Riviera Fuga

Name: Riviera Fuga
Address: باريس
Price range: €3.5 - €31

تم تصميم قائمتنا المدمجة بين إيطاليا واليابان لتأخذك في رحلة عبر أطباقنا. اكتشف مطبخًا فريدًا في باريس يعيد ابتكار الأطباق الإيطالية المتخصصة مع توابل يابانية. سيقدم لك طاقمنا النصائح لتجربة هروب دون مغادرة باريس!

★ 4.8 (7,232)

تاباس

بوراتا، لحم بارما، صلصة ميسو

Burrata, jambon de parme, vinaigrette miso

بوراتا كريمية تقدم مع خبز كاراساو، للمشاركة أو لا!

جبنة إيطالية طازجة ذات عجينة ممدودة بقلب كريمي، تقدم مع لحم خنزير نيء. صلصة الميسو تضفي لمسة يابانية مالحة وأومامي. تقدم مع خبز مقرمش.

€17 ≈ $20.00

كرات موزاريلا بوفالا، سمسم أسود، صلصة حارة، 4 قطع

Rochers de mozzarella di bufala, sésame noir, sauce pimentée, 4 pièces

كرات الموزاريلا الشهية

كرات موزاريلا مقلية ومغطاة بالبقسماط، مقرمشة من الخارج وذائبة من الداخل. مغطاة بالسمسم الأسود لنكهة البندق وتقدم مع صلصة حارة.

€12 ≈ $14.00

كاليماري مقلي

Calamari fritti

كاليماري مقرمش يقدم مع مايونيز شيسو وسمسم واسابي

حلقات كاليماري مقلية على الطريقة الإيطالية، خفيفة وذهبية. تقدم مع مايونيز فيوجن بنكهة الشيسو (عشبة يابانية) والواسابي لقليل من الحدة.

€20 ≈ $23.00

بطاطس مقلية، كاتشب منزلي ومايونيز بارميزان بالريحان

Frites fraîches, ketchup maison & mayonnaise parmesan basilic

طبق البطاطس المقلية الطازجة الخاص بنا لتذوقه مع المايونيز المنزلي

بطاطس مقطعة ومقلية، تقدم ساخنة ومقرمشة. تقدم مع صلصات منزلية بنكهات إيطالية (بارميزان، ريحان).

€9.50 ≈ $11.00

مقبلات

ساشيمي قاروص، بنجر، صلصة سوتاشي واسابي

Sashimi de bar, betterave, sauce sudachi wasabi

شرائح سمك نيء متبلة بالبنجر، متبلة بصلصة سوتاشي وواسابي

شرائح رقيقة من السمك النيء (قاروص) محضرة على الطريقة اليابانية. متبلة لزيادة النكهة ومنعشة بالسوتاشي (حمضيات يابانية) والواسابي.

€19 ≈ $22.00

كارباتشيو القرع العسلي، ستراتشياتيلا، صلصة يوزو، جريب فروت

Carpaccio de butternut, straciatella, vinairette yuzu, pamplemousse

شرائح رقيقة من القرع العسلي متبلة باليوزو تقدم مع فصوص الجريب فروت

شرائح رقيقة جدًا من القرع العسلي النيء أو المتبل. تقدم مع ستراتشياتيلا (قلب كريمي من البوراتا) وصلصة حمضيات منعشة.

€12 ≈ $14.00

كرودو دنيس، سلطة خضروات، بونزو حمضيات

Crudo de daurade, macédoine de légumes, ponzu d’agrumes

تارتار سمك قاروص، منعش بصلصة حمضيات يابانية

تارتار سمك نيء (قاروص) مقطع إلى مكعبات صغيرة. متبل بصلصة بونزو، صلصة صويا يابانية بالحمضيات، لطعم منعش وحامض.

€15 ≈ $17.00

محار رقم 3، خل مدخن، واسابي، بيض سمك السلمون المرقط، 3 قطع

Huîtres n°3, vinaigre fumé, wasabi, oeufs de truite, 3 pièces

محار سمين يقدم مع خل أرز مدخن، معزز بزيت الواسابي

رخويات بحرية تقدم نيئة في قشرتها. متبلة هنا بلمسة يابانية مع خل مدخن وواسابي. قوام بحري وذائب.

