Ristorantino Shardana Parigi

Name: Ristorantino Shardana Parigi
Address: 巴黎
Price range: €18 - €120

Ristorantino Shardana

★ 4.6 (402)

品鉴菜单

在巴黎品尝撒丁岛地区美食的绝佳选择！ Ristorantino Shardana餐厅源自撒丁岛主厨Salvatore Ticca的理念，他选用直接从我们美丽的撒丁岛地区带来的高品质食材，为您呈现地道美食。

品鉴菜单 5款小吃 & 2道主菜

Menu Dégustation 5 tapas & 2 plats

菜单最少两人起。

一份完整的菜单，让您领略撒丁岛美食的魅力。包含五种不同风味的小吃和两道主菜。非常适合分享和品尝所有菜品。

€68 ≈ ¥558

开胃菜

鰤鱼生鱼片

Carpaccio de sériole

配以香桃木炖洋葱、布拉塔奶酪、橙子、蜜饯番茄和莳萝香蒜酱。

新鲜的鰤鱼（肉质紧实、白色的鱼肉）薄片，生食。配以蜜桃酒炖洋葱、奶油般顺滑的布拉塔奶酪和柑橘。

€22 ≈ ¥180

三文鱼塔塔

Tartare de saumon

栗子奶油，柿子和炸韭菜。

新鲜生三文鱼丁，调味。配以甜栗子酱、柿子以增加水果风味，以及酥脆的炸韭菜。

€21 ≈ ¥172

烤章鱼

Poulpe rôti

土豆炖菜，蜜饯番茄，面包丁和“松露”。

章鱼炖至软嫩后烤制。配以顺滑的土豆泥、干番茄和带有松露香气的点缀。

€28 ≈ ¥230

炸小牛胸腺

Ris de veau frit

裹“carasau”面包，甜菜根奶油和香醋。

嫩滑的牛杂，裹上碎撒丁岛“carasau”面包炸制，口感酥脆。配以甜菜根酱和香醋。

€18 ≈ ¥148

Oliena风干火腿

Coppa de ''Oliena''

柿子和“abbamele”。

产自撒丁岛Oliena地区的典型风干猪肉。配以柿子和abbamele（一种传统的蜂蜜和花粉浓缩物）。

€20 ≈ ¥164

葡萄酒

撒丁岛精选葡萄酒

Il Campidano

Don Efisio 2019 (750毫升)

Don Efisio 2019 (750ml)

Monica, C.S. Vernaccia

由撒丁岛特有的Monica品种酿造的红葡萄酒。酒体轻盈，果味浓郁，带有红色水果和甜香料的风味。

€40 ≈ ¥328

Maimone 2018 (750毫升)

Maimone 2018 (750ml)

Cannonau, C.S. Vernaccia

由Cannonau（撒丁岛歌海娜）酿造的红葡萄酒。浓郁醇厚，带有成熟水果的强烈香气。

€40 ≈ ¥328

Montiprama 2019 (750毫升)

Montiprama 2019 (750ml)

Nieddera, C.S.Vernaccia

由本土品种Nieddera酿造的红葡萄酒。一款结构感强，带有单宁和香料风味的葡萄酒。

€50 ≈ ¥410

Corash 2017 (750毫升)

Corash 2017 (750ml)

撒丁岛Cannonau珍藏版 C.S. Vernaccia

陈酿时间更长的Cannonau珍藏版。复杂，酒体饱满，带有橡木和黑果的风味。

€40 ≈ ¥328

Velludu 2016 (750毫升)

Velludu 2016 (750ml)

Marrubiu Bovale, su Coppoi

由Bovale葡萄酿造的优雅红葡萄酒。口感丝滑，香气丰富。

€60 ≈ ¥492

Bovale su Entu 2016 (750毫升)

Bovale su Entu 2016 (750ml)

Marmilla Bovale C. Su Entu

撒丁岛单一品种Bovale红葡萄酒。地中海风味浓郁，平衡且余味悠长。

€55 ≈ ¥451

Bovale su Entu 2017 (750毫升)

Bovale su Entu 2017 (750ml)

Marmilla Bovale C. Su Entu

这款100% Bovale红葡萄酒的2017年份。带有糖渍红色水果和马基斯灌木丛香草的风味。

€55 ≈ ¥451

MNC 2018 (750毫升)

MNC 2018 (750ml)

撒丁岛Monica, Quartomoro酒庄

Monica品种的现代诠释。清新，柔顺，非常易饮，酸度优良。

€55 ≈ ¥451

BVL 2018 (750毫升)

BVL 2018 (750ml)

Marrubiu Bovale, Quartomoro酒庄

由沙地上的Bovale葡萄酿造的红葡萄酒。矿物质和果味浓郁，是Marrubiu风土的典型代表。

€55 ≈ ¥451

Il Mandrolisai

Mandrolisai Kent'annos 2016 (750毫升)

