Ristorantino Shardana Parigi

Name: Ristorantino Shardana Parigi
Address: باريس
Price range: €18 - €120

Ristorantino Shardana

★ 4.6 (402)

قائمة تذوق

لتذوق المطبخ الإقليمي السرديني بطريقة راقية في باريس! ولد مطعم "رستورانتينو شاردانا" من فكرة الشيف السرديني سالفاتوري تيكا الذي يقدم مطبخًا يأتي من اختيار منتجات عالية الجودة، يتم جلبها مباشرة من منطقتنا الجميلة، سردينيا.

قائمة تذوق 5 تاباس و طبقين

Menu Dégustation 5 tapas & 2 plats

القائمة متاحة لشخصين فما فوق.

قائمة كاملة لاكتشاف فن الطهي السرديني. تتضمن تشكيلة من خمسة تاباس متنوعة تليها طبقين رئيسيين. مثالية للمشاركة وتذوق كل شيء.

€68 ≈ $79.00

مقبلات

كارباتشيو سمك السيريول

Carpaccio de sériole

مع بصل مكرمل بالآس، بوراتا، برتقال، طماطم مكرملة، وبيستو الشبت.

شرائح رقيقة من سمك السيريول (سمك ذو لحم أبيض صلب) تقدم نيئة. تقدم مع بصل مكرمل بمسكرات الآس السرديني، وجبن بوراتا كريمي، وحمضيات.

€22 ≈ $25.00

تارتار السلمون

Tartare de saumon

كريمة الكستناء، الكاكي، والبصل المقلي.

مكعبات سلمون نيئة طازجة متبلة. تقدم مع كريمة كستناء حلوة، كاكي لنكهة فاكهية، وبصل أخضر مقلي مقرمش.

€21 ≈ $24.00

أخطبوط مشوي

Poulpe rôti

فوندو البطاطس، طماطم مكرملة، خبز محمص، و "كمأة".

أخطبوط مطبوخ حتى يصبح طريًا ثم مشوي. يقدم على هريس بطاطس كريمي مع طماطم مجففة ولمسة عطرية من الكمأة.

€28 ≈ $32.00

مقادم العجل المقلية

Ris de veau frit

مغطى بـ "كاراساو" كريمة الشمندر والبلسميك.

أحشاء عجل رقيقة، مغطاة بفتات خبز سرديني "كاراساو" للقرمشة. تقدم مع كريمة شمندر حلوة وخل بلسميك.

€18 ≈ $21.00

كوبا دي "أوليينا"

Coppa de ''Oliena''

الكاكي و "أباميلي".

لحم خنزير مجفف نموذجي لمنطقة أوليينا في سردينيا. يقدم مع الكاكي و "أباميلي"، وهو تقليل تقليدي للعسل وحبوب اللقاح.

€20 ≈ $23.00

نبيذ

تشكيلة من النبيذ السرديني

إل كامبيدانو

دون إيفيسيو 2019 (750 مل)

Don Efisio 2019 (750ml)

مونيكا، سي. إس. فيرناتشيا

نبيذ أحمر من عنب مونيكا، نموذجي لسردينيا. خفيف وفاكهي مع نكهات الفواكه الحمراء والتوابل الحلوة.

€40 ≈ $46.00

مايموني 2018 (750 مل)

Maimone 2018 (750ml)

كانوناو، سي. إس. فيرناتشيا

نبيذ أحمر مصنوع من عنب كانوناو (غرناش سرديني). قوي ودافئ، مع روائح مكثفة للفواكه الناضجة.

€40 ≈ $46.00

مونتيراما 2019 (750 مل)

Montiprama 2019 (750ml)

نيديرا، سي. إس. فيرناتشيا

نبيذ أحمر مصنوع من عنب نيديرا الأصلي. نبيذ ذو بنية مع نكهات تانينية وتوابلية.

