KASUMI 云 - Fusion japonaise

Name: KASUMI 云 - Fusion japonaise
Address: 巴黎

★ 4.6 (7,569)

铁板烧

手撕猪肉

PULLED PORK

猪肩肉入口即化，慢炖8小时，肉质酥烂、多汁、香气浓郁。腌制...

猪肩肉慢炖至酥烂可撕。风味浓郁，口感入口即化，常配美味酱汁。

烟熏章鱼

TAKO FUME

浓郁烟熏的章鱼触手，口感入口即化，风味深邃，是海鲜爱好者的理想选择...

烟熏章鱼，风味浓郁，口感柔嫩。一道带有深邃海洋风味和独特烟熏气息的菜肴。

罗梅斯科三文鱼

SAUMON ROMESCO

酥脆三文鱼柳，完美裹上面包屑，配以浓郁的罗梅斯科酱，融合了烤制风味和...

烤或煎三文鱼，配以罗梅斯科酱（以辣椒、番茄和杏仁为基础）。酥脆和奶油质地的结合。

黑安格斯肉眼牛排

ENTRECOTE BLACK ANGUS

一块黑安格斯肉眼牛排，鲜嫩无比，烤至完美，配以浓郁顺滑的芝麻酱... 1/份

烤黑安格斯牛肉排，以其鲜嫩和油花分布而闻名。配以浓郁芳香的芝麻酱。

烟熏鸭胸肉

MAGRET DE CANARD FUME

烤鸭胸肉，精心制作，淋上带有微妙风味的烟熏照烧酱。其肉质鲜嫩多汁...

烤熏鸭胸肉，淋上甜咸照烧酱。肉质多汁，皮脆。

炒黑安格斯牛肉

BOEUF BLACK ANGUS SAUTE

鲜嫩的黑安格斯牛肉块，大火快炒，裹上蚝油酱油。味道浓郁...

牛肉块在锅中与蚝油和酱油一起炒制。鲜嫩可口，带有浓郁的鲜味。

蒜蓉黄油虾 2个

GAMBAS BEURRE 2pcs

烤虾配新鲜欧芹，淋上柚子黄油酱。一道优雅的菜肴，充满个性和风味。

烤大虾配黄油柚子酱（日本柑橘）。浓郁的柠檬味。

炒蟹 2块

CRABE SAUTE 2pcs

螃蟹用蒜蓉和辣椒酱炒制，味道浓郁，香气扑鼻，风味十足。

螃蟹块用蒜蓉和辣椒炒制。一道辛辣芳香的菜肴，突出了螃蟹的鲜嫩肉质。

握寿司和军舰寿司

三文鱼寿司 1个

SUSHI SAUMON 1pc

新鲜细腻的三文鱼薄片放在醋饭团上，带来经典而美味的寿司体验。包含...

经典寿司，一片生三文鱼放在醋饭上。口感柔滑，入口即化。

费城三文鱼寿司 1个

SUSHI SAUMON PHILA 1pc

新鲜细腻的三文鱼薄片放在醋饭团上，加入少许费城奶油芝士，带来...

三文鱼寿司，配以费城奶油芝士。为新鲜鱼肉增添奶油味。

三文鱼鹅肝酱 1个

SAUMON CREME FOIE GRAS 1pc

新鲜细腻的三文鱼薄片放在醋饭团上，淋上浓郁的鹅肝酱，带来...

三文鱼寿司，上面覆盖鹅肝酱。奢华而风味浓郁的组合。

炙烤寿司 1个

SUSHI FLAMBEE 1pc

辣味蛋黄酱、细香葱、杏仁、照烧酱。

寿司用喷枪轻微炙烤，配以辣味蛋黄酱、细香葱、杏仁和照烧酱。烟熏风味，口感丰富。

热带寿司 1个

SUSHI TROPICAL 1pc

照烧酱、芒果酱、kadaif、海藻粉。

创意寿司，配芒果酱和照烧酱，撒上酥脆的 kadaif。甜咸风味和口感的融合。

金枪鱼寿司 1个

SUSHI THON 1pc

新鲜金枪鱼薄片放在醋饭团上，散发出微妙的风味...

新鲜蓝鳍金枪鱼寿司。味道纯净，口感紧实而嫩滑。

烟熏三文鱼寿司 1个

SUSHI THON FUME 1pc

外部煎至焦黄，内部呈红色，口感入口即化，风味清新，配以...