Mandrolisai Kent'annos 2016 (750ml)

Mandrolisai法定产区的红葡萄酒，传统的撒丁岛混酿。平衡和谐。

€40 ≈ ¥328

Mandrolisai Kent'annos 珍藏版 2015 (750毫升)

Mandrolisai Kent'annos Riserva 2015 (750ml)

Mandrolisai的珍藏版，经过长时间陈酿。酒体更饱满，香气更复杂。

€50 ≈ ¥410

MRS 2017 (750毫升)

MRS 2017 (750ml)

Muristellu vecchie vigne, Quartomoro酒庄

由Muristellu（撒丁岛Bovale）老藤酿造的稀有葡萄酒。浓郁，单宁细腻，深度极佳。

€50 ≈ ¥410

Il Sulcis

Montessu 2018 (750毫升)

Montessu 2018 (750ml)

Carignano del Sulcis, Cabernet Sauvignon, Cab Franc, Merlot, Syrah. Agricola Punica

以Carignano为主的丰富混酿。一款强劲的红葡萄酒，带有黑色水果和香料的香气，产自撒丁岛西南部。

€60 ≈ ¥492

Terre Brune 2015 (750毫升)

Terre Brune 2015 (750ml)

Carignano del Sulcis, Santadi

撒丁岛最负盛名的葡萄酒之一。复杂优雅的Carignano，带有李子、巧克力和烟草的风味。

€120 ≈ ¥984

Shardana 2011 (750毫升)

Shardana 2011 (750ml)

Carignano del Sulcis, Santadi

浓郁丝滑的红葡萄酒，与餐厅同名。结构宏大，陈年潜力强。

€90 ≈ ¥738

Barrua 2014 (750毫升)

Barrua 2014 (750ml)

Carignano del Sulcis, Cabernet Sauvignon, Syrah. Agricola Punica

浓郁复杂的红葡萄酒。由Carignano和法国葡萄品种混酿而成，带有成熟水果、香草和甘草的风味。

€90 ≈ ¥738

Barrua 2015 (750毫升)

Barrua 2015 (750ml)

Carignano del Sulcis, Cabernet Sauvignon, Syrah. Agricola Punica

著名的Barrua 2015年份。一款阳光充足、口感圆润、余味悠长的红葡萄酒。

€80 ≈ ¥656

Vermentino

Benas 2020 (750毫升)

Benas 2020 (750ml)

撒丁岛Vermentino, Vernaccia酒庄

撒丁岛经典白葡萄酒。清新、干爽、矿物质感强，带有花香和柑橘香气。

€40 ≈ ¥328

VRM 2018 (750毫升)

VRM 2018 (750ml)

撒丁岛Vermentino doc flli. Puddu

风格独特的Vermentino，酒体结构优良。带有黄果风味和岛屿特有的咸味。

€55 ≈ ¥451

Tiria 2020 (750毫升)

Tiria 2020 (750ml)

撒丁岛Vermentino doc flli. Puddu

清新芳香的白葡萄酒。非常适合搭配海鲜和清淡菜肴。

€45 ≈ ¥369

其他本土葡萄品种

ARV 2019 (750毫升)

ARV 2019 (750ml)

Arvisionadu Quartomoro酒庄

由非常稀有的Arvisionadu葡萄品种酿造的白葡萄酒。独特，带有草本风味和极强的矿物质感。

€60 ≈ ¥492

SMD 2019 (750毫升)

SMD 2019 (750ml)

Semidano Quartomoro酒庄

由Semidano酿造的白葡萄酒。细腻优雅，带有白色花朵和干草的香气。

€55 ≈ ¥451

NRG 2019 (750毫升)

NRG 2019 (750ml)

Nuragus Quartomoro酒庄

由古老的Nuragus葡萄品种酿造的白葡萄酒。清新，酸度宜人，带有青苹果的风味。

€40 ≈ ¥328

Terresinis 2020 (750毫升)

Terresinis 2020 (750ml)

Vernaccia del Tirso, Vernaccia酒庄

由Vernaccia酿造的干白葡萄酒。口感醇厚，带有独特的杏仁风味。

€45 ≈ ¥369

黑中白

Gioias (750毫升)

Gioias (750ml)

Cannonau, flli Puddu

由红色的Cannonau葡萄酿造的白葡萄酒。一种酿酒学的奇迹，融合了白葡萄酒的清新和红葡萄酒的结构。

桃红葡萄酒

Seu, 桃红葡萄酒 (750毫升)

Seu, rosato (750ml)

Nieddera, Vernaccia酒庄

由Nieddera品种酿造的桃红葡萄酒。清新果味，带有美丽的鲜艳粉红色和浆果香气。

€28 ≈ ¥230

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商店信息

★

4.6

Google Maps上的402个评分

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