Koboreya Honten

Un sabroso panqueque líquido (monjayaki) cubierto con huevas de abadejo picantes (mentaiko) y mochi (pastel de arroz). La riqueza picante de las huevas combina perfectamente con la textura masticable del mochi. Cocinado en una plancha y comido con espátulas pequeñas.

Un monjayaki pesado y rico inspirado en el ramen 'estilo Jiro'. Cargado con ajo y grasa de cerdo para un perfil de sabor intenso y sabroso. Un plato abundante para aquellos que aman los sabores audaces.

Una combinación única de dumplings de cerdo negro de Kagoshima (gyoza) y una rica base de sopa paitan de pollo. El sabor cremoso del caldo de pollo impregna la masa, creando un sabor sabroso y reconfortante.

El plato estrella del restaurante, que presenta una fuente desbordante de mariscos frescos del mercado de Toyosu. Sazonado con una salsa tradicional nostálgica. Una forma lujosa de disfrutar diversas texturas de mariscos en un monja.

Monjayaki con almejas frescas de Toyosu y abundantes cebolletas nacionales. La salmuera de las almejas y la dulzura de las cebolletas crean un sabor clásico del centro de Tokio.

Cubierto con tres camarones rojos enteros entregados directamente del mercado. Sazonado con salsa tradicional, resaltando el umami dulce y sabroso del camarón.

Un llamativo monjayaki negro hecho con calamar entero a la parrilla y rica mantequilla de tinta de calamar. Tiene un profundo y sabroso sabor a mariscos con un acabado cremoso de la mantequilla.

Un artículo limitado de invierno con ostras grandes de Hiroshima. Sazonado con una mezcla especial de dashi de miso y un toque de yuzu kosho (pasta de chile cítrico) para un plato fragante y reconfortante.

Con carne premium 'Duck King' y fragantes cebolletas Kujo. Sazonado con salsa de soja ligera para que brille el elegante sabor de la grasa de pato.

Un monja nostálgico 'estilo antiguo' cubierto con 'Baby Star' (un crujiente snack de fideos secos). El snack absorbe la salsa y añade una textura única, un favorito entre los lugareños.

Utiliza carne de mejilla de atún rara y atún picado (negitoro). Sazonado con salsa de soja cruda, ofrece un sabor similar a un plato de atún cocido con rico umami.

Monja picante estilo Tantan. Cargado con carne picada y una rica base de miso de sésamo. Tiene un perfil de sabor cremoso, picante y a nuez similar a los fideos Tantan.

Un lujoso monja al estilo Sukiyaki de Kioto. Presenta carne de Yamagata de alta calidad y verduras de Kioto. Sabor dulce y sabroso.

Una combinación clásica de mochi Kogane de Uonuma de primera calidad (pastel de arroz) y queso rico de Tokachi, Hokkaido. El queso derretido y el mochi masticable crean una textura y sabor universalmente amados.

Tendón de res estofado estilo Kansai con bok choy. El tendón de res es tierno y sabroso, aportando un rico sabor a carne al monja.

Auténtico sabor a curry especiado con un toque de chocolate para darle profundidad. Una versión fragante y picante del monja tradicional.

Monja estilo Takoyaki que contiene pulpo, salsa, mayonesa y alga verde. Captura el sabor de las famosas bolas de pulpo en forma de masa frita.

Congrio de estilo Edo (Anago) con salsa secreta y pimienta japonesa (sansho). Dulce, sabroso y aromático.

Rico monja hecho con grasa dulce de tripas de res de Yamagata (motsu) y cebolletas. Puedes elegir entre salsa de soja o sabor a miso.

Pollo Daisen sazonado con una salsa teriyaki dulce y sabrosa. Un sabor que gusta a todos con pollo tierno.