Bouillon Chartier Montparnasse

مقبل تقليدي فرنسي يتكون من النبيذ الأبيض وكريمة الكشمش. مشروب حلو وفاكهي ومنعش، مثالي لفتح الشهية.

قائمة كاملة تتضمن مقبل وطبق رئيسي وحلوى مقترحة من الشيف. مزيج تقليدي من أطباق البيسترو الفرنسي بسعر ثابت.

نبيذ أحمر فرنسي من عنب سيراه. عادة ما يتميز بنكهات الفواكه الداكنة والتوابل وهيكل متوسط القوة.

حساء ساخن محضر بمزيج من الخضروات الموسمية المهروسة. مقبل خفيف ومريح.

طبق كلاسيكي في الحانات الباريسية. بيض مسلوق بارد مغطى بصلصة مايونيز منزلية كريمية.

مزيج بسيط من أوراق السلطة الطازجة المتبلة بصلصة خفيفة. منعش ومقرمش.

كرفس مبشور ممزوج بصلصة ريمولاد (مايونيز بالخردل). قوام مقرمش وكريمي مع لمسة حمضية.

نقانق مجففة تقليدية من منطقة ليون، مقطعة شرائح رفيعة. نكهة لحم خنزير معتق، تؤكل عادة مع الخبز والزبدة.

كراث كامل مطبوخ في الماء حتى يصبح طريًا، يقدم باردًا مع صلصة خردل. حلو وناعم.

باتيه لحم ريفي محضر في الموقع، يقدم في شرائح. غني بالنكهات، يقدم مع المخلل والخبز.

شرائح رقيقة من رأس خنزير مطبوخ، متبلة بصلصة أعشاب وبصل. قوام هلامي قليلاً ومقرمش.

طماطم طازجة مقطعة شرائح أو أرباع، تقدم مع صلصة خل كلاسيكية.

فيليه سمك رنجة متبل" يقدم مع بطاطس دافئة وتتبيلة زيت وبصل. نكهة مدخنة ومالحة.

جمبري مطبوخ يقدم باردًا في قشرته، يقشر بنفسك، مع المايونيز.

نصف أفوكادو محشو بجمبري صغير مغطى بصلصة كوكتيل (مايونيز بالطماطم). كريمي ومنعش.

سلطة خس هندباء مقرمشة تقدم مع لحم مقدد مدخن ساخن وخبز محمص. مزيج من القوام المقرمش والنكهات المالحة.

نصف دزينة حلزون بورجوندي تقدم في قشرته مع زبدة الثوم والبقدونس. يؤكل ساخناً مع الخبز.

اثنا عشر حلزون بورجوندي يقدم في قشرته مع زبدة الثوم والبقدونس. يؤكل ساخناً مع الخبز.

سوفليه سمك (بايك) بيضاوي الشكل، يقدم مع صلصة غنية تعتمد على المحار. قوام خفيف ورغوي جدًا.

سمكة كاملة مخبوزة، تقدم مع صلصة فيرجن (زيت زيتون، عصير ليمون، طماطم وأعشاب طازجة). لحم أبيض رقيق.

شريحة لحم خنزير مقلية تقدم مع صلصة جزار (نبيذ أبيض، بصل، مخلل) وهريس بطاطس.

نقانق مدخنة تقدم ساخنة مع حصة من البطاطس المقلية المقرمشة. طبق بسيط وشعبي.

معكرونة سباغيتي تقدم مع صلصة خضروات موسمية مشكلة.

معكرونة سباغيتي مغطاة بصلصة طماطم ولحم مفروم غنية.

نقانق تقليدية من منطقة أفييرون، تقدم مع هريس بطاطس كريمي.

نقانق تعتمد على دم الخنزير والبصل والتوابل، مقلية وتقدم مع هريس. نكهة غنية وقوام ذائب.

يخنة لحم بقري مطبوخة ببطء في نبيذ أحمر مع خضروات، تقدم مع معكرونة صغيرة. طبق فرنسي كلاسيكي.

شرائح لسان بقري طري تقدم مع صلصة حارة (صلصة الشيطان) تعتمد على الخردل والخل والكراث.

ربع دجاجة مزرعة عالية الجودة مشوية بجلد ذهبي، تقدم مع بطاطس مقلية.

قطع رأس عجل مسلوقة، قوام هلامي وطري، تقدم مع صلصة باردة بالبيض المسلوق، الكبر، والمخلل.

طبق ألزاسي شهير يتكون من كرنب مخمر ساخن محشو بأنواع مختلفة من النقانق ولحم الخنزير.

فخذ بطة مطبوخ ببطء في دهنه حتى يصبح ذائبًا، يقدم مع بطاطس صغيرة.

نقانق لحم خنزير مع رائحة وطعم قويين، معتمدة بجودة 5A. تقدم مع صلصة خردل حارة.

قطعة لحم بقري مشوية مختارة من قبل الجزار، تقدم مع زبدة بالبقدونس (مايتر دو هوتيل) وبطاطس مقلية.

قطعة لحم بقري مشوية مختارة من قبل الجزار، مغطاة بصلصة فلفل كريمية وتقدم مع بطاطس مقلية.

فاصوليا خضراء مسلوقة في ماء مملح، تقدم سادة أو مع قطعة زبدة. بسيطة ومقرمشة.

بطاطس مقطعة أصابع ومقلية في الزيت. ذهبية ومقرمشة.

فطر مقلي بالثوم والبقدونس وزيت الزيتون.

بطاطس صغيرة جديدة مطبوخة كاملة بقشرتها، غالبًا ما تكون مقلية أو مشوية.

جبن طازج ناعم وكريمي، يقدم غالبًا مع السكر أو الكريمة.

جبن نورماندي طري القشرة. نكهة غنية وكريمية.

