Tsukishima Monja Moheji Hanare

月島もんじゃ もへじ もんじゃ焼きは、江戸時代に浅草で生まれました。 葛飾北斎の「北斎漫画」（左下記載画）にて、鉄板の上に小麦粉を水で溶き文字や絵を書いて子供達に食べさせていた「文字焼き屋」が登場します。 明治時代を経て、文字焼き▶もんじ焼き▶もんじゃ焼きと現在の名前に変化していきました。 大正時代には具材もキャベツや天かす、干しエビ、紅しょうが、ネギなどを加える様になりました。 もんじゃ焼き屋は、現在浅草に60店舗、月島に100店舗ほどございます。 毎朝、母体の豊洲市場水産仲卸から新鮮な魚介を仕入れております。 当店のだしは鶏がら、魚介、香味野菜などの素材を合わせて炊いております。