Koboreya Honten

这是一种美味的、半流质的煎饼（文字烧），上面铺满了辣鳕鱼子（明太子）和年糕。辣味鱼子的浓郁与年糕的嚼劲完美搭配。在铁板上烹制，用小抹刀食用。

受“二郎系”拉面启发，浓郁厚重的文字烧。配有大量大蒜和猪背油，带来浓郁的鲜味。适合喜欢浓烈口味的人。

鹿儿岛黑猪饺子（Gyoza）和浓郁鸡白汤底的独特组合。奶油般的鸡汤味渗透到面糊中，带来鲜美舒适的味道。

本店招牌菜，铺满了来自丰洲市场的各种新鲜海鲜。用传统的怀旧酱汁调味。在文字烧中奢华地享用各种海鲜的口感。

文字烧，配有来自丰洲的新鲜蛤蜊和大量国产葱。蛤蜊的鲜味和葱的甜味营造出经典的东京下町风味。

上面铺有3只直接从市场直送的红虾。用传统酱汁调味，突显了虾的甜咸鲜味。

用整只烤鱿鱼和浓郁的墨鱼汁黄油制成的引人注目的黑色文字烧。带有深沉、鲜美的海鲜味，以及黄油带来的奶油般余韵。

冬季限定菜品，选用広島县产的大颗牡蛎。用特制的味噌高汤和少许柚子胡椒（柑橘辣椒酱）调味，制成一道香气四溢、暖心暖胃的菜肴。

选用高级“鸭王”肉和香葱九条葱。用淡酱油调味，让鸭油的优雅风味闪耀。

怀旧的“老式”文字烧，上面撒有“Baby Star”（酥脆的干面零食）。零食吸收了酱汁，增添了独特的口感，是当地人的最爱。

使用稀有的金枪鱼脸颊肉和葱拖罗。用生酱油调味，味道类似于带有浓郁鲜味的熟金枪鱼菜肴。

辣味担担风文字烧。配有大量肉末和浓郁的芝麻味噌基底。味道浓郁、辛辣、坚果味，类似于担担面。

奢华的文字烧，模仿京都风寿喜烧。选用优质山形牛肉和京都蔬菜。甜咸风味。

经典的组合，选用优质鱼沼产黄金年糕和北海道十胜产的浓郁芝士。融化的芝士和嚼劲十足的年糕创造出普遍受欢迎的口感和味道。

关西风炖牛筋配小白菜。牛筋鲜嫩入味，为文字烧带来浓郁的肉味。

正宗香料咖喱风味，带有淡淡的巧克力味，增添深度。传统文字烧的香辣变奏。

章鱼烧风味文字烧，含有章鱼、酱汁、蛋黄酱和海苔。将著名的章鱼烧的味道融入煎饼面糊中。

江户风星鳗（Anago），配以秘制酱汁和日本山椒。甜、咸、香。

用山形牛杂（Motsu）的甜味和韭菜制成的浓郁文字烧。您可以选择酱油味或味噌味。

大山鸡用甜咸照烧酱调味。鲜嫩的鸡肉，深受大众喜爱。