جبن أزرق مع عروق زرقاء من الكتلة المركزية. طعم قوي ومالح.

جبن ماعز صغير كريمي من جنوب غرب فرنسا. نكهة بندق رقيقة.

جبن شهير من نورماندي بطري القشرة والزهرة. قوام ذائب وطعم مميز.

تفاح مطبوخ ببطء مع قليل من السكر حتى يصبح هريس فواكه.

أرز مستدير مطبوخ ببطء في حليب محلى وفانيليا. حلوى كريمية وحنينية.

بياض بيض مخفوق ومسلوق، يطفو على كريمة إنجليزية ومغطى بالكراميل.

حلوى هوائية وغنية بالشوكولاتة، محضرة بالبيض والشوكولاتة الداكنة.

فلان بالبيض مخبوز مع قاعدة من الكراميل السائل. قوام ناعم وذائب.

عجينة الشو محشوة بكمية وفيرة من كريمة الشانتيه المحلاة.

برقوق مطبوخ في شراب نبيذ أحمر، يقدم مع كرة آيس كريم فانيليا.

حلوى تتكون من كريمة كستناء، ميرينغ، وكريمة مخفوقة.

كعكة إسفنجية صغيرة مشبعة بشراب كحولي بالروم، تقدم عادة مع كريمة مخفوقة.

آيس كريم بنكهة الفانيليا.

آيس كريم فاكهة بدون منتجات ألبان، النكهة تتغير يوميًا.

كوب آيس كريم مكون من آيس كريم فانيليا، صلصة شوكولاتة ساخنة، كريمة مخفوقة وقطع ميرينغ.

حلوى كلاسيكية مع خوخ في شراب، آيس كريم فانيليا، وصلصة توت، مغطاة بالكريمة المخفوقة.

شوكولاتة محشوة بآيس كريم فانيليا ومغطاة بصلصة شوكولاتة ساخنة.

حصة إضافية من الكريمة المخفوقة المحلاة.

كرة إضافية من آيس كريم الفانيليا.

مشروب غازي بنكهة الكولا.

مشروب غازي خالٍ من السكر بنكهة الكولا.

عصير خضروات يعتمد على الطماطم.

عصير فواكه يعتمد على البرتقال.

عصير فواكه يعتمد على التفاح.

مشروب غازي بنكهة الليمون والليمون الأخضر.

شاي مثلج بنكهة الخوخ.

بيرة فرنسية شقراء كلاسيكية.

مشروب كحولي فوار يعتمد على التفاح المخمر.

مقبل فرنسي يعتمد على النبيذ الأحمر، ميستيل، وكينكينا.

فيرموث إيطالي، نبيذ معطر بالأعشاب.

علامة تجارية إيطالية للفيرموث.

نبيذ برتغالي حلو مدعم.

كوكتيل يعتمد على كامباري وفيرموث أحمر وماء فوار.

مقبل يعتمد على النبيذ المعطر بالبرتقال والفانيليا.

باستيس، مشروب كحولي فرنسي بنكهة اليانسون مخفف بالماء.

مشروب روحي مقطر يعتمد على الحبوب.

مقبلات بوردو تعتمد على النبيذ ومشروبات الفاكهة الكحولية.

مقبل مرير يعتمد على الجنطيانا.

مزيج من النبيذ الأبيض وكريمة الكشمش.

نسخة من الكير تستخدم نبيذ فوار.

نبيذ فوار فرنسي عالي الجودة.

نبيذ أحمر من وادي الرون، 100% سيراه.

نبيذ أحمر من الجنوب الغربي، مستدير وفاكهي.

نبيذ طاولة مختار من قبل بيت شارتييه.

نبيذ أحمر مرن وفاكهي من لانغدوك، عنب ميرلوت.

نبيذ أحمر كلاسيكي من بوردو، متوازن وأنيق.

نبيذ أحمر خفيف وفاكهي من وادي لوار، عضوي.

النبيذ الثاني المرموق من بوردو، راقٍ ومعقد.

نبيذ أبيض جاف وحيوي من الجنوب الغربي.

نبيذ أبيض من لانغدوك، غني وعطري، عنب شاردونيه.

نبيذ أبيض من الألزاس، مزيج من أصناف عنب نبيلة، منعش وزهري.

نبيذ أبيض جاف من لوار، عطري جدًا مع نكهات الحمضيات.

نبيذ وردي جاف وفاكهي من الجنوب الغربي.

نبيذ وردي فاتح جدًا من لانغدوك، رقيق ومنعش.

تشكيلة شاي أو أعشاب من بيت دامان فرير.

قهوة سوداء صغيرة مركزة أو ديكاڤينات.

قهوة إسبريسو مخففة بحليب ساخن رغوي.

مياه معدنية طبيعية غير غازية.

مياه معدنية طبيعية غازية.

مشروب روحي من النبيذ معتق في براميل بلوط.

مشروب روحي من الفاكهة يعتمد على الميرابيلا.

مشروب روحي من التفاح نورماندي.

مشروب روحي نورماندي يعتمد على الأعشاب والتوابل.

مشروب كحولي بنكهة البرتقال.

مشروب روحي من الكمثرى أو الكرز.

مشروب روحي من قصب السكر.

مشروب روحي من النبيذ من الجنوب الغربي.

مشروب كحولي بنكهة النعناع الفلفلي.

نبيذ أحمر يقدم في إبريق.

نبيذ وردي يقدم في إبريق.

نبيذ أبيض يقدم في إبريق.

مشروب إسباني يعتمد على النبيذ الأحمر والفواكه المنقوعة.

شمبانيا بروت كلاسيكية، دقيقة وأنيقة.

نبيذ فوار فرنسي، بديل فاكهي للشمبانيا.