¥280 ≈ €2.00

Natto

納豆

Natto con un sabor y textura pegajosa únicos.

¥250 ≈ €1.00

Cebolleta

ねぎ

Cebolleta picada.

¥250 ≈ €1.00

Huevo

卵

Huevo para añadir suavidad.

¥250 ≈ €1.00

Baby Star (fideos crujientes)

ベビースター

Fideos crujientes con una textura crujiente y divertida.

¥250 ≈ €1.00

Calamares cortados

切りいか

Calamares secos cortados en tiras finas, que aportan sabor.

¥200 ≈ €1.00

Mochi (pastel de arroz)

もち

Mochi en rodajas. Se derrite con el calor y queda elástico.

¥200 ≈ €1.00

Mantequilla

バター

Mantequilla para añadir riqueza y aroma.

¥200 ≈ €1.00

Maíz

コーン

Maíz dulce.

¥150 ≈ €1.00

Limón

レモン

Limón para añadir un toque refrescante y ácido.

¥150 ≈ €1.00

Jengibre rojo encurtido

紅しょうが

Jengibre rojo encurtido que añade acidez y picante como acento.

¥100 ≈ €1.00

Shiso (perilla)

大葉

Shiso (perilla) con un aroma refrescante.

¥100 ≈ €1.00

Arroz/Fideos

Yakisoba Moheji

もへじ焼きそば

Salsa de soja casera

Yakisoba sazonado con nuestra salsa de soja especial de la casa. El fragante aroma de la salsa de soja abre el apetito.

¥1,180 ≈ €7.00

Yakisoba especial de cinco ingredientes

五目ソース焼きそば

Yakisoba con abundantes ingredientes. Su sabor clásico a salsa, con la sabrosura de las verduras y la carne, se mezcla con los fideos.

¥1,280 ≈ €7.00

Arroz con ajo y mariscos

海鮮ガーリックライス

Omurice a la plancha

Arroz con ajo y mariscos salteados en plancha. El aroma a ajo es intenso y es perfecto para terminar la comida.

¥1,480 ≈ €8.00

Omurice a la plancha

鉄板オムライス

Omurice preparado en la plancha. Disfrute de la combinación de huevo esponjoso y arroz.

¥1,280 ≈ €7.00

Postres

Rollo de anko

あんこ巻き

Postre japonés de masa fina a la plancha enrollada con anko. La masa elástica y el anko dulce combinan muy bien.

¥680 ≈ €4.00

Rollo de matcha y anko

抹茶あんこ巻き

Rollo hecho con masa con matcha y relleno de anko. El amargor del matcha y la dulzura del anko son exquisitos.

¥780 ≈ €4.00

Mochi con anko a la plancha

鉄板あんこもち

Postre caliente de mochi a la plancha con anko (pasta de judías dulces).

¥780 ≈ €4.00

Helado de kuromitsu y kinako

黒蜜きなこアイス

Helado frío cubierto con generoso kuromitsu (sirope de azúcar moreno) y kinako (harina de soja tostada). Su sabor japonés es perfecto para limpiar el paladar.

¥550~ ≈ €3.00