€50 ≈ $58.00

كوراش 2017 (750 مل)

Corash 2017 (750ml)

كانوناو دي سردينيا ريزيرفا سي. إس. فيرناتشيا

كانوناو ريزيرفا، معتق لفترة أطول في برميل. معقد، قوي مع نكهات خشبية وفواكه سوداء.

€40 ≈ $46.00

فيلودو 2016 (750 مل)

Velludu 2016 (750ml)

بوفالي دي تيرالبا، سو كوبوي

نبيذ أحمر أنيق مصنوع من عنب بوفالي. مخملي في الفم مع لوحة عطرية غنية.

€60 ≈ $70.00

بوفالي سو إنتو 2016 (750 مل)

Bovale su Entu 2016 (750ml)

بوفالي ديلا مارميلا سي. سو إنتو

نبيذ أحمر سرديني أحادي الصنف بوفالي. طابع متوسطي قوي، متوازن ومستمر.

€55 ≈ $64.00

بوفالي سو إنتو 2017 (750 مل)

Bovale su Entu 2017 (750ml)

بوفالي ديلا مارميلا سي. سو إنتو

سنة 2017 من هذا النبيذ الأحمر 100% بوفالي. نكهات الفواكه الحمراء المحفوظة والأعشاب البرية.

€55 ≈ $64.00

إم إن سي 2018 (750 مل)

MNC 2018 (750ml)

مونيكا دي سردينيا، كانتينا كارتومورو

تفسير حديث لعنب مونيكا. منعش، مرن وسهل الشرب للغاية مع حموضة جميلة.

€55 ≈ $64.00

بي في إل 2018 (750 مل)

BVL 2018 (750ml)

بوفالي دي مارروبيو، كانتينا كارتومورو

نبيذ أحمر من كروم بوفالي على الرمال. مظهر معدني وفاكهي، نموذجي لأرض مارروبيو.

€55 ≈ $64.00

إل ماندوليساي

ماندوليساي كينت أنوس 2016 (750 مل)

Mandrolisai Kent'annos 2016 (750ml)

نبيذ أحمر من تسمية ماندوليساي، مزيج سرديني تقليدي. متوازن ومتناغم.

€40 ≈ $46.00

ماندوليساي كينت أنوس ريزيرفا 2015 (750 مل)

Mandrolisai Kent'annos Riserva 2015 (750ml)

نسخة ريزيرفا من ماندوليساي، مع تعتيق ممتد. المزيد من الجسم والتعقيد العطري.

€50 ≈ $58.00

إم آر إس 2017 (750 مل)

MRS 2017 (750ml)

موريستيلو فيكي فيني، كانتينا كارتومورو

نبيذ نادر من كروم مورستيلو القديمة (بوفالي ساردو). مكثف، مع تانينات دقيقة وعمق كبير.

€50 ≈ $58.00

إل سولشيس

مونتيسو 2018 (750 مل)

Montessu 2018 (750ml)

كاريجنانو ديل سولشيس، كابيرنيه سوفينيون، كاب فرانك، ميرلو، سيراه. أجريكولا بونيكا

مزيج غني تهيمن عليه كاريجنانو. نبيذ أحمر قوي، مع روائح الفواكه السوداء والتوابل، ينتج في جنوب غرب سردينيا.

€60 ≈ $70.00

تيري بروني 2015 (750 مل)

Terre Brune 2015 (750ml)

كاريجنانو ديل سولشيس، سانتادي

أحد أرقى أنواع النبيذ في سردينيا. كاريجنانو معقد، أنيق، مع نكهات البرقوق والشوكولاتة والتبغ.

€120 ≈ $139.00

شاردانا 2011 (750 مل)

Shardana 2011 (750ml)

كاريجنانو ديل سولشيس، سانتادي

نبيذ أحمر قوي ومخملي، يحمل نفس اسم المطعم. بنية رائعة وقدرة على التعتيق.