半熟（塔塔基）或烟熏金枪鱼寿司，中心生。细腻的烟熏风味。

鰤鱼寿司 1个

SUSHI HAMACHI 1pc

鰤鱼寿司是鲜嫩细腻的鱼生寿司，味道微妙，口感...

鰤鱼寿司。肉质肥美如黄油的白鱼，深受寿司爱好者的喜爱。

海鲈鱼军舰寿司 1个

GUNKAN BAR 1pc

米饭团，配以新鲜海鲈鱼，淋上柚子酱，融合了海洋和柑橘的微妙风味。

“盔甲”寿司（军舰寿司），配以新鲜海鲈鱼和柚子酱。清新柠檬味。

军舰金枪鱼 1个

GUNKAN THON 1pc

米饭团，配以新鲜金枪鱼，淋上芥末酱，融合了海洋和柑橘的微妙风味。

军舰寿司，配以切碎或切块的新鲜金枪鱼，用芥末酱调味。略带辛辣，非常美味。

三文鱼军舰寿司 1个

GUNKAN SAUMON 1pc

米饭团包裹三文鱼，配以新鲜三文鱼，淋上酸味柚子酱，带来...

用三文鱼（代替海苔）包裹的军舰寿司，里面填满三文鱼塔塔和柚子酱。三文鱼含量非常高。

三文鱼费城军舰寿司 1个

GUNKAN SAUMON PHILA 1pc

米饭团，配以新鲜三文鱼、奶油费城奶油芝士和炸胡萝卜，带来丰富的风味组合...

三文鱼和奶油芝士军舰寿司，配以炸胡萝卜增加酥脆感。奶油味浓郁，美味。

三文鱼籽军舰寿司 1个

GUNKAN OEUF SAUMON 1pc

三文鱼籽军舰寿司是醋饭包裹的寿司

经典军舰寿司，配以三文鱼籽（ikura）。鱼籽在口中爆开，释放出咸鲜的海味。

柚子气泡军舰寿司 1个

GUNKAN BUBBLE YUZU 1pc

柚子气泡军舰寿司将米饭与柔软的寿司和...

军舰寿司，配以柚子珍珠，爆开如鱼子酱，带来柠檬味的爆发。

鹅肝酱 1个

CREME FOIE GRAS 1pc

军舰寿司结合了醋饭和入口即化的炙烤鹅肝酱，...

军舰寿司，配以炙烤鹅肝酱。浓郁、顺滑、奢华。

热带军舰寿司 1个

GUNKAN TROPICAL 1pc

军舰寿司，配以奶油馅料，用蛋黄酱调味

军舰寿司，配以热带馅料和蛋黄酱。甜美奶油味。

刺身薄片

三文鱼薄片 3块

CARPACCIO SAUMON 3pcs

三文鱼薄片，配以柚子酱、酥脆薯片和芝麻粉，作为...

新鲜三文鱼薄片，配以酸味柚子酱和酥脆配料。清新爽口。

百香果薄片 4块

CAPRACCIO PASSION 4pcs

三文鱼、金枪鱼和虾的薄切片，配以果味百香果酱和绿色香草酱。一种...

什锦薄片（三文鱼、金枪鱼、虾）配百香果酱。海洋和水果风味的混合。

什锦薄片 5块

CARPACCIO MIX 5pcs

什锦薄片，包括三文鱼、金枪鱼和海鲈鱼，带来细腻多样的海洋风味体验。触...

什锦切片生鱼（三文鱼、金枪鱼、海鲈鱼）。非常适合品尝不同鱼类。

黑安格斯牛肉塔塔基 3块

TATAKI BOEUF 3pcs

结合了细香葱的清新和柚子酱的微妙香气，这种完美的组合融合了融合风味和优雅。P...

牛肉片外部煎至焦黄，内部生，配以细香葱和柚子酱。

圣雅克扇贝薄片...

CARPACCIO ST.JACAQUE...

3/份

扇贝薄片。肉质甜美细腻，切成薄片生食。

章鱼薄片 3块

CARPACCIO TAKO 3pcs

煮熟或生的章鱼薄片，用清淡的酱汁调味。口感紧实，带有海鲜风味。

三文鱼味噌塔塔基 3块

TATAKI SAKE MISO 3pcs

半熟三文鱼（sake）配味噌酱。浓郁的鲜味。

三文鱼塔塔（特）...

TARTARE SAUMON EXTR...

新鲜三文鱼塔塔，切成小块，调味。新鲜食用，常配牛油果或香料。

餐牌到此為止

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商店資訊

★

4.6

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