€12 ≈ $14.00

كانولي حسب الاختيار

Cannoli au choix

كانولي حسب الاختيار:

لفائف عجين مقلية مقرمشة من أصل صقلي، هنا تم تجديدها بنسخة مالحة. محشوة بتارتار خضروات، لحم، أو سمك بلمسات يابانية (شيتاكي، أوميكوشو).

€8~ ≈ $9.00

كاليفورنيا رولز، سلمون/أفوكادو 8 قطع

California rolls, saumon/avocat 8 pièces

لفائفنا متبلة بصلصة ماسكاربوني يوزو، ومايونيز أوميكوشو، وبيض توبيكو، وجل الريحان

ماكي معكوس (أرز بالخارج) سلمون وأفوكادو. تقدم مع صلصات كريمية فيوجن (ماسكاربوني-يوزو) وبيض سمك طائر.

€22 ≈ $25.00

كوكتيلات كلاسيكية

سبريتز 22cl

Spritz 22cl

أبيرول - هوجو - كامباري - ليليه بلانك - ليليه روزيه - إيتاليكوس

كوكتيل فاتح للشهية إيطالي فوار. قاعدة من النبيذ الفوار (بروسيكو)، ماء غازي، وليكور مر أو زهري حسب الاختيار. يقدم على الثلج.

€17~ ≈ $20.00

ميوليز 28cl

Mule’s 28cl

موسكو - لندن - جامايكا

كوكتيل منعش يعتمد على جينجر بير (صودا الزنجبيل) والليمون الأخضر. المشروب الروحي الأساسي يختلف حسب الاختيار (فودكا، جن، أو روم).

€14~ ≈ $16.00

بالوما 25cl

Paloma 25cl

تكيلا دون خوليو بلانكو، جريب فروت، ليمون أخضر، سكر، ماء غازي

كوكتيل مكسيكي يعتمد على التكيلا والجريب فروت. طعم حلو، حامض، ومر قليلاً. منعش جدًا.

€16 ≈ $19.00

بورن ستار مارتيني 15cl

Pornstar Martini 15cl

فودكا، عصير، ليكور وهريس باشن فروت، شراب فانيليا، ليمون، شمبانيا

كوكتيل فاكهي وحلو بالفودكا والباشن فروت، مع لمسة فانيليا. غالبًا ما يقدم مع جرعة شمبانيا بجانبه.

€18 ≈ $21.00

إسبريسو مارتيني 15cl

Espresso Martini 15cl

فودكا، ليكور قهوة، إسبريسو، فانيليا

كوكتيل منشط يعتمد على قهوة الإسبريسو الطازجة والفودكا. قوام رغوي من الأعلى وطعم قهوة غني.

€15 ≈ $17.00

كوزموبوليتان 15cl

Cosmopolitan 15cl

فودكا، كوانترو، توت بري، ليمون

كوكتيل وردي كلاسيكي يعتمد على الفودكا والتوت البري. توازن مثالي بين الحلاوة والحموضة.

€15 ≈ $17.00

مارغريتا 15cl

Margarita 15cl

تكيلا، كوانترو، ليمون

كوكتيل لا غنى عنه بالتكيلا والليمون الأخضر، يقدم عادة مع حافة الكوب المثلجة بالملح. طعم حيوي وحامض.

€15 ≈ $17.00

ساور 15cl

Sour 15cl

ويسكي أو أماريتو أو بيسكو ليمون، بياض بيض، سكر

عائلة من الكوكتيلات الحامضة تحتوي على مشروب روحي، ليمون، وسكر. بياض البيض يضفي قوامًا كريميًا ورغوة من الأعلى.

€15~ ≈ $17.00

أولد فاشوند 9cl

Old Fashioned 9cl

بوربون، بيتر، سكر

كوكتيل قصير كلاسيكي يعتمد على الويسكي الأمريكي. قوي وعطري، يقدم على الثلج مع قشر برتقال.

€16 ≈ $19.00

نيجروني 11cl

Negroni 11cl

جن، كامباري، فيرموث أحمر

فاتح شهية إيطالي مر وجاف. مزيج متساوٍ من الجن، الفيرموث الأحمر، والكامباري. لون أحمر مميز.

