品鉴菜单
在巴黎品尝撒丁岛地区美食的绝佳选择！ Ristorantino Shardana餐厅源自撒丁岛主厨Salvatore Ticca的理念，他选用直接从我们美丽的撒丁岛地区带来的高品质食材，为您呈现地道美食。
品鉴菜单 5款小吃 & 2道主菜
Menu Dégustation 5 tapas & 2 plats
菜单最少两人起。
一份完整的菜单，让您领略撒丁岛美食的魅力。包含五种不同风味的小吃和两道主菜。非常适合分享和品尝所有菜品。
€68
≈ HK$613开胃菜
鰤鱼生鱼片
Carpaccio de sériole
配以香桃木炖洋葱、布拉塔奶酪、橙子、蜜饯番茄和莳萝香蒜酱。
新鲜的鰤鱼（肉质紧实、白色的鱼肉）薄片，生食。配以蜜桃酒炖洋葱、奶油般顺滑的布拉塔奶酪和柑橘。
€22
≈ HK$198三文鱼塔塔
Tartare de saumon
栗子奶油，柿子和炸韭菜。
新鲜生三文鱼丁，调味。配以甜栗子酱、柿子以增加水果风味，以及酥脆的炸韭菜。
€21
≈ HK$189烤章鱼
Poulpe rôti
土豆炖菜，蜜饯番茄，面包丁和“松露”。
章鱼炖至软嫩后烤制。配以顺滑的土豆泥、干番茄和带有松露香气的点缀。
€28
≈ HK$252炸小牛胸腺
Ris de veau frit
裹“carasau”面包，甜菜根奶油和香醋。
嫩滑的牛杂，裹上碎撒丁岛“carasau”面包炸制，口感酥脆。配以甜菜根酱和香醋。
€18
≈ HK$162Oliena风干火腿
Coppa de ''Oliena''
柿子和“abbamele”。
产自撒丁岛Oliena地区的典型风干猪肉。配以柿子和abbamele（一种传统的蜂蜜和花粉浓缩物）。
€20
≈ HK$180葡萄酒
撒丁岛精选葡萄酒
Don Efisio 2019 (750毫升)
Don Efisio 2019 (750ml)
Monica, C.S. Vernaccia
由撒丁岛特有的Monica品种酿造的红葡萄酒。酒体轻盈，果味浓郁，带有红色水果和甜香料的风味。
€40
≈ HK$361Maimone 2018 (750毫升)
Maimone 2018 (750ml)
Cannonau, C.S. Vernaccia
由Cannonau（撒丁岛歌海娜）酿造的红葡萄酒。浓郁醇厚，带有成熟水果的强烈香气。
€40
≈ HK$361Montiprama 2019 (750毫升)
Montiprama 2019 (750ml)
Nieddera, C.S.Vernaccia
由本土品种Nieddera酿造的红葡萄酒。一款结构感强，带有单宁和香料风味的葡萄酒。
€50
≈ HK$451Corash 2017 (750毫升)
Corash 2017 (750ml)
撒丁岛Cannonau珍藏版 C.S. Vernaccia
陈酿时间更长的Cannonau珍藏版。复杂，酒体饱满，带有橡木和黑果的风味。
€40
≈ HK$361Velludu 2016 (750毫升)
Velludu 2016 (750ml)
Marrubiu Bovale, su Coppoi
由Bovale葡萄酿造的优雅红葡萄酒。口感丝滑，香气丰富。
€60
≈ HK$541Bovale su Entu 2016 (750毫升)
Bovale su Entu 2016 (750ml)
Marmilla Bovale C. Su Entu
撒丁岛单一品种Bovale红葡萄酒。地中海风味浓郁，平衡且余味悠长。
€55
≈ HK$496Bovale su Entu 2017 (750毫升)
Bovale su Entu 2017 (750ml)
Marmilla Bovale C. Su Entu
这款100% Bovale红葡萄酒的2017年份。带有糖渍红色水果和马基斯灌木丛香草的风味。
€55
≈ HK$496MNC 2018 (750毫升)
MNC 2018 (750ml)
撒丁岛Monica, Quartomoro酒庄
Monica品种的现代诠释。清新，柔顺，非常易饮，酸度优良。
€55
≈ HK$496BVL 2018 (750毫升)
BVL 2018 (750ml)
Marrubiu Bovale, Quartomoro酒庄
由沙地上的Bovale葡萄酿造的红葡萄酒。矿物质和果味浓郁，是Marrubiu风土的典型代表。
€55
≈ HK$496標記嘅內容係由menufans生成嘅AI數據，旨在提升你嘅用餐體驗。 我哋唔保證呢啲資訊嘅準確性。
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