테이스팅 메뉴
파리에서 사르데냐 지역 요리를 미식적으로 경험해보세요! 셰프 살바토레 티카가 사르데냐의 최고 품질의 제품을 엄선하여 선보이는 레스토랑 리스토란티노 샤르다나는 우리의 아름다운 고향, 사르데냐에서 온 요리를 제공합니다.
타파스 5종 & 메인 2종 테이스팅 메뉴
Menu Dégustation 5 tapas & 2 plats
메뉴는 2인부터 이용 가능합니다.
사르데냐 미식 경험을 위한 풀 코스 메뉴. 다섯 가지 다양한 타파스와 두 가지 메인 요리로 구성됩니다. 나눠 먹고 모든 것을 맛보기에 이상적입니다.
€68
≈ $79.00전채 요리
세리올 카르파치오
Carpaccio de sériole
미르토로 졸인 양파, 부라타, 오렌지, 졸인 토마토, 딜 페스토와 함께 제공됩니다.
흰 살 생선인 세리올(sériole)을 얇게 썰어 생으로 제공합니다. 사르데냐 미르틀 리큐어로 졸인 양파, 크리미한 부라타 치즈, 감귤류와 함께 제공됩니다.
€22
≈ $25.00연어 타르타르
Tartare de saumon
밤, 감, 튀긴 대파 크림.
신선한 깍둑 썬 연어. 달콤한 밤 크림, 과일 향을 더하는 감, 바삭한 튀긴 대파와 함께 제공됩니다.
€21
≈ $24.00구운 문어
Poulpe rôti
감자 퐁듀, 졸인 토마토, 빵 크루통, 트러플.
부드러워질 때까지 익힌 후 구운 문어. 크리미한 감자 퓨레, 건조 토마토, 트러플 향과 함께 제공됩니다.
€28
≈ $32.00튀긴 송아지 흉선
Ris de veau frit
카라사우 빵을 입힌 비트 크림과 발사믹 소스.
섬세한 송아지 내장. 부서진 사르데냐 '카라사우' 빵으로 튀겨 바삭함을 더했습니다. 달콤한 비트 크림과 발사믹 식초와 함께 제공됩니다.
€18
≈ $21.00올리에나 코파
Coppa de ''Oliena''
감과 '아바멜레'.
사르데냐 올리에나 지역 특산 건조 돼지고기. 감과 전통 꿀-꽃가루 환인 아바멜레와 함께 제공됩니다.
€20
≈ $23.00와인
사르데냐 와인 셀렉션
돈 에피시오 2019 (750ml)
Don Efisio 2019 (750ml)
몬니카, C.S. 베르나치아
사르데냐 특산 몬니카 품종으로 만든 레드 와인. 가볍고 과일 향이 풍부하며, 붉은 과일과 달콤한 향신료 향이 느껴집니다.
€40
≈ $46.00마이모네 2018 (750ml)
Maimone 2018 (750ml)
칸노나우, C.S. 베르나치아
칸노나우(사르데냐 그르나슈) 품종으로 만든 레드 와인. 강렬하고 따뜻하며, 잘 익은 과일 향이 풍부합니다.
€40
≈ $46.00몬티프라마 2019 (750ml)
Montiprama 2019 (750ml)
니에데라, C.S. 베르나치아
토착 품종인 니에데라로 만든 레드 와인. 타닌과 스파이시한 노트가 느껴지는 구조감 있는 와인입니다.
€50
≈ $58.00코라쉬 2017 (750ml)
Corash 2017 (750ml)
칸노나우 디 사르데냐 리제르바 C.S. 베르나치아
칸노나우 리제르바, 오크통에서 더 오래 숙성되었습니다. 복합적이고 풀바디하며, 우디하고 블랙베리 향이 느껴집니다.
€40
≈ $46.00벨루두 2016 (750ml)
Velludu 2016 (750ml)
보발레 디 테랄바, 수 코포이
보발레 품종으로 만든 우아한 레드 와인. 벨벳 같은 질감과 풍부한 아로마가 특징입니다.
€60
≈ $70.00보발레 수 엔투 2016 (750ml)
Bovale su Entu 2016 (750ml)
보발레 디 라 마르밀라 C. 수 엔투
보발레 단일 품종 사르데냐 레드 와인. 강한 지중해 풍미, 균형 잡힌 맛과 긴 여운이 특징입니다.
€55
≈ $64.00보발레 수 엔투 2017 (750ml)
Bovale su Entu 2017 (750ml)
보발레 디 라 마르밀라 C. 수 엔투
100% 보발레 품종의 레드 와인 2017 빈티지. 졸인 붉은 과일과 마키(maquis) 허브 향이 느껴집니다.
€55
≈ $64.00MNC 2018 (750ml)
MNC 2018 (750ml)
몬니카 디 사르데냐, 칸티나 콰르토모로
몬니카 품종의 현대적인 해석. 신선하고 부드러우며 산뜻한 산미가 돋보이는 와인입니다.
€55
≈ $64.00BVL 2018 (750ml)
BVL 2018 (750ml)
보발레 디 마루비우, 칸티나 콰르토모로
모래밭에서 자란 보발레 품종으로 만든 레드 와인. 마루비우 테루아 특유의 미네랄리티와 과일 향이 느껴집니다.
€55
≈ $64.00아래 내용은 원활한 식사를 위해 menufans에서 생성한 AI 데이터이며, 당사는 해당 정보의 정확성에 대해 책임을 지지 않습니다.
매장 정보
유제품 포함
땅콩 알러지 주의
생선 포함
갑각류 포함
글루텐 프리
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4.6
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