€16 ≈ $19.00

بلليني 15cl

Bellini 15cl

شمبانيا، كريمة وهريس خوخ

كوكتيل فينيسي حلو وفاكهي. مزيج من هريس الخوخ الأبيض والنبيذ الفوار (هنا الشمبانيا).

€19 ≈ $22.00

مشروبات ساخنة

قهوة

إسبريسو

Espresso

قهوة قصيرة وقوية، مستخلصة تحت الضغط. غنية بالنكهات مع طبقة رقيقة من الرغوة (كريما).

€3.50 ≈ $4.00

ريستريتو

Ristretto

قهوة قصيرة جدًا، أكثر تركيزًا وعطرية من الإسبريسو، مع مرارة أقل.

€3.50 ≈ $4.00

لونغو

Allongé

إسبريسو مخفف بالماء الساخن للحصول على قهوة ألطف وأقل تركيزًا.

€3.50 ≈ $4.00

أمريكانو

Américano

إسبريسو يضاف إليه كمية كبيرة من الماء الساخن. مشابه للقهوة المفلترة ولكن بقاعدة إسبريسو.

€3.50 ≈ $4.00

إسبريسو مزدوج

Double Espresso

جرعتان من الإسبريسو تقدمان في كوب واحد. لدفعة أقوى.

€5 ≈ $6.00

بندقي

Noisette

إسبريسو مع لمسة صغيرة جدًا من الحليب الساخن أو رغوة الحليب. اللون يذكر بلون البندق.

€4 ≈ $5.00

كابتشينو

Cappuccino

مشروب إيطالي يتكون من إسبريسو، حليب ساخن، وطبقة سميكة من رغوة الحليب.

€7 ≈ $8.00

لاتيه

Latte

قهوة بالحليب كبيرة، تتكون من إسبريسو والكثير من الحليب الساخن، مع القليل من الرغوة.

€7 ≈ $8.00

قهوة مثلجة

Café frappé

قهوة مثلجة مخفوقة (في شايكر) أو مخلوطة للحصول على مشروب بارد ورغوي. منعش.

€7 ≈ $8.00

لاتيه مثلج

Latte frappé

نسخة مثلجة من قهوة اللاتيه. إسبريسو، حليب بارد، وثلج.

€8 ≈ $9.00

شوكولاتة ساخنة

Chocolat chaud

مشروب ساخن مريح يعتمد على الكاكاو أو الشوكولاتة المذابة والحليب.

€7 ≈ $8.00

تشاي لاتيه

Chaï latte

شاي أسود متبل (قرفة، هيل، زنجبيل، إلخ) مخلوط بالحليب الساخن وقليل من السكر.

€7 ≈ $8.00

ماتشا

Matcha

مسحوق شاي أخضر ياباني مطحون ناعمًا، مخفوق بالماء الساخن أو الحليب. طعم نباتي ومر قليلاً.

€7 ≈ $8.00

شاي ومنقوعات

شاي كوسمي · عضوي

شاي أخضر صيني

Thé Vert de Chine

شاي أخضر غير مخمر، بنكهات نباتية منعشة.

€6.50 ≈ $8.00

شاي أخضر بالياسمين

Thé Vert Jasmin

شاي أخضر معطر بأزهار الياسمين. رائحة زهرية رقيقة ومهدئة.

€6.50 ≈ $8.00

شاي أخضر بالنعناع

Thé Vert Menthe

مزيج منعش من الشاي الأخضر وأوراق النعناع.

€6.50 ≈ $8.00

إيرل جراي

Earl Grey

شاي أسود معطر بالبرغموت (حمضيات). كلاسيكي بريطاني عظيم.

€6.50 ≈ $8.00

إفطار إنجليزي

English Breakfast

مزيج من الشاي الأسود القوي، مثالي للصباح.

€6.50 ≈ $8.00

شاي أسود 4 فواكه حمراء

Thé Noir 4 Fruits Rouges

شاي أسود معطر بالفواكه الحمراء (فراولة، توت العليق، كرز، عنب الثعلب).

€6.50 ≈ $8.00

منقوع اللويزة

Infusion Verveine

منقوع أعشاب خالٍ من الكافيين، بنكهات ليمونية مهدئة.

€6.50 ≈ $8.00

منقوع البابونج

Infusion Camomille

منقوع زهور البابونج، حلو ومهدئ، خالٍ من الكافيين.

€6.50 ≈ $8.00

رويبوس بالحمضيات

Rooibos Citrus

خالٍ من الكافيين

منقوع شجيرة حمراء من جنوب أفريقيا معطرة بالحمضيات. حلو، خالٍ من الكافيين، غني بمضادات الأكسدة.

€6.50 ≈ $8.00

بيرة

بيرة بالصنبور

أساهي

Asahi

بلوند يابانية - 5.2 درجة

بيرة يابانية أشقر (لاجر) مشهورة جدًا. طعم جاف، نقي، ومنعش ("سوبر دراي").

€6.50~ ≈ $8.00

بوريتي

Poretti

بلوند إيطالية - 5.3 درجة

بيرة إيطالية أشقر. خفيفة، مع توازن بين الشعير والقفزات.

€6~ ≈ $7.00

مثلج

Givrée

بلوند فرنسية - 5.5 درجة

بيرة بيضاء (قمح) فرنسية. عكرة، حلوة، وعادة ما تتميز بنكهات الحمضيات والتوابل.

€6~ ≈ $7.00

كرازي

Crazy

IPA فرنسية - 6.5 درجة

IPA فرنسية. بيرة أكثر مرارة وعطرية جدًا، غالبًا بنكهات فاكهية أو زهرية بسبب القفزات.

€7~ ≈ $8.00

بيرة معبأة

كورونا

Corona

4.5 درجة - 33 cl

بيرة مكسيكية خفيفة، غالباً ما تقدم مع شريحة ليمون أخضر في الفوهة.

€9 ≈ $10.00

1664 بدون كحول

1664 Sans alcool

0° - 33 cl

نسخة خالية من الكحول من البيرة الفرنسية الأشقر الشهيرة.

€8 ≈ $9.00

مشروبات روحية

مقبلات

ريكارد

Ricard

فرنسا - 2cl

باستيس من مرسيليا، ليكور يانسوني يتعكر عند إضافة الماء إليه. طعم قوي من عرق السوس واليانسون.

€6 ≈ $7.00

مارتيني 7cl

Martini 7cl

إيطاليا

فيرموث إيطالي، نبيذ عطري بالنباتات. الأبيض حلو وفانيليا، الأحمر أكثر توابلًا ومرارة.

€10~ ≈ $12.00

روتين 7cl

Routin 7cl

فرنسا

فيرموث فرنسي من جبال الألب، مصنوع من النبيذ ونباتات جبلية.

€11~ ≈ $13.00

ويسكي

4cl

بوربون فور روزز

Bourbon Four Roses

الولايات المتحدة الأمريكية

ويسكي أمريكي (بوربون) حلو وفاكهي، معتق في براميل بلوط جديدة.

€13 ≈ $15.00

سانتوري توكي

Suntory Toki

اليابان

ويسكي ياباني مخلوط. خفيف، رقيق، ومتوازن، مع نكهات الحمضيات والتفاح الأخضر.

€15 ≈ $17.00

مونكي شولدر

Monkey Shoulder

اسكتلندي

ويسكي سكوتش مخلوط. مستدير، بنكهة الفانيليا، وكريمي، سهل الوصول إليه جدًا.

€16 ≈ $19.00

جاك دانيالز سنجل برال

Jack Daniels Single Barrel

الولايات المتحدة الأمريكية

ويسكي تينيسي من برميل واحد مختار. أغنى وأقوى من النسخة الكلاسيكية، مع نكهات الكراميل والتوابل.

€18 ≈ $21.00

روزيليير توربيه

Rozelieures Tourbé

فرنسا

ويسكي فرنسي من لورين، ذو طابع مدخن (خثي) وشخصية قوية.

€18 ≈ $21.00

نيكا فروم ذا بارل

Nikka from the Barrel

اليابان

ويسكي ياباني قوي ومعقد، معبأ بدرجة كحول عالية. غني بنكهات خشبية وتوابلية.

€19 ≈ $22.00

روم

4cl

دبلوماتيكو ريزيرف

Diplomatico Reserve

فنزويلا

روم قديم حلو جدًا ولزج، بروائح كراميل الزبدة والفانيليا.

€16 ≈ $19.00

هافانا 7 سنوات

Havana 7 ans

كوبا

روم كوبي معتق، مثالي للتذوق أو الكوكتيل. نكهات تبغ، فواكه استوائية، وتوابل.

€16 ≈ $19.00

سانتا تيريزا

Santa Teresa

فنزويلا

روم فنزويلي قديم معالج بطريقة سولرا. جاف، معقد، وأنيق.

€20 ≈ $23.00

3 ريفيير VSOP

3 Rivières VSOP

مارتينيك

روم زراعي (عصير قصب نقي) معتق. نكهات خشبية، توابل، وفاكهية مميزة.

€20 ≈ $23.00

زاكابا 23 سنة

Zacapa 23 ans

غواتيمالا

روم قديم فاخر معتق على ارتفاعات عالية. حلو جدًا، مع نكهات الشوكولاتة والقهوة والكراميل.

€22 ≈ $25.00

حلويات

آيس كريم وسوربيه

Glaces & Sorbets

اسأل طاقمنا عن النكهات

كرات آيس كريم (حليب) أو سوربيه (فاكهة، بدون حليب). منعش في نهاية الوجبة.

€5 ≈ $6.00

تيراميسو، آيس كريم ماسكاربوني، قهوة

Misu, glace mascarpone, café

وصفة التيراميسو الخاصة بنا

تفسير للتيراميسو الإيطالي الكلاسيكي. حلوى كريمية تعتمد على الماسكاربوني، بسكويت مغموس بالقهوة والكاكاو.

€12 ≈ $14.00

خبز فرنسي محمص، كراميل ميسو، آيس كريم ريكوتا

Brioche perdue, caramel miso, glace ricotta

حلوى مميزة تتكون من كراميل ميسو، عجينة فول مخمرة تستخدم في المطبخ الياباني

شريحة خبز بريوش طري مقلية ومكرملة. تقدم مع كراميل ميسو أصلي (مالح-حلو) وآيس كريم ريكوتا منعش.

€12 ≈ $14.00

باڤلوفا بالحمضيات، شيسو، ميرينغ، زيت زيتون

Pavlova aux agrumes, shiso, meringue, huile d’olive

حلوى هوائية بنكهات عشبية، حيث تلتقي الحمضيات بانتعاش الشيسو، معززة بلمسة من زيت الزيتون

حلوى خفيفة تعتمد على الميرينغ المقرمش والكريمة المخفوقة. مزينة بفواكه طازجة (حمضيات)، أعشاب يابانية، ولمسة مفاجئة من زيت الزيتون.

€12 ≈ $14.00

إكلير مكثف بالجياندوجا

Éclair intense gianduja

للمشاركة لـ 3/4 أشخاص. حلوى الأيقونة الخاصة بنا للحظة من الشراهة الشديدة! الجياندوجا هو عجينة شوكولاتة وبندق من بيدمونت مطحونة ناعماً.

معجنات فرنسية طويلة من عجينة الشو، محشوة هنا بكريمة غنية بالشوكولاتة والبندق (جياندوجا). حجم عملاق للمشاركة.

€31 ≈ $36.00

القهوة الإيطالية الفاخرة الحقيقية

Il vero caffé gourmand

استبدل القهوة بكوكتيل الحلوى الخاص بنا

قهوة (أو كوكتيل إضافي) تقدم مع تشكيلة من الحلويات الصغيرة والحلويات المصغرة من القائمة.

€17~ ≈ $20.00

نهاية القائمة

أضف الطلبات واعرضها على الموظفين

معلومات المطعم

★

4.8

٧٬٢٣٢ تقييمًا على Google Maps

عرض في خرائط جوجل ↗

هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة. الإبلاغ عن معلومات غير صحيحة ↗

أماكن قريبة

مطعم مومام التايلاندي

★ 4.8

Kozy Bosquet | All-week Brunch & Coffee

★ 4.7

Bouillon Chartier Montparnasse

★ 4.3

Angelina Paris – Rivoli, Salon de thé historique

★ 4.3

أطعمة لا بد من تجربتها في باريس

كوك أو فان (Coq au Vin)

بيف بورغينيون (لحم بقري بورغندي)