€90 ≈ $104.00

باروا 2014 (750 مل)

Barrua 2014 (750ml)

كاريجنانو ديل سولشيس، كابيرنيه سوفينيون، سيراه. أجريكولا بونيكا

نبيذ أحمر مكثف ومعقد. مزيج من كاريجنانو وعنب فرنسي، يقدم نكهات الفواكه الناضجة والأعشاب وعرق السوس.

€90 ≈ $104.00

باروا 2015 (750 مل)

Barrua 2015 (750ml)

كاريجنانو ديل سولشيس، كابيرنيه سوفينيون، سيراه. أجريكولا بونيكا

سنة 2015 من باروا الشهير. نبيذ أحمر مشمس، مستدير ومستمر في الفم.

€80 ≈ $93.00

فيرمينتينو

بيناس 2020 (750 مل)

Benas 2020 (750ml)

فيرمينتينو دي سردينيا، كانتينا ديلا فيرناتشيا

نبيذ أبيض كلاسيكي من سردينيا. منعش، جاف ومعدني مع روائح زهرية وحمضية.

€40 ≈ $46.00

في آر إم 2018 (750 مل)

VRM 2018 (750ml)

فيرمينتينو دي سردينيا دوك فلي. بودو

فيرمينتينو ذو طابع مميز، مع بنية جميلة. نكهات الفواكه الصفراء ولمسة مالحة نموذجية للجزيرة.

€55 ≈ $64.00

تيريا 2020 (750 مل)

Tiria 2020 (750ml)

فيرمينتينو دي سردينيا دوك فلي. بودو

نبيذ أبيض منعش وعطري. مثالي لمرافقة المأكولات البحرية والأطباق الخفيفة.

€45 ≈ $52.00

عنب أصيل آخر

إيه آر في 2019 (750 مل)

ARV 2019 (750ml)

أرفيشونادو كانتينا كارتومورو

نبيذ أبيض من عنب أرفيشونادو النادر جدًا. فريد من نوعه، مع نكهات عشبية ومعدنية عالية.

€60 ≈ $70.00

إس إم دي 2019 (750 مل)

SMD 2019 (750ml)

سيميدانو كانتينا كارتومورو

نبيذ أبيض مصنوع من سيميدانو. رقيق وأنيق، مع روائح الزهور البيضاء والقش.

€55 ≈ $64.00

إن آر جي 2019 (750 مل)

NRG 2019 (750ml)

نوراجوس كانتينا كارتومورو

نبيذ أبيض مصنوع من عنب نوراجوس القديم. منعش، مع حموضة لطيفة ونكهات تفاح أخضر.

€40 ≈ $46.00

تيريسينيس 2020 (750 مل)

Terresinis 2020 (750ml)

فيرناتشيا ديل تيرسو، كانت. ديلا فيرناتشيا

نبيذ أبيض جاف من فيرناتشيا. لذيذ، مع نكهات اللوز المميزة.

€45 ≈ $52.00

بلانك دي نوار

جوياس (750 مل)

Gioias (750ml)

كانوناو، فلي بودو

نبيذ أبيض معتق من عنب كانوناو الأحمر. فضول عنبي يجمع بين انتعاش الأبيض وقوة الأحمر.

نبيذ وردي

سيو، روزاتو (750 مل)

Seu, rosato (750ml)

نيديرا، كانت. ديلا فيرناتشيا

نبيذ وردي من عنب نيديرا. منعش وفاكهي، مع لون وردي زاهي جميل وروائح الفواكه الصغيرة.

€28 ≈ $32.00

نهاية القائمة

أضف الطلبات واعرضها على الموظفين

معلومات المطعم

★

4.6

٤٠٢ تقييمًا على Google Maps

عرض في خرائط جوجل ↗

هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة. الإبلاغ عن معلومات غير صحيحة ↗

أماكن قريبة

تحت البحر

★ 4.7 · $$

Kozy Bosquet | All-week Brunch & Coffee

KASUMI 云 - Fusion japonaise

★ 4.6

أطعمة لا بد من تجربتها في باريس

كوك أو فان (Coq au Vin)

بيف بورغينيون (لحم بقري بورغندي)