Riviera Fuga

크리미한 속을 가진 신선한 이탈리아 파스타 치즈, 생햄과 함께 제공됩니다. 된장 드레싱은 짭짤하고 감칠맛 나는 일본적인 터치를 더합니다. 바삭한 빵과 함께 즐기세요.

겉은 바삭하고 속은 부드러운 튀긴 모짜렐라 볼. 견과류 풍미를 더하는 검은깨로 코팅하고 매콤한 소스와 함께 제공됩니다.

이탈리아식으로 튀긴 오징어 링, 가볍고 황금빛. 시소 (일본 허브)와 와사비로 맛을 낸 퓨전 마요네즈와 함께 제공되어 약간의 매콤함을 더합니다.

잘라서 튀긴 감자, 따뜻하고 바삭하게 제공됩니다. 이탈리아 풍미 (파마산, 바질)의 수제 소스와 함께 제공됩니다.

일본식으로 준비된 얇게 썬 생선 (농어) 조각. 풍미를 더하기 위해 절이고 스다치 (일본 감귤류)와 와사비로 맛을 냈습니다.

유자 절임 버터넛 스쿼시의 얇은 조각. 스트라치아텔라 (부라타의 크리미한 속)와 감귤류 비네그레트로 신선함을 더했습니다.

작은 큐브로 썬 농어 타르타르. 일본식 감귤 소스인 폰즈로 양념하여 신선하고 산미 있는 맛.

껍질째 제공되는 신선한 해양 연체동물. 훈제 식초와 와사비로 일본식으로 양념했습니다. 바다 향과 부드러운 식감.

바삭한 튀긴 반죽 롤, 시칠리아 출신이지만 여기서는 짭짤한 버전으로 재해석되었습니다. 야채, 고기 또는 생선 타르타르로 채워지고 일본식 (표고버섯, 우메코쇼) 터치가 더해졌습니다.

연어와 아보카도를 넣은 역방향 마키 (밥이 밖에 있음). 크리미한 퓨전 소스 (마스카포네-유자)와 날치알로 제공됩니다.

이탈리아 스파클링 애피타이저 칵테일. 스파클링 와인 (프로세코), 탄산수, 선택한 비터 또는 플로럴 리큐르 베이스. 얼음 위에 제공됩니다.

진저 비어 (생강 소다)와 라임을 베이스로 한 상쾌한 칵테일. 베이스 주류는 선택에 따라 다릅니다 (보드카, 진 또는 럼).

데킬라와 자몽을 베이스로 한 멕시코 칵테일. 달콤하고 산미 있으며 약간 쓴맛. 매우 갈증 해소에 좋습니다.

보드카와 패션 프루트에 과일 향과 단맛이 나는 칵테일, 바닐라 터치. 종종 옆에 샴페인 샷과 함께 제공됩니다.

신선한 에스프레소와 보드카를 베이스로 한 에너지 칵테일. 위에 거품이 있고 커피 맛이 풍부합니다.

보드카와 크랜베리를 베이스로 한 클래식 핑크 칵테일. 달콤함과 산미의 완벽한 균형.

데킬라와 라임을 베이스로 한 필수 칵테일, 일반적으로 소금으로 서리된 잔 테두리와 함께 제공됩니다. 강렬하고 산미 있는 맛.

주류, 레몬, 설탕을 포함하는 산미 있는 칵테일 계열. 계란 흰자는 부드러운 질감과 거품을 제공합니다.

미국 위스키를 베이스로 한 클래식 쇼트 드링크 칵테일. 강렬하고 향긋하며 오렌지 제스트와 함께 얼음 위에 제공됩니다.

씁쓸하고 드라이한 이탈리아 애피타이저. 진, 레드 베르무트, 캄파리를 동일한 비율로 섞었습니다. 특징적인 붉은 색.

달콤하고 과일 향이 나는 베네치아 칵테일. 흰 복숭아 퓨레와 스파클링 와인 (여기서는 샴페인)을 섞었습니다.

우유로 만든 아이스크림 또는 과일로 만든 소르베 (우유 없음). 식사 후 상쾌하게 즐길 수 있습니다.

클래식 이탈리아 티라미수 재해석. 마스카포네, 커피에 적신 비스킷, 코코아로 만든 크리미한 디저트.

부드럽게 구워 캐러멜화한 두꺼운 브리오슈 조각. 독특한 된장 캐러멜 (단짠)과 신선한 리코타 아이스크림과 함께 제공됩니다.

바삭한 머랭과 휘핑 크림으로 만든 가벼운 디저트. 신선한 과일 (감귤류), 일본 허브, 놀라운 올리브 오일 터치가 더해졌습니다.

슈 페이스트리로 만든 길쭉한 프랑스 페이스트리, 여기서는 풍부한 초콜릿과 헤이즐넛 (지안두자) 크림으로 채워져 있습니다. 공유 가능한 거대한 사이즈.

커피 (또는 추가 칵테일)와 함께 제공되는 미니 디저트와 페이스트